রেফ্রিজারেটরে এবং বাড়ির ভিতরে খাবার সংরক্ষণের জন্য টিপস। কীভাবে সবজি, ফল, বেরি, মাছ, দুগ্ধ এবং মাংসের পণ্য সংরক্ষণ করবেন। কি শর্ত তৈরি করা প্রয়োজন। যে কোন গৃহিণীর জন্য খাদ্য সঞ্চয় একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এই প্রক্রিয়ার নিয়মগুলি জানা তাদের নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করবে এবং অর্থ ড্রেনে ফেলে দেবে না। এখানে প্রধান জিনিস হল এর জন্য সঠিক শর্ত তৈরি করা: সঠিক পদ্ধতি নির্বাচন করা, তাপমাত্রা শাসন, আর্দ্রতা এবং অন্যান্য নির্ধারণ করা।
খাদ্য সংরক্ষণের সাধারণ নিয়ম
এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা হল তাপমাত্রা শাসন; প্রায় সবকিছু ফ্রিজে রাখা উচিত, এবং বেসমেন্টে কিছু। ঘরে আর্দ্রতার মাত্রা 70%অতিক্রম করার অনুমতি নেই। বিভিন্ন পণ্যের আলাদা স্টোরেজও খুব গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় তাদের গন্ধ মিশতে পারে, যা স্বাদকে প্রভাবিত করবে।
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি উপেক্ষা করবেন না, যা সর্বদা প্যাকেজে নির্দেশিত হয়। যদি খাদ্য থেকে কিছু ইতিমধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায়, তাহলে এটি ফ্রিজে রাখা যাবে না।
খাবার সংরক্ষণ করার সময়, আপনার নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত:
- একটি স্থান … একটি সাধারণ ক্লাসিক রেফ্রিজারেটর মডেলের স্থান ফ্রিজার বাদ দিয়ে 4-5 বিভাগে বিভক্ত। তাদের প্রত্যেকটি নির্দিষ্ট কাজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে: কাঁচা মাছ বা মাংস যা আগামী 1-2 দিনের মধ্যে রান্না করার পরিকল্পনা করা হয়েছে তা নীচের তাকের উপর স্তূপ করা হয়েছে, উপরেরটি দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য এবং মাঝেরটি প্রস্তুত তৈরির জন্য। খাবারের. পাশের তাকগুলিতে বিভিন্ন সস, তেল, ডিম রয়েছে, যার জন্য প্রায় সর্বদা একটি বিশেষ পাত্রে থাকে।
- মেয়াদ … এখানে আমরা প্যাকেজিংয়ে যা লেখা আছে তা নিয়ে এত কথা বলছি না, কিন্তু প্রকৃত সঞ্চয় সময় সম্পর্কে। সর্বোপরি, এই সময়টি সংরক্ষণের মধ্যে রয়েছে, যা কেবল ফ্রিজেই নয়, বেসমেন্টেও রাখা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন সালাদ, compotes, সংরক্ষণ অন্তর্ভুক্ত। এখানে তারা এক বছর পর্যন্ত থাকতে পারে। দ্রুত পচনশীল খাবার (দুধ, কেফির, কাঁচা মাছ) 2-3 দিনের জন্য খাওয়ার জন্য উপযুক্ত হবে, যার পরে তাদের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ হবে।
- উপায় … এখানে দুটি বিকল্প রয়েছে - কাঁচা এবং হিমায়িত পণ্য সংরক্ষণ করা। পরবর্তী সমাধান বিভিন্ন ফল, সবজি, বেরি, মাংস এবং মাছের জন্য প্রাসঙ্গিক। এই কৌশলটি ডিম, দুধ, কেফির ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত নয় প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি অতিরিক্তভাবে বরফ ব্যবহার করতে পারেন, যা খাবারের তাপমাত্রা কমিয়ে দেবে।
- প্যাকেজ … সমস্ত বাল্ক সামগ্রী কাচ বা প্লাস্টিকের পাত্রে প্যাকেজ করা উচিত, যা অবশ্যই idsাকনা দিয়ে বন্ধ করে রান্নাঘরে একটি আলমারিতে রাখতে হবে। এটি খাদ্য নষ্ট এবং পোকামাকড়কে ভিতরে preventুকতে বাধা দেবে।
এটি শক্তভাবে মোড়ানো প্লাস্টিকের ব্যাগে খাবার সংরক্ষণ করার অনুমতি নেই, যেখানে খাবার দ্রুত একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অর্জন করে। এগুলি এখানে লোড করার আগে, আপনার সবকিছু ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত (বেরি, ফল ইত্যাদি)। কোন অবস্থাতেই শাকসবজি এবং অন্যান্য পরিচ্ছন্নতার পণ্য এক দিনের বেশি খোসা ছাড়া রাখা উচিত নয়।
গুরুত্বপূর্ণ! খাদ্য সংরক্ষণের জন্য বিশেষ ব্যাগ এবং পাত্রে থাকার কথা ভুলে যাবেন না।
কিভাবে খাবার সংরক্ষণ করা যায় তার টিপস
মাছ, দুগ্ধ এবং বেকারি পণ্য, মাংস, ডিম, সসেজ, শাকসবজি এবং ফল এবং বাল্ক মুদির জন্য খাদ্য সঞ্চয় পদ্ধতি ভিন্ন। পরেরটির মধ্যে রয়েছে ময়দা, চা, কফি, চিনি, লবণ, মশলা এবং বিভিন্ন শস্য। তাদের মধ্যে, সবচেয়ে কঠিন পরিস্থিতি হল সুজি এবং বাজারের সাথে, যেখানে মিডজগুলি খুব দ্রুত শুরু হয়। অতএব, তাদের সঙ্গে ব্যাংক সবসময় বন্ধ রাখা হয়।
বাল্ক পণ্যের স্টোরেজ
এই বিষয়ে সবচেয়ে বাছাই করা চিনি, বিভিন্ন মশলা, লবণ এবং চা, যা বছরের পর বছর নষ্ট নাও হতে পারে। এমনকি যদি তারা কয়েক বছর ধরে শুয়ে থাকে তবে তাদের স্বাদ, গন্ধ এবং চেহারা খুব কমই পরিবর্তিত হবে।তাদের খুব বেশি ঠান্ডা বা উষ্ণতার প্রয়োজন হয় না, তাই এগুলি ফ্রিজে রাখা হয় না। কিন্তু, তা সত্ত্বেও, মুদির প্রতিটি প্রতিনিধির জন্য, তার নিজস্ব ক্ষমতা প্রদান করা উচিত।
স্টোরেজ টিপস পণ্য দ্বারা পরিবর্তিত হয়:
- শস্য … তাদের জন্য, আপনার প্লাস্টিক বা কাচের পাত্রে 0.2 থেকে 1 লিটার আয়তন কেনা উচিত। এগুলি ব্যবহারের আগে, সেগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে শুকানো উচিত, সেগুলি উল্টে দেওয়া উচিত - এটি ভেজা পাত্রে বেকওয়েট, সুজি ইত্যাদি pourালার অনুমতি নেই। কালো অন্তর্ভুক্ত এবং ধ্বংসাবশেষ আছে যদি groats বাছাই করা প্রয়োজন। তা সত্ত্বেও যদি এটি খোলা ব্যাগে থাকে তবে সেগুলি অবশ্যই কাপড়ের পিন দিয়ে বন্ধ করতে হবে।
- ময়দা … প্রকারভেদে এটি 6 থেকে 12 মাস পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে। এটি 1-5 কেজি ভলিউম সহ কাপড়ের ব্যাগে রাখা বাঞ্ছনীয়। শেষ অবলম্বন হিসাবে, আপনি কাগজের ব্যাগগুলিতে এই উপাদানটি রেখে দিতে পারেন, তবে তারপরে আপনাকে সেগুলি ভিজা না হওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে। যেই বিকল্পটি বেছে নেওয়া হোক না কেন, প্যাকেজিংকে অবশ্যই দড়ি দিয়ে বেঁধে রাখতে হবে। ঘরে বাতাসের আর্দ্রতা 60%এবং তাপমাত্রা + 5-18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে রাখা প্রয়োজন। ইঁদুর পাওয়া যায় এমন জায়গায় আপনি এই ধরণের আলগা সংরক্ষণ করতে পারবেন না, অন্যথায়, সময়ের সাথে সাথে এটি একটি ইঁদুরের গন্ধ অর্জন করবে।
- চা … এটি অবিলম্বে একটি প্লাস্টিক বা কাচের পাত্রে beেলে াকনা দিয়ে েকে দেওয়া উচিত। যদি কোন বিশেষ পাত্রে না থাকে, তবে কাঁচামালগুলি তাদের "দেশীয়" প্যাকেজিংয়ে রেখে দেওয়া হয়, কিন্তু ভিতরে পলিথিন শক্তভাবে আবৃত এবং আবদ্ধ থাকে যাতে আর্দ্রতা ভিতরে না যায়। এটি সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে সংরক্ষণ করা হয়, বিশেষত একটি পায়খানাতে।
- কফি … এই পানীয়টি 2 সপ্তাহেরও বেশি আগাম কেনা অত্যন্ত নিরুৎসাহিত, অন্যথায় এর স্বাদ এবং সুবাস আরও খারাপের জন্য পরিবর্তিত হতে পারে। যাতে এটি একটি ভিন্ন গন্ধে পরিপূর্ণ না হয়, কেনার পরপরই এটি একটি ফয়েল ব্যাগে বা একটি জারে েলে দেওয়া যেতে পারে। পরেরটির একটি সিলিকন গ্যাসকেট সহ একটি টাইট-ফিটিং lাকনা থাকা উচিত। রান্নাঘরে সিরিয়ালের জন্য আলমারিতে এই ধরণের খাবার সংরক্ষণ করা সম্ভব, তবে আপনি সেগুলি রেফ্রিজারেটরে রাখতে পারেন না এবং আরও বেশি ফ্রিজে রাখতে পারেন।
- লবণ … এটি, প্রকার নির্বিশেষে, ছোট বিশেষ হজপজ দিয়ে ভরা হয়, এবং বাকিগুলি তার প্রাকৃতিক প্যাকেজিংয়ে থাকে। যদি এটি মোটা কার্ডবোর্ড দিয়ে তৈরি হয়, তাহলে এটি মোড়ানো হয় যাতে আর্দ্রতা ভিতরে না যায়। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের ক্ষেত্রে, আপনার একটি কাপড়ের পিন লাগবে, যা কাটা প্রান্তে পরা হয়।
- মশলা … তাদের সাথে সবকিছু খুব সহজ - তাদের জন্য বিশেষ জার সরবরাহ করা হয়, যা রান্নাঘরে দেয়ালের সাথে সংযুক্ত একটি তাকের উপর রাখা যেতে পারে। মূল বিষয় হচ্ছে এগুলো সব সময় বন্ধ রাখা এবং onাকনাগুলো নিয়মিত ধুয়ে ফেলা যাতে তাদের উপর মশলা জমা না হয়।
রেফ্রিজারেটরে বাল্ক পণ্য সংরক্ষণ করবেন না, এমনকি মাছ, মাংস এবং দুধের পাশেও। গরম মৌসুমে, এগুলিকে একটি শুকনো বেসমেন্টে রাখা অনুমোদিত, যেখানে এই সমস্ত একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা যেতে পারে। যদি পণ্যটি ভেজা হয়ে যায়, তবে এটি অবশ্যই একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়ে এবং একটি আলোযুক্ত চুলার খোলা দরজায় রেখে তা অবিলম্বে শুকিয়ে নিতে হবে। ভেজা চামচ দিয়ে সিরিয়াল বের করবেন না, অন্যথায় আর্দ্রতা এতে প্রবেশ করবে এবং এটি অদৃশ্য হতে শুরু করবে। আদর্শভাবে, আপনার স্বতন্ত্র প্রজাতির 1-2 কেজির বেশি কেনা উচিত নয়, শুধুমাত্র প্রয়োজনে স্টক পুনর্নবীকরণ করুন।
দুগ্ধজাত দ্রব্যের সংরক্ষণের শর্তাবলী
সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্য শীতল বেসমেন্ট বা ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। প্রথম বিকল্পটি হার্ড পনিরের জন্য আদর্শ যা এক মাসেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। দুধ, কুটির পনির, টক ক্রিম, মাখন সবসময় একটি বিশেষ তাকের উপর ফ্রিজে রাখা উচিত, সাধারণত এটি একেবারে শীর্ষে অবস্থিত। এই সময়ে, তাপমাত্রা কমপক্ষে 1 ° C হতে হবে, অন্যথায় সবকিছু অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।
কনডেন্সড মিল্ক একটি বহুমুখী পণ্য যা এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে রুমের তাপমাত্রায় রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে দাঁড়াতে পারে। যদি এটি একটি ধাতব ক্যান হয়, তাহলে এটি একটি idাকনা দিয়ে শক্তভাবে আবৃত করা উচিত। সবচেয়ে সুবিধাজনক প্যাকেজিং হল ঘন পলিথিনের তৈরি ব্যাগ আকারে। এগুলি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখা উচিত।
একই নিয়ম দুধের গুঁড়োর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যা ফ্রিজে শক্ত হয়ে যায়।বেশি দিন দুধের গুঁড়ো আকারে খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণ করার জন্য, প্যাকেজ খোলার পর, কাট পয়েন্টটি একটি কাপড়ের পিন দিয়ে বন্ধ করতে হবে, অন্যথায় আর্দ্রতা ভিতরে getুকবে, এবং তারপর পাউডার জমাট বাঁধতে শুরু করবে।
যদি আপনি কুটির পনির 2-3 দিনের বেশি ভোজ্য হতে চান, তাহলে এটি একটি এনামেল বাটিতে pourেলে দিন, যার নীচে একটু লবণ দিন এবং পণ্যের উপরে - একটি লবণাক্ত দ্রবণে ডুবানো পরিষ্কার পনিরের কাপড়, এবং নিপীড়নের সাথে চাপ দিন।
যদি আমরা পাস্তুরাইজড দুধের কথা বলি, তাহলে প্যাকেজ খোলার পরে এটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে pourেলে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কার্ডবোর্ডের প্যাকেজ এবং বোতলগুলিতে প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে, সবকিছু যেমন আছে তেমনি রেখে দেওয়া যেতে পারে, শুধুমাত্র প্রতিটি অপসারণের পরে tightাকনা শক্তভাবে বন্ধ করে।
মাংসের পণ্যের নিয়ম এবং বালুচর জীবন
এই বিভাগে কেবল বিশুদ্ধ মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি ইত্যাদি) অন্তর্ভুক্ত নয়, তাদের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন পণ্যও রয়েছে। এটি আধা-সমাপ্ত পণ্য, কাঁচা সসেজ, সসেজ, সসেজ, সালামি এবং আরও অনেক কিছু আকারে কাটলেট হতে পারে। এই সবের জন্য কম তাপমাত্রার প্রয়োজন, অন্যথায় এটি দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়। ধূমপান করা সসেজের দীর্ঘতম শেলফ লাইফ থাকে।
আসুন মাংসের পণ্য সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তাগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করি:
- সেদ্ধ সসেজ এবং সসেজ … এগুলি কেনার তারিখ থেকে 2-5 দিনের মধ্যে ভোজ্য, যদি সেগুলি মূল ছবিতে সংরক্ষিত থাকে। যদি অবিলম্বে অপসারণ করা হয়, তারা একটি শক্ত, অন্ধকার ভূত্বক তৈরি করবে এবং দ্রুত তাদের সতেজতা হারাবে। অতএব, আগাম খুব বেশি কাটবেন না, এবং যদি কিছু অবশিষ্ট থাকে, তবে কাটা একটি প্লেট বা ব্যাগ দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক।
- ধূমপান করা সসেজ … তাদের শেলফ লাইফ এক বছর পর্যন্ত হতে পারে। যদি এই সুস্বাদু খাবারগুলি পরিকল্পিত ব্যবহারের 1-2 সপ্তাহ আগে কেনা হয়, তবে সেগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। আজ বা আগামীকাল আপনার যা প্রয়োজন তা 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরের উপরের শেলফে রেখে দেওয়া যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি লাঠি কাটা বা এটি থেকে ফিল্ম অপসারণ করতে পারবেন না।
- পরিষ্কার মাংস … তাজা, এটি ফ্রিজে 2-3 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় দুই দিনের বেশি রাখা যাবে না। এর আগে, পণ্যটি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, লবণ পানিতে ভিজিয়ে শুকানো উচিত। তারপরে এটি খাবারের কাগজ দিয়ে মুড়ে ফ্রিজে একটি তাকের উপর রাখা হয়। যদি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য এটি ব্যবহার না করা হয়, তাহলে হিমায়িত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, তারা কেবল এটি কেটে, ব্যাগে putুকিয়ে ফ্রিজে পাঠায়।
খাদ্য হিসেবে সবজি সংরক্ষণ করা
এগুলি তুলনামূলকভাবে বাছাই করা খাবার যা ঘরের তাপমাত্রায় এবং শীতল জায়গায় উভয়ই সংরক্ষণ করা যায়। আলু বেসমেন্টে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে মেঝেতে তাদের জন্য একটি বিশেষ বেড়া তৈরি করা হয়। এটি এখানে 20 সেন্টিমিটারের বেশি নয় এমন একটি স্তরে isেলে দেওয়া হয়।এটি পচতে শুরু করা থেকে রোধ করার জন্য, ঘরটি আর্দ্র হওয়া উচিত নয়, তাই এটি নিয়মিত বায়ুচলাচল করা উচিত।
পণ্যের ধরণ অনুসারে একটি বিভাগ করা যাক:
- গাজর … তিনি নিরাপদে ঝুড়িতে এবং রান্নাঘরে থাকতে পারেন, তবে উচ্চ আর্দ্রতার সাথে এটি পচে যেতে শুরু করে বা ছাঁচে পরিণত হতে শুরু করে।
- পেঁয়াজ … এখানে, পরিস্থিতি গাজরের মতোই - এটি বাড়ির ভিতরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে আপনি ব্যাগটি শক্তভাবে বন্ধ করতে পারবেন না।
- টমেটো … ফ্রিজে রাখার পর, তারা দ্রুত তাদের স্বাদ এবং সুবাস হারায়। অতএব, তাদের কোন কিছু দিয়ে coveringেকে না রেখে কেবল তাদের টেবিলে রাখা ভাল। এটি করার আগে, সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত।
- শসা … তাদের ইতিমধ্যে একটি কম তাপমাত্রার প্রয়োজন, কারণ অন্যথায় তারা নরম এবং ছাঁচে পরিণত হয়। এগুলি ফ্রিজে একটি বিশেষ উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা উচিত।
- বীট এবং বাঁধাকপি … তাদের জন্য আদর্শ জায়গা হল একটি বেসমেন্ট, কিন্তু ঘরের অবস্থার মধ্যেও তারা দীর্ঘ সময় ধরে একটি সুন্দর চেহারা ধরে রাখে। কেনার পরে, সেগুলি অবশ্যই প্যাকেজ থেকে সরিয়ে ঝুড়িতে রাখতে হবে।
কিভাবে খাদ্য হিসেবে ফল সংরক্ষণ করা যায়
আপেল, নাশপাতি, কলা, কিউই - এগুলি সবই ঘরের তাপমাত্রায় দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই এগুলি ফ্রিজে ফলের অংশে রাখা হয়। এগুলি একে অপরের সাথে মেশানো উচিত নয়, এটি ফয়েলে মোড়ানো এবং আলাদাভাবে রাখা ভাল। আপনি বেশ কয়েকটি সারি তৈরি করে তাদের মধ্যে কার্ডবোর্ড সন্নিবেশ করতে পারেন।প্রথমত, আপনার শক্ত খাবার দেওয়া উচিত, যা নি definitelyসন্দেহে পিষ্ট হবে না।
যা কিছু প্রবাহিত হতে পারে - পীচ, বরই এপ্রিকট, নেক্টেরিন - প্লাস্টিকের পাত্রে রাখতে হবে যার নীচে ছিদ্র রয়েছে। রেফ্রিজারেটর দাগ না করার জন্য, তাদের ব্যাগে insোকানো দরকার।
সমস্ত ফল আগে থেকে ধুয়ে শুকানো হয়। যদি কাজটি তাদের শীতের জন্য সংরক্ষণ করা হয় তবে আপনি হিমায়িত হতে পারেন। এটি করার জন্য, সেগুলি ফুটন্ত পানি দিয়ে redেলে দেওয়া হয়, খোসা ছাড়ানো হয়, চিনি দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়, 1-2 ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দেওয়া হয়, প্লাস্টিকের বালতিতে রাখা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয়।
শুকনো আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকটগুলি সরাসরি পায়খানাতে ব্যাগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে - তাদের কিছুই হওয়া উচিত নয়, তবে মাসে অন্তত একবার ওভেনে শুকানো খুব বাঞ্ছনীয়।
কিভাবে এবং কত মাছের পণ্য সংরক্ষণ করা যায়
তাজা মাছ 0 থেকে + 2 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 2 দিনের বেশি থাকতে পারে না, এর পরে এটি একটি গন্ধযুক্ত গন্ধ নির্গত করতে শুরু করে। যদি এই সময়কাল বাড়ানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে এটি ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত এবং বরফের কিউব দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। এটি কমপক্ষে 2-3 দিনের জন্য পণ্যটি নষ্ট হওয়ার অনুমতি দেবে।
জীবিত অবস্থায় মাছকে স্নান বা বড় পাত্রে রাখা যেতে পারে এবং প্রয়োজনে ধরাও যায়।
পেঁয়াজ এবং সূর্যমুখী তেল সহ নুনযুক্ত ম্যাকেরেল, হেরিং, স্প্র্যাট আদর্শভাবে খোসা ছাড়িয়ে সংরক্ষণ করা হয়। কিন্তু এই ক্ষেত্রে, তারা একটি idাকনা দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক যাতে গন্ধ মিশ্রিত না হয়।
যদি আপনার শেলফ লাইফ বাড়ানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি কয়েক ঘণ্টা ভিনেগারে মাছ ভিজিয়ে রাখতে পারেন, তারপর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
কিভাবে এবং কতটা বেরি সংরক্ষণ করতে হবে
বেরি হল সবচেয়ে পচনশীল খাবার। তাজা, এগুলি 1-2 দিনের বেশি প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা যায়, এর পরে তারা রস দেওয়া শুরু করে এবং তাদের স্বাদ হারাতে শুরু করে। এই সব সময় তারা সর্বনিম্ন তাকের উপর থাকা উচিত, কিন্তু কিছুই উপরে রাখা উচিত নয়।
যদি আপনি বেরিগুলি হিমায়িত করার পরিকল্পনা করেন তবে সেগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, প্লাস্টিকের পাত্রে রাখতে হবে, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coveredেকে ফ্রিজে পাঠাতে হবে।
আপনি একটু ভিন্নভাবে করতে পারেন - প্রথমে সেগুলিকে বোর্ডে ফ্রিজ করুন যাতে সবকিছু সমানভাবে হয় এবং তারপরে সেগুলি পাত্রে স্থানান্তর করুন। এই ফর্মটিতে, বেরিগুলি এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়, যখন সেগুলি দুবারের বেশি হিমায়িত করা যায় না।
বেরিগুলির আরও দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য, আপনি সেগুলি থেকে কাঁচা এবং সিদ্ধ উভয়ই জ্যাম তৈরি করতে পারেন। তাদের উপর ভিত্তি করে রস কম জনপ্রিয় নয়।
কীভাবে বেকড পণ্য সংরক্ষণ করবেন
এই জন্য, একটি বিশেষ রুটি বিন কিনতে হবে। এটি কাঠ, ধাতু বা প্লাস্টিক হতে পারে। এটা সব সময় বন্ধ রাখা এবং মুছা এবং নিয়মিত শুকানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই ডিভাইসটি আপনাকে ইঁদুর দ্বারা রুটি নষ্ট হওয়া, বাড়িতে থাকলে এবং তাড়াতাড়ি শক্ত হওয়া এড়াতে দেয়। এই পদ্ধতিটি নির্বাচন করে, প্যাকেজের আর প্রয়োজন হবে না। রুটি বাক্সটি টেবিলে রাখা যেতে পারে বা দেয়াল থেকে ঝুলিয়ে রাখা যেতে পারে। এর সাহায্যে, এই পণ্যগুলি 2-4 দিনের জন্য ভোজ্য হবে।
আপনার যদি পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি এটি উপরের শেলফে ফ্রিজে রাখতে পারেন। এর পরে, এটি কিছুটা ঘন হতে পারে, তবে এটি বেশ ভোজ্য থাকবে।
আরেকটি উপায় হল পটকা তৈরি করা, যার জন্য আপনাকে রুটি কেটে এবং সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় কয়েক ঘণ্টার জন্য ওভেনে রেখে দিতে হবে।
কীভাবে খাবার সংরক্ষণ করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
এখন আপনি জানেন যে খাবারের যথাযথ স্টোরেজটি কেমন দেখাচ্ছে এবং এই তথ্যগুলি তাদের নষ্ট হওয়া সম্পূর্ণরূপে বা হ্রাস করতে এবং ফলস্বরূপ, নিষ্পত্তি করতে সহায়তা করবে। এখানে জটিল কিছু নেই, প্রধান বিষয় হল সমস্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করা।
