নিবন্ধ থেকে আপনি শিখবেন যে ইরাগাটি কীভাবে দরকারী, কীভাবে এর পাতা এবং ছাল থেকে inalষধি ওষুধ প্রস্তুত করা যায় এবং শীতের জন্য ফল থেকে সুস্বাদু খাবার। উপরন্তু, উপাদান রোপণ, যত্ন, কীটপতঙ্গ, ইরগির রোগ সম্পর্কে বলে। ইরগা ভালগারিস একটি ছোট ফলের গাছ বা খাড়া শাখাযুক্ত গুল্ম। পাতাগুলি ডিম্বাকৃতি, পুরো। ইরগা সাধারণ ক্রিম বা সাদা ফুল দিয়ে মে মাসের মাঝামাঝি থেকে প্রস্ফুটিত হয়। জুন মাসে, ছোট বৃত্তাকার বেরিগুলি ইরগায় পাকা হয়-লালচে-বেগুনি বা নীলচে-কালো। এগুলি দেখতে সুন্দর, তাছাড়া এগুলি সুস্বাদু এবং মিষ্টিও। শরত্কালে গাছ সবুজ থেকে গা dark় লাল হয়ে যাওয়ার কারণে গাছ আলংকারিক হয়ে ওঠে।
খেলার নিরাময় প্রভাব
তাজা ফল শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু নয়, এগুলি inalষধি উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়। ইরগি বেরিতে রয়েছে ভিটামিন পি, সি, ক্যারোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফেনলকারবক্সিলিক এবং এই ধরণের অন্যান্য অ্যাসিড, ক্যাটেচিন, ট্যানিন, লিউকোয়ান্থোসায়ানিডিন, ট্রেস উপাদান, অ্যান্থোসায়ানিন পিওনিডিন, বিটা-সিটোস্টেরল, জৈব অ্যাসিড। ফেনল কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং এর ডেরিভেটিভ, আইসোক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, সেইসাথে ট্যানিন, সেচের পাতায় থাকে। বেরি থেকে নিezসৃত রস লোক medicineষধে মাল্টিভিটামিন, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, এনভেলপিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং গলা ব্যথা, স্টোমাটাইটিস দ্বারা গার্গল করা হয়। রস এবং purulent ক্ষত সঙ্গে চিকিত্সা। ইরগি বেরি প্রতিরোধ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিত্সা, এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফল একটি চমৎকার মাল্টিভিটামিন প্রতিকার; এগুলি ভিটামিনের ঘাটতি প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ইরগি ফুল থেকে তৈরি টিঙ্কচার রক্তচাপ কমায়, বেরির রস ভাস্কুলার থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ করতে এবং রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করবে। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্তদের জন্য খুবই উপকারী।
ইরগির পাতা ও ছাল থেকে যেসব প্রতিকার তৈরি করা যায় তা হল:
- কোলাইটিস, ডায়রিয়া, এন্টারোকোলাইটিস 2 টেবিল চামচ। ঠ। চূর্ণ শুকনো পাতাগুলি 300 মিলি গরম জলে 5েলে দেওয়া হয়, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, hourাকনা বন্ধ করে 1 ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়, ফিল্টার করা হয়। আধা গ্লাসের জন্য দিনে 3-4 বার ডিকোশন নিন।
- একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রস্তুত করতে, চূর্ণ করা ছাল এবং ইরগির পাতা 1:10 অনুপাতে ফুটন্ত পানি দিয়ে andেলে দিতে হবে এবং ন্যূনতম তাপে আধা ঘন্টার জন্য রান্না করতে হবে। তারপরে আপনার কাঁচামাল ঠান্ডা করা, চাপ দেওয়া এবং চেপে নেওয়া উচিত। 1 টেবিল চামচ জন্য দিনে তিনবার পান করুন। ঠ।
- ডায়রিয়া, এন্টারোকোলাইটিস, কোলাইটিস, লোক medicineষধে গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য, নিম্নলিখিত প্রতিকার প্রস্তুত করা হয়। 200 মিলি পানিতে, 10 গ্রাম চূর্ণ ছাল দিন, 15 মিনিটের জন্য পানির স্নানে সিদ্ধ করুন, 1 ঘন্টা জোর দিন, ফিল্টার করুন। আসল 200 মিলি তে সিদ্ধ জল যোগ করুন। আপনাকে আধা গ্লাসের জন্য দিনে 3 বার বা দিনে 4 বার এক তৃতীয়াংশ নিতে হবে।
ইরগি রোপণের বৈশিষ্ট্য
রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে, পাথুরে মাটিতে বন্য জন্মে। ইরগা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং দ্রুত ফল দিতে শুরু করে। চারা রোপণের পরের বছর আপনি প্রথম বেরিগুলি বেছে নিতে পারেন। কিন্তু বেশিরভাগ ইর্গা 2-4 বছর থেকে ফল দিতে শুরু করে।
সঠিক রোপণ, ভাল পরিচর্যার মাধ্যমে আপনার এলাকায় গাছটি জন্মাতে পারে এবং 50-70 বছর ধরে সেখানে বেড়ে উঠবে। ইরগা মাটিতে বিশেষ চাহিদা রাখে না, এটি প্রায় যে কোনও ক্ষেত্রেই ভাল লাগে, এটি কেবল ক্যালকারিয়াস এবং জলাভূমি অঞ্চল পছন্দ করে না। উর্বর, হালকা মৃত্তিকাতে ভাল জন্মে - মাঝারি দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ।
গাছ রোপণ এবং পরিচর্যা করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এর মূল ব্যবস্থা অগভীর। খোলা জায়গায় চারা লাগানো ভালো।এখানে ঝোপ ছড়িয়ে পড়বে এবং একটি চমৎকার ফসল দেবে, একটি ছায়াময় স্থানে রোপণ করা গাছের বিপরীতে, যেখানে এটি উচ্চতায় শক্তভাবে প্রসারিত হবে এবং সামান্য ফল দেবে।
রোপণের সেরা সময় মধ্য সেপ্টেম্বর থেকে মধ্য অক্টোবর। বসন্তে রোপণ করা যায় - এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে মে মাসের দ্বিতীয় দশক পর্যন্ত। উদ্ভিদ -40 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে সক্ষম এবং এর ফুলগুলি সামান্য বসন্তের তুষারপাত সহ্য করবে। একটি গর্ত 60 x 60 সেন্টিমিটার আকারে খনন করা হয়, 1 বালতি হিউমাস, 2 বালতি সোড জমি, 150 গ্রাম সুপারফসফেট এবং এক গ্লাস কাঠের ছাই যুক্ত করা হয়। সার যোগ করাও ভালো হবে। 1 কেজি তাজা সার 8 লিটার জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, মিশ্রিত করা হয়, 5 দিনের জন্য চারা করার অনুমতি দেওয়া হয়, রোপণের গর্তে েলে দেওয়া হয়। এই সব ভাল মিশ্রিত করা হয়। একটি চারা গর্তের মাঝখানে স্থাপন করা হয়, মাটি দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়, পানি দিয়ে ভালভাবে ছিটানো হয়। ট্রাঙ্ক বৃত্ত পিট সঙ্গে mulched হয়।
ইরগা যত্নের নিয়ম
উদ্ভিদ যত্ন সহজ। পর্যায়ক্রমে নিকট-ট্রাঙ্ক বৃত্তে মাটি আলগা করুন, আগাছা নিষ্কাশন করুন, এবং শুষ্ক সময়ে জল দিন। বসন্তে, ক্ষতিগ্রস্ত, মাটিতে পড়ে থাকা রোগাক্রান্ত, দুর্বল শাখাগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন।
প্রতি বছর, 2 টি শক্তিশালী ডালপালা একটি অল্প বয়স্ক চারা অবশিষ্ট থাকে। যখন গাছটিতে 12 টি কাণ্ড তৈরি হয়, তখন অনেক কিছু অবশিষ্ট থাকে, এবং বাকিগুলি বাড়ার সাথে সাথে সরিয়ে ফেলা হয়। দশম বছর থেকে, তারা বার্ধক্য বিরোধী ছাঁটাই করে। ইরগির বেরি বাছাই করা সুবিধাজনক করার জন্য, আপনাকে উপরের শাখাগুলি ছাঁটাই করতে হবে, অন্যথায় তারা তিন মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। এই জাতীয় উদ্ভিদটি ঝোপের আকারে তৈরি হবে।
ইরগা গুল্ম, মূল চুষা, বীজ ভাগ করে প্রচার করা হয়। মূল চুষা দ্বারা ইরগু প্রচার করার সবচেয়ে সহজ উপায়। যাইহোক, যে বৃদ্ধি দেখা গেছে তা বার্ষিকভাবে অপসারণ করতে হবে। আপনি যদি চান, আপনি আন্ডারগ্রোথ ঝোপে খনন করতে পারেন, মাদার প্ল্যান্টের সাথে এর সংযোগের স্থানটি খুঁজে পেতে পারেন, একটি বেলচা বা কুড়াল দিয়ে এই অংশটি কেটে ফেলুন এবং একটি গাছের স্থলভাগে তরুণ গাছটি মাটির গুঁড়ো দিয়ে রোপণ করতে পারেন। তাহলে বেঁচে থাকার হার ভালো হবে।
গ্রীষ্মে, ইরগুকে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট থেকে তৈরি সার খাওয়ানো হয়, প্রতি গুল্মে 50 গ্রাম অনুপাত বজায় রাখা, বা পাখির বোঁটা, 5 লিটার পানিতে 250 গ্রাম পদার্থকে পাতলা করা। এই পণ্যটির 5 লিটার ঝোপের নীচে heavyেলে দেওয়া হয়, পরের দিন ভারী বৃষ্টি বা জল দেওয়ার পরে।
যেহেতু ইরগি বেরিগুলি খুব সুস্বাদু, সেগুলি কেবল মানুষই নয়, পাখিরাও পছন্দ করে। আপনি পাখিদের সাথে প্রতিযোগিতা করার চেষ্টা করতে পারেন, তাদের আগে বেরি বের করতে পারেন। কিন্তু ফলগুলি অসমভাবে পেকে যায়, এবং পাখিরা তাড়াতাড়ি জেগে ওঠে, তাই তারা সকালে বেরি বের করতে পারে।
ইরগুতে বৃষ্টি বেঁধে দিন, ক্রিসমাস ট্রি থেকে বাকি টিনসেল, আপনি চকচকে মিষ্টির মোড়কের মালা তৈরি করতে পারেন এবং একটি ঝোপে ঝুলতে পারেন। বাতাসে, এই বস্তুগুলি নড়বড়ে, যা পাখিদের ভয় পায়। আপনি গাছের কাছে লম্বা টার্নটেবল রাখতে পারেন। তারা একটি আবহাওয়া ভ্যানের নীতি অনুসারে ঘোরে এবং পাখিদের ভয়ও দেয়। আপনি ঝোপের উপর একটি সূক্ষ্ম জাল লাগাতে পারেন।
ইরগি কীটপতঙ্গ এবং রোগ
ইরগা খুব কমই রোগে ভোগেন, এবং পাতা খাওয়া পোকামাকড় সাধারণত তার খুব বেশি ক্ষতি করে না। যদি ইরগির কচি পাতায় লালচে-বাদামী পতঙ্গের শুঁয়োপোকা দেখা দেয়, তবে তার সাথে লড়াই করতে হবে, যেমন শীতকালীন পতঙ্গের হালকা সবুজ শুঁয়োপোকা, গোলাপ পাতার ধূসর-সবুজ শুঁয়োপোকা, যা কেবল পাতা নয়, কিন্তু অঙ্কুর তরুণ শীর্ষ।
ইরগির পাতায় গোলাকার গা brown় বাদামী দাগ ছত্রাকজনিত রোগের উপস্থিতি নির্দেশ করে, যেমন অ্যাসকোচিটাস স্পট বা ফিলোস্টিকটোসিস। বাদামী ফলের উপর পচা হল মনিলিনিওসিস। ছালের নেকট্রিক নেক্রোসিস ইরিগির শাখা এবং কান্ড থেকে শুকিয়ে যায়।
ইরগি থেকে কি রান্না করা যায়
এই বিস্ময়কর গাছের ফলগুলি বিশেষ করে তাজা, কিন্তু সঠিকভাবে ফসল কাটার পরেও, তারা বেশিরভাগ ভিটামিন এবং মূল্যবান ক্ষুদ্র উপাদানগুলি ধরে রাখে। ভবিষ্যতের জন্য, ইরগি থেকে কমপোট, সংরক্ষণ এবং জ্যাম প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, বেরি চিনি, শুকনো এবং হিমায়িত করা হয়।
Yergi এবং currant থেকে কেন্দ্রীভূত compote
কমপোট প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 1 কেজি ইরগি, 450 গ্রাম কালো currant, 1.5 লিটার জল, 450 গ্রাম চিনি।
পানিতে চিনি,ালুন, আগুন লাগান, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট রান্না করুন।বেরি সাজান, ধুয়ে ফেলুন, জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন, চিনির সিরাপ ালুন। একটি প্রশস্ত সসপ্যানের নীচে একটি তোয়ালে রাখুন, উষ্ণ জল,ালুন, এতে জার রাখুন, লোহার idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন।
কম তাপে, প্রায় ফোঁড়ায় জল আনুন, + 85 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে জার জীবাণুমুক্ত করুন, অর্ধ লিটার জার - 10 মিনিট এবং লিটার জার - 15 মিনিট। লোহার idsাকনা 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তাদের সাথে জারগুলি গড়িয়ে দিন, টেবিলে উল্টে দিন, খবরের কাগজ, কাপড় বা হালকা কম্বলে মোড়ান।
ইরগি থেকে জ্যাম
ইরগা জ্যামও খুব সুস্বাদু। একই সময়ে, গুজবেরিগুলিও পেকে যায়, তাদের পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ার পরে, এখনও অনেক বেরি বাকি আছে। এগুলি জ্যামের জন্যও ভাল। 500 গ্রাম সিরগি এবং গুজবেরি, 400 গ্রাম চিনি নিন।
বেরি ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন, একটি বাটিতে রাখুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে গরম করুন, ফুটিয়ে নিন, 7 মিনিটের জন্য নাড়ুন, তারপরে একটি চালনী বা কলান্দার মাধ্যমে ঘষুন। রঙের জন্য, আপনি 50 গ্রাম লাল বীটের রস যোগ করতে পারেন। ভর আবার আগুনের উপর রাখুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, এক মিনিটের পরে জারে রাখুন, রোল আপ করুন।
ইর্গাকে ঘষল
বেরিগুলি মুছতে, সেগুলি বাছাই করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, একটি তোয়ালেতে এক স্তরে রাখা হয় এবং শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়। তারপরে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যান বা একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। বেরির 1 ভাগের জন্য, 2 ভাগ চিনি যোগ করুন, মিশ্রণ করুন, জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন, উপরে, যেখানে ঘাড়, 1 সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে চিনি pourালুন, প্লাস্টিকের idsাকনা দিয়ে সীল দিন, ফুটন্ত পানিতে 20 সেকেন্ডের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন ।
এই ফাঁকাটি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। আপনি যদি এটি ন্যূনতম পরিমাণে চিনি দিয়ে মুছতে চান তবে এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এটি করার জন্য, 1 কেজি বেরির জন্য, 300-500 গ্রাম চিনি গ্রহণ করা যথেষ্ট।
ইরগি ফল বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে শুকানো সহজ। উপরন্তু, ট্রে উপর রাখা, বেকিং শীট, সাদা কাগজ, ছায়ায় শুকনো বেরি। আপনি তাদের ধোয়া প্রয়োজন নেই। যখন, প্রয়োজন অনুযায়ী, আপনি কমপোট রান্না করতে চান, শুকনো বেরি থেকে চা তৈরি করুন, তারপরে রান্নার আগে অবিলম্বে ধুয়ে ফেলুন। কীভাবে ইরগু বাড়াবেন - ভিডিওটি দেখুন:
অবশ্যই, এই ধরনের একটি অমূল্য উদ্ভিদ আপনার সাইটে রাখা আবশ্যক। খেলাটি মধ্য জুন থেকে পর্যায়ক্রমে ফল দেয়। শেষ বেরিগুলি আগস্টে উপভোগ করা হয়, তবে আপনি যদি চান, আপনি সর্বদা শীতের জন্য ইরগির সাথে কমপোট বা জ্যাম তৈরি করতে পারেন।
