পাফ প্যাস্ট্রি তৈরির একটি সহজ রেসিপি। প্রবন্ধের সাথে সংযুক্ত হল এই ময়দা থেকে ভরাট সমাপ্ত পাফ খামের ছবি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 558 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4 পিসি।
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 3 কাপ
- মার্জারিন - 200 গ্রাম
- পানি - ১ গ্লাস
- লবণ - ১ চিমটি
পাফ পেস্ট্রি প্রস্তুতি:
- আমরা কেবল জল, ময়দা এবং লবণ থেকে ময়দা গুঁড়ো করি। আমাদের একটু পরে মার্জারিন লাগবে। মনোযোগ! ময়দা খাড়া বেরিয়ে আসা উচিত এবং আপনার হাতের পিছনে ভালভাবে পড়ে যাওয়া উচিত।
- এখন আমরা স্তর তৈরি করব। একটি পাতলা স্তরে ময়দা বের করে নিন এবং তার উপর মার্জারিন ঘষুন, যা ময়দার উপরে একটু ছড়িয়ে দেওয়া যায়। তারপরে আপনাকে স্তরটিকে একটি টিউবে মোড়ানো, এটি সমতল করা এবং এটি আবার রোল আউট করতে হবে। আবার আমরা ময়দার জন্য মার্জারিন এবং এর তিনটি গ্রহণ করি, আমরা "রোল" মোড় করি। একই পদ্ধতিটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করুন, তবে আপনাকে আবার ময়দা গড়িয়ে দেওয়ার দরকার নেই।
- শেষ "টিউব" সমতল করুন, অংশে (3-4 টুকরা) কেটে নিন, সেগুলিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়ে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- ঠান্ডা ময়দা অবশ্যই ফ্রিজার থেকে সরিয়ে একটি পাতলা স্তরে ledালতে হবে এবং তারপর এটিকে তার উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে হবে: নেপোলিয়ন, পাফ খাম, বাকলাভা এবং অন্যান্য সুস্বাদু মিষ্টান্নের জন্য। এখানে আপনার কল্পনা, পাফ প্যাস্ট্রির চাদরে কী মোড়ানো যায়।
মনোযোগ! বেক করার সময় খেয়াল রাখবেন ময়দা যেন শুকিয়ে না যায়।
পাফ প্যাস্ট্রি কীভাবে তৈরি করবেন তার ফটোগুলির সাথে আরও বিশদে, আপনি রেসিপিটি দেখতে পারেন: "আপেলের সাথে পাফ খাম।"
ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস!
