এলম লিওফিলামের বর্ণনা। কোথায় এই মাশরুম সাধারণ? এর কোন রাসায়নিক যৌগ আছে? এর কি কোন উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে? পণ্যটির অপব্যবহার হলে কী পরিণতি সম্ভব। লিওফিলাম এলমের সাথে খাবারের রেসিপি। তার সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় সব। এছাড়াও লিওফিলাম এলমে এমন উপাদান রয়েছে যা প্রজনন অঙ্গগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে দেয়, অ্যামেনোরিয়া, অলিগোমেনোরিয়া, গাইনোকোমাস্টিয়া এবং প্রোস্টেট রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, এই মাশরুম হ্যাংওভার সিনড্রোম, এসিটালডিহাইডস প্রত্যাহার ত্বরান্বিত করতে, শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিক করতে এবং মাথাব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
লায়োফিলাম এলম ব্যবহারের জন্য ক্ষতি এবং contraindications
এলম লিওফিলামের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিশাল তালিকা সত্ত্বেও, যদি এটি প্রায়শই খাবারে যোগ করা হয় তবে শরীরের অপূরণীয় ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সবকিছু পরিমিতভাবে ভাল। এটা সম্ভব যে ছত্রাক রোগকে উত্তেজিত করবে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্ষতি করবে।
লিওফিলাম ইলমভের অপব্যবহারের পরিণতি:
- বিষক্রিয়া … ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা, রক্তচাপের পরিবর্তন, ঘাম এবং লালা বৃদ্ধি, উচ্চ জ্বর, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, ঠান্ডা হাত, অঙ্গের কাঁপুনি, ডিউডেনামের প্রদাহ, পেশী ব্যথা, ত্বকের খোসা, হৃদস্পন্দন, প্রস্রাব সহ তীব্র পেটে ব্যথা ছাত্ররা প্লীহা, হিমোলাইসিসের ক্ষতি করে।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া … শ্লেষ্মা ঝিল্লি ফুলে যাওয়া, কনজেক্টিভাইটিস, লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতা হ্রাস, ত্বকে লালচে ও ফুসকুড়ি, মাথা ঘোরা, প্রলাপ, ঘুমের সমস্যা, শুকনো মুখ, তীব্র গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস, গিলতে অসুবিধা, মলের ব্যাধি।
- ঘনত্বের অবনতি … ছত্রাক মানসিক ক্ষমতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, কম অক্সিজেন মস্তিষ্কে প্রবেশ করে।
- তীব্র টক্সিকোসিস … একটি ঝুঁকি রয়েছে যে এলম লিওফিলামের উপাদানগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লেষ্মা ঝিল্লির অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে, ফোড়া দেখা দেবে, পেরিস্টালসিস আরও খারাপ হবে এবং খনিজগুলির সংমিশ্রণ প্রক্রিয়া ব্যাহত হবে।
গর্ভাবস্থায় বা স্তন্যদানের সময় মহিলাদের খাবারে জিপসিজিগাস এলম যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ প্রসবের সময় অসুবিধা হতে পারে এবং শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
লিওফিলাম এলমের সম্পূর্ণ নিরপেক্ষতা:
- নির্দিষ্ট রাসায়নিক উপাদানগুলিতে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা … ব্যথা, খিটখিটে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির ত্রুটি, অতিরিক্ত ওজন, চুলকানি, দুর্বলতা, গাঁজন ক্ষয়।
- থ্রম্বোফ্লেবিটিস … রক্তনালীর দেয়াল দুর্বল হয়ে যায়, পায়ে ব্যথা হয়, এটি নিউমোনিয়া, ইনফ্লুয়েঞ্জা, সংক্রামক রোগ, যক্ষ্মা এবং টনসিলাইটিস, চরম কাঁপুনি, পায়ের টিস্যুগুলির ফ্লেগমন, শিরাগুলির মাধ্যমে রক্ত প্রবাহ ধীর হয়ে যেতে পারে। ।
- হাইপারভিটামিনোসিস … যেহেতু লিওফিলাম এলমে ভিটামিনের উচ্চ শতাংশ রয়েছে, তাই এটি তাদের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যারা ইতিমধ্যে তাদের মাত্রা অতিক্রম করেছে।
- পেটের হার্নিয়া … ভারী শারীরিক পরিশ্রমের পর পেটে ব্যথা, পূর্ণতার অনুভূতি, ঘন ঘন এবং টকটকে বেলচিং, প্রচুর গ্যাস গঠন, মলের সমস্যা।
- ডাইভার্টিকুলাম … মলের মধ্যে রক্ত আছে, অন্ত্রের অঞ্চলে ব্যাগের মতো প্রোট্রেশন, শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি, ঠান্ডা লাগা, ক্ষুধা, উদাসীনতা, জ্বর অদৃশ্য হয়ে যায়।
- মৃগীরোগ … টনিক-ক্লোনিক খিঁচুনি, বক্তৃতা এবং মানসিক আউরা ক্ষতি, অনিয়ন্ত্রিত ঝাঁকুনি পেশী সংকোচন, বিরতিহীন শ্বাস-প্রশ্বাস, হৃদস্পন্দন ব্যাহত হওয়া, সপোরিক চেতনা, ফ্যাকাশে হওয়া এবং কর্মক্ষমতার অবনতি আরও ঘন ঘন হয়ে ওঠে।
খাবারে এলম লিওফিলাম যুক্ত করার আগে, বিশেষজ্ঞের সাথে পরীক্ষা করুন। এইভাবে, আপনি নিশ্চিত হন যে এই পণ্যের উপাদানগুলি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে না।
লিওফিলাম এলমভের সাথে রেসিপি
ডায়েটে এলম লিওফিলাম নিয়মিত অন্তর্ভুক্তি শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করবে। এই মাশরুম শুধুমাত্র অনেক স্তরে স্বাস্থ্যের উন্নতি করবে না, বরং খাদ্যকে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং একটি অনন্য ময়দার সুবাস দেবে। এটি মিষ্টি আলু, আর্টিচোকস, মটরশুটি, ব্রকলি, রসুন, জলপাই, ব্রাসেলস স্প্রাউট, বাদাম, মুরগি, ডিম, ভেষজ, ভুট্টা, পেঁয়াজের সাথে ভাল যায় এবং প্রায়শই বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়।
আমরা আপনার নজরে লাইফিলাম এলম সহ কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি উপস্থাপন করি, যা তাদের মাল্টিভিটামিন উপাদান দ্বারা আলাদা:
- আলু দিয়ে ভাজা মাশরুম … এক কেজি তরুণ আলু ছোট কিউব করে কাটা হয়। আধা কেজি এলম লিওফিলাম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং সাবধানে (যেহেতু এটি খুব ভঙ্গুর) চলমান পানির নিচে ধুয়ে, শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয় এবং টুকরো টুকরো করা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের উপর মাশরুম sunেলে দিন যা সূর্যমুখী তেল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত হয়, কম আঁচে রাখুন, lাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য স্ট্যু করুন। যখন জমে থাকা তরল থেকে প্যানটি শুকিয়ে যায়, তখন একটু বেশি তেল যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এর পরে, আলু অন্য একটি প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। তারপর কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তারপর ভাজা এলম লিওফিলাম সেখানে andেলে প্রায় পাঁচ মিনিট স্ট্যু করা হয়। রান্নার পরে, ডিশে ভেষজ এবং কিমা রসুন যোগ করুন।
- লিওফিলাম এলমের সাথে ভাত … 400 গ্রাম মাশরুম ধুয়ে ফেলা হয়। 2 পিসি পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। একটি ব্লেন্ডারে সিলেন্ট্রো দিয়ে পার্সলে বিট করুন। উপরে তালিকাভুক্ত পণ্যগুলি প্রায় 4-7 মিনিটের জন্য তিলের তেলে ভাজা হয়। 300 গ্রাম চাল সিদ্ধ করুন এবং ভাজা উপকরণ দিয়ে একটি প্যানে রাখুন। রান্নাঘরের লবণ এবং গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কম আঁচে আধ ঘণ্টা aাকনার নিচে ভাজুন। থালাটি নিয়মিত নাড়ুন। শেষে, আপনি এটি কাটা শসার রিং দিয়ে সাজাতে পারেন।
- মাশরুম স্যুপ … পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করা হয়। 2 টি গাজর ধুয়ে কষানো হয়। 3 টি আলু খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে নিন। তালিকাভুক্ত সবজিগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন এবং 150 গ্রাম এলম লিওফিলাম ধুয়ে, অর্ধেক করে কাটা হয় এবং বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করা হয়। 60 গ্রাম ভাত, সব সবজি এবং মাশরুম, লবণ এবং মরিচ 1 লিটার ফুটন্ত পানিতে redেলে দেওয়া হয়, আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে অনুপাত নির্বাচন করে। ভাত সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করা হয়। থালা পরিবেশন করার আগে, এটি কাটা সবজি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- লিফোইলাম এলম সহ পাই … 1 টি পেঁয়াজ এবং রসুনের একটি লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন। পার্সলে এবং ডিল চপ করুন। 200 মিলিলিটার দুধ উত্তপ্ত হয় এবং এক টেবিল চামচ খামিরের সাথে মিলিত হয়। 750 গ্রাম ময়দা, ডিমে চালান (2 পিসি।), চিনি (2 টেবিল চামচ। এল।) এবং খামির দিয়ে দুধ। ময়দা গুঁড়ো করার পরে, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে এটি বাড়ছে। ভরাট প্রস্তুত করার জন্য, পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে মিলিয়ে আধা কেজি এলম লিওফিলাম কিউব করে কাটা হয়। কম আঁচে প্রায় 15 মিনিটের জন্য সূর্যমুখী তেল দিয়ে তৈলাক্ত কড়াইতে ভাজুন। লবণাক্ত পানিতে চাল (100 গ্রাম) সিদ্ধ করুন, সমস্ত উপাদান, কালো মরিচ এবং লবণ মিশিয়ে নিন। মালকড়িটিকে কয়েকটি বলের মধ্যে ভাগ করুন, সেগুলিকে গুটিয়ে নিন, ভরাটটি কেন্দ্রে রাখুন এবং প্রান্তগুলি বেঁধে দিন। একটি তৈলাক্ত কড়াইতে প্রতিটি পাশে প্রায় 3 মিনিটের জন্য পাইগুলি ভাজুন।
- কোরিয়ান ধাঁচের আচারযুক্ত এলএম লাইফিলাম … এক কেজি মাশরুম ধুয়ে ফেলা হয় এবং সেগুলি কাটার পরে সেগুলি লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয়। গাজরগুলিকে একটি খামিরের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে, সূর্যমুখী তেল, 1/4 কাপ ভিনেগার পাত্রে,েলে রসুনের 4 টি লবঙ্গ কেটে নিন। লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়, তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে তাদের পরিমাণ নির্বাচন করে। থালাটি একদিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে দাঁড়ানোর পরে, আপনি এটি একটি স্বাধীন নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন!
- লিওফিলাম এলমের সাথে সালাদ … তাদের ইউনিফর্মের মধ্যে 4 টি সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে তারপর কিউব করে কাটা হয়। 5 টি আচারযুক্ত শসা ছোট টুকরো করে কেটে নিন। যদি ত্বক খুব শক্ত হয় তবে এটি অপসারণ করা ভাল। তারপর কাটা পেঁয়াজ এবং 300 গ্রাম এলম লিওফিলাম ভাজুন। উপরের সব উপকরণ, লবণ একত্রিত করুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সালাদ তিলের তেল দিয়ে andেলে দেওয়া হয় এবং শস্যের সাথে সরিষা দিয়ে পাকা করা হয়।
- ব্যাটারে লিওফিলাম এলম … 800 গ্রাম মাশরুম ধুয়ে ফেলুন, পা সরানোর পরে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ডিম একত্রিত করুন (2 পিসি।), ময়দা (3 চামচ।)। যদি মিশ্রণটি খুব ঘন হয় তবে কিছু ফিল্টার করা জল যোগ করুন। তারপরে এলম লিওফিলামের ক্যাপগুলি ভাজুন, সেগুলি আগে থেকে ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন, যতক্ষণ না একটি সোনালি ভূত্বক তৈরি হয়।
- টক ক্রিমের সাথে লিওফিলাম এলম … 200 গ্রাম পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 400 গ্রাম মাশরুম ধুয়ে পেঁয়াজে যোগ করা হয়। াকনা দিয়ে েকে দিন। তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা প্রয়োজন। লবণ, কালো মরিচ, তিলের বীজ, আপনার পছন্দ মতো অনুপাত নির্বাচন করুন এবং 150 গ্রাম ফ্যাটি টক ক্রিম যোগ করুন। উপাদানগুলি আরও 13-17 মিনিটের জন্য স্ট্যু করা হয় এবং শেষ পর্যন্ত ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
অস্ট্রিয়া, ডেনমার্ক, রাশিয়া এবং কানাডার traditionalতিহ্যবাহী খাবারে লিওফিলাম এলম প্রায়ই যোগ করা হয়। এটি সিদ্ধ করে ভাজা যায়। এটি শুকানো, বেকিং এবং মেরিনেট করার জন্য দুর্দান্ত।
বিঃদ্রঃ! এই মাশরুমকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের সাথে একত্রিত করা যায় না, কারণ এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতায় অসুবিধা সৃষ্টি করতে পারে।
লিওফিলাম এলএম সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
Lyophyllum এলম reducers অন্তর্গত। এটি জীবিত জীবের ধ্বংসাবশেষ ধ্বংস করে এবং তাদের সরলতম জৈব যৌগগুলিতে রূপান্তরিত করে। এটি মাটিকে খনিজ লবণ এবং জল সরবরাহ করতে দেয়।
সব ফাইবারের অধিকাংশই এলম লিওফিলামের ক্যাপের মধ্যে থাকে। এটি শরীরে রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক করে এবং জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতা উন্নত করে।
এই ছত্রাকগুলি প্রায়ই পচা গাছ এবং স্যাঁতসেঁতে স্টাম্পে পাওয়া যায়।
লিওফিলাম এলম আবহাওয়ার জন্য নজিরবিহীন এবং শুষ্ক মৌসুমেও বৃদ্ধি পেতে পারে।
জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের উচ্চ শতাংশের কারণে, এই মাশরুমটি ওষুধ এবং কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়।
এলম ঝিনুক মাশরুম দেখতে কেমন - ভিডিওটি দেখুন:
এলম লিওফিলামের ব্যাপক জনপ্রিয়তা তার বিশেষ স্বাদ, উপকারিতা, মনোরম গন্ধ এবং প্রস্তুতির বহুমুখিতার কারণে।
