সকালের নাস্তায় নিয়মিত মুয়েসলি খেতে খেতে ক্লান্ত? তারপরে এগুলি টোস্টেড এবং ক্রিস্পি ওটমিল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, যা রান্নায় ডাকনাম - গ্রানোলা।
কীভাবে উপাদান সমৃদ্ধ গ্রানোলা তৈরি করবেন
অনেকের জন্য, সকালের খাবারে গুলি হিট হয়, তাই দোকানে প্রতিটি ভ্রমণ একটি ক্রয়ের সাথে শেষ হয়। আমরা অর্থ এবং সময় নষ্ট না করার পরামর্শ দিই, কিন্তু এই সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং উন্মাদনাপূর্ণ স্বাস্থ্যকর খাবার নিজে বাড়িতে রান্না করার পরামর্শ দিই।
উপকরণ:
- ওটমিল 7 সিরিয়াল - 1.5 কাপ
- বাদাম - ১/২ কাপ
- সূর্যমুখী বীজ - 1/2 কাপ
- কুমড়োর বীজ - ১/২ কাপ
- তিলের বীজ - 1/4 কাপ
- গমের জীবাণু - ১/২ টেবিল চামচ
- ক্যানোলা তেল - 1/4 কাপ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1/4 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- মধু - 1/2 কাপ
- জল - 1/4 কাপ
- হালকা বাদামী চিনি - 2 টেবিল চামচ
- শুকনো ফল (কিশমিশ, খেজুর, ডুমুর, ক্র্যানবেরি, চেরি, এপ্রিকট) - ১ কাপ
প্রস্তুতি:
- 145 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করতে চুলা চালু করুন।
- একটি বড় পাত্রে শুকনো উপাদান একত্রিত করুন: ওটমিল, গমের জীবাণু, বাদাম, তিলের বীজ, মাটির দারুচিনি এবং লবণ।
- একটি ছোট সসপ্যানে জল,ালুন, মধু, মাখন, বাদামী চিনি যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন।
- সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন যাতে শুকনো খাবার তরলে coveredেকে যায়।
- তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, বা বেকিংয়ের জন্য পার্চমেন্ট দিয়ে coverেকে দিন এবং মিশ্রণটি সমানভাবে বিতরণ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 25 মিনিট ধরে গ্রানোলা বেক করুন। একই সময়ে, এটি 2-3 বার নাড়ুন যাতে পণ্যগুলি সমানভাবে বাদামী হয়।
- পরে খাবারটি ভালভাবে ঠান্ডা করুন, অন্যথায় তারা তাদের বিস্ময়কর ক্রাঞ্চি টেক্সচার হারাবে। তারপরে এগুলি একটি এয়ারটাইট কন্টেইনার বা প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
রেসিপি: আপেল গ্রানোলা
আনন্দদায়ক বাড়িতে তৈরি আপেল গ্রানোলা শরতের ঘ্রাণ, উষ্ণতা এবং আরামের অধিকারী। এই রেসিপির একটি বড় সুবিধা হল যে মাখন এবং মধুর অংশটি সমানভাবে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু আপেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
উপকরণ:
- ওটমিল - 3-4 কাপ
- না ভাজা বাদাম - ১/২ কাপ
- সূর্যমুখী, কুমড়া, বা ফ্লেক্সসিডস - 1/2 কাপ
- তিলের বীজ - 1/6 কাপ
- কুচি আদা - ১/২ চা চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- মিষ্টি না করা আপেলসস - ১ কাপ
- মধু - 3 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
- 150 ডিগ্রি সেটিং করার জন্য ওভেনটি চালু করুন। বেকিং পেপারের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
- একটি পাত্রে, শুকনো উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন: ওটমিল, বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, তিলের বীজ, মাটির দারুচিনি, মাটির আদা, লবণ। দয়া করে নোট করুন যে বীজ এবং বাদাম অবশ্যই কাঁচা হতে হবে, কারণ ভাজা ঠিক স্বাদ পাবে না।
- অন্য একটি বাটিতে, সমস্ত তরল উপাদান একত্রিত করুন: আপেলসস, মধু, জলপাই তেল।
- তরল দিয়ে শুকনো খাবার andালুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন।
- একটি বেকিং শীটে গ্রানোলা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং 35-40 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন, এটি প্রতি 10 মিনিটে নাড়ুন।
- সমাপ্ত গ্রানুলকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন, একটি বন্ধ lাকনা সহ একটি বায়ুচলাচল পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
ওট গ্রানোলা
সকালের নাস্তার জন্য ওট গ্রানোলা সবচেয়ে সাধারণ স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার। এই রেসিপিটি নিজেই প্রস্তুত করার সুবিধা হল যে পণ্যগুলির রচনাটি বৈচিত্র্যময়, নির্বাচিত এবং আপনার পছন্দ অনুসারে যোগ করা যেতে পারে।
উপকরণ:
- ওটমিল - 250 গ্রাম
- কোন বাদাম - 200 গ্রাম
- শুকনো ক্র্যানবেরি - 100 গ্রাম
- কিশমিশ - 100 গ্রাম
- নারকেল ফ্লেক্স - 3 টেবিল চামচ
- কুমড়োর বীজ - 100 গ্রাম
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- ম্যাপেল সিরাপ - 3 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি:
- বাদাম 2 ভাগে ভাগ করুন। একটি অর্ধেক বড় টুকরো করে ছেড়ে দিন এবং অন্যটি ছোট টুকরো করে নিন।
- বাদাম, বীজ এবং নারকেল দিয়ে ওটমিল একত্রিত করুন।
- উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ম্যাপেল সিরাপ একত্রিত করুন।
- বাষ্প শুকনো ক্র্যানবেরি এবং কিসমিস 5 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে শুকিয়ে নিন।
- সব খাবার মিশিয়ে নিন।
- পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং গ্রানোলা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। প্রিহিট করা চুলায় ২০ মিনিটের জন্য 140 ডিগ্রি শুকিয়ে পাঠান এবং প্রতি 5 মিনিটে এটি নাড়ুন।
- সমাপ্ত গ্রানুল ঠান্ডা করুন এবং একটি এয়ারটাইট idাকনা সহ একটি কাচের জারে েলে দিন। রেফ্রিজারেটরে গ্রানোলা সংরক্ষণ করুন।
বাড়িতে মধু ছাড়া গ্রানোলা তৈরি করা
গ্রানোলা হল বাদাম এবং মধুর সাথে ওটমিলের মিশ্রণ। যাইহোক, কিছু লোকের মধ্যে, মৌমাছি পণ্য এলার্জি সৃষ্টি করে, তাই মধু, যা উপাদানগুলির গুচ্ছের জন্য প্রয়োজনীয়, অন্য মিষ্টির সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, জ্যাম, জ্যাম বা সিরাপ।
উপকরণ:
- নিয়মিত ওটমিল - 2.5 কাপ
- বাদাম - ১ কাপ
- চিনির সিরাপ - 1/3 কাপ
- ব্রাউন সুগার - ১/২ কাপ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/4 কাপ
প্রস্তুতি:
- ওভেন চালু করে 160 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং বেকিং পেপার দিয়ে coveredেকে বেকিং শীট প্রস্তুত করুন।
- একটি ছোট বাটিতে সিরাপ, চিনি, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল একত্রিত করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুনে খাবার রাখুন।
- ফুড প্রসেসর বা গ্রাইন্ডারে ১/২ কাপ ওটমিল ময়দা দিয়ে পিষে নিন।
- সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন: ওটমিল, ওটমিল, বাদাম এবং চিনির মিশ্রণ।
- আপনার হাতগুলি জলে ভেজানো সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ভরটি একটি বেকিং শীটে রাখুন, সামান্য চাপ দিন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- সমাপ্ত গ্রানোলা টুকরো টুকরো করে ফ্রিজে রাখুন, এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
ভিডিও রেসিপি:
