একটি অস্বাভাবিক রেডবেরি গুল্মের বর্ণনা। উদ্ভিদের ফলের স্বাদ এবং সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য। রাসায়নিক গঠন, উপকারিতা এবং বেরির ক্ষতি। ডায়েটে তাদের অন্তর্ভুক্তির জন্য বৈপরীত্য। মানুষ কীভাবে বাগ খায়? আকর্ষণীয় রেসিপি। গুরুত্বপূর্ণ! চিনির সংমিশ্রণে বেরি কম কার্যকর হয়, দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য।
বেডব্যাগগুলির বিপরীত এবং ক্ষতি
অ্যালার্জির উচ্চ ঝুঁকির কারণে যে কোনও বেরির মতো, এবং এমনকি আরও লাল, ছোট বাচ্চা, গর্ভবতী মহিলা এবং 70-75 বছরের বেশি বয়সের লোকদের বিছানার বাগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদি আপনি এটি করেন, তাহলে শরীরে একটি মারাত্মক ফুসকুড়ি, চুলকানি এবং ত্বকের জ্বালাপোড়া সম্ভব হবে, কিছু ক্ষেত্রে শরীরের তাপমাত্রাও সামান্য বেড়ে যায়।
এর দরকারী রচনা এবং কম ক্যালোরি সামগ্রী সত্ত্বেও, বাগটি এখনও যথেষ্ট ভারী থাকে যা পেটকে কাঁচা এবং আরও বিশুদ্ধ খেতে পারে। আপনি যদি এটি খালি পেটে খান, বিশেষত প্রচুর পরিমাণে, আপনি ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং নাভিতে শূলভাব অনুভব করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে অন্ত্রগুলি খালি করতে হবে, কমপক্ষে 300 মিলি গরম জল পান করতে হবে এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভ্রূণের অবস্থান নিতে হবে। লাল বেরি ব্যবহারের প্রধান দ্বন্দ্ব হল বেরিগুলিতে পৃথক অসহিষ্ণুতা, যা বেশ সাধারণ। গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিস, পেট এবং অন্ত্রের আলসার বৃদ্ধির পর্যায়ে আপনার খাদ্য এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজে কোনও ব্যাঘাত ঘটলে আপনার এটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।
রেডবেরি কিভাবে খাওয়া হয়?
আমরা পুনরাবৃত্তি করি যে এটি খুব কমই এবং সাবধানে তাজা খাওয়া হয় কারণ অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির উচ্চ সম্ভাবনা। কিন্তু যেহেতু এটি স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারী, তাই বেরিগুলোকে চিনি দিয়ে গ্রেট করা যায় এবং বিভিন্ন বেকড সামগ্রীতে যোগ করা যায়, অথবা আপনি কমপোট রান্না করতে পারেন এবং রুটির উপর ছড়িয়ে দিতে পারেন। এটি করার জন্য, 1 কেজি বেডবাগের জন্য, যা অবশ্যই তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকানো উচিত, আপনাকে 500 গ্রাম চিনি নিতে হবে। এগুলি একত্রিত করার পরে, ভরটিকে প্রায় এক ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে দেওয়া উচিত এবং তারপরে এটি একটি চামচ দিয়ে ভালভাবে পিষে নিন।
ক্রাসনিক পুরোপুরি জমাট সহ্য করে, তাই শীতের জন্য আগাম ফসল সংগ্রহ করা যায়। এটি করার জন্য, বেরিগুলি ভালভাবে ধুয়ে, শুকানো, ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে ভাঁজ করা, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coveredেকে ফ্রিজে পাঠানো উচিত। এটি এখানে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়, যেহেতু এই সময়কাল অতিক্রম করা হলে, স্বাদ ধীরে ধীরে হারিয়ে যায় এবং সুবিধাগুলি কম হয়ে যায়।
কাঁচা রেডবেরি থেকে বিভিন্ন সিরাপ, কম্পোট, সংরক্ষণ এবং জ্যামও প্রস্তুত করা হয়। এটি হয় চিনি ছাড়া অন্য কোন উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা যায় না, অথবা বিভিন্ন ফল এবং বেরির সাথে মিলিত হতে পারে। এটি আপেল, কমলা, গুজবেরি, নাশপাতি, পীচ, রাস্পবেরির সাথে খুব ভালভাবে সংযুক্ত।
রেডবেরি রেসিপি
বিশেষ করে মুখের জল খাওয়ার মিষ্টিগুলি ক্লোপোভকা দিয়ে পাওয়া যায়। এটি বিভিন্ন দই, কেফির, দইয়ের ভর, পনির কেক, পুডিং, ক্যাসেরোলে যোগ করা যেতে পারে, এটি তাদের স্বাদের উপর জোর দেয় এবং তাদের মূল নোট দেয়। এখানে কাঁচা বেরি এবং চিনি দিয়ে প্রি-গ্রেটেড, যদি ইচ্ছা হয়, বা প্রস্তুত জ্যাম উভয়ই রাখার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি ব্রাস পাইসের জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিংও।
এখানে কিছু রেডবেরি রেসিপি রয়েছে যা আপনার আগ্রহ হতে পারে:
- সিরাপ … কমপক্ষে 3 লিটার ভলিউম সহ একটি গভীর সসপ্যানে ভালভাবে ধুয়ে বেরি (1 কেজি) েলে দিন। তারপর চিনি (2 কেজি) যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে মিশ্রণটি নাড়ুন। এটি একটি idাকনা দিয়ে Cেকে রাখুন এবং আপনার বেসমেন্ট বা ফ্রিজে এটি 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন। প্রতি সন্ধ্যায় মিশ্রণটি ঝাঁকান যাতে এটি পাত্রে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। ফলস্বরূপ, আপনি একটি মিশ্রণ পাবেন যা redেলে দিতে হবে, অবিকৃত চিনি থেকে গলদ বের করতে একটি চালনী দিয়ে চাপ দিন এবং 2-3 টেবিল চামচ গ্রাস করুন। ঠ।প্রতিদিন বা আপনার পছন্দের খাবারে যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ, ওটমিল বা কুটির পনির।
- জ্যাম … এটি প্রস্তুত করার জন্য, বেরি (1 কেজি) এর উপরে ফুটন্ত জল,েলে দিন, চিনি (1.5 কেজি) দিয়ে coverেকে দিন এবং 2 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে, একটি এনামেল সসপ্যানে, সেগুলি চুলায় রাখুন গড়ে 1.5 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করার জন্য। এই সব সময়, জ্বলন রোধ করার জন্য ভর নাড়তে হবে। নির্দিষ্ট সময় পেরিয়ে গেলে, তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা করুন, জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন, গড়িয়ে দিন এবং গরম হওয়ার 2-3 দিন পরে, এটি বেসমেন্ট বা ফ্রিজে পাঠান। এটি রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে বা বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে, প্রাথমিকভাবে দুগ্ধজাত পণ্য এবং পেস্ট্রি।
- আপেল দিয়ে জ্যাম করুন … প্রথমে, একটি চামচ দিয়ে চিনি (2 কেজি) দিয়ে রেডবেরি (1.5 কেজি) ঘষুন। তারপরে লাল মিষ্টি আপেল (500 গ্রাম) খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। উভয় উপাদান একত্রিত করুন এবং প্রায় দুই ঘন্টা বসতে দিন। এর পরে, মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ুন এবং উচ্চ আঁচে রাখুন এবং যখন এটি ফুটে উঠবে, এটি কমিয়ে দিন। তারপরে প্যানটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং মিশ্রণটি গড়ে 1.5 ঘন্টার জন্য আগুনে রেখে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে জ্বালাপোড়া না হয়।
- বেরি এবং ফলের পিউরি … আপেল খোসা (2), কলা (1) এবং নাশপাতি (1)। এগুলি পিষে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি গ্রুয়েলে বিট করুন। সেখানে কাঁচা আস্ত বেরি যোগ করুন, মিশ্রণটি নাড়ুন, বাদাম এবং যেকোন শুকনো বিস্কুটের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সবগুলো সরল দই দিয়ে উপরে রাখুন।
বিঃদ্রঃ! বেরির টক স্বাদ কমাতে, ব্যবহারের আগে আপনি তাদের উপর ফুটন্ত জল েলে দিতে পারেন।
চমৎকার টিকা সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
বাহ্যিকভাবে, অনেকে ক্র্যানবেরির সাথে বিছানার বাগগুলিকে বিভ্রান্ত করে, কারণ তারা আকার, রঙ এবং আকৃতির অনুরূপ। কেউ কেউ দাবি করে যে তাদের স্বাদ প্রায় একই রকম।
আমরা উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য সহ একটি টেবিল উপস্থাপন করি:
| চারিত্রিক | পাতা | ফল | ফুল |
| রঙ | সবুজ | লাল | গোলাপী বেল আকৃতির করোলার সাথে |
| ফর্ম | ডিম্বাকৃতি বা প্রায় গোলাকার, টিপের দিকে ধীরে ধীরে ট্যাপারিং সহ | গোল | হীরা আকৃতির, দৈর্ঘ্য 5-6 মিমি |
| স্বাদ | মিষ্টি এবং টক | মিষ্টি এবং টক | খাওয়া হয়নি |
তাদের কর্মের বিস্তৃত বর্ণনার কারণে, বেরিগুলি সক্রিয়ভাবে কেবল রান্নাতেই নয়, চিকিৎসা শিল্পেও হোমিওপ্যাথিতে ব্যবহৃত হয়। সিরাপ শরীরের তাপমাত্রা কমাতে ব্যবহৃত হয় এবং জ্যাম কাশির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। বেরি গুল্ম খুব কম, তারা সবেমাত্র 1.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় একই সময়ে, তাদের একটি বড় রুট সিস্টেম রয়েছে যা 1 মিটারেরও বেশি এলাকা জুড়ে থাকতে পারে2… এজন্য সবাই তাদের সাইটে তাদের রোপণ করার জন্য প্রস্তুত নয়, তখন থেকে প্রয়োজনে উদ্ভিদ থেকে মুক্তি পাওয়া খুব কঠিন হবে। সত্য, রাইজোমটি মাটিতে ছড়িয়ে পড়তে অনেক বছর লেগে যায়, তাই অন্যান্য ফসল অবশ্যই স্থানচ্যুত হওয়ার হুমকি দেয় না। Krasnika একটি চমৎকার না শুধুমাত্র ফল, কিন্তু একটি শোভাময় উদ্ভিদ। এটি শীতকালীন "হাইবারনেশন" এর পরে রূপান্তরিত হয় এবং অসংখ্য লাল ফুল অর্জন করে যখন এটি জমির প্লটগুলির একটি সুন্দর সজ্জা হিসাবে কাজ করে। গুল্মের বেরিগুলি আঙ্গুরের মতো এক ধরণের ছোট গুচ্ছ তৈরি করে, তবে তাদের সংখ্যা সাধারণত 3-5 টুকরোর বেশি হয় না।
আপনি কেবল উদ্ভিদের ফলই নয়, এর পাতাগুলিও খেতে পারেন, যা মে মাসে বিশেষ করে সুস্বাদু, যখন সেগুলি রসে ভরে যায় এবং মনে হয় আপনার মুখে গলে যায়, সেরেলের মতো কিছু। একই সময়ে, স্থিতিশীল উষ্ণ আবহাওয়া প্রতিষ্ঠার আগে যেকোনো সময়, হিম এটিকে আটকে রাখতে পারে, যা রেডবেরির জন্য মারাত্মক হতে পারে। উদ্ভিদটি কম তাপমাত্রায় (-6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি) অস্থির এবং যখন এটি ঠান্ডা হয়ে যায় তখন এটি বেরি, পাতা, ফুল জমা করে এটি ঘোষণা করে।
Krasnika, যদিও এটি সাধারণত Primorsky বা Khabarovsk অঞ্চলের জঙ্গলে বন্য জন্মে, সহজেই একটি ভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে জন্মে। উদাহরণস্বরূপ, এই সংস্কৃতি মস্কো অঞ্চলের গ্রীষ্মকালীন কুটিরগুলিতে বেশ ভালভাবে শিকড় ধরেছে।
তার বেঁচে থাকার জন্য, শীতের জন্য সে প্লাস্টিকের মোড়ক বা স্পুনবন্ডের একটি দ্বিগুণ স্তরে আবৃত থাকে এবং এই সুরক্ষাটি মে মাসের কাছাকাছিই সরানো হয়। এটি এটিকে আরও বেশি সৌন্দর্য দেয়, যেহেতু এই জাতীয় স্টোরেজের পরে, পাতাগুলি প্রান্তের চারপাশে একটি লালচে রিম অর্জন করে।
এটিও আকর্ষণীয় যে উদ্ভিদের পাতায় ফলের চেয়ে বেশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। পরেরটি জুনের প্রথম দিকে উপস্থিত হয় এবং জুলাইয়ের শেষের দিকে সম্পূর্ণ পরিপক্ক হয়।
এটা উল্লেখযোগ্য যে Korsakov Severnaya Zvezda বিয়ার এবং পানীয় উদ্ভিদ Klopovka নামে কার্বনেটেড মিষ্টি জল উত্পাদন করে, যা এই বেরি উপর ভিত্তি করে। ক্রসনিকির গণ গৃহপালনটি কেবল বিংশ শতাব্দীর 90 এর দশকের শেষের দিকে হয়েছিল। কিন্তু রাশিয়ান একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস এর দ্বারা এটিকে বৃদ্ধির প্রথম প্রচেষ্টা সফলভাবে 7 বছর আগে সম্পন্ন করা হয়েছিল। পরীক্ষা -নিরীক্ষার ফলস্বরূপ, দেখা গেল যে গুল্মটি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বালি এবং পিটের মিশ্রণে ফল দেয়। এটাও জানা গেল যে তার নিয়মিত আগাছা অপসারণ এবং পৃথিবী আলগা করা দরকার। কিংবা বেশ কিছু সার প্রয়োগ না করেও সে বাঁচতে পারে না, বিশেষ করে পটাশিয়াম সালফেট এবং ডাবল সুপারফসফেট। রেডবেরি সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
"Actinidia, Schizandra" বইটির লেখক, প্রজনন ক্ষেত্রে বিশিষ্ট রাশিয়ান বিজ্ঞানী, E. I. Kolbasina, XXI শতাব্দীর সংস্কৃতি হিসেবে লাল উদ্ভিদকে মনোনীত করেছিলেন। তাহলে কেন আমাদের জন্য এই অস্বাভাবিক বেরিটি চেষ্টা করবেন না, এবং সম্ভবত, এমনকি যদি আপনি এটি সত্যিই পছন্দ করেন, আপনার সাইটে এটি রোপণ করবেন না ?! সর্বোপরি, আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে রেডবেরি কীভাবে খাওয়া হয় এবং এটি কতটা উপকারী!
