গ্রীষ্মকালে, শুধুমাত্র আইসক্রিম গরম গরম থেকে বাঁচায়, এবং যদি পণ্যটি ঘরে তৈরি হয়, তবে শরীরও দরকারী ভিটামিন দিয়ে পূরণ করা হবে। কোকো দিয়ে কীভাবে ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরি করবেন তা ধাপে ধাপে একটি ফটো সহ রেসিপিতে পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- কোকো সহ ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরির ধাপে ধাপে
- ভিডিও রেসিপি
আইসক্রিম সমগ্র বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত মিষ্টি। প্রাপ্তবয়স্ক এবং ছোট শিশু উভয়ই তাকে ভালবাসে। কথায় আছে, খুব বেশি আইসক্রিম কখনোই থাকে না। অতএব, বিশেষ করে গ্রীষ্মের মৌসুমে, আমি এটি প্রায়ই রান্না করি। সর্বোপরি, বাড়িতে তৈরি পণ্যগুলি তাদের শিল্প প্রতিপক্ষের তুলনায় অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এছাড়াও, এটি যে কোনও পরিমাণে রান্না করা যায়। প্রতিটি স্বাদের জন্য অনেক বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম রেসিপি রয়েছে। আজ আমি কোকো সহ ভ্যানিলা আইসক্রিম কীভাবে প্রস্তুত করা হয় তা জানার প্রস্তাব করছি। দেখা যাচ্ছে এটির একটি উচ্চারিত চকোলেট গন্ধ এবং বাতাসযুক্ত টেক্সচার রয়েছে।
প্রযুক্তিগত দৃষ্টিকোণ থেকে, কোকো সহ ভ্যানিলা আইসক্রিম বাড়িতে তৈরি করা সহজ। প্রয়োজনীয় পণ্য যে কোন সুপার মার্কেটে কেনা যায়। এটি দুধ, ক্রিম, ডিম এবং কোকো পাউডারের উপর ভিত্তি করে। ভরটি মোট 10 মিনিটের বেশি সময় ধরে রান্না করা হয় না, তবে দুই ঘন্টার জন্য শক্ত হয়। কিন্তু অনেকেই এই পেশাকে সময়সাপেক্ষ এবং সময়সাপেক্ষ মনে করেন। কিন্তু এগুলি সবই কেবল স্টেরিওটাইপ, যা শুধুমাত্র আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি আইসক্রিম তৈরির অভিজ্ঞতা দ্বারা দূর করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 158 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 গ্রাম
- রান্নার সময়-15-20 মিনিট সক্রিয় কাজ, এবং দৃ 2-3়ীকরণের জন্য 2-3 ঘন্টা
উপকরণ:
- ক্রিম - 400 মিলি
- ভ্যানিলা চিনি - 1 টি শ্যাকেট
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম
কোকো সহ ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি সসপ্যানে ক্রিম ourালুন, চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন।
2. কোকোর গুঁড়োটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে কোন গলদ ভেঙ্গে যায়।
3. চুলায় রাখুন এবং ক্রিম গরম করুন, তবে এটি একটি ফোঁড়ায় আনবেন না। কোকো সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। প্রথম বুদবুদ দেখলেই চুলা বন্ধ করে দিন। সসপ্যানটি সরান এবং সামগ্রীগুলি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
4. ডিম ভাঙ্গুন এবং সাবধানে কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। নিশ্চিত করুন যে কুসুমের এক ফোঁটা সাদা অংশে প্রবেশ করে না, অন্যথায় তারা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় আঘাত করবে না।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট করুন। তারা ভলিউমে সামান্য বৃদ্ধি পাবে।
6. ক্রিম সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে কুসুম ourালা এবং চুলা উপর রাখুন।
7. সমানভাবে খাবার বিতরণের জন্য মিশ্রণটি একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। সসপ্যানটি আগুন এবং তাপের উপর রাখুন, তবে এটি ফুটতে দেবেন না, অন্যথায় কুসুম কুঁচকে যাবে। তাপ থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় আবার শীতল করুন।
8. এই সময়ের মধ্যে, একটি সাদা, তুলতুলে এবং দৃ় ভর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত সাদাদের পরাজিত করুন। এটি একটি বাটি ক্রিমে স্থানান্তর করুন। Flavorচ্ছিকভাবে, অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, আপনি আইসক্রিমে 1-2 টেবিল চামচ েলে দিতে পারেন। লিকার "বেইলিস" বা ব্র্যান্ডি। তারপর আইসক্রিম একটি মশলাদার সুবাস অর্জন করবে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি ডেজার্ট হয়ে উঠবে।
9. আস্তে আস্তে একসঙ্গে খাবার ঝাঁকান যাতে প্রোটিন পড়ে না যায়।
10. একটি প্লাস্টিকের পাত্রে ভর স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। পণ্যটি বের করুন এবং প্রতি ঘন্টা নাড়ুন। পরিবেশন করার আগে, কোকো সহ ভ্যানিলা আইসক্রিম টেবিলের উপর ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক মিনিটের জন্য একটু গলে যেতে দিন। তারপর এমনকি বল দিয়ে এটি গঠন করা সহজ হবে। এছাড়াও, কোন অপ্রয়োজনীয় পরিবেশন করা হবে না - চকলেট চিপস, চকলেট সস।
কোকো আইসক্রিম কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
