যখন চুলায় বেকড মাছের কথা আসে, তখন কার্প বা কার্প পডিয়ামে রাখা হয় এবং বিয়ারকে শুধুমাত্র বিয়ার নাস্তার জন্য ধূমপান করা হয়। কিন্তু চুলায় ভাজা ব্রেমটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। মূল বিষয় হল ছবির সাথে ধাপে ধাপে সঠিক রেসিপি জানা। ভিডিও রেসিপি।
মাছ মানুষের খাদ্যের জন্য একটি অপরিহার্য পণ্য। কেউ সমুদ্রের জল পছন্দ করে, আবার কেউ নদীর জল পছন্দ করে। নদীর মধ্যে ব্রীম লক্ষ করা যায়। যদিও এটি উপাদেয় নয়, তবে এর একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। এবং এটি কীভাবে রান্না করা যায় তা নির্বিশেষে, ব্রেম যে কোনও আকারে দুর্দান্ত হবে: ভাজা, সিদ্ধ, কাঠকয়লা, চুলায়, ভাজা, ধূমপান … আজ আমরা চুলায় বেকড ব্রেম রান্না করার একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপির সাথে পরিচিত হব ।
এটা লক্ষ করা উচিত যে bream একটি হাড় মাছ। কিন্তু যদি এটি পুরোপুরি ওভেনে সঠিকভাবে বেক করা হয়, শবের একটি বড় নমুনা গ্রহণ করে, তাহলে কোন সমস্যা হবে না। যা বিশেষভাবে আনন্দদায়ক তা হ'ল ব্রীমের ক্যালোরি কম। অতিরিক্ত পণ্য সংযোজন ছাড়া, 100 গ্রাম মাত্র 109 কিলোক্যালরি ধারণ করে। একই সময়ে, খাবারটি হৃদয়গ্রাহী, একটি ছোট অংশ খেয়ে, আপনি পরবর্তী খাবার পর্যন্ত বাঁচতে পারেন। রান্না শুরু করার আগে, ব্রীম তৈরির কিছু রহস্য জানার প্রয়োজন হবে না, তাহলে মাছটি অবশ্যই আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হবে।
- চুলায় বেক করার জন্য বড় মাছ ব্যবহার করুন। বড় মাছের হাড় কম এবং মাংস বেশি।
- মাছের গন্ধ ভালো লাগে না? মাছের গায়ে লেবুর রস ছিটিয়ে দিয়ে অপ্রীতিকর সুবাস বের করে দিন।
- ওভেনে মাছ রাখার আগে, লাশের উপর ছোট ছোট কাটা তৈরি করুন, যার মাধ্যমে মশলা দিয়ে মাংস ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।
- আপনি কি মাছের উপর ক্রিসপি ক্রাস্ট পেতে চান? টক ক্রিম, মেয়োনেজ বা মাখন দিয়ে উপরে ব্রাশ করুন।
আরও দেখুন কিভাবে ফিশ ফিললেট কাটা কাটলেট তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 135 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 শব
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- Bream - 1 মৃতদেহ
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- সরিষা - ১ চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ওভেনে বেকড ব্রেম রান্না করার ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ছোট পাত্রে, সসের জন্য সব গুল্ম এবং মশলা একত্রিত করুন: সয়া সস, সরিষা, মাছের মশলা, লবণ, কালো মরিচ।
2. সস ভালভাবে নাড়ুন যাতে সমস্ত মশলা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
3. ব্রাম খোসা। ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। একটি স্ক্র্যাপার দিয়ে, লেজ থেকে শুরু করে, দাঁড়িপাল্লা বৃদ্ধির বিপরীতে সমস্ত দাঁড়িপাল্লা স্ক্র্যাপ করুন। এটি ব্রীমে শক্ত, তাই সহজে পরিষ্কার করার জন্য আপনি লবণ দিয়ে লাশ ছিটিয়ে দিতে পারেন। পাখনা এবং লেজ কাটা বা ধরে রাখা যেতে পারে। পেট খোল এবং অন্ত্রে গর্ত করুন। ভিতরের অংশ ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ভিতরের কালো ছায়াছবি সরান। কিছু গৃহিণী দাবি করেন যে পুরো মাছ বেক করার সময়, এন্ট্রেলগুলি সরানোর দরকার নেই। কিন্তু এগুলি অপসারণ করা ভাল, tk। যদি পিত্তথলি ফেটে যায়, তাহলে মাছ তিক্ত হবে এবং থালা নষ্ট হয়ে যাবে। এছাড়াও gills অপসারণ করতে ভুলবেন না।
4. মৃতদেহের উভয় পাশে, 1.5-2 সেমি দূরত্বে বিপরীত কাটা করুন।
5. প্রস্তুত সসটি ব্রামের ভিতরে এবং ভিতরের উভয় পাশে ছড়িয়ে দিন। একটি বেকিং ডিশে লাশ রাখুন।
6. 30-60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে মাছ পাঠান। সঠিক রান্নার সময়টি শবের আকার এবং চুলার ক্ষমতাগুলির উপর নির্ভর করে। প্রস্তুতি বুঝতে চোখের দিকে তাকান। যদি তারা হালকা হয়, তাহলে রান্না প্রক্রিয়া শেষ।
ওভেনে সমাপ্ত বেকড ব্রিম ঠান্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তাহলে ভেষজ, লেবুর টুকরো বা একটি তাজা সবজির সালাদ দিয়ে সাজান।
ওভেনে ব্রেম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ: পিটা রুটিতে বেকড মাছের রেসিপি।
