ক্যালোরি সামগ্রী এবং শুকনো খেজুরের রচনা। শুকনো ফলের মধ্যে থাকা উপাদানগুলির শরীরে কী কী সুবিধা রয়েছে। এগুলো না খাওয়াই ভালো কার? রান্নায় একটি পণ্য: এটি কীভাবে খাওয়া হয় এবং রান্না করা হয়। কিন্তু শুকনো খেজুরের প্রধান সুবিধা হল পণ্যের মধ্যে থাকা মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান:
- পটাশিয়াম … জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, হাড় থেকে লবণ বেরিয়ে যাওয়া রোধ করে, হার্ট এবং মাস্কুলোস্কেলেটাল সিস্টেমের জন্য অপরিহার্য।
- ক্যালসিয়াম … হাড়, দাঁত সংরক্ষণের জন্য দায়ী, ইনসুলিন উৎপাদনে অংশগ্রহণ করে, বিপাক শুরু করে।
- ম্যাগনেসিয়াম … এটি প্রধান অ্যান্টি-স্ট্রেস উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করে, এন্ডোক্রাইন যন্ত্রের স্বাভাবিক কাজকর্ম।
- সোডিয়াম … জল-লবণ বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির প্রধান উপাদান, পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
- ফসফরাস … ক্যালসিয়ামের সাথে মিলে, এটি দাঁত এবং হাড়ের ভিত্তি গঠন করে, সেগুলিকে শক্তিশালী করে এবং ভঙ্গুরতা প্রতিরোধ করে, দৃষ্টিশক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে, অপটিক নার্ভকে পুষ্টি দেয় এবং রক্তনালীগুলিকে স্বাভাবিক করে।
- লোহা … এটি এমন একটি পদার্থ যা ছাড়া বি ভিটামিনের স্বাভাবিক সংমিশ্রণ, হিমোগ্লোবিন এবং হরমোনের উৎপাদন অসম্ভব।
এছাড়াও, পণ্যটিতে বেশিরভাগ প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এগুলি এমন পদার্থ যা শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, তবে এতে উত্পাদিত হয় না। অতএব, বাইরে থেকে তাদের ক্রমাগত সরবরাহ প্রয়োজন।
শুকনো খেজুরের দরকারী বৈশিষ্ট্য
একটি কিংবদন্তি আছে যে ফলের উপকারিতা এত বেশি যে কয়েক বছর ধরে আপনি কেবল এটি খেতে পারেন এবং জল পান করতে পারেন। আমরা পরীক্ষা করার সুপারিশ করি না, তবে আমরা আপনাকে শুকনো ফলের বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত উপকারিতা সম্পর্কে বলব।
এগুলি নিয়মিত খাওয়া নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি হ্রাস করতে পারে:
- হৃদরোগ সমুহ … উচ্চ রক্তচাপ, টাকাইকার্ডিয়া, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, অ্যানিমিয়ার মতো রোগ প্রতিরোধ করা হয়। হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক হয়, চাপ কমে যায়, ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়, রক্তনালীর দেয়াল শক্তিশালী হয়, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক হয় এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত হয়।
- স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজনা … ঘুম স্বাস্থ্যকর এবং পরিপূর্ণ হয়ে ওঠে, মানসিক চাপ বৃদ্ধি পায়, হতাশাজনক উপসর্গ, মাথাব্যথা এবং উদ্বেগ চলে যায়। মস্তিষ্কের কাজ সক্রিয় হয়, মনোযোগের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়, মাথাব্যথা এবং মাইগ্রেন অদৃশ্য হয়ে যায়।
- ফুসকুড়ি … বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির ত্বরণের কারণে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করা হয়।
- কিডনিতে পাথর, মূত্রাশয় এবং পিত্তথলি … তাদের হালকা মূত্রবর্ধক এবং choleretic প্রভাব অপসারণ করতে সাহায্য করে। নালীগুলি থেকে পিত্তের প্রবাহ রয়েছে, লিভার পরিষ্কার হয়ে গেছে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় … দক্ষতা বৃদ্ধি পায়, সুস্থতা উন্নত হয়, শরীর ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের জন্য কম সংবেদনশীল হয়ে ওঠে।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা … পাচনতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ সংশোধন করা হয়: অম্বল থেকে মুক্তি পাওয়া যায়, অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি পায় এবং এর মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার হয়।
- খারাপ ত্বক, চুল এবং নখ … নখের অবস্থার উন্নতি হয় - তারা শক্তিশালী এবং উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। চুল শক্ত ও ঘন হয়। ত্বক পরিষ্কার হয়, সূক্ষ্ম অনুকরণে বলিরেখা মসৃণ হয়।
- তীব্র পিএমএস … প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোমের তীব্রতা হ্রাস পায়, মাসিকের চক্র নিয়ন্ত্রিত হয়, এটি কম বেদনাদায়ক হয়।
- প্রসবের ভয়, দুর্বল স্তন্যদান … সাইকো -ইমোশনাল অবস্থার স্বাভাবিককরণ, শ্রমের ত্রাণ, দুধের উত্পাদন বৃদ্ধি।
- কম শক্তি … পুরুষের শক্তি বৃদ্ধি পায়, প্রোস্টেট অ্যাডেনোমা প্রতিরোধ করা হয়।
- হেলমিন্থসের উপস্থিতি … এগুলি এবং অন্যান্য পরজীবীরা পণ্যের গন্ধ পছন্দ করে না, তাই তারা ফলের অবিচ্ছিন্ন ব্যবহারের সাথে শরীর ত্যাগ করে।
শুকনো খেজুরের বৈষম্য এবং ক্ষতি
পণ্যের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, এমন কিছু লোক রয়েছে যারা আফ্রিকান ফল দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। এই শুকনো ফলের উপর ঝুঁকে পড়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না যদি আপনি:
- স্থূলকায় … উচ্চ ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটের মাত্রা নেতিবাচকভাবে ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে।
- এনজাইম উৎপাদনে সমস্যা আছে … একটি বরং ভারী পণ্য যা এনজাইমের অভাবের সাথে পরিপাক নালীতে অস্বস্তি সৃষ্টি করে।
- গ্যাস্ট্রাইটিস আছে … অতিরিক্ত ব্যবহার রোগের তীব্রতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।
- এন্টারাইটিস এবং কোলাইটিসে আক্রান্ত … কোলন এবং ছোট অন্ত্রের জ্বালা বাদ দেওয়া হয় না।
শুকনো খেজুর ডায়াবেটিস রোগীদেরও ক্ষতি করতে পারে। ডায়াবেটিস মেলিটাসের মতো রোগের উপস্থিতি তাদের ব্যবহারের জন্য একটি সম্পূর্ণ বিপরীত। বিষয় হল যে খেজুরের ফলগুলি গ্লাইসেমিক সূচকের রেকর্ড ধারক। তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ানোর ক্ষমতা বৃদ্ধি পেয়েছে।
শুকনো খেজুর কীভাবে চয়ন করবেন
আপনি যখন এই উপাদেয় জিনিসটি কিনবেন, প্রথমে তার রঙের প্রশংসা করুন। এটি অভিন্ন হওয়া উচিত, একেবারে অন্ধকার নয়, কারণ এটি নষ্ট হওয়ার ইঙ্গিত দেয়, তবে পুরোপুরি হালকা নয় - এই জাতীয় ফলগুলি অপরিপক্ব বলে বিবেচিত হয়।
বলিরেখা আবশ্যক। তাদের অনুপস্থিতি কম শুকানোর ইঙ্গিত দেয়, যার কারণে তারা গাঁজন করতে পারে। এবং একটি অতিরিক্ত পরিমাণ ওভারড্রি দেখায়।
কোন দাগ থাকা উচিত নয়, এবং শুকনো খেজুরগুলি কোন প্রকার গর্ত ছাড়াই অক্ষত থাকা উচিত।
কিন্তু যদি আপনি কাঁচা খেজুর পান - দ্বিধা ছাড়াই এটি নিন, আমাদের এলাকায় এটি একটি বিরলতা। এবং সব কারণ তারা, একটি নিয়ম হিসাবে, শুকিয়ে যায় না, তারা ইতিমধ্যে তাল গাছ থেকে শুকিয়ে শুকিয়ে বিক্রয়ের জন্য এই ফর্মটি পরিবহন করে। যদি আপনি ভাগ্যবান হন, কেনার সময়, ফলের অখণ্ডতা, তার অভিন্ন লাল-বাদামী রঙ, কোনও ক্ষতি, ত্রুটি, বিন্দুর অনুপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিন। শাখার সাথে জংশন থেকে সামান্য বিচ্ছিন্নতা এবং বীজের স্লিপিং দ্বারা পাকাতা নির্দেশিত হবে।
শুকনো এবং কাঁচা ফল উভয়ই ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাক্তন কয়েক সপ্তাহ ধরে শুয়ে থাকতে পারে, পরেরটি কয়েক মাস ধরে। অক্ষত মূল প্যাকেজিং সহ - এক বছর পর্যন্ত।
শুকনো খেজুর কিভাবে খাওয়া হয়?
খেজুর ফল আমাদের অঞ্চলের অন্যতম বিখ্যাত শুকনো ফল।
শুকনো খেজুরের উচ্চ ক্যালোরি উপাদানগুলি তাদের একটি দুর্দান্ত জলখাবার করে এবং পুষ্টির উপস্থিতিকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। প্রধান জিনিস এটি অত্যধিক না। প্রতিদিন 10 টির বেশি ফল খাওয়া ভাল নয়।
কিন্তু যখন খাবারে যোগ করা হয়, আপনি তাদের সংখ্যা বৃদ্ধি করতে পারেন, যেহেতু তাপ চিকিত্সা আংশিকভাবে পণ্যের গঠন পরিবর্তন করে। পুষ্টিবিদরা মনে রাখবেন যে খাদ্য এবং পানীয়গুলিতে এই খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকের উপস্থিতি চিনি যোগ করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে।
শুকনো তারিখ রেসিপি
শুকনো ফল এমন একটি বহুমুখী পণ্য যেগুলি অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয় - প্রথম এবং দ্বিতীয়, গরম এবং ঠান্ডা, ক্ষুধা এবং সালাদ, মাংস এবং মাছ, মিষ্টি এবং পানীয়।
আমরা আপনাকে তথ্য বুঝতে সাহায্য করব এবং আপনাকে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের কথা বলব যা বিখ্যাত শুকনো ফলের জন্য বিশেষ পিকুয়েন্সি অর্জন করে। সর্বোপরি, শুকনো খেজুর থেকে কী রান্না করবেন তা ভেবে, গৃহিণীরা বিভ্রান্ত হতে পারেন, তাই প্রস্তাবিত রেসিপিগুলির একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র রয়েছে।
আমরা আপনাকে নিচের গ্যাস্ট্রোনোমিক উপাদানের জন্য অবশ্যই পরামর্শ দিচ্ছি:
- সসে গরুর মাংস … এমনকি গরুর মাংসের শক্ত অংশ এই সসের জন্য নরম এবং কোমল হয়ে ওঠে। ডাইসড 500 গ্রাম গরুর মাংস জলপাই তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ওভেনে কয়েক টুকরো রাই রুটি শুকিয়ে নিন। একটি কাস্ট লোহার মধ্যে 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এতে 3 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, 200 গ্রাম শুকনো খেজুর, রাই ক্রাউটন এবং মাংস যোগ করুন।এক গ্লাস ফুটন্ত পানি,ালুন, 40 মিনিটের জন্য কম তাপে একটি বন্ধ idাকনার নিচে সিদ্ধ করুন। গ্রেভির জন্য ধন্যবাদ, এই মাংসটি বিশেষভাবে মশলা আলু এবং সিরিয়ালের সাথে ভাল যায়।
- মিষ্টি মুরগি … মুরগির মতো জনপ্রিয় পণ্যটির মূল প্রস্তুতির জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। শুকনো ফল এটিকে একটি মিষ্টি স্পর্শ দেবে, এর স্নিগ্ধতা এবং রসালোতা বাড়াবে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপর মাঝারি মুরগি শুকিয়ে নিন। 100 গ্রাম হ্যাম ডাইস, 100 গ্রাম হ্যাজেলনাটকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 টি কাঁচা মুরগির ডিম, 100 গ্রাম সূক্ষ্ম কাটা শুকনো খেজুর, 2 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন এবং ব্র্যান্ডি, এক চিমটি লবণ এবং মরিচ। মুরগির ভেতর ও বাইরে ঘষে নিন লবণ ও মরিচের মিশ্রণ এবং রসুনের একটি লবঙ্গ। হাঁস -মুরগি শুরু করুন, টুথপিক দিয়ে ত্বককে সুরক্ষিত করুন যাতে ভরাট না হয়, একটি সসপ্যান বা বেকিং ডিশে রাখুন এবং কমলার টুকরা এবং পুরো খেজুর দিয়ে ঘিরে রাখুন। একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় দেড় ঘণ্টা বেক করুন, যতক্ষণ না ত্বক সোনালি এবং ক্রিসপি হয়ে যায়।
- মসলাযুক্ত ক্ষুধা … এটি এমন প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে যারা পণ্য নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে, নতুন শেড আবিষ্কার করতে এবং আপাতদৃষ্টিতে বেমানান পণ্যগুলিকে একত্রিত করতে পছন্দ করে। 150 গ্রাম শুকনো খেজুর নিন। এগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, সাবধানে হাড়গুলি সরান। প্রতিটি খেজুরের মাঝখানে যে কোনও নীল পনিরের একটি টুকরো রাখুন, ফলটি coverেকে দিন, বেকনের পাতলা ফালা দিয়ে মোড়ানো। টুথপিক দিয়ে এটি সুরক্ষিত করা ভাল। পার্চমেন্ট দিয়ে anyাকা যেকোনো বেকিং ডিশ বা বেকিং শীটে ক্ষুধা লাগান। প্রতিটি রোল বালসামিক ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন, 20 মিনিটের জন্য বেক করুন - বেকনের প্রস্তুতি দ্বারা পরিচালিত হন, এটি ক্রিস্পি হওয়া উচিত। গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। এই ক্ষুধা স্বাদ অসাধারণ।
- খেজুর দিয়ে মাছ … একটি নিয়ম হিসাবে, এই রেসিপির জন্য ম্যাকেরেল নেওয়া হয়, তবে, বড় আকারে, আপনি যে কোনও মাঝারি আকারের মাছ বেছে নিতে পারেন। তাজা বা গলিত মাছ নিন, প্রবেশদ্বার থেকে মুক্ত। মাথা কেটে ফেলার দরকার নেই কারণ পরিবেশনের সময় এটি আরও ভালো দেখাবে। পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন, মাছের সাথে লাইন দিন, 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। পেঁয়াজটি সরিয়ে নিন, তাজা লেগে যাওয়া লেবুর রস দিয়ে সব দিক (ভিতর সহ) মুছুন। পুরো শুকনো খাঁজযুক্ত খেজুর দিয়ে স্টাফ। টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করুন। উপরে অলিভ অয়েল দিয়ে মৃতদেহটি গ্রীস করুন, ফয়েল দিয়ে মোড়ানো এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা চুলায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপর মাছটি একটু খুলে, উপরে তেল দিয়ে আবার গ্রীস করুন এবং আরও 5-10 মিনিট বেক করুন। ঠান্ডা পরিবেশন কর.
- বিয়ার কাপকেক … এই পিঠার অদ্ভুততা একটি খুব তীক্ষ্ণ, মসলাযুক্ত স্বাদ। এটি আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়, একটি অবিশ্বাস্য কারমেল আফটারস্টেট রেখে। এর প্রস্তুতির জন্য, 100 গ্রাম কালো এবং সাদা কিশমিশ, 150 গ্রাম শুকনো খেজুর, 100 গ্রাম মিষ্টি ফল নিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন এবং তারপর শুকনো ফল শুকিয়ে নিন, কিশমিশ এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফলের আকারে খেজুর কেটে নিন। একটি মোটা তল দিয়ে একটি সসপ্যানে 300 মিলি ডার্ক বিয়ার ourালুন, এতে শুকনো ফল পাঠান, 1 চা চামচ মাটি দারুচিনি, এক চিমটি শুকনো আদা, এলাচ এবং জায়ফল, একটি কমলার রস। একটি ফোঁড়া আনুন এবং একটি ছোট শিখা তৈরি করুন। 120 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং 10 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা করুন। ফেনা পর্যন্ত 3 টি ডিম বিট করুন, ঠান্ডা শুকনো ফলের মিশ্রণে পাঠান, ধীরে ধীরে 320 গ্রাম প্রি-সিফটেড গমের ময়দা যোগ করুন। কাগজ দিয়ে ফর্ম লাইন, এটি মধ্যে মালকড়ি ালা। ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন (প্রায় এক ঘন্টা)। সমাপ্ত গরম কেক মধু দিয়ে লুব্রিকেট করুন, ঠান্ডা হতে দিন, পার্চমেন্টে মোড়ানো। এই ফর্মটি একদিনের জন্য রেখে দিন। তারপর টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
- স্বাস্থ্যকর মিষ্টি … এই ঘরে তৈরি মিষ্টি দোকান থেকে কেনা মিষ্টির একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে, যার বিষয়বস্তু সর্বদা অজানা। মিষ্টিগুলি প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের উভয়কেই আনন্দিত করবে এবং পিতামাতা কেবল তাদের সুরক্ষার বিষয়ে নিশ্চিত হবেন না, স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলিও উপভোগ করবেন। চলমান পানিতে 100 গ্রাম পিট করা prunes, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট এবং শুকনো খেজুর দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন।কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে যাক, শুকিয়ে যাক। 100 গ্রাম বাদাম নিন - কাজু, হ্যাজেলনাট, আখরোট, চিনাবাদাম বা বাদাম। একটি কড়াইতে হালকা করে শুকিয়ে নিন। একটি ব্লেন্ডার বা মাংসের গ্রাইন্ডারে সব উপকরণ পিষে নিন। 3 টেবিল চামচ মধু যোগ করুন। ফর্ম বল, কোকো মধ্যে রোল। চা দিয়ে পরিবেশন করুন।
শুকনো খেজুরের সাথে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, যার জন্য প্রতিটি গৃহিণী সহজেই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় বেশী:
- বাদাম পানীয় … একটি শক্তিশালী টনিক প্রভাব আছে। 50 গ্রাম বাদাম নিন এবং সারা রাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। জল নিষ্কাশন করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাদাম পিষে নিন, সেগুলি 200 মিলি মিনারেল ওয়াটারে যোগ করুন, আবার ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে যান। মিশ্রণটি ছেঁকে নিন, 50 গ্রাম শুকনো খেজুর, এক চিমটি দারুচিনি এবং কয়েকটি পুদিনা পাতা যোগ করুন। ব্লেন্ডার দিয়ে আবার বিট করুন। ফ্রিজে রাখুন, প্রয়োজনে মধু যোগ করুন।
- মিল্ক স্মুদি … একটি উদ্দীপক এবং সুস্বাদু পানীয় আপনাকে সারা দিনের জন্য ভাল মেজাজের সাথে চার্জ করবে। একটি ব্লেন্ডারে অর্ধেক বড় অ্যাভোকাডো, 100 গ্রাম শুকনো খেজুর, 1 টেবিল চামচ কোকো, 30 গ্রাম ওটমিল, কয়েকটা বরফ কিউব। যখন ভর একজাতীয় হয়, তাতে 250 মিলি ঠান্ডা দুধ যোগ করুন, আবার মেশান। পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
- শুকনো ফল কমপোট … এটি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নয়, শিশুদের জন্যও দারুণ একটি পানীয়। 4 টি পাকা আপেল বড় টুকরো টুকরো করুন (স্বাদে বিভিন্ন)। উষ্ণ জল দিয়ে এক ডজন খেজুর ourেলে দিন, 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং আপেলের উপরে রাখুন। বেসের উপরে 2 লিটার জল,েলে, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, একটি ছোট শিখা তৈরি করুন এবং 20-25 মিনিট রান্না করুন। শেষ করার ৫ মিনিট আগে এক চিমটি দারুচিনি যোগ করুন। একটি sauceাকনার নিচে কমপোটটি একটি সসপ্যানে ঠান্ডা করা উচিত। সুগন্ধযুক্ত দারুচিনি দ্বারা উদ্ভাসিত সমৃদ্ধ স্বাদকে ঠান্ডা করুন এবং উপভোগ করুন।
তারিখগুলি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এটি লক্ষ করা উচিত যে খেজুর হল হাজার বছরের ইতিহাসের ফল। ভারতীয়রা বিশ্বাস করে যে পৃথিবী তাদের কাছে তাল গাছের চেহারাকে ঘৃণা করে, কিন্তু বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে গাছটির জন্মস্থান মেসোপটেমিয়া, যেখানে historicalতিহাসিক প্রমাণ অনুসারে খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ সহস্রাব্দে একটি ফলের উদ্ভিদ জন্মেছিল। তিনি প্রায়ই ব্যাবিলনীয় এবং অ্যাসিরীয় মন্দিরের দেয়ালে আঁকা ছিলেন। এটি ধর্মগ্রন্থে বারবার উল্লেখ করা হয়েছে - বাইবেল এবং কোরান।
তারপর থেকে আজ পর্যন্ত, কাঁচা এবং শুকনো ফল মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকায় একটি জনপ্রিয় খাদ্য প্রধান হিসাবে রয়ে গেছে। তাদের উচ্চ ফলনের কারণে, তারা সবসময় বৃদ্ধির জায়গায় সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের একটি হয়েছে। বেশিরভাগ রাশিয়ান তাদের সামর্থ্য রাখে।
শুকনো খেজুর সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
আধুনিক রান্নায়, এই পণ্যটি প্রস্তুত করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। শুকনো খেজুর কীভাবে খাবেন - একা বা থালায় - এটি আপনার উপর নির্ভর করে। কিন্তু অন্তত মাঝেমধ্যে আপনাকে এই মাধুর্যের সাথে নিজেকে লিপ্ত করতে হবে তা একটি সম্পূর্ণ অস্পষ্ট বক্তব্য। এটা বৃথা নয় যে মানুষ হাজার হাজার বছর ধরে ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়েছে।
