মাংস এবং ডিমের সাথে লাভাশ রোল উৎসবের টেবিলে বিভিন্ন ধরনের স্যান্ডউইচ, ক্যানাপ, ঝুড়ির জন্য একটি চমৎকার বিকল্প … এটি যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত, এবং অনেক দৈনন্দিন পরিস্থিতিতে সাহায্য করবে।
বিষয়বস্তু:
- জলখাবার তৈরি এবং পরিবেশন করার জন্য টিপস
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যেমন একটি ক্ষুধা নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য প্রধান কোর্স হয়ে উঠতে পারে, কারণ সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান অন্তর্ভুক্ত - মাংস, ডিম, শাকসবজি। লাভাশ নিজেই একটি অনন্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে মেয়োনিজের প্রভাবে এটি একটি শুকনো ফ্ল্যাটব্রেড থেকে সবচেয়ে সূক্ষ্ম, নরম রুটিতে পরিণত হয়, যা রোলটির আশ্চর্যজনক স্বাদ সম্পূর্ণ করে।
জলখাবার তৈরি এবং পরিবেশন করার জন্য টিপস
আপনি একেবারে যে কোনও পণ্য দিয়ে পিঠা রুটি রান্না করতে পারেন, এবং এতে খুব বেশি সময় এবং শ্রম লাগবে না, অবশ্যই, যদি আপনার বিশেষ উপায়ে ভর্তি করার জন্য বিশেষভাবে পণ্য প্রস্তুত করার প্রয়োজন না হয়। প্রতিদিনের নাস্তা তৈরির জন্য, তারা সাধারণত রেফ্রিজারেটরে যা থাকে তা ব্যবহার করে, যেখানে মাঝে মাঝে কিছুই থাকে না? ঠিক আছে, একটি উৎসব উপলক্ষ্যে, আপনি উন্নত জাতের মাছ, লাল ক্যাভিয়ার ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।
অনেক মানুষ নিজেকে একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা - কিভাবে একটি লাভাশ রোল "মূলধন"? রোলগুলি তৈরি করা খুব সহজ, এবং যে কোনও ফিলিংয়ের সাথে। মূল জিনিসটি তাদের সুন্দরভাবে পরিবেশন করা, যথা, রোলটির আনলুব্রিকেটেড প্রান্তগুলি কেটে ফেলা, 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু সুন্দর রিংগুলিতে কাটা এবং থালায় রাখা। আরেকটি পরিবেশন বিকল্প হল পিটা রুটিও রিংয়ে কাটা, কিন্তু ইতিমধ্যে বড়, প্রায় 7 সেমি প্রতিটি, যা অংশযুক্ত চশমায় রাখা হয়েছে। দ্বিতীয় বিকল্পটি অনেক বেশি আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক দেখায়। আমি লক্ষ্য করতে চাই যে আপনার কখনই রেডিমেড লাভাশ রোল ফ্রিজ করা উচিত নয়, কারণ গলানোর সময়, এটি ভেজা এবং টক হয়ে যাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 204 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- পাতলা আর্মেনিয়ান লাভাশ - 1 পিসি।
- মুরগির পা - 1 পিসি।
- কোরিয়ান গাজর - 200 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- মেয়োনিজ - 150 মিলি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ হাতুড়ি - স্বাদ
মাংস এবং ডিম দিয়ে পিটা ব্রেড রোল রান্না
1. ঠান্ডা জল দিয়ে একটি সসপ্যানে ডিম ডুবিয়ে নিন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং শক্তভাবে রান্না করুন। লবণ প্রয়োজন যাতে শেল ফেটে যায়, প্রোটিন সেখান থেকে বেরিয়ে না যায়। তারপর ডিমের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে নিন, যেমন একটি অলিভিয়ার সালাদের জন্য।
2. মুরগির পা ধুয়ে ফেলুন। হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন এবং 2 সেন্টিমিটারের বেশি টুকরো টুকরো করুন।
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মুরগির মাংস ভাজতে পাঠান। প্রথম 10 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের উপর ভাজুন, মাঝেমধ্যে নাড়ুন যাতে মাংসে সমস্ত রস থাকে। তারপর তাপমাত্রা মাঝারি, লবণ এবং মরিচ কমিয়ে রান্না করা পর্যন্ত মাংস ভাজুন।
4. একটি পাত্রে ভাজা মাংস, সিদ্ধ ডিম এবং কোরিয়ান গাজর রাখুন। আপনি নিজে কোরিয়ান গাজর রান্না করতে পারেন।
5. খাবারে মেয়োনিজ েলে দিন।
6. সমস্ত উপাদান সমানভাবে বিতরণের জন্য ভরাটটি ভালভাবে নাড়ুন।
7. টেবিলের উপর লাভাশ ছড়িয়ে দিন এবং সমানভাবে একটি পাতলা স্তরে ভরাট ছড়িয়ে দিন।
8. পিঠা রুটি একটি রোল মধ্যে রোল।
9. ক্লিং ফিল্ম দিয়ে রোল মোড়ানো এবং 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এর পরে, এটি ফিল্ম থেকে মুক্ত করুন, অংশে কাটা, একটি থালা রাখুন এবং পরিবেশন করুন। আমি পরিবেশন করার ঠিক আগে পিটা রুটি টুকরো টুকরো করার পরামর্শ দিই, অন্যথায় এটি আবহাওয়া এবং এর আকৃতি হারাবে।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন: চিকেন এবং ক্রিম পনির সঙ্গে Lavash রোল।
