বড় কুমড়া বৃদ্ধি একটি স্ন্যাপ। এই সবজি কেন ঘন ঘন জল দেওয়া পছন্দ করে না সে সম্পর্কে পড়ুন এবং ক্রমবর্ধমান অন্যান্য কৃষি সূক্ষ্মতা সম্পর্কে জানুন। কুমড়া দীর্ঘদিন ধরে উদ্যানপালকদের পছন্দ করে, তাই এটি সর্বত্র ব্যক্তিগত প্লটে জন্মে। প্রকৃতপক্ষে, আপনি পাকা ফল থেকে অনেক সুস্বাদু জিনিস তৈরি করতে পারেন! কুমড়া থেকে স্যুপ, সিরিয়াল, সালাদ, পাই, এমনকি জ্যাম এবং প্যানকেক তৈরি করা হয়। এবং ভালভাবে পাকা ফলগুলি বসন্ত পর্যন্ত বা নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। কুমড়া খুবই উপকারী, এটি শুধু রান্নায় নয়, প্রসাধনী কাজেও ব্যবহৃত হয়।
কুমড়ার জাত
এখানে সবচেয়ে মিষ্টি এবং রসিকতম জাত রয়েছে, সেগুলি হল:
- "চিট" … জাতটি তাড়াতাড়ি পাকা হয়, প্রথম ফল অঙ্কুর থেকে 90-100 দিন পরে পাকা হয়। ফল খুব বড় নয় - 2-3 কেজি, উপরে এবং নীচে সামান্য চ্যাপ্টা। তাদের খোল ফ্যাকাশে ধূসর, এবং মাংস সুন্দর, উজ্জ্বল হলুদ, সরস এবং মিষ্টি।
- কুমড়োর খোসা এবং মণ্ডের রঙ একই রকম ভোলজস্কায়া … এটি তাড়াতাড়ি পাকা, উচ্চ ফলনশীল এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের ছত্রাকজনিত রোগের ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
- "গ্রিবভস্কায়া শীতকাল" এছাড়াও ভাল রাখে এবং একটি অনুরূপ রঙ আছে।
- "প্যারিসিয়ান লাল" ফ্রান্সে পালিত হয়েছিল। এই জাতের ফলের ওজন 15-19 কেজি হতে পারে। মাংসের রঙ হলুদ, এবং কুমড়া নিজেই গা dark় লাল।
আপনি যদি বিশাল ফল পেতে চান তবে "বিগ ম্যাক্স" এবং "আটলান্ট" জাতগুলি রোপণ করুন। প্রথম কুমড়া 40 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে! এই জাতটি দেরিতে পাকা হয়, তাই চারা রোপণের সময় এটি সর্বোত্তম ফলাফল দেবে।
আটলান্ট, বিগ ম্যাক্সের মতো, ভিতরে এবং বাইরে সুন্দর কমলা। এটিও দেরিতে পাকা জাত। "আটলান্টা" এর ফল 20-50 কেজি পর্যন্ত বেড়ে যায়! গাছটি বহু রঙের। যদি আপনি বিশাল ফল পেতে চান, তাহলে একটি গাছের উপর 1-2 ডিম্বাশয় ছাড়বেন না।
কুমড়া "টাইটান" ফল 150 কেজি ওজনে পৌঁছতে পারে! যদি আপনি উদ্ভিদকে যথাযথ যত্ন প্রদান করেন এবং একটি ডিম্বাশয় ছেড়ে যান। কুমড়া চাষের সময়, দুটি প্রধান পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় - চারা এবং নন -চারা।
প্রাথমিক কুমড়ার ফসল পাওয়া - বীজ প্রস্তুত করা
আপনি যদি ইতিমধ্যে জুলাই মাসে স্ব-উত্পাদিত কুমড়ার খাবারের স্বাদ নিতে চান তবে চারা বাড়ানোর মাধ্যমে প্রক্রিয়াটি শুরু করুন। প্রথমত, বীজগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের প্রস্তুত লাল দ্রবণে জীবাণুমুক্ত করতে হবে। তারা এতে 20 মিনিটের জন্য বসার পরে, জলে ধুয়ে ফেলুন। তারপর কুমড়া বীজ ট্রেস উপাদান, ছাই, অ্যালো রস, বা একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক একটি দ্রবণ মধ্যে রাখুন। প্রস্তাবিত সমাধানগুলির মধ্যে সেগুলি 4-5 ঘন্টার জন্য রাখুন, তারপর ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সুতির কাপড়ে মোড়ানো।
এটি তিন দিনের জন্য স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত। এইভাবেই একটি উষ্ণ স্থানে বীজ ফুটা বা ফুলে উঠতে কত সময় লাগে এবং তাদের মধ্যে একটি উদ্ভিদ গড়ে উঠতে শুরু করে। এই সময়ের পরে, তারা চারাগুলিতে বা অবিলম্বে একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে।
বাড়ছে কুমড়ার চারা
চারা রোপণের জন্য কুমড়া এমনভাবে লাগানো প্রয়োজন যাতে স্থায়ী জায়গায় রোপণের সময় বড় হওয়া চারাগুলির বয়স 20-30 দিন হয়, আর নয়। মাঝের গলিতে, এটি 15-25 এপ্রিল করা হয়।
শসার মতো, স্কোয়াশ, কুমড়োর বীজ সঙ্গে সঙ্গে আলাদা পাত্রে বপন করা হয়। যদি আপনি সেগুলি একটি বড়টিতে রোপণ করেন এবং তারপরে ডুব দেন তবে এই জাতীয় প্রতিস্থাপন চারাগুলিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে - সর্বোপরি, কুমড়োর উদ্ভিদ যখন এটির শিকড় আহত হয় তখন এটি পছন্দ করে না। অতএব, পিট পাত্রগুলিতে একবারে একটি বীজ রোপণ করা ভাল। তারপরে, এই পাত্রে সরাসরি বাগানে চারা রোপণ করার সময়, কুমড়োর মূল সিস্টেম যান্ত্রিক ক্ষতি করবে না এবং চারা ভালভাবে শিকড় ধরবে।
চারাগুলির জন্য মাটি দিয়ে প্রায় উপরের পাত্রে ভরাট করুন, এটি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি দুর্বল দ্রবণ দিয়ে ছড়িয়ে দিন, মাঝখানে 2-2.5 সেন্টিমিটার গভীর একটি গর্ত করুন, এতে একটি বীজ রাখুন, মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।পাত্রগুলি একটি ট্রে, একটি ট্রেতে রাখুন, সেগুলিকে স্বচ্ছ সেলোফেন দিয়ে coverেকে দিন, একটি উষ্ণ রোদযুক্ত জানালায় রাখুন। দিনে একবার বা দুবার পাত্রগুলি পরিদর্শন করুন, যদি চারা দেখা যায়, তবে বাটিগুলি রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, একটি কাচযুক্ত বারান্দায়, যেখানে তাপমাত্রা + 15– + 20 ° С।
স্প্রাউটের আবির্ভাবের পর প্রথম 3 দিনের মধ্যে বাতাসের উচ্চ তাপমাত্রার অনুমতি না দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি প্রসারিত না হয়। পরের দিনগুলিতে, কুমড়ার জন্য খুব বেশি গ্রিনহাউস পরিস্থিতি তৈরি করারও প্রয়োজন নেই, তবে আপনি তাপমাত্রা + 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়িয়ে তুলতে পারেন। এই ধরনের পরিবেশে, পর্যাপ্ত আলোকসজ্জা সহ, চারাগুলি প্রসারিত হবে না, তারা শক্তিশালী হবে। 15-25 মে - বসন্তের তুষারপাতের প্রত্যাবর্তনের সম্ভাবনা থাকলে বাগানে এটি রোপণ করুন।
চারা রোপণ, বীজ বপন, কুমড়োর পরিচর্যা
বুশ কুমড়া 70 x 70 সেমি স্কিম অনুযায়ী রোপণ করা হয়, এবং আরোহণকারী - 140 x 140 সেমি কুমড়া জৈব সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে। এটি একটি উষ্ণ বাগানের বিছানায় ভাল জন্মে। এটি সাজানোর জন্য, 30 সেন্টিমিটার গভীর একটি পরিখা খনন করুন, এর ডান এবং বামে মাটি ভাঁজ করুন। পচা পাতা, আধা-পচা কম্পোস্ট, বা সার বিশ্রামে রাখুন। 1 বর্গক্ষেত্রের জন্য মি। 1 চা চামচ যোগ করুন নাইট্রোফসফেট ট্রেঞ্চটি মাটি দিয়ে ভরাট করুন যা এর ডান এবং বামে অবস্থিত। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে বিছানা েকে দিন। 1-2 সপ্তাহ পরে, আপনি এর উপর চারা বা কুমড়ার বীজ লাগাতে পারেন। বসন্তের শেষের দিকে তুষারপাতের শেষে এগুলি বপন করা হয়।
আপনি পূর্বের কম্পোস্ট হিপে চারা, বীজ রোপণ করতে পারেন, পূর্বে 5 সেন্টিমিটার উপরে মাটি redেলে এখানে কুমড়া ভাল ফল দেবে এবং শীঘ্রই তার বড় পাতার পিছনে একটি কুরুচিপূর্ণ ছবি লুকিয়ে রাখবে, কম্পোস্টের স্তূপটিকে একটি সুরম্য মরুদ্যানের মধ্যে পরিণত করবে ।
এই সংস্কৃতির জায়গাটি রৌদ্রোজ্জ্বল হওয়া উচিত, কারণ কুমড়া মরুভূমি থেকে আসে, তাই এটি তাপকে ভালভাবে সহ্য করে। এই কারণে, তার ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন নেই। যদি আপনি দেখেন যে একটি গরম বিকেলে, এর পাতাগুলি কিছুটা নষ্ট হয়ে গেছে, আপনার পানির ক্যানটি ধরতে হবে না এবং গাছটিকে জল দিতে হবে না। প্রকৃতপক্ষে, এইভাবে এটি শীটের নীচের ছিদ্রগুলি বন্ধ করে দেয় যাতে আর্দ্রতা তাদের মাধ্যমে বাষ্পীভূত না হয়। সন্ধ্যা নাগাদ, গাছের চেহারা জল ছাড়াই স্বাভাবিক হয়।
সন্ধ্যায় গাছের নীচে মাটি আর্দ্র করার জন্য এটি যথেষ্ট, গরম দিনে সপ্তাহে 1-2 বার, একটি পানির ক্যান থেকে গরম জল ছিটিয়ে বা স্প্রে পায়ের পাতার মোজাবিশেষের একটি প্রসারিত প্রবাহ। শীতল দিনে, এটি প্রতি 7-10 দিন করা হয়। যখন কুমড়োর পাতা বড় হয়ে যায়, তখন আপনি এটিকে আরও কম জল দিতে পারেন।
সন্ধ্যায় জল দেওয়ার বা বৃষ্টির পরে, একদিন পর, সাবধানে ঝোপের চারপাশের মাটি আলগা করুন, কুঁচকির দাঁত কম করুন - 1-3 সেমি। তরুণ উদ্ভিদের চারপাশে, তারা 1 সেন্টিমিটার আলগা করে, প্রাপ্তবয়স্কদের কাছাকাছি একটু গভীর।
কুমড়া গঠন, fruiting
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, যদি আপনি একটি খুব বড় ফল পেতে চান, তাহলে উদ্ভিদ শুধুমাত্র একটি ডিম্বাশয় ছেড়ে। সাধারণত এটি দুই বা তিনটি দোররাতে গঠিত হয়, যার প্রতিটিতে 1-2 টি ফল থাকে। যদি আপনি উত্তর -পশ্চিমে একটি কুমড়া চাষ করছেন, তাহলে 2 টি দোররাতে উদ্ভিদটি গঠন করুন, প্রতিটিতে একটি করে ডিম্বাশয় ছেড়ে দিন।
এটা এমন হয় যে কুমড়োর ফুল ভাল হয়, কিন্তু তারপর ডিম্বাশয় তৈরি হয় না। এই জন্য বিভিন্ন কারণে হতে পারে। যদি আপনি দেখতে পান যে মৌমাছিগুলি একটি সুস্পষ্ট দিনে একটি ফুলের গাছের উপর দিয়ে উড়ে যায় না, তবে এটি নিজে পরাগ করুন। এটি করার জন্য, পুরুষ ফুলটি বাছুন, পাপড়িগুলি সরান এবং এটি দিয়ে মহিলা ফুলের পরাগায়ন করুন, যার শেষে ফলের একটি ছোট্ট মৌলিকতা রয়েছে।
যদি ডিম্বাশয় পচে যায়, তাহলে সম্ভবত এটি অতিরিক্ত জল দেওয়ার কারণে। কিছুক্ষণের জন্য কুমড়ায় পানি দেওয়া বন্ধ করুন, তারপর ফল বেঁধে যাবে। এই এবং শীর্ষ ড্রেসিং অবদান। যখন গাছের 4-5 পাতা থাকে তখন প্রথমটি দিন। সার নাইট্রোজেন দ্বারা প্রভাবিত হওয়া উচিত। এটি গা dark় সবুজ শাক দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর, শক্তিশালী উদ্ভিদ গঠনে সহায়তা করবে। এটি করার জন্য, আপনি mullein একটি আধান ব্যবহার করতে পারেন, জল দিয়ে 1:10 মিশ্রিত। আপনি খনিজ সার ব্যবহার করতে পারেন, নির্দেশাবলী অনুসারে এটিকে পাতলা করতে পারেন।
ভুলে যাবেন না যে গাছগুলি কেবল ভেজা মাটিতে খাওয়ানো হয়, অন্যথায় আপনি এর শিকড় পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।
যখন ফল তৈরি শুরু হয়, পটাসিয়াম-ফসফরাস সার দিয়ে খাওয়ান। 6 লিটার পানিতে 1 টেবিল চামচ রাখুন। ঠ। সুপারফসফেট এবং 100 গ্রাম ছাই। সমাধানটি 1-2 দিনের জন্য দাঁড়াতে দিন, তারপরে খাওয়ান।এই এক 2-3 সপ্তাহ পরে ঠিক একই কাজ করুন।
কুমড়া সংগ্রহ ও সংরক্ষণ করা
ফসল তোলার 2 সপ্তাহ আগে, আপনাকে জল দেওয়া এবং খাওয়ানো বন্ধ করতে হবে, তারপরে কুমড়া ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে। শরত তুষারপাত শুরুর আগে সেপ্টেম্বরে একটি ডাল দিয়ে ফল কেটে ফেলা হয়। যদি তারা অপ্রাপ্তবয়স্ক হয়, তাহলে বার্ল্যাপ, ফিল্ম বা অ বোনা কাপড় দিয়ে রাতারাতি ফল েকে রাখুন। তারপর সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত কুমড়া ভালভাবে পাকাতে সক্ষম হবে। কিন্তু এই সবজি সংগ্রহের প্রক্রিয়া বিলম্ব করা অসম্ভব।
ডালপালা দিয়ে ফল কেটে ফেলার পর দিনের বেলায় রোদে ভিজিয়ে রাখুন। দিন। কিন্তু রাতকে রুমে নিয়ে এসো। কুমড়া একটি শুকনো বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা হয়, + 6– + 10 ° of তাপমাত্রায় সেলার। আপনার যদি এই ধরনের প্রাঙ্গণ না থাকে তবে বাড়িতে ফল সংরক্ষণ করুন। প্রধান জিনিস হল তাপমাত্রা কমে যাওয়া রোধ করা এবং সেগুলি যেখানে খুব গরম না থাকে সেগুলি স্থাপন করা, উদাহরণস্বরূপ, বারান্দার দরজার পাশে, পায়খানার নিচে।
দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য, কেবল স্বাস্থ্যকর, ক্ষতিহীন ফলই রাখা হয়, যার ডালপালাটির ডগা ভালভাবে শুকিয়ে গেছে।
কুমড়া নষ্ট হয়ে গেলে রান্নার কাজে ব্যবহার করুন। আপনার কুমড়োর বীজ ফেলে দেবেন না। সবচেয়ে বড়গুলি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, আপনি পরের বছর রোপণ করতে পারেন এবং বীজ কিনতে পারবেন না। উপরন্তু, বড় কুমড়োর বীজে চিবানো আনন্দদায়ক। এগুলিও আগে থেকে ধুয়ে পরে শুকানো হয়।
কম শারীরিক এবং বৈষয়িক খরচে আপনার জন্য দুর্দান্ত ফসল!
এই ভিডিওতে একটি বড় কুমড়া চাষের পুরো প্রক্রিয়া:
