হাইব্রিড বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য, ক্যালোরি উপাদান এবং ডেকোপানের রাসায়নিক গঠন। দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার করলে ক্ষতি। সুমো সাইট্রাস কীভাবে খাওয়া হয় এবং আপনি এটি থেকে কী রান্না করতে পারেন? আকর্ষণীয় তথ্য এবং বাড়িতে বাড়ার ক্ষমতা। ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য খোসা থেকে decoষধি ডিকোশন ব্যবহারের জন্য কোন বিরূপতা নেই।
সুমো সাইট্রাসের খোসাগুলি রুক্ষ এবং সামান্য মেসোকার্প দিয়ে এমবসড, যা এগুলিকে হালকা এক্সফোলিয়েশনের জন্য ঘর্ষণকারী কণা হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। অপরিহার্য যৌগের রস এবং ক্রাস্টের বাহ্যিক প্রয়োগ ছত্রাক উদ্ভিদকে হত্যা করে - ক্যান্ডিডা এবং ছাঁচ।
ডিকোপ্যানের বিপরীত এবং ক্ষতি
অ্যাসিডের পরিমাণ কম থাকা সত্ত্বেও, বাচ্চাদের নতুন স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য আপনার তাড়াহুড়া করা উচিত নয়, এমনকি যদি গর্ভাবস্থায় মা ক্রমাগত সুমো সাইট্রাস খান। ফলটি তার অপ্রীতিকর বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে - উচ্চ অ্যালার্জেনিসিটি।
ডেকোপ্যান ক্ষতিকারক হতে পারে যদি এর ইতিহাস ব্যবহার করা হয়:
- ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ - ফলগুলি খুব মিষ্টি, যা অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপে বিরূপ প্রভাব ফেলে;
- তীব্র পর্যায়ে পেপটিক আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিস - সামান্য সাইট্রিক অ্যাসিড থাকলেও এটি একটি বিরক্তিকর প্রভাব ফেলে;
- তীব্র গাউট - বেদনাদায়ক sensations তীব্র।
যদি সক্রিয়ভাবে ব্যায়াম করা হয় তাহলে ওজন কমানোকে উৎসাহিত করে। লোড না বাড়িয়ে সুমো সাইট্রাস ফলের সাথে একটি খাদ্য ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে - শরীরটি কার্বোহাইড্রেট দিয়ে পুর্ন হয় যা পুড়ে যায় না।
কিভাবে ডিকোপান খাওয়া হয়
সুমো সাইট্রাস পরিষ্কার করা খুব সহজ, খোসা ছাড়ানো হয় অনায়াসে। হাত ও আঙুলে কোন আঠালো রস থাকে না, কাপড় নোংরা হয় না।
ডেকোপান কীভাবে খাওয়া হয় তা বলা মূল্যবান এবং ইউরোপীয় গ্রাহকরা হিংসা করতে শুরু করবে। আপনি নিরাপদে এটি পরিষ্কার করতে পারেন এবং চলন্ত যানবাহনে কামড় দিতে পারেন, প্রকৃতিতে, আপনার সন্তানকে জলখাবার জন্য বেড়াতে নিয়ে যান। ফলগুলি সহজেই টুকরো টুকরো করা হয়, যা পরে মুখে গলে যায়।
কেনার পরপরই ফল খাওয়া ভালো। এমনকি সাবধানে প্যাক করা, রেফ্রিজারেটরের তাকের উপর, সুমো সাইট্রাস 3-4 দিনের পরে খারাপ হয়ে যায়। সুস্বাদু ট্যানজারিন ডেজার্ট রান্না করা লজ্জার।
ডেকোপ্যান রেসিপি
ডিকোপান সাবধানে নির্বাচন করা উচিত, সামান্য খোসা টিপে। যদিও এটি রুক্ষ দেখায়, যে কোনও দন্ত পচন সৃষ্টি করবে। ফলটি পাকা এবং রসালো তা বোঝার জন্য, আঙুলটি ভূত্বকের বিরুদ্ধে শক্তভাবে চাপানো হয়। যদি আপনি একটি সাইট্রাস সুগন্ধ অনুভব করেন, আপনি নিরাপদে কিনতে পারেন, এটি কাঁচা খেতে পারেন এবং এটি গরম খাবার, সালাদ এবং ডেজার্টের উপাদান হিসাবে পরিচিত করতে পারেন। স্বাদ নারকেল, পেস্তা, বেকন, চিজ, তেল, বাদাম, অ্যাভোকাডো, সাদা মাছ এবং লেটুসের সাথে ভাল যায়।
ক্যালিফোর্নিয়ায় এমন রেস্তোরাঁ রয়েছে যা বিভিন্ন ধরনের ডিকোপেন রেসিপি সরবরাহ করে:
- চিনি কুকিজ … 2/3 প্যাক মাখন গলানো হয়, ডিম এবং চিনি মিশ্রিত হয় - 100 গ্রাম। সম্পূর্ণ এককতা অর্জনের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন, ডেকোপানের রস যোগ করুন, 1 টেবিল চামচ, এবং একটি ফলের রস। 3 টেবিল চামচ নারিকেল ফ্লেক্সে,েলে, ময়দা গুঁড়ো করুন - একটি নরম ময়দা তৈরি করতে যতটা প্রয়োজন ময়দা যোগ করুন যা আপনার হাতে লেগে থাকে না। এটি থেকে ছোট পিঠা তৈরি হয়। বেকিং শীটটি পার্চমেন্টে আচ্ছাদিত, ভবিষ্যতের কুকিগুলি এতে ছড়িয়ে আছে, চাবুকের কুসুম দিয়ে লেগেছে এবং উপরের অংশটি সুমো সাইট্রাসের বৃত্ত দিয়ে আচ্ছাদিত। বাদামী চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- সুমো ম্যান্ডারিন চিজকেক … গ্যালেট কুকিজ, 175 গ্রাম, একটি রোলিং পিন দিয়ে টুকরো টুকরো করে গুঁড়ো মাখনের তৃতীয় প্যাকের সাথে মেশানোর পরে, কেকের আকারে একটি প্যানে শক্তভাবে রাখুন। কেক ফ্রিজে রাখার জন্য প্যানটি ফ্রিজে রাখুন।ভ্যানিলার সাথে 450 গ্রাম নরম কোমল পনির, আধা গ্লাস গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত করুন, একটি চামচ দিয়ে পনিরের মধ্যে আস্তে আস্তে হুইপড ক্রিম andেলে দিন এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন। ভরাটটি হিমায়িত কেকের উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয়, সমতল করা হয় এবং উপরের অংশে কাটা ট্যানজারিন স্লাইসের স্তর দিয়ে সজ্জিত করা হয়। রস ভেসে উঠবে এমন ভয় পাওয়ার দরকার নেই - সুমো সাইট্রাস অন্যান্য জাতের ট্যানজারিনের মতো সরস নয়। পনির ভিজবে কিন্তু ঝরঝরে দেখাবে। প্যানটি আবার ফ্রিজে রাখা হয়। যত তাড়াতাড়ি ভর্তি শক্ত হয়ে যায়, আপনি খেতে পারেন।
- মসলাযুক্ত সুমো চিকেন … উপাদানগুলির পরিমাণ 1 কেজি মুরগির উপর ভিত্তি করে। জেস্ট দুটি ডিকোপ্যান থেকে কেটে চূর্ণ করা হয়। জেসের অর্ধেকটি অ্যালস্পাইস পাউডারের সাথে মিশ্রিত হয় - 1/2 চা চামচ, 2 টি চূর্ণ লবঙ্গ, এক চিমটি আদা, লিকুর - ভাল কুরাকাও, মাখনের ছোট টুকরো - 2 পূর্ণ টেবিল চামচ। আপনার নিজস্ব স্বাদে মশলা বাকি: বিভিন্ন ধরণের মরিচ, লবণ, জাফরান, জিরা, পুদিনা। একই মিশ্রণে এক গ্লাস রুটির টুকরো েলে দিন। মুরগি কাটা হয়, ট্রিপ মশলা দিয়ে মাখন ভাজা হয়। এটা প্রস্তুতি আনতে প্রয়োজন হয় না। যত তাড়াতাড়ি উপ-পণ্য নরম হয়ে যায়, সেগুলি মদ দিয়ে andেলে আগুন লাগিয়ে দেওয়া হয়। ডেকোপান ফলগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং মসলার মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করা হয় যাতে ক্ষতি না হয়। আরও 2-3 টি সাইট্রাস রস থেকে বের করা হয়। মুরগিকে ভরাট করে রাখুন, সাবধানে সমস্ত গর্ত সেলাই করুন, তেলে ভাজুন, ক্রমাগত রস দিয়ে ingেলে দিন যাতে তারা বাদামী হয়ে যায়। থালাটি সাজানোর জন্য, সাদা রুটি থেকে ক্রাউটন তৈরি করা হয় এবং সাইট্রাস সুমোর টুকরোগুলো ক্যারামেলাইজ করা হয়। সমাপ্ত মুরগিগুলি প্যান থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং অর্ধেক উত্সাহ, প্রিয় সিজনিংস, বাকি ক্যারামেল এবং সামান্য মদ এতে েলে দেওয়া হয়। ঘন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি হুইস দিয়ে সস বিট করুন। যদি আপনি এটিকে মদের সাথে অতিরিক্ত পরিমাণে পান করেন তবে তরলটি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় বাষ্পীভূত হয়।
- সুমো সালাদ … প্রস্তুতি খুবই সহজ। ডেকোপানের টুকরোগুলো 3 টি করে ভাগ করা হয়, নরম পনিরের সাথে মিশিয়ে, অসম অংশে ভেঙে, পাইন বাদাম যোগ করা হয় (পেস্তা বা চিনাবাদাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যায়), কয়েকটি ডালিমের দানা যোগ করা হয়। সব মিশ্রিত এবং unsweetened দই সঙ্গে পাকা হয়। পরিবেশন করার আগে লেটুস ছড়িয়ে দিন।
ডেকোপান বেকিং স্টাফিং এবং জ্যাম তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু ফলগুলি ব্যয়বহুল, এবং এই উদ্দেশ্যে তাদের ব্যবহার করা অবাস্তব।
ডেকোপান কফি হল ক্যালিফোর্নিয়ান কফি হাউসের কলিং কার্ড। আগুনে দুই গ্লাস দুধের সাথে একটি লাডল রাখুন, এক টেবিল চামচ কোকো, গ্রাউন্ড কফি এবং চিনি, মশলা যোগ করুন - আদা, দারুচিনি, জায়ফল, প্রতিটি আধা চা চামচ। Su টি সুমো সাইট্রাস ফল থেকে নি Juসৃত রস পাত্রে েলে দেওয়া হয়। আগুনের উপর মিশ্রণটি নাড়ুন, এটি ফুটতে দেয় না, কিন্তু যত তাড়াতাড়ি আপনি লক্ষ্য করেন যে এটি ঘন হতে শুরু করে, এটি বন্ধ করুন। পানীয়টি খুব সাবধানে বরফ দিয়ে একটি গ্লাসে েলে দিন। পরিবেশনের আগে ডেকোপান ওয়েজ এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে নিন। একটি খড় দিয়ে পান করুন।
ডেকোপানের খোসা থেকে তৈরি একটি আকর্ষণীয় ককটেল রেসিপি। একটি ঠান্ডা পানীয় তৃষ্ণা নিবারণ করে, এবং একটি গরম পানীয় একটি প্রত্যাশিত প্রভাব ফেলে এবং ব্রঙ্কাইটিস থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। তাজা ডেকোপ্যান ক্রাস্টস, একটি ভাল মুষ্টিমেয়, 0.5 লিটার ফুটন্ত পানি,ালুন, -6াকনার নিচে 5-6 ঘন্টা রেখে দিন, তারপর ফিল্টার করুন এবং চেপে নিন। স্বাদ উন্নত করতে মধু এবং লেবুর রস যোগ করা হয়।
ডিকোপেন সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ট্রিপলয়েড বংশবৃদ্ধির জন্য, কুয়ামোতো প্রিফেকচারের একজন জাপানি কৃষক 30 বছরেরও বেশি সময় ব্যয় করেছেন। কাজ, 1970 সালে শুরু, শুধুমাত্র 21 শতকের শুরুতে শেষ হয়েছিল। সমস্ত কাজ ম্যানুয়ালি পরিচালিত হয়েছিল এবং এখন চলছে। উন্নতির প্রচেষ্টা শেষ হয়নি, তারা ফলের শীর্ষে নোডের আকার কমানোর চেষ্টা করছে।
ভোক্তারা ফলটি এত পছন্দ করেছিলেন যে প্রথম ফসলের দাম রেকর্ডে পৌঁছেছিল - ট্যানজারিন প্রতি টুকরা $ 8-9 অনুমান করা হয়েছিল।
ডেকোপান ককেশাস এবং স্পেনে রোপণ করা হয়েছিল। কিন্তু তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে মিষ্টি স্বাদ পাওয়া সম্ভব হয়নি। মিষ্টিতা অর্জনের জন্য একটি স্থিতিশীল আবহাওয়া প্রয়োজন। কিন্তু ক্যালিফোর্নিয়ায়, সান জোয়াকুইন উপত্যকা জুড়ে পারিবারিক খামারে ট্যানজারিন সফলভাবে রোপণ করা হয়।
ছাঁটাই, মুকুট গঠন এবং ফসল কাটা ম্যানুয়ালি করা হয়, যেহেতু রুক্ষ চেহারার খোসা সামান্য অসাবধান চাপ দিয়ে বিকৃত হয়ে যায় এবং ফল পচতে শুরু করে। গাছ থেকে ফল সরানোর পর সেগুলোকে কিছুক্ষণ শুইয়ে রাখা হয়। এই সময়, খোসা একটু শুকিয়ে যায় এবং ঘন হয়ে যায়।
ডিকোপ্যান সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
সুমো সাইট্রাসগুলি যথাযথভাবে সমস্ত সাইট্রাস ফলের মধ্যে সবচেয়ে মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। অতএব, যদি সম্ভব হয়, তবে কাটিংগুলি লিখে অ্যাপার্টমেন্টের উইন্ডোজিলের উপর ডেকোপ্যান লাগানো মূল্যবান। ফলাফল মুগ্ধ করবে - সুস্বাদু ফল, সূক্ষ্ম সুবাস এবং একটি ফুলের পাত্রের অভ্যন্তর সজ্জা।
