মিটবলগুলি স্বাদহীন হতে পারে না এবং মাশরুম সসে ভাতের সাথে মাংসের বলগুলি আরও স্বাদযুক্ত। অতএব, ধাপে ধাপে ফটো সহ প্রস্তাবিত রেসিপিতে মনোযোগ দিন। একটি সুগন্ধি এবং সরস খাবার, যার মশলাদার স্বাদ প্রতিটি ভক্ষক দ্বারা প্রশংসা করা হবে। ভিডিও রেসিপি।
মাংসের বল মাংসের ছোট বল, যার আকার আখরোট থেকে মাঝারি আপেল পর্যন্ত হতে পারে, যেমন। ব্যাস 3 থেকে 6 সেমি। কিমা মাংস তাদের জন্য প্রস্তুত করা হয় যে কোন ধরনের মাংস থেকে। ভাজা, প্রায়শই চাল, কিমা করা মাংসে যোগ করা হয়। অতিরিক্ত উপাদান হতে পারে মাশরুম, সবজি (পেঁয়াজ, রসুন, গাজর), ডিম, মিষ্টি ও টক ফল, মশলা, bsষধি … যদি ইচ্ছা হয়, আরও নরমতার জন্য, কিমা করা মাংসে ভিজানো সাদা রুটি কয়েক টুকরা রাখুন, এবং airiness - সুজি কয়েক টেবিল চামচ। কিমা করা মাংসের পণ্যের রচনা সাধারণত নির্বাচিত রেসিপি বা বাবুর্চির পছন্দ অনুযায়ী প্রদান করা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, মাংসের বলগুলি ময়দা, ব্রেডক্রাম্বস, তিলের বীজে ভাজা হয়।
মিটবলগুলি একটি ঘন গ্রেভি বা সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, সাধারণত সেগুলি রান্না করা হয়। টক ক্রিম, টমেটো পেস্ট, মিলিত পণ্যগুলির একটি গ্রেভি প্রস্তুত করুন। এই পর্যালোচনায়, আমি মাশরুম গ্রেভিতে ভাত দিয়ে মাংসের বল তৈরি করার প্রস্তাব করছি। থালাটি ঝামেলাপূর্ণ এবং চালানো খুব সহজ নয়, তাই এটি নবীন হোস্টেসদের জন্য কাজে আসবে। একই সময়ে, বলগুলি পাওয়া যায় যা খুব সুস্বাদু, কোমল, পুষ্টিকর, সুগন্ধযুক্ত এবং ক্রিমযুক্ত। তাদের সাইড ডিশের অতিরিক্ত প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই, কারণ ভাতের সাথে মাংসের বল - একটি পৃথক খাবার।
ভাতের সাথে কিভাবে মাংসের বল রান্না করা যায় তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 295 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12-13 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস - 800 গ্রাম ভাত - 100 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মাশরুম - 400 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- মাখন - 20 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- দুধ - 300 মিলি
মাশরুম গ্রেভিতে ধানের সাথে ধাপে ধাপে রান্নার মাংসের বল, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ফিল্মটি কেটে ফেলুন এবং ইচ্ছা করলে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন। চলমান ঠান্ডা জলের নিচে এটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মাংসের গ্রাইন্ডারের মাঝের তারের আলনা দিয়ে মাংস এবং পেঁয়াজ পেঁচিয়ে নিন।
2. প্রায় 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। কীভাবে সঠিকভাবে ভাত রান্না করবেন, আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে সাইটের পাতায় একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন।
কিমা করা মাংসে আধা সেদ্ধ চাল, লবণ, কালো মরিচ এবং যে কোন মশলা যোগ করুন।
3. মসলা না হওয়া পর্যন্ত কিমা করা মাংস ভালো করে মিশিয়ে নিন।
4. একটি কড়াইতে তেল ভালো করে গরম করুন।
বৃত্তাকার প্রায় 5 সেন্টিমিটার বৃত্তাকার মাংসের বলগুলিতে তৈরি করুন এবং একটি গরম কড়াইতে রাখুন।
5. মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সব দিকের মাংসের বলগুলো ভাজুন।
6. অন্য একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে নিন।
7. পেঁয়াজ খোসা, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে এটি কাটা এবং প্যান পাঠান। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি স্বচ্ছ হয়ে যায়।
8. মাশরুম ধুয়ে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। তাদের পেঁয়াজের কড়াইতে পাঠান। আপনি যদি তাজা বুনো মাশরুম ব্যবহার করেন তবে প্রথমে সেগুলি সেদ্ধ করুন। শ্যাম্পিনন এবং ঝিনুক মাশরুমের প্রাথমিক রান্নার প্রয়োজন হয় না। অতএব, আপনি এগুলি এখনই ভাজতে পারেন। আপনি যদি হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করেন, প্রথমে সেগুলি ডিফ্রস্ট করুন, সেগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং প্যানে পাঠান। যেহেতু মাশরুমগুলি সাধারণত হিমায়িত হয়, ইতিমধ্যেই প্রাক-সিদ্ধ।
9. মাশরুম এবং পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে তাদের asonতু করুন।
দশমাশরুমে দুধ যোগ করুন, নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন।
11. প্যানে ময়দা ালুন। মাশরুম নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ময়দা সস ঘন করে। আপনি এর পরিবর্তে স্টার্চ ব্যবহার করতে পারেন।
12. মাশরুম সস এবং ফোঁড়ার সাথে মাংসের বলগুলি েলে দিন। Heatাকনা বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য কম তাপে মাশরুম সসে ভাতের সাথে মাংসের বলগুলি সিদ্ধ করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
একটি ক্রিমি মাশরুম সসে মাংসবল রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
