পনির রুটিতে শুয়োরের মাংসের ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদানের তালিকা, রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
পনির-রুটিযুক্ত শুয়োরের মাংস একটি অস্বাভাবিক কিন্তু খুব সুস্বাদু খাবার। প্রথমত, থালার আশ্চর্যজনক সুবাস এবং এর রুচিশীল চেহারা আকর্ষণীয়। এছাড়াও, এই জাতীয় মাংসের একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ রয়েছে। খাবারের উপকারিতা প্রাণীর প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কিছু খনিজ পদার্থের মজুদ পূরণে নিহিত। অতএব, এটি একটি উত্সব ভোজের জন্য দুর্দান্ত সাফল্যের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
একটি পনির-রুটিযুক্ত শুয়োরের মাংসের রেসিপির জন্য শুয়োরের মাংসের সেরা অংশ হল টেন্ডারলাইন, যা পিছন থেকে পাওয়া যায়। কটিদেশীয় কশেরুকা বরাবর অবস্থিত সজ্জাটি সরস এবং কোমল, তাই এটি শেষ হয়ে গেলে ভালভাবে চিবায়। আপনি স্ক্যাপুলা, উরু, ঘাড়ও ব্যবহার করতে পারেন। টাটকা মাংসের স্বাদ সবচেয়ে ভালো, কিন্তু হিমায়িত মাংসের চেয়ে রান্না করতে একটু বেশি সময় লাগে।
এটি বিবেচনা করার মতো যে আপনাকে নীচের তাকের ফ্রিজে ধীরে ধীরে শুয়োরের মাংস ডিফ্রস্ট করতে হবে। মাইক্রোওয়েভ বা পানিতে ডিফ্রোস্টিং করলে সজ্জা শুকিয়ে যাবে।
এই থালার উত্সাহটি পনির রুটি ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে, যা থালাটির স্বাদ বৈশিষ্ট্য উন্নত করে এবং আপনাকে অবিশ্বাস্যভাবে আকর্ষণীয় ক্রিস্পি ক্রাস্ট তৈরি করতে দেয়। আপনি যে কোন ধরণের পনির নিতে পারেন - একটি নিরপেক্ষ ক্রিমযুক্ত স্বাদ বা তিক্ততার সাথে আরও তীক্ষ্ণ।
এরপরে, আমরা একটি ছবি এবং প্রতিটি ধাপের বিশদ বিবরণ সহ পনির রুটিতে চপসের রেসিপির রূপরেখা দেব।
আরও দেখুন কিভাবে একটি সুস্বাদু সসে শুয়োরের মাংসের হাঁটু রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 252 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 35 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 400 গ্রাম
- ব্রেডক্রাম্বস - 50 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে পনির রুটিযুক্ত শুয়োরের মাংস রান্না করা
1. পনির রুটিতে শুয়োরের মাংস রান্না করার আগে, মাংস প্রস্তুত করুন। আমরা এটি অংশে কাটা, বিশেষ করে একই আকার এবং আকৃতির। বেধ প্রায় 1 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।প্রবাহিত পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে চারপাশে শুকিয়ে নিন।
2. যদি এটি মোটা টুকরো হয়ে যায়, তবে সেগুলি একটু বিট করা বা 10 মিনিটের জন্য প্রেসের নিচে রাখা ভাল যাতে রান্নার সময়টি টেনে না যায়।
3. একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করে হার্ড পনির শেভিংস প্রস্তুত করুন। আমরা পনিরের ভর একটি অর্ধ-ভাগ প্লেটে ছড়িয়েছি এবং ব্রেড ক্রাম্বসের সাথে মিশিয়েছি। আপনি এতে আপনার পছন্দের মশলা যোগ করতে পারেন।
4. একটি ফ্রাইং প্যান মাঝারি আঁচে রাখুন এবং তার উপর তেল গরম করুন। এই সময়ে, একটি পৃথক গভীর প্লেটে, পনির রুটিতে শুয়োরের মাংসের জন্য ডিমের ভরকে বিট করুন, একটু যোগ করুন। তারপর, একে একে, প্রতিটি মাংসের টুকরো পিঠায় নামানো হয়।
5. এর পরে, অবিলম্বে সব দিকের রুটিতে রোল করুন, কোন ফাঁক না রেখে। "পশম কোট" যত ঘন হবে, শুয়োরের মাংস তত বেশি রসালো থাকবে।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে মাংস রাখুন এবং দুই পাশে ভাজুন। ভূত্বক দখল করার জন্য, আমরা অবিলম্বে একটি শক্তিশালী আগুন তৈরি করি এবং 2 মিনিটের পরে আমরা এটিকে কিছুটা কম করি। প্রস্তুতি যাচাই করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে টুকরো ছিদ্র করা বাদ দেওয়া বাঞ্ছনীয়, কারণ রস ভিতর থেকে নিষ্কাশন করবে এবং খাস্তা নরম করবে। উল্টানোর জন্য একটি কাঠের স্পটুলা ব্যবহার করাও ভাল। গড়ে, শুয়োরের মাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত, এটি প্রতিটি পাশে 5 মিনিটের জন্য ভাজা যথেষ্ট।
7. পনির-রুটিযুক্ত শুয়োরের মাংস প্রস্তুত! মশলা আলু বা সিদ্ধ ভাত সাইড ডিশ হিসেবে উপযুক্ত। উত্সব টেবিলে, থালা ভাজা মাশরুম, আচার বা সবজি দিয়ে কাটা সবজি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. সরস শুয়োরের মাংসের চপ
2. পনির সঙ্গে শুয়োরের মাংস চপস
