আমি বিস্কুটের মালকড়ি দিয়ে তৈরি একটি কোমল এবং সুস্বাদু গাজরের রোল অফার করি! গাজর এর মধ্যে মোটেও অনুভূত হয় না, কিন্তু বিপরীতভাবে, তারা একটি সরস এবং মিষ্টি ফল হিসাবে প্রকাশিত হয়! বিস্কুটটি বাতাসযুক্ত এবং হালকা, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দরকারী এবং চিত্রের ক্ষতি ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমি দীর্ঘদিন ধরে এই সুস্বাদু উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু গাজরের রোল বানাতে যাচ্ছি। এবং এখন দিন এসে গেছে। ডেজার্ট গাজর রোলটি কেবল অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং খুব সুন্দর। আমি বিশ্বাস করতে পারছিলাম না যে এটি প্রস্তুত করা এত সহজ এবং এত সুস্বাদু হবে। এই ডেজার্ট নিরাপদে একটি উৎসব মিষ্টি টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত রোল হিসাবে দাবি করতে পারে! এবং যদি আপনি কখনও এই জাতীয় পণ্য রান্না করার চেষ্টা না করেন তবে আমি অবশ্যই এটির সুপারিশ করব! একটি মশলাদার উপাদেয়তা অনেকের কাছে আবেদন করবে, বিশেষত যাদের মিষ্টি দাঁত এবং ছোট বাচ্চারা রয়েছে।
এই রেসিপিটি চেষ্টা করে, এর গোড়া থেকে শুরু করে, আপনি গাজরের পরিবর্তে অন্য কোনও পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কুমড়া বা আপেলের শেভিং, গ্রেটেড জুচিনি বা নাশপাতি উপযুক্ত। যাইহোক, আপনি যে কোন ফলের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন, এবং আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এমনকি সবজি দিয়েও। রোল জন্য আমার ক্রিম টক ক্রিম, যাইহোক, এটি আপনার স্বাদ অন্য কোন এক সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কুটির পনির বা কাস্টার্ড এখানে ভাল কাজ করবে। আপনি রোলটিতে যে কোনও বেরি, বাদাম এবং অন্যান্য স্বাদ যুক্ত করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 204 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা, প্লাস কেক ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- ময়দা - 150 গ্রাম
- গাজর - 100 গ্রাম
- চিনি - 150 গ্রাম ক্রিম এবং 50 গ্রাম ময়দা (বা স্বাদ)
- টক ক্রিম - 300 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
গাজর দিয়ে একটি স্পঞ্জ রোল রান্না করা:
1. ডিম ধুয়ে সাদা অংশকে কুসুমে ভাগ করুন। একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে eachেলে দিন, অন্যথায় তারা সঠিকভাবে মারবে না। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে কুসুমের এক ফোঁটা প্রোটিনে প্রবেশ করে না, অন্যথায় এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতাকেও হারাবে না।
2. কুসুমে চিনি যোগ করুন এবং উজ্জ্বল লেবুর রঙ এবং ভলিউমে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন। এর পরে, ময়দার মধ্যে ময়দা pourালুন, যা একটি চালনী দিয়ে ছাঁকুন।
3. মিক্সারে, "হুক" লাগিয়ে বিটারগুলি পরিবর্তন করুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন। আপনার একটি ময়দার টুকরো থাকবে।
4. একটি মিশ্রণ দিয়ে একটি চিমটি লবণ দিয়ে সাদাদের একটি সাদা বাতাসে ভর করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার মধ্যে চাবুক ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং হালকাভাবে বজায় রাখার জন্য ধীরে ধীরে ঝাঁকুনি দিন।
5. যখন আপনি সমস্ত প্রোটিন যোগ করবেন, ময়দার ধারাবাহিকতা বাতাসযুক্ত এবং বিশাল হবে।
6. গাজর খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা grater উপর তাদের গ্রেট। এটি ময়দার সাথে যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে আস্তে আস্তে ময়দার মধ্যে নাড়ুন।
7. বেকিং পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং 1 সেন্টিমিটার উঁচু আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে মালকড়ি রাখুন।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কেকটি 15 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। এটি এখনও গরম হওয়ার পরে, এটি গুটিয়ে নিন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো। পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। অন্যথায়, যদি এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার এমনকি আকৃতিতে ঠান্ডা হয়ে যায়, তবে এটি একটি রোল দিয়ে রোল করা কঠিন হবে। এটা ভেঙ্গে যেতে পারে।
9. চিনির সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন এবং তুলো এবং হালকা হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বীট করুন।
10. ঠান্ডা পিঠা খুলুন এবং ক্রিমের একটি স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন।
11. বিস্কুটটি একটি রোল এ ফেরান এবং ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো। 2-3 ঘন্টা ভিজতে ছেড়ে দিন।
12. তারপর রোলটি খুলুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, এটি গুঁড়ো চিনি দিয়ে সাজান বা কোন আইসিং দিয়ে coverেকে দিন।
কিভাবে একটি বিস্কুট রোল তৈরি করতে হয় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
