কাকাতু বরই কি। ফলের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী। দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। রান্নায় ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য, সুস্বাদু এবং মূল খাবারের রেসিপি।
কাকাতু বরই এর বিপরীত এবং ক্ষতি
মুরুঙ্গা স্বাস্থ্যকর কাঁচা হিসাবে পরিচিত, কিন্তু আপনি এটি ব্যবহার করার আগে, আপনি এখনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। খালি পেটে তাপ চিকিত্সা ছাড়াই, গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলেসাইটিস, পেপটিক আলসার রোগের পাশাপাশি উচ্চ অ্যাসিডিটিযুক্ত লোকদের জন্য ফল খাওয়া নিষিদ্ধ, কারণ একটি টক ফল রোগকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনি একটি ককটুর ক্ষতির সম্মুখীন হবেন বরই
প্রচুর পরিমাণে ফল খেলে অ্যালার্জি হতে পারে। এছাড়াও, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের আধিক্য রক্ত ঘন হতে সাহায্য করে, তাই থ্রোম্বোফ্লেবিটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ককটু বরই খাওয়ার হার অতিক্রম করবেন না।
ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা হিসাবে এই ধরনের ধারণাগুলি ব্যবহার করার সময় বাদ দেওয়া উচিত নয়। অতএব, আপনাকে খুব সাবধানে বাচ্চাদের এবং নার্সিং মায়েদের ডায়েটে পণ্যটি প্রবর্তন করতে হবে।
এবং, পরিশেষে, আমরা বলতে পারি যে অস্ট্রেলিয়ান বরই দীর্ঘমেয়াদে যে কেউ এর অপব্যবহার করবে তার ক্ষতি করতে পারে।
কিভাবে মুরুঙ্গা খাওয়া যায়
এর কাঁচা আকারে, ফলটি খোসা সহ পুরো খাওয়া হয়, বীজ বের করে। পর্যটকদের জন্য বরই পরিবেশন করার একটি সাধারণ উপায় হল কোমল পানীয় বলে মনে করা হয়: একটি ফল থেকে একটি হাড় সরানো হয়, চিনি দিয়ে মাটি, সোডা দিয়ে andেলে এবং তৃষ্ণা নিবারণের জন্য পরিবেশন করা হয়। সুস্বাদু compotes এছাড়াও brewed হয়।
রান্নায়, কাকাতু বরই বিভিন্ন ডেজার্ট, জ্যাম বা জেলিতে প্রধান উপাদান হিসেবে পাওয়া যায়। এটি বিদেশী সালাদ, সাইড ডিশ, নির্যাস থেকে প্রস্তুত সস বা মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অস্ট্রেলিয়ান বরই রেসিপি
প্রথমে ফলটি অর্ধেক করে কাটা, হাড় অপসারণ করা, এবং তারপর এটি খোসা সহ রান্নার জন্য ব্যবহার করা ভাল, কারণ এটি দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থেও ভরা।
সুস্বাদু বরই ককাতুর রেসিপি:
- মাউস … এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে স্থির ফেনা না হওয়া পর্যন্ত এক গ্লাস চিনি দিয়ে 4 টি প্রোটিন বীট করতে হবে, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। 100 গ্রাম হুইপড ক্রিমের সাথে আলতো করে মিশিয়ে নিন। বরই, প্রায় grams০০ গ্রাম, অবশ্যই পিট করা এবং ছিটিয়ে দিতে হবে। এটি খোসার সাথে একসাথে করা হয়, যেহেতু এগুলি ছোট এবং সেগুলি খোসা ছাড়ানো বরং কঠিন। ঠান্ডা জলে 6 গ্রাম আগর আগর 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপর এটি হালকাভাবে চেপে নিন এবং বরই পিউরিতে দ্রবীভূত করুন, চুলায় গরম করুন। তারপর ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন এবং প্রোটিন-ক্রিমি মিশ্রণের সাথে মেশান। মাউসকে পরিষ্কার কাচের গবলেটগুলিতে বিভক্ত করুন, কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন এবং মিষ্টি হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
- আইসক্রিম … মশলা আলুতে দুটি মাঝারি কলা কষান। বরইগুলি (প্রায় 200 গ্রাম) অর্ধেক কেটে নিন, হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে বীজ এবং পিউরি সরান। তারপরে চামড়ার বড় কণা থেকে মুক্তি পেতে একটি চালনির মাধ্যমে ভরটি ঘষুন। কলা পিউরির সাথে মিশিয়ে নিন। 100 গ্রাম চিনি এবং 70 মিলিলিটার জল থেকে একটি সিরাপ সিদ্ধ করুন। শীতল করুন এবং ফল-কলা ভর যোগ করুন। এক কাপ নারকেল দুধ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন, ছাঁচে রাখুন এবং ফ্রিজারে রাখুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়। ক্রিমটি নিয়মিত খোলা এবং নাড়ানো প্রয়োজন যাতে এটি নিয়মিত পপসিকলে পরিণত না হয়। বাটিতে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তাবিত, পুদিনা ডাল বা বাদাম দিয়ে সুন্দরভাবে সাজানো।
- কাকাতু বরই নিরাময় ককটেল … এই পরিষ্কার এবং পুনরুজ্জীবিত ককটেলটি অনেক অস্ট্রেলিয়ান সকালে খালি পেটে খায়। এটি সন্ধ্যায় রান্না করা উচিত এবং সারারাত ফ্রিজে রাখা উচিত। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি ছোট কলা, এক চা চামচ তরল মধু, 200 গ্রাম অস্ট্রেলিয়ান বরই পিউরি, 2 টেবিল চামচ ওটমিল, এক কাপ প্রোটিন বা ভ্যানিলা ব্রথ এক শেকার বা একটি বাটি ব্লেন্ডারে একত্রিত করতে হবে এবং সবকিছু বের করতে হবে এভাবে, এক কাপ বাদাম দুধ দিয়ে pourেলে দিন, নাড়বেন না। সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। সমস্ত উপাদান রাতারাতি ভালভাবে একত্রিত হবে। সকালে, মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বা শেকার দিয়ে নেড়ে পান করুন।
বরই কাকাতু সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এই ফলটি ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। ফলের নির্যাস ব্যাপকভাবে কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন ক্রিম, সিরাম এবং মুখোশ তৈরিতে যোগ করা হয় পুনরুজ্জীবিত এবং পুষ্টিকর প্রভাব সহ, যখন ত্বক তার প্রাকৃতিক তেজ এবং স্থিতিস্থাপকতা ফিরে পায়।
ভিটামিন সি ত্বকের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় উপাদান। এটি কালো দাগের বিরুদ্ধে লড়াই করে, দাগ মসৃণ করে এবং অতিবেগুনী রশ্মি শোষণ করতে সাহায্য করে। এবং বরই এই উপাদান একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে। এছাড়াও, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্রোলিন উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়, যা কোলাজেন তৈরি করে।
প্লাম কাকাতুর নির্যাস চুলের মুখোশ এবং শ্যাম্পুতে যুক্ত করা হয়। এটি কোলাজেন এবং ইলাস্টিনের জন্য চুলকে ময়শ্চারাইজ করে, যা স্বাস্থ্যকর এবং চকচকে কার্লগুলির জন্য প্রয়োজনীয়।
এটি কসমেটোলজিতে এবং এই ফলের বিশুদ্ধ সজ্জা ব্যবহার করা হয়। যদি আপনি এটিকে মাটির সাথে মিশিয়ে দেন তবে আপনি সহজেই ছোট ছোট ব্রণ থেকে মুক্তি পেতে পারেন এবং প্রয়োগের 10 মিনিটের মধ্যে ফলাফলটি লক্ষণীয় হবে। এবং যদি আপনি সপ্তাহে কয়েকবার এই জাতীয় মুখোশটি করেন তবে চতুর্থ প্রয়োগের পরে স্পষ্ট উন্নতি হবে। ত্বক হবে পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল।
বরই বীজের সাথে বৃদ্ধি পায়। একটি বিচ্ছিন্ন সম্প্রদায়ের মরুভূমিতে, উত্তর অস্ট্রেলিয়ার আর্দ্র বনে জন্মে। এর মানে হল যে এটি আদিবাসীদের জন্য একটি সামাজিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ ফসল দেয়। মানুষ চারা জন্মে, ফসল কাটে এবং অস্ট্রেলিয়ার বাজারে বিক্রি করে। এটি তাদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে এবং উদ্যানপালনকে একটি স্থিতিশীল শিল্পে পরিণত করে।
কাকাতু বরই সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
Medicineষধ এবং প্রসাধনী উভয় ক্ষেত্রেই ফলগুলি এত দরকারী এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় তা সত্ত্বেও, কেবল অস্ট্রেলিয়ানদেরই এই ফলটি স্বাদ নিতে হবে এবং অবশ্যই পর্যটকদের। এবং গ্রহের বাকি সব অধিবাসীদের ককাতুর বরই নির্যাস দিয়ে প্রসাধনী পণ্যে সন্তুষ্ট থাকতে হবে। বিকল্পভাবে, আপনি এটি শুকনো অর্ডার করতে পারেন।
