কিভাবে একটি সুস্বাদু প্রথম কোর্স তৈরি করবেন? প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য, ঝিনুক স্যুপের জন্য TOP-10 সেরা রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মুসেল স্যুপ একটি বহু-জাতিগত, মোটা খাবার যা প্রায় প্রতিটি দেশে জনপ্রিয় যেখানে সমুদ্রের খাবার পাওয়া যায়। এটি বিভিন্ন শাকসবজি এবং মশলা যোগ করে ঝোল বা ক্রিমে রান্না করা হয়।
ঝিনুকের স্যুপ তৈরির বৈশিষ্ট্য
Historতিহাসিকদের মতে, এই স্যুপটি প্রথম নিউ ইংল্যান্ডে 16 শতকের শেষের দিকে প্রস্তুত করা হয়েছিল। সেই দিনগুলিতে, সব ধরণের শেলফিশ ছিল একটি সস্তা ট্রিট, যার কারণে এগুলি থালার ভিত্তি হয়ে উঠেছিল। খাবারটি প্রায়শই টমেটো, আলু, সেলারি এবং বিভিন্ন শাকসব্জির সংমিশ্রণে প্রস্তুত করা হত। আমেরিকানরাও রেসিপিতে অংশ নিয়েছিল এবং ক্রিম আকারে তাদের নিজস্ব সমন্বয় করেছিল।
গ্রীসেও সামুদ্রিক খাবারের স্যুপ খুব জনপ্রিয়। শেলফিশ ছাড়াও, গ্রিকরা এতে মাছের খাবার রাখে। ফ্রান্স ক্রিম এবং ডিমের কুসুমের সাথে একটি ক্রিমি ম্যাসেল স্যুপের রেসিপির মালিক। ইতালি খাবারের আরেকটি অগ্রণী দেশ হিসাবে বিবেচিত হয়, যেখানে এটিকে কচুচো বলা হয়। ইতালীয় ঝিনুক স্যুপের সামঞ্জস্য গৌলাশের মতো।
এ থেকে আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে গরম খাবারের পূর্বপুরুষের দেশ নির্ধারণ করা বেশ কঠিন, তবে, ঝিনুকের স্যুপের জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি খুঁজে বের করা এবং এটি তৈরি করা খুব সহজ। কিছু নিয়ম মেনে, এমনকি একজন অনভিজ্ঞ শেফও টেবিলে গরম খাবার পরিবেশন করতে পারবেন।
যদি আগে সামুদ্রিক খাবার সবার জন্য না পাওয়া যেত, এখন দোকানের ফ্রিজারে আপনি অগণিত হিমায়িত খাবার যেমন অক্টোপাস, স্কুইড, চিংড়ি, রাপা, শেলফিশ, ঝিনুক এবং আরও অনেক কিছু খুঁজে পেতে পারেন। একই সময়ে, ভুলে যাবেন না যে যখন হিমায়িত হয়, "সমুদ্র সরীসৃপ" তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না।
সুতরাং, ঝিনুক এবং তাদের থেকে থালা - বাসন সম্পর্কে আকর্ষণীয় কি? প্রথমত, এই শেলফিশগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, পাশাপাশি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও থাকে। ঝিনুকগুলি বিপাকের উন্নতি করে, পেশী ভরকে উত্সাহ দেয়, যা ক্রীড়াবিদদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, থাইরয়েড গ্রন্থির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, ত্বক, চুল, নখের অবস্থার উন্নতি করে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে।
একটি সুস্বাদু ঝিনুক স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে খাদ্য এবং রান্নার পাত্রের পছন্দ সম্পর্কে একটি দায়িত্বশীল পদ্ধতি গ্রহণ করতে হবে। এটা মনে রাখা দরকার যে এই মোলাস্কগুলি বিভিন্ন আকারে বিক্রি করা যেতে পারে - জীবিত বা হিমায়িত, একটি খোলসে বা এটি ছাড়া।
তাজা ঝিনুকের খোসা মসৃণ এবং সর্বদা বন্ধ হওয়া উচিত এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ক্লিকের সাহায্যে খোলা উচিত। ক্ল্যাম সাদা বা সামান্য গোলাপী রঙের হওয়া উচিত। বরফের গ্লাসে বিক্রি হওয়া সামুদ্রিক খাবার বাদে হিমায়িত ঝিনুকগুলি একসাথে থাকা উচিত নয়। যদি মোলাস্কগুলি একসাথে আটকে থাকে, এটি পণ্যটির পুনরাবৃত্তি ডিফ্রোস্টিংয়ের একটি চিহ্ন। যদি আপনার পছন্দ সংরক্ষণের উপর পড়ে, ব্রাইন এর দিকে মনোযোগ দিন - এটি স্বচ্ছ হওয়া উচিত।
ঝিনুকের স্যুপ রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি গভীর এনামেল সসপ্যানে। এছাড়াও, ভুলে যাবেন না যে শেলফিশের জন্য রান্নার সময় কমিয়ে আনা ভাল, কারণ সেগুলি যথেষ্ট দ্রুত রান্না করা হয়।
ঝিনুক স্যুপ তৈরির জন্য শীর্ষ 10 রেসিপি
পুষ্টিকর এবং উপাদেয় সামুদ্রিক খাবারের স্যুপ আর কেবল একটি রেস্তোরাঁর খাবার নয়। আপনি যদি নস্টালজিয়ার সাথে আপনার ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলে একটি মাছের রেস্তোরাঁয় ভ্রমণের কথা মনে করেন তবে আপনার নিজের রান্নাঘরে কীভাবে সুস্বাদু ঝিনুকের স্যুপ থাকতে পারে তা মনে করিয়ে দেওয়ার সময় এসেছে। আপনার মানিব্যাগ, একটি মুদির তালিকা ধরুন এবং দোকানে যান - এটি স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে নিজেকে উপভোগ করার সময়।
সাধারণ ঝিনুকের স্যুপ
নামের উপর ভিত্তি করে, এটি পরিষ্কার হয়ে যায় যে এটি রান্না করা কঠিন নয়। এর মানে হল যে সামুদ্রিক খাবার রান্নার সামান্য অভিজ্ঞতা সম্পন্ন শেফদের এই বিশেষ রেসিপির দিকে ফিরে যাওয়া উচিত। তদুপরি, এর জন্য একটি চিত্তাকর্ষক উপাদানের প্রয়োজন হবে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 82 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- টাটকা ঝিনুক - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- মাখন - ১ টেবিল চামচ
- রাস্ক বা রুটির টুকরো - 50 গ্রাম
- সাদা টেবিল ওয়াইন - 100 মিলি
- লবনাক্ত
ধাপে ধাপে একটি সাধারণ ঝিনুকের স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
- টাটকা ঝিনুক এই রেসিপির জন্য উপযুক্ত। ফ্ল্যাপগুলি শক্তভাবে বন্ধ রাখতে ভুলবেন না।
- সিঙ্কগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন, আপনি এর জন্য একটি ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন।
- সামুদ্রিক খাবার পুরোপুরি coverাকতে ঝিনুকগুলিকে পানির পাত্রে রাখুন। চুলায় পাত্রে রাখুন।
- জল ফুটানোর পরে, আপনাকে এটি লবণ দিতে হবে, সমস্ত শাঁস খোলার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে ঝোলটি ছেঁকে নিন এবং আবার সিদ্ধ করুন।
- শাঁসগুলি বিচ্ছিন্ন করুন, সেগুলি থেকে ঝিনুকগুলি সরান।
- পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ুন এবং ভেজে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- সেদ্ধ শাকসবজি, লেবুর রস, ব্রেড ক্রাম্বস এবং ওয়াইন ফুটন্ত ঝোলায় যোগ করুন।
- স্যুপ ফুটে উঠলে ঝিনুক যোগ করুন এবং তাপ বন্ধ করুন। স্যুপ প্রস্তুত!
ঝিনুকের সাথে টমেটো স্যুপ
টমেটো সহ যে কোন সবজির সাথে সামুদ্রিক খাবার ভাল যায়। ঝিনুকের সাথে টমেটো স্যুপ এর একটি চমৎকার নিশ্চিতকরণ। আপনি যদি একটি সবজি বাগানের ভাগ্যবান মালিক হন, তাহলে এই রেসিপিতে আপনার সবজি ব্যবহার করুন। এই ক্ষেত্রে, গরম খাবারের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হবে।
উপকরণ
- ঝিনুক - 300 গ্রাম
- টমেটো - 500 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
- টমেটো পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
- সবুজ শাক, লবণ, মরিচ - স্বাদ মতো
ঝিনুক দিয়ে টমেটো স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- টমেটোর উপরে ফুটন্ত পানি,েলে, খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- রসুন এবং পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে একটি সসপ্যান বা প্যানের মধ্যে উঁচু দিক দিয়ে ভাজুন।
- রোস্টে মোটা করে কাটা টমেটো রাখুন এবং minutesাকনার নিচে 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।
- সবজিগুলিতে ঝিনুক, সাদা ওয়াইন যোগ করুন, 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।
- আপনার একটি মোটা স্যুপ থাকা উচিত। এটি ভেষজ এর sprigs সঙ্গে টেবিলে এটি পরিবেশন করার সুপারিশ করা হয়।
ঝিনুকের সাথে পনির স্যুপ
আপনার পিগি ব্যাংকের রেসিপিগুলির মধ্যে সীফুড স্যুপ তৈরির এই বিকল্পটি থাকায় আপনি আপনার ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের জন্য সবচেয়ে অতিথিপরায়ণ হোস্ট হয়ে উঠবেন। সর্বনিম্ন সময় - সর্বাধিক স্বাদ।
উপকরণ
- আলু - 5 পিসি।
- ক্রিম 20% - 500 মিলি
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম
- ঝিনুক - 500 গ্রাম
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- তুলসী - স্বাদ মতো
ঝিনুক দিয়ে পনির স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- খোসা ছাড়ানো আলু বড় কিউব করে কেটে নিন, জল যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
- যখন মূল শাকসবজি রান্না করা হয়, ক্রিম যোগ করুন এবং তারপর একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পাত্রের বিষয়বস্তু পিউরি।
- পনির গ্রেট এবং স্যুপ যোগ করুন।
- ঝিনুক ধুয়ে নিন, জলপাই তেলে 2-3 মিনিট ভাজুন। ভুলে যাবেন না যে ক্ল্যামগুলি খুব দ্রুত রান্না করে।
- সসপ্যানে পনির সম্পূর্ণ গলে গেলে ঝিনুকের মাংস যোগ করুন। 1-2াকনার নীচে 1-2 মিনিটের জন্য অন্ধকার করুন এবং প্লেটগুলিতে েলে দিন।
ঝিনুকের সাথে কুমড়োর স্যুপ
মশলাদার মিষ্টি কুমড়া সামুদ্রিক খাবারের সাথে মিলিত হওয়া বরং একটি সাহসী সিদ্ধান্ত, তবে স্যুপের এই টেন্ডেমটি বেশ সুরেলা। ঝিনুক দিয়ে কুমড়োর স্যুপ বানিয়ে নিজেই দেখুন।
উপকরণ
- ঝিনুক - 500 গ্রাম
- কুমড়া - 2 কেজি
- শালট - 1 পিসি।
- মাখন - 6 টেবিল চামচ
- সাদা ওয়াইন - 2 চামচ।
- মরিচ, লবণ, গুল্ম - স্বাদ
ঝিনুক দিয়ে কুমড়ো স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং বড় টুকরো টুকরো করুন। 4 টেবিল চামচ একটি সসপ্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন, এতে কুমড়া রাখুন এবং idাকনার নিচে সিদ্ধ করুন।
- জল দিয়ে ঝিনুক ourেলে দিন, আগুন লাগান। যখন খোলগুলি খোলা হয়, সেগুলি ফুটন্ত জল থেকে সরান, পরিষ্কার করুন। ফলে ঝোল নিষ্কাশন করবেন না।
- 2 টেবিল চামচ মধ্যে shallots ভাজা। স্বাদ মতো মাখন, লবণ এবং মরিচ, ঝিনুক থেকে ওয়াইন এবং কিছু জল যোগ করুন।
- কুমড়োতে ফলস্বরূপ ঝোল,েলে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং তারপরে একটি পুরে বিট করুন।
- সামুদ্রিক খাবারের মাংস যোগ করুন। ঝিনুকের সাথে কুমড়োর স্যুপ কুমড়ার বীজ বা গুল্ম দিয়ে সাজানো যায়।
ক্রিমি ঝিনুক স্যুপ
রান্নাঘরে বহিরাগত? সহজেই! ক্রিমি ম্যাসেল স্যুপ তৈরির ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী আপনাকে পছন্দসই টেক্সচার, ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ অর্জন করতে সহায়তা করবে।
উপকরণ
- ক্রিম 20% - 100 মিলি
- ঝিনুক - 100 গ্রাম
- আলু - 1-2 এন।
- রসুন - ১ টি ওয়েজ
- সূর্যমুখী তেল - 3 টেবিল চামচ
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিল - 1 গুচ্ছ
ক্রিমি ম্যাসেল স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- আলু রান্না করুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- ডিফ্রোস্টেড শেলফিশকে তেলে 3-4 মিনিট ভাজুন।
- পেঁয়াজ এবং রসুন ভালো করে কেটে নিন, আলু দিয়ে ভাজুন।
- ক্রিমটি 300 মিলি পানির সাথে মিশ্রিত করুন, সসপ্যানটি আগুনে রাখুন এবং এটি ফোটানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- একটি সসপ্যানে ভাজা এবং ঝিনুক একত্রিত করুন, লবণ। আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করুন। স্যুপটি 2-3 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।
- ডিলের ডাল দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
মসলাযুক্ত ঝিনুক স্যুপ
এই খাবারটি তিউনিসিয়ায় খুব জনপ্রিয়, কিন্তু যারা এই দেশের খাবারের সাথে পরিচিত নন তাদের মরিচের সাথে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। এটা মসলা নিজেই নিয়ন্ত্রণ করার জন্য এটি বাড়িতে রান্না করা ভাল। যাইহোক, যদি আপনি রেসিপি অনুসরণ করেন, এমনকি একজন শিক্ষানবিসও এই ধরনের স্যুপ পাবেন।
উপকরণ
- ঝিনুক - 400 গ্রাম
- রতুণ্ড মরিচ - 1/2 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- রসুন - ১ টি ওয়েজ
- গরম পেপারিকা, লবণ, গুল্ম - স্বাদ
- জলপাই তেল - 1 চা চামচ
মশলাদার ঝিনুক স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- উপাদান প্রস্তুত করুন: সবজি এবং ঝিনুক ধুয়ে নিন। মরিচ, টমেটো এবং রসুন কেটে নিন।
- তেলের মধ্যে সীফুড সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- শেলফিশে সবজি যোগ করুন, idাকনার নিচে একটু অন্ধকার করুন, তারপর এক গ্লাস পানি, লবণ pourালুন।
- 15-20 মিনিটের জন্য Simেকে রাখুন।
- একেবারে শেষে, রসুন, পেপারিকা এবং গুল্ম যোগ করুন।
- 5 মিনিট রান্না করুন এবং তাপ বন্ধ করুন। সামুদ্রিক খাবারের স্যুপ সমৃদ্ধ এবং ঘন হওয়া উচিত।
ঝিনুক দিয়ে মাছের স্যুপ
হালকা, স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ঝিনুকযুক্ত সুস্বাদু মাছের স্যুপ উত্সব টেবিলের জন্য এবং দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত। থালায় মসলাযুক্ত স্বাদ বাড়াতে রান্নার শেষে রসুন যোগ করুন।
উপকরণ
- সামুদ্রিক মাছ (হেক, পোলক, সামুদ্রিক খাদ) - 500 গ্রাম
- ঝিনুক - 450 গ্রাম
- জলপাই তেল - 30 মিলি
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- রসুন - 1 মাথা
- চিনি - ১ চা চামচ
- আলু - 2 পিসি।
- ধূমপান করা পেপারিকা - ১ চা চামচ
- গোলমরিচ - 3 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
- পার্সলে, কালো মরিচ, লবণ - স্বাদে
ধাপে ধাপে ঝিনুক দিয়ে মাছের স্যুপ তৈরি করা
- পেঁয়াজ কুচি, জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যানে অর্ধেক রসুন ভাজুন। অবিলম্বে চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
- পেপারিকা দিয়ে asonতু সবজি, 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- জল সিদ্ধ করুন এবং এতে ভাজা pourেলে দিন, তারপরে প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন।
- ফুটন্ত ঝোলে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু রাখুন।
- টমেটো থেকে চামড়া সরান, কাটা, সবজির সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন। মাছ কাটুন, ঝিনুক ধুয়ে নিন (বিশেষত শাঁসে), স্যুপে যোগ করুন।
- কোমল হওয়া পর্যন্ত মাছ সিদ্ধ করুন, রসুন কেটে নিন এবং স্যুপে রাখুন। Minutesাকনা দিয়ে 5েকে রাখুন ৫ মিনিট।
- স্যুপ infালার পরে, বাটিতে pourেলে পরিবেশন করুন, ভেষজ গাছ দিয়ে সাজানোর পরে এবং কালো মরিচ দিয়ে মশলা দিন।
চিংড়ি এবং ঝিনুকের স্যুপ
একটি খুব জনপ্রিয় রেস্তোরাঁর খাবার, যা ভারী ক্রিমের সংযোজনের সাথে ঝোল দিয়ে রান্না করা হয়। আপনি এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন, জলপাই এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজাতে পারেন।
উপকরণ
- চিংড়ি - 300 গ্রাম
- ঝিনুক - 300 গ্রাম
- ক্রিম - 1 টেবিল চামচ।
- মুরগি বা মাছের ঝোল - 1 লি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ, লাল মরিচ, লেবু, আদা মূল - স্বাদ
ধাপে ধাপে চিংড়ি এবং ঝিনুকের স্যুপ প্রস্তুত করা
- গাজর এবং পেঁয়াজ আপনার জন্য সুবিধাজনক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি গরম কড়াইতে রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মাছ বা মুরগির ঝোল, লবণ সিদ্ধ করুন, ভাজা সবজি এবং সূক্ষ্ম কাটা আদা মূল যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য coveredেকে রান্না করুন।
- সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, ঝিনুক এবং চিংড়ি দিয়ে ঝোল একত্রিত করুন।
- ক্রিম Pালা এবং সসপ্যান coverেকে দিন। 2-3 মিনিট রান্না করুন এবং বন্ধ করুন। সামুদ্রিক খাবার বেশি রান্না করবেন না, অন্যথায় এটি "রাবার" হয়ে যাবে।
- ট্রিটগুলিকে প্লেটে ourেলে নিন, লেবু বা জলপাই দিয়ে সাজান।
স্কুইড এবং ঝিনুকের সাথে স্যুপ
ভাত যোগ করার জন্য এই থালাটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে। আপনি জানেন, এই সিরিয়াল মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়। স্কুইড এবং ঝিনুকের স্যুপ পার্সলে দিয়ে ভালভাবে পরিবেশন করা হয়।
উপকরণ
- স্কুইড (শব বা রিং) - 300 গ্রাম
- ঝিনুক - 250-300 গ্রাম
- ভাত - 80 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- লবণ, পার্সলে - স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে স্কুইড এবং ঝিনুক দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত করা
- অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত পানিতে চাল সিদ্ধ করুন।
- গলানো স্কুইড এবং ঝিনুক।
- পেঁয়াজ ও গাজর ভালো করে কেটে নিন এবং ভাজুন।
- একটি সসপ্যান, লবণ এবং ফোঁড়ায় 1.5 লিটার জল ালুন।
- ফুটন্ত পানিতে চাল, ভাজা, সামুদ্রিক খাবার যোগ করুন। ফোটানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তাপ কমিয়ে দিন।
- আরও 2-3 মিনিট রান্না করুন এবং তাপ বন্ধ করুন। পার্সলে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
মুসেল পিউরি স্যুপ
এই রেসিপির সুবিধা হল যে একটি গরম খাবার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রস্তুত করা হয় - মাত্র 20-30 মিনিট। এর মানে হল যে একটি চমৎকার এবং সুস্বাদু লাঞ্চ বা ডিনার টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, এমনকি রান্নার জন্য একেবারে সময় না থাকলেও।
উপকরণ
- ক্রিম - 200 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ঝিনুক - 300 গ্রাম
- স্বাদ মতো জাফরান এবং গুল্ম
ম্যাসেল পিউরি স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- মাখনের মধ্যে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা মূলের সবজিগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- ঝিনুকের উপরে ক্রিম,ালুন, লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- স্যুপে ভাজা সবজি যোগ করুন, minutesাকনার নিচে কয়েক মিনিট জ্বাল দিন।
- পিউরি পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপ বিট করুন। টুকরা জন্য সাবধানে চেক করুন। আগুন জ্বালিয়ে আবার সেদ্ধ করুন।
- কয়েক মিনিট পরে, জাফরান দিয়ে স্যুপ seasonতু করুন এবং বাটিতে েলে দিন।
ঝিনুক স্যুপের জন্য ভিডিও রেসিপি
আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে কখনও কখনও সুস্বাদু খাবার টেবিলে বিভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে মানুষকে একত্রিত করে? হয়তো ঝিনুকের স্যুপ হল সেই স্বাক্ষরের থালা যা আপনাকে এমন একজনের সাথে একটি সাধারণ ভাষা খুঁজে পেতে সাহায্য করবে যার সাথে আপনি দীর্ঘদিন ধরে হৃদয়ের সাথে কথা বলতে চেয়েছিলেন? প্রধান জিনিস হল ভালবাসা দিয়ে রান্না করা এবং অবশ্যই তাজা সামুদ্রিক খাবার দিয়ে।
