আমরা প্রায়শই সকালে একটি অমলেট তৈরি করি। তবে এটি বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত যাতে এটি এক সপ্তাহের মধ্যে বিরক্তিকর না হয়। আমি এই খাবারে বৈচিত্র্য আনার প্রস্তাব করছি এবং সকালের নাস্তায় বেগুনের সাথে দুধে একটি অমলেট রান্না করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শরৎ হল সস্তা সবজির seasonতু, সহ। এবং বেগুন। সুতরাং, আপনাকে এই মুহূর্তটি মিস করতে হবে না এবং সব ধরণের বৈচিত্র্যে সবজি রান্না করতে হবে। সেপ্টেম্বরের মধ্যে আমরা ইতিমধ্যে স্টাফড, বেকড, ভাজা, আচারযুক্ত বেগুন ইত্যাদি খাওয়ার সময় পেয়েছিলাম। এখন ওমলেটের মতো সহজ এবং বেশি বাজেটের খাবার রান্না করার সময়। সর্বোপরি, সমস্ত ব্যাখ্যায় আপনার হৃদয়ের বিষয়বস্তুতে এই সবজি উপভোগ করার জন্য আপনার সময় থাকা দরকার। উপরন্তু, একটি দ্রুত ব্রেকফাস্ট তৈরি করা, তাছাড়া, সুস্বাদু, সকালের কাজ করার তাড়াহুড়োতে প্রত্যেকের ইচ্ছা। ফলস্বরূপ, ডিমের খাবার একটি দ্রুত নাস্তা যা প্রায় সবাই পছন্দ করে।
এটি লক্ষণীয় যে সকালে স্ক্র্যাম্বলড ডিম বা স্ক্র্যাম্বলড ডিম কাউকে ক্ষুধার্ত রাখবে না। থালা প্রস্তুত করা খুব সহজ হওয়া সত্ত্বেও, এটি এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করে। অতএব, এই খাবারগুলি একটি বাস্তব "জীবন রক্ষক" হিসাবে কাজ করে। এছাড়াও, আপনি ক্রমাগত একটি অমলেট নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, যা আমরা আজ করব। বেগুন অমলেট একটি সুস্বাদু খাবার। কিন্তু এটি তৈরি করার জন্য, আপনাকে সঠিক সবজি কিনতে হবে। নীলগুলি সবচেয়ে ভারী হওয়া উচিত, tk। ফুসফুসে অনেক বীজ আছে। ফল অবশ্যই তরুণ হতে হবে, কারণ তারা সামান্য তিক্ততা ধারণ করে। একটি ভাল সবজির পাতলা এবং মসৃণ ত্বক এবং একটি তাজা সবুজ কান্ড থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 83 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, প্লাস বেগুন ভিজানোর সময়
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- দুধ - 40 মিলি
- লবণ - ডিমের মধ্যে এক চিমটি এবং 1 চা চামচ। বেগুন থেকে তিক্ততা দূর করার জন্য
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
বেগুনের সাথে দুধে একটি আমলেট তৈরির ধাপে ধাপে:
1. একটি পাত্রে দুধ ালুন।
2. এতে ডিম চালান এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দুধ এবং ডিম ঝাঁকান।
4. মিক্সার দিয়ে বীট করার দরকার নেই। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি কেবল আলগা করা প্রয়োজন।
5. বেগুন ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং দৈর্ঘ্যের দিকে 5 মিমি প্লেট কেটে নিন, যা অর্ধেক কাটা হয় বা কেবল রিংগুলিতে কাটা হয়। তাদের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 20-30 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকুন যাতে তাদের পৃষ্ঠের উপর ফোঁটা তৈরি হয়। তারা বলে যে তিক্ততা ফল থেকে বেরিয়ে এসেছে। বেগুনের পরে, এটি চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
6. চুলা উপর প্যান রাখুন, তেল এবং তাপ যোগ করুন। বেগুন যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজুন। বেগুনকে প্রচুর পরিমাণে তেল শোষণ করতে বাধা দিতে, এটি একটি উত্তপ্ত তেলে একটি কড়াইতে রাখুন।
7. বেগুনের উপরে ডিম এবং দুধ েলে দিন।
8. panাকনা দিয়ে প্যানটি overেকে দিন, মাঝারি পর্যন্ত গরম করুন এবং প্রোটিন জমাট না হওয়া পর্যন্ত অমলেট রান্না করুন। ইচ্ছা করলে পরিবেশন করার আগে পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রান্নার পর পরিবেশন করুন। তারা এটা ভবিষ্যতের জন্য রান্না করে না। ক্রাউটন বা একটি নতুন রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
বেগুন, টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে কিভাবে একটি ওমলেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
