টমেটো সসে ভাতের সাথে মাংসের বলের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং একটি সুস্বাদু মাংসের খাবার তৈরির প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
টমেটো সসে ভাতের সাথে মাংসের বল মাংস এবং চালের ঘোরের উপর ভিত্তি করে একটি জনপ্রিয় বাড়িতে রান্না করা খাবার। এই সাধারণ খাবারটি সুস্বাদু এবং ভরাটকারী এবং সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।
রচনাটি চালের শস্য এবং মাংসকে একত্রিত করে। এর ফলে একটি সুষম স্বাদ এবং পুষ্টির মান বৃদ্ধি পায়।
আপনি যে কোন ধরনের চাল নিতে পারেন, কিন্তু আরো জনপ্রিয় হল সাদা - কাটা, গোল বা লম্বা।
ভাতের সাথে মাংসের বলের এই রেসিপিতে, আমরা মুরগি, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা একত্রিত থেকে কিমা করা মাংস গ্রহণ করি। স্বাদ এবং সুবাসের জন্য একটি ডিম এবং একটি পেঁয়াজ যোগ করতে ভুলবেন না।
আলাদাভাবে টমেটো পেস্ট এবং টক ক্রিমের উপর ভিত্তি করে একটি সস প্রস্তুত করুন। স্বাদ হবে সূক্ষ্ম এবং উজ্জ্বল।
মশলার মধ্যে, লবণ, কালো গোলমরিচ যোগ করতে ভুলবেন না। ইচ্ছা হলে রসুন, হলুদ, পেপারিকা, মরিচ, রোজমেরি, ওরেগানো যোগ করুন।
নিম্নে টমেটো সসে ভাতের সাথে মাংসের বলের ছবি সহ একটি সম্পূর্ণ রেসিপি দেওয়া হল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 204 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা মাংস - 1 কেজি
- ভাত - 300 গ্রাম
- বাল্ব পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- মাখন - 50 গ্রাম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- জল - 2 চামচ।
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো মশলা
টমেটো সসে ধানের সাথে ধাপে ধাপে মাংসের বল রান্না করুন
1. টমেটো সসে ভাতের সাথে মাংসের বল তৈরি করার আগে কিমা করা মাংস প্রস্তুত করুন। ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। টুকরাগুলি যত ছোট হবে, মিশ্রণটি তত বেশি একজাতীয় হবে। কিন্তু একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যাওয়া অনাকাঙ্ক্ষিত, tk। সবজিটি তখন রস বের করতে দেবে, যা ধারাবাহিকতায় খুব ভাল প্রভাব ফেলবে না। ডিমের সাথে কিমা করা মাংস যোগ করুন।
2. অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে পানিতে চাল সিদ্ধ করুন। এটা চূর্ণবিচূর্ণ হওয়া উচিত। হজম হয় না, কারণ তাকে এখনও মাংসের বলের রচনায় তাপ চিকিত্সা করতে হবে। ঠান্ডা করুন এবং কিমা করা মাংসে যোগ করুন।
3. একটি সমজাতীয় মিশ্রণ পেতে আপনার হাত দিয়ে জড়িয়ে নিন।
Water. হাতের তালু পানি দিয়ে আর্দ্র করুন এবং কলবক্স গঠন শুরু করুন। এগুলি প্রায় একই আকারের হওয়া উচিত। আমরা খেজুরের মধ্যে কিছু কিমা মাংস রেখে বলগুলি রোল করি।
5. টমেটো সসে ভাতের সাথে মাংসের বল তৈরি করার আগে, বেকিং শীটটি কাগজ দিয়ে coverেকে দিন। ইচ্ছা হলে উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে লুব্রিকেট করুন। এবং তারপরে আমরা একটি বেকিং শীটে খালি জায়গা রাখি। আপনাকে 20-30 মিনিটের জন্য বেক করতে হবে। প্রস্তাবিত তাপমাত্রা 180-200 ডিগ্রি। প্রি-বেকিং আপনাকে বলের আকৃতি ঠিক করতে দেয়, যার ফলে একটি প্যানে ভাজার পর্যায়টি প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়।
6. মিটবোল বেক করার সময়, সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ছোট স্কোয়ার বা খড়ের মধ্যে কেটে নিন। তারপরে আমরা এটি মাখনের মধ্যে ভাজি। ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
7. পানিতে টমেটো পেস্ট পাতলা করুন এবং প্যানে েলে দিন। অবিলম্বে টক ক্রিম এবং মশলা যোগ করুন। টমেটো এবং টক ক্রিম সস প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. প্রয়োজনীয় সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, ওভেন থেকে মাংসের বলগুলি সরিয়ে একটি সসপ্যান বা গভীর ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন। আমরা মাঝারি আঁচে চুলায় রাখি। উপরে সস andালা এবং 15 মিনিটের জন্য idাকনার নিচে সিদ্ধ করুন।
9. টমেটো সসে ভাতের সাথে সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী মিটবলগুলি প্রস্তুত! এই থালাটি সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণ, তাই আপনি এটি কোনও সাইড ডিশ ছাড়াই পরিবেশন করতে পারেন। কোন অতিরিক্ত সস প্রয়োজন হয় না। আপনি উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে মাংসের স্বাদ ছায়া দিতে পারেন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. বাড়িতে তৈরি মাংসের বলগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু
2. ভাত এবং টমেটো দিয়ে মাংসের বল
