মিষ্টি আচরণ কেন আপনার চিত্রের জন্য খারাপ? দোকান থেকে শীর্ষ 10 সবচেয়ে বিপজ্জনক মিষ্টি। স্বাস্থ্যকর ঘরোয়া রেসিপি।
কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি প্রায়ই খাদ্যের সময় ব্যবহার করা হয় কষ্টের জন্য নিজেকে পুরস্কৃত করার একটি সহজ এবং উপভোগ্য উপায় হিসেবে। "শুধু একটি টুকরা!" - আমরা তর্ক করি, স্টোরের শেলফ থেকে আমাদের প্রিয় উপাদেয়তা সরিয়ে নিচ্ছি, যা ওজন কমানোর জন্য নির্দোষ ভোগের মত মনে হয়, এবং … আমরা হেরে যাই। অতিরিক্ত পাউন্ড, দাঁত ক্ষয়, ডায়াবেটিস, খারাপ মেজাজ, বিষণ্নতা। কারণ প্রকৃতপক্ষে, অনেক মিষ্টি শুধুমাত্র হালকা এবং নিরীহ হওয়ার ভান করে।
মিষ্টি আপনার ফিগারের জন্য খারাপ কেন?
মানুষের শরীরে মিষ্টির ধ্বংসাত্মক প্রভাব সম্পর্কে সমগ্র গ্রন্থ লেখা হয়েছে। চিনির সাথে খুব ঘনিষ্ঠ পরিচিতি দাঁত, ত্বক, অন্ত্র, অগ্ন্যাশয় এবং অনাক্রম্যতার অবস্থার জন্য খারাপ; ফোলা কারণ; ভিটামিন বি এবং সি এর সম্পূর্ণ সংমিশ্রণে হস্তক্ষেপ করে; কয়েক ডজন অপ্রীতিকর রোগের বিকাশে অবদান রাখে।
কিন্তু মিষ্টির প্রতি অপরিমেয় ভালবাসার প্রথম পরিণতি প্রতিফলিত হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, চিত্রে:
- দ্রুত কার্বোহাইড্রেট থেকে অতিরিক্ত ক্যালোরি চর্বিতে জমা হয়, এবং আমাদের শরীর টোনড এবং চিসেলের পরিবর্তে আলগা এবং ফ্লেবি ফর্ম পায়।
- চিনি মিথ্যা ক্ষুধার অনুভূতি উদ্দীপিত করে, যা আমাদের শরীরের প্রকৃত প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খেতে বাধ্য করে।
- যে ব্যক্তি মিষ্টি ছাড়া করতে পারে না তার অগ্ন্যাশয় "ক্লান্তির পর্যায়ে" কাজ করে, ইনসুলিনের নতুন অংশ রক্ত প্রবাহে ফেলে দেয়, যা অন্যান্য বিষয়ের পাশাপাশি বিপাককে বাধা দেয় এবং ওজন বাড়ায়।
- চিনির প্রভাবে ত্বকের কোষে কোলাজেন এবং ইলাস্টিন নষ্ট হয়ে যায়, বার্ধক্য প্রক্রিয়াগুলি গতি লাভ করে, যার কারণে মুখ কেবল সতেজতা হারায় না, সেলুলাইটের প্রকাশও আরও প্রকট হয়ে ওঠে।
- চিনি ছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের মিষ্টির মধ্যে প্রিজারভেটিভ, রঙ, ঘনকরণ এবং হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট থাকতে পারে, যা রোগ এবং বিপাকের ক্ষেত্রে অবদান রাখে।
বিঃদ্রঃ! চিনির অপব্যবহার ঘনিষ্ঠ জীবনের জন্যও খারাপ। মেনুতে অতিরিক্ত পরিমাণে চিনির সাথে, কামশক্তি দমন করা হয় এবং এর সাথে ফ্লার্ট করার ইচ্ছা, নিজেকে আকৃতিতে রাখুন। এটি একটি দুষ্ট বৃত্তে পরিণত হয়েছে, যেখান থেকে পালানো খুব কঠিন হতে পারে।
দোকান থেকে শীর্ষ 10 মিষ্টি যা চিত্রটি নষ্ট করে
এটা দু aখের বিষয় যে অনেকেই মিষ্টির সাথে হালকা আচরণ করে, বিশ্বাস করে যে তারা স্বাস্থ্য এবং শরীরের আকৃতির জন্য কোন বিশেষ বিপদ ডেকে আনতে পারে না। এবং যদি তারা বিতর্কিত পণ্যের ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করে, তারা প্রায়শই ভুল পছন্দ করে, কারণ মিষ্টিটি কমবেশি নিরপেক্ষ বা অকপটে বিপজ্জনক কিনা তা সঠিকভাবে নির্ধারণ করা সবসময় সম্ভব নয়। আচ্ছা, আসুন আমরা আমাদের সম্প্রীতির প্রধান শত্রুদের চিহ্নিত করার চেষ্টা করি, যাতে আমরা আর তাদের টোপে না পড়ি।
বেকড পণ্য সংরক্ষণ করুন
নি tipsসন্দেহে, এমনকি আমাদের টিপস ছাড়াও, আপনি পুরোপুরি বুঝতে পেরেছেন যে চকোলেট সহ মিষ্টি "নেপোলিয়ন" বা মাখনের ক্রিমের সাথে "মধু" একটি পাতলা চিত্রের সাথে ভাল যায় না। কিন্তু বিস্কুট, মাফিন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের রোলগুলি অনেকেই ব্যবহারিকভাবে নিরাপদ এবং সম্পূর্ণ নিরর্থক বলে মনে করেন।
বেকড পণ্যগুলি 4-5 দিনেরও বেশি সময় ধরে তাজা রাখতে, সেগুলি স্টেবিলাইজার এবং প্রিজারভেটিভ দিয়ে ঘন করে ভর্তি করা হয় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফল বা ক্রিম স্তরে প্রবেশ করা হয়, যা প্রচুর পরিমাণে চিনির সাথে একসাথে একটি চিত্তাকর্ষক বোঝা তৈরি করে। পাচনতন্ত্র. যত তাড়াতাড়ি আপনি দোকানে কেনা বেকড পণ্যগুলির 1-2 টি পাতলা টুকরা স্বাদ পাবেন, রক্তে কোলেস্টেরল তার সবচেয়ে ক্ষতিকারক আকারে বৃদ্ধি পাবে, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা আক্রমণাত্মক পদার্থের সংস্পর্শে আসবে, বিপাক একটি লক্ষণীয় আঘাত পাবে - এবং এই সব একই সাথে পেট এবং পাশে ফ্যাটি স্তর বৃদ্ধির সাথে।
তাই পরের বার যখন আপনি বন্ধুর সাথে নির্ধারিত ঠক খাবার বা সন্ধ্যার চায়ের জন্য দোকান থেকে মিষ্টি আনার অসহনীয় তাগিদ অনুভব করেন, তখন কম বিপজ্জনক কিছু বেছে নিন। রোল এবং বিস্কুট অবশ্যই অনুমোদিত গুডিজের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয়।
প্রখর ক্যান্ডি
উৎফুল্ল বহু রঙের গলদ, জিহ্বায় বিস্ফোরণ, উৎসবমুখর আতশবাজির মতো, ক্ষতিকর যৌগের প্রতি সত্যিকারের উপস্থাপন করে। মিছরি তৈরির অ্যাসিড মুখ এবং পাচনতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে ক্ষয় করে। রঙগুলি, যার কারণে "উজ্জ্বল" তাদের উজ্জ্বল ছায়া পায়, প্রায়শই কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চারণ করে। স্বাদ এবং মিষ্টি - প্রাথমিকভাবে ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ সৃষ্টিকারী অ্যাসপারটেম - লিভারের স্বাভাবিক কার্যক্রমে হস্তক্ষেপ করে।
ফলাফল একই: স্বাস্থ্য সমস্যা, একটি বিচ্ছিন্ন বিপাক এবং অতিরিক্ত ওজন।
বিঃদ্রঃ! অ্যাসপারটেম প্রায়শই চিনিযুক্ত সোডাসে পাওয়া যায়, ক্যাফিনের সাথে, যা রক্তচাপ এবং হার্টের জন্য ক্ষতিকর, ফসফরিক অ্যাসিড, যা হাড়ের ক্ষতি করে এবং সোডিয়াম বেনজোয়েট, যা লিভারের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। উপরের সবকিছুর কারণে, এমনকি খাদ্যতালিকাগত ধরনের ফিজি পানীয় স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক চিনিমুক্ত মিষ্টির মধ্যে শীর্ষস্থানে রয়েছে এবং traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টিযুক্ত সোডাও আপনাকে দ্রুত গতিতে ওজন বাড়ায়।
মিঠাই দণ্ড
"চকলেট" শব্দটি মিষ্টি দাঁতে সত্যিই যাদু প্রভাব ফেলে। একটি নিয়ম হিসাবে, যারা ওজন হারায় তারা নিশ্চিত যে লালিত উপাদেয়তার একটি টুকরো তাদের আঙুলের কোনভাবেই ক্ষতি করবে না, এমনকি উপকারও করতে পারে, এবং তারা আত্মবিশ্বাসের সাথে কোকো বিনের একটি ইঙ্গিতযুক্ত সবকিছুকে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে।
হায়, এই ক্ষেত্রে না। সত্যিকারের তেতো চকলেট, যা অনেক ক্যালরি কন্টেন্ট সত্ত্বেও অনেক খাদ্য সত্যিই মনে করে না, বার থেকে গন্ধ না। মানসম্মত দুধের চকলেট অবশ্য। বৃহত্তর কোমলতা এবং কোমলতার জন্য, পাম তেল এবং বিপজ্জনক ট্রান্স ফ্যাটগুলি তাদের উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, যার সংস্থাটি একই রঙ, স্বাদ এবং ফিলার দিয়ে গঠিত। এছাড়াও, বারগুলির ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 500 কিলোক্যালরি, যা দীর্ঘমেয়াদে কেবল স্বাস্থ্য নয়, ওজন নিয়েও সমস্যা।
বিঃদ্রঃ! সুতরাং যারা ওজন হারাতে পছন্দ করেন তাদের ফিটনেস বারগুলিও পাপ ছাড়া নয় এমন একটি উপাদেয় উপাদান। স্বাস্থ্যকর শুকনো ফল এবং বাদাম তাদের রচনায় সিরাপের একটি উদার অংশের সাথে যুক্ত, যার কারণে বারের গড় ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 350-400 কিলোক্যালরি পৌঁছায়।
পূর্ব মিষ্টি
বাকলাভা, কোজিনাকি, তুর্কি আনন্দ … এই নামগুলি থেকে এটি কেবল কল্পিত, বহিরাগত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু কিছু দিয়ে ফুঁ দেয়। এবং স্বাভাবিক এবং তাত্ত্বিকভাবে স্বাভাবিক মিষ্টির তুলনায় কম ক্ষতিকারক, কারণ বাদাম, বীজ, মধু, কিশমিশ এবং ফলের রস, যা ক্লাসিক প্রাচ্য মিষ্টির ভিত্তি হিসাবে কাজ করে, এই বিষয়ে আশাব্যঞ্জক দেখায়।
কি জপান নিজেকে. প্রথমত, প্রাচ্য মিষ্টির ক্যালোরি খুব বেশি, যদিও সেগুলি তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করে না - খুব অল্প সময়ের পরে, আপনি অন্য অংশ খেতে চাইবেন। দ্বিতীয়ত, সর্বব্যাপী সিন্থেটিক অ্যাডিটিভগুলি অনেক আগে থেকেই তাদের রেসিপিগুলিতে প্রবেশ করেছে, তাই আপনি কেবল তখনই স্বাভাবিকতার কথা বলতে পারেন যদি আপনি নিজের হাতে মিষ্টি তৈরি করেন, যা আমাদের আবার ক্যালোরি প্রশ্নে নিয়ে আসে।
ললিপপ
স্বাস্থ্য এবং আকৃতির জন্য ললিপপের ক্ষতিকারকতার মাত্রা মূলত রেসিপির উপর নির্ভর করে। আপনি চিনির সিরাপ এবং ফলের রস থেকে স্বচ্ছ চকচকে মিষ্টি তৈরি করতে পারেন এবং প্রতিদিন 10 গ্রাম (প্রায় 50 কিলোক্যালরি) খেতে পারেন, তারপর দাঁত ক্ষয় রোধ করতে আপনার মুখ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। যে ব্যক্তি ডায়াবেটিস, অন্ত্রনালীর রোগ এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের বোঝা নয়, তার জন্য শিথিলতা বেশ সহনীয়।
যাইহোক, চিনি চিনি থেকে যায়, এবং বাড়িতে তৈরি ললিপপের একটি অংশ পরেও, গ্লুকোজ আপনার রক্ত প্রবাহে নিক্ষিপ্ত হবে, যা আপনার ওজন কমানোর গতি কমিয়ে দেবে।এবং দোকানে কেনা ললিপপ, কৃত্রিম স্বাদ, রং, হার্ডেনার এবং প্রিজারভেটিভের স্বাদযুক্ত, উপাদেয়তাকে কমপক্ষে অপেক্ষাকৃত নিরাপদ হওয়ার সুযোগ ছাড়বে না।
মার্শম্যালো
সূক্ষ্ম রঙের বাতাসযুক্ত সিলিন্ডারগুলি দেখতে এত হালকা এবং সূক্ষ্ম যে তারা মোটেও সন্দেহ জাগায় না। মনে হয় যে 2-3 টুকরা যা দিনের বেলায় একটি মনোরম জলখাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয় বা আমেরিকান traditionতিহ্য অনুযায়ী এক কাপ সান্ধ্য কোকোতে ফেলে দেওয়া হয়, তা অবশ্যই চিত্রের ক্ষতি করবে না।
থামো! ওজন কমানোর জন্য নৈতিক সমর্থন হিসেবে মিষ্টি কেনার আগে, মনে রাখবেন এগুলি ভুট্টা সিরাপের ভিত্তিতে তৈরি করা হয় এবং প্রতি 100 গ্রাম ওজনের জন্য 300-400 কিলোক্যালরির বেশি সঞ্চয় করে, যা একই রকম মার্শম্যালো এবং রচনাতে মার্শমেলোকে ছাড়িয়ে যায়। মার্শমেলোর আপাত হালকাতা বিশ্বাস করা অবশ্যই মূল্যবান নয়, বিশেষত যখন আপনি তাদের মধ্যে কৃত্রিম মিষ্টি, সংরক্ষণকারী এবং স্বাদের উপস্থিতি বিবেচনা করেন, যা এখানে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
বায়ু waffles
আরেকটি "ওজনহীন" মিষ্টি, সম্পূর্ণরূপে অযৌক্তিকভাবে কম ক্যালরির ছদ্মবেশে গ্রাহকদের আত্মবিশ্বাসে আবদ্ধ! কিন্তু সত্য হল যে ওয়েফেলগুলি সাদা ময়দা থেকে বেক করা হয়, কার্যত ফাইবার মুক্ত এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় প্রায় সব প্রাকৃতিক ভিটামিন থেকে বঞ্চিত, কিন্তু সাবধানে এর ক্যালোরি সংরক্ষণ করে।
তদুপরি, ওয়াফেলের সংমিশ্রণে আপনি প্রায় সর্বদা সস্তা উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনির সিরাপ পাবেন, যা একটি বাতাসযুক্ত মিষ্টিকে পাতলা ব্যক্তির শত্রু করে তুলবে। প্রতি 100 গ্রামের জন্য 360 কিলোক্যালরি এবং 30-60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট - এটি কোন রসিকতা নয়!
সুইট কর্ন লাঠি
অনেক মানুষ এই ক্রিস্পি বাচ্চাদের রচনাতে স্বাস্থ্যকর ভুট্টা গ্রিটের উপস্থিতি এবং পেটে ফুলে যাওয়ার মূল্যবান ক্ষমতা, ক্ষুধার অনুভূতি প্রশমিত করার জন্য পছন্দ করে, যা অবশ্যই একটি পূর্ণাঙ্গ প্লাস হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
তবে ট্রিটটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং আপনি হতাশ হবেন। প্রথমত, প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াটি খাদ্যশস্যকে উপকারী বৈশিষ্ট্য থেকে সম্পূর্ণভাবে বঞ্চিত করে, এর পিছনে কেবল একটি সাধারণ ফিলার এবং উদ্ভিদের তন্তুগুলির কার্যকারিতা রেখে যায়। দ্বিতীয়ত, গুঁড়ো চিনি পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী দ্রুত বাড়িয়ে দেয়। এবং তৃতীয়ত, আজ স্বাদ বর্ধক, স্বাদ এবং প্রিজারভেটিভরা মিষ্টির জন্য traditionalতিহ্যবাহী GOST রেসিপিতে প্রবেশ করতে পেরেছে, যা সোভিয়েত শিশুদের প্রিয় উপাদেয়তা থেকে এটিকে সঠিক পুষ্টির নীতির সাথে অসামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্য হিসাবে পরিণত করেছে।
বিঃদ্রঃ! কর্নফ্লেক্সের জন্য একই দাবি করা যেতে পারে যে বিজ্ঞাপনগুলি আমাদেরকে স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট হিসাবে সুপারিশ করে। সিরিয়াল সেদ্ধ প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত চিনির সিরাপ 100 গ্রাম সিরিয়ালে 350 ক্যালরি সরবরাহ করে, যা আপনার রক্তকে গ্লুকোজ দিয়ে প্লাবিত করে এবং চর্বি গঠনে অবদান রাখে।
দই চিজ এবং অলৌকিক দই
জিজ্ঞাসা করুন কেন আমরা সমস্ত পুষ্টিবিদদের দ্বারা প্রস্তাবিত কুটির পনির থেকে তৈরি স্টোর পণ্য পছন্দ করিনি? কিভাবে একটি পতনের মধ্যে মিষ্টির একটি ছোট অংশ এই অতি প্রয়োজনীয় পণ্যটিকে উপকারী থেকে ক্ষতিকর রূপান্তর করতে পারে?
দুর্ভাগ্যবশত তা পারে। প্রথমত, একাধিক সুইটেনার আছে বলে: পনির দইয়ে, তার সাথে রয়েছে সস্তা উদ্ভিজ্জ তেল, ইমালসিফায়ার এবং প্রিজারভেটিভ যা স্টার্চের সাথে কুটির পনির সংরক্ষণ করে এবং অলৌকিক জারগুলিতে - চিনি, সিরাপ, ক্রিম এবং চকলেটের মতো উচ্চ -ক্যালোরি বোনাস বল, যা নির্মাতারা ক্রেতাদের আকৃষ্ট করতে দই যোগ করে।
ফলস্বরূপ, আমাদের প্রতিটি পনিরের জন্য 300-350 কিলোক্যালরি এবং 150 টিরও বেশি দই রয়েছে যা কৃত্রিম অমেধ্যগুলি বিপাকের ক্ষতি করবে তা বিবেচনায় না নিয়ে। অবশ্যই, এই সুস্বাদু খাবারগুলি, এমনকি তাদের সবচেয়ে খারাপ আকারে, উপরে উল্লিখিত মিষ্টি - "ফিজি" ক্যান্ডি, চকোলেট বার এবং ক্ষতিকারক মিষ্টি ভাইদের অন্যান্য প্রতিনিধিদের ছাড়িয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা নেই, তবে তাদের সাথে সহজে নিয়ে যাওয়া উচিত নয় কোমর-নিরাপদ পণ্য।
জেলি ক্যান্ডি এবং মার্বেল
কিন্তু এখানে সবকিছু বেশ জটিল।প্রাকৃতিক ফল পেকটিন, উদ্ভিজ্জ আগর-আগর বা পশুর জেলটিন দিয়ে তৈরি একটি ভাল, উচ্চমানের ট্রিট হাড়, চুল এবং নখকে শক্তিশালী করে, পুষ্টির সরবরাহকারী এবং এমনকি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। এবং অন্যান্য মিষ্টির তুলনায় এর ক্যালোরি উপাদান আকর্ষণীয় দেখায়।
তুলনা করা:
- মার্বেল - 100 গ্রাম প্রতি 290 কিলোক্যালরি;
- জেলি ক্যান্ডি - 320 কিলোক্যালরি;
- চকলেট - 570 কিলোক্যালরি।
যাইহোক, প্রাকৃতিক মোরব্বা আজ বিরল, এবং যেটি দোকানে পাওয়া যায় তার মধ্যে প্রায়ই অপর্যাপ্ত পরিমাণে গুড় এবং চিনি থাকে, আগর-আগর এবং জেলটিনের পরিবর্তে, এটি একটি কৃত্রিম স্টেবিলাইজার দিয়ে ঘন করা হয় এবং এর জন্য পর্যাপ্ত সিন্থেটিক রং থাকবে একটি ছোট রংধনু। এছাড়াও, শরীরের ওজন কমানোর জন্য 290 কিলোক্যালরি একটি প্রয়োজনীয় অধিগ্রহণ কল করার জন্য জিহ্বা ঘুরবে না।
কি মিষ্টি আপনার জন্য ভাল?
আপনার কি চিনিকে নিজের ন্যায্যতা দেওয়ার সুযোগ দেওয়া উচিত, বা এটিকে স্থায়ীভাবে একটি সংরক্ষণাগার পণ্য হিসাবে ব্র্যান্ড করা উচিত? আসুন মধুর দাঁতকে বিচলিত না করি, গুরমেটদের সবসময় সুস্বাদু জিনিসগুলির সাথে নিজেকে প্রশংসিত করার সুযোগ থাকে, যদি না স্বাস্থ্যের অবস্থা তাদের মেনুতে কঠোর বিধিনিষেধ আরোপ করে।
এটা এমন কিছু নয় যে "স্বাস্থ্যকর মিষ্টি" বলে কিছু আছে, যা যখন পরিমিতভাবে খাওয়া হয়, মানুষের জন্য বিপদ ডেকে আনে না। বিপরীতভাবে, এগুলি এন্ডোরফিন এবং ডোপামিনের উৎস হয়ে ওঠে, উত্সাহিত করে, বিষণ্নতা দূর করে, আমাদের শক্তি সংগ্রহ করতে এবং আমাদের লক্ষ্যের দিকে এগিয়ে যেতে সহায়তা করে। এবং প্রথমত, বাড়িতে তৈরি মিষ্টিগুলি উদ্ধার করতে আসবে, যার গঠন আপনি স্বাধীনভাবে এবং থেকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি খাবারের রেসিপি:
- মার্বেল … খোসা এবং কোর 4 মিষ্টি আপেল, wedges মধ্যে কাটা, একটি পুরু দেয়াল সসপ্যান মধ্যে রাখা এবং এক গ্লাস জল দিয়ে েকে। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ হ্রাস করুন, এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আপেল ফুটন্ত অবস্থায়, 1 টেবিল চামচ পানিতে দ্রবীভূত করুন। আগার আগর নির্দেশাবলী অনুযায়ী। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমাপ্ত ফলগুলি বিশুদ্ধ করুন এবং দ্রবীভূত আগর-আগারের সাথে একত্রিত করুন। ভর ঠান্ডা হতে দিন যাতে এটি লক্ষণীয়ভাবে উষ্ণ থাকে, 1-2 টেবিল চামচ দিয়ে নাড়ুন। মধু, ছাঁচে রাখুন, ঠান্ডা করুন এবং 3-5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি গুঁড়ো চিনি দিয়ে এই ধরনের মার্বেল ছিটিয়ে দেন তবে এটি সফলভাবে নতুন বছরের মিষ্টির ভূমিকা পালন করতে পারে, যা আপনি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের সাথে কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে পারেন।
- মার্শম্যালো … পুরি 1 কাপ স্ট্রবেরি একটি ব্লেন্ডারের সাথে, স্বাদে মিষ্টি (যেমন স্টিভিয়া) যোগ করুন, একটি ভারী তল সসপ্যানে একটি ফোঁড়া আনুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য কম তাপে সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। ফলে সিরাপ ঠান্ডা করুন। নির্দেশাবলী অনুযায়ী আগর আগর সামান্য পানিতে দ্রবীভূত করুন। দৃ until় হওয়া পর্যন্ত 2 টি ডিমের সাদা অংশ বিট করুন। ক্রমাগত বীট, বেরি সিরাপের অর্ধেক সাদা অংশে একটি পাতলা স্রোতে itesেলে দিন। আগার-আগারের সাথে বাকি অর্ধেকটি একত্রিত করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং বেরি-প্রোটিন ভরতে মিশ্রিত করুন, এটিকে থামানো বন্ধ না করে। একটি পাইপিং ব্যাগে একটি অগ্রভাগ বা একটি কাটা কোণার একটি ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে চেপে বেরিয়ে আসুন। ঘরের তাপমাত্রায় 10-12 ঘন্টার জন্য শুকাতে দিন।
- মিছরি ফল … খোসা এবং বীজ থেকে একটি ছোট কুমড়া মুক্ত করুন এবং 1 সেন্টিমিটারের বেশি উঁচু কিউব করে কাটুন। একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে coverেকে দিন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। তাপ হ্রাস করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি বেকিং শীটে কুমড়া সমানভাবে সাজান এবং 2 টেবিল চামচ pourেলে দিন। মধু, সামান্য উষ্ণ জলে মিশ্রিত। ওভেনে বেকিং শীট রাখুন, তাপমাত্রা প্রায় 40-50 ডিগ্রি সেট করুন এবং 7-8 ঘন্টা শুকিয়ে নিন। আপনি খোলা বাতাসে ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি কয়েক দিনের জন্য শুকিয়ে নিতে পারেন, এই উদ্দেশ্যে একটি শুষ্ক, ভালভাবে আলোকিত, বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গা বেছে নিতে পারেন।
আপনি যদি রান্না করতে পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি দোকানের বিভিন্ন ধরণের মধ্যে খুঁজে বের করার চেষ্টা করতে পারেন যা সর্বনিম্ন বিপদ গোপন করবে।
পছন্দ করা:
- মধু;
- শুকনো ফল;
- তাজা ফল;
- মধু সহ উচ্চমানের হালুয়া;
- চকলেট প্রাকৃতিক, তেতো, কিন্তু সাধারণ দুধ এবং এমনকি যারা সাদা চকোলেট কাজ করবে না;
- দইয়ের ভর, ব্যক্তিগতভাবে শুকনো ফল বা স্টিভিয়া দিয়ে মিষ্টি করা;
- বেরি এবং ফল সহ মিল্কশেক।
চিত্রের জন্য দোকান থেকে সবচেয়ে বিপজ্জনক মিষ্টি সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
