- লেখক Arianna Cook [email protected].
- Public 2024-01-12 18:01.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 09:42.
রোজা হচ্ছে পশু উৎপাদনের খাবার থেকে বিরত থাকার সময়। একই সময়ে, এই সময়ে অনেকের কাছে কাটলেটের মতো পর্যাপ্ত প্রিয় খাবার নেই। তবে এই জাতীয় খাবারে নিজেকে সীমাবদ্ধ না করার জন্য, আপনি চর্বিযুক্ত কাটলেট রান্না করতে পারেন। এবং এখানে তাদের রেসিপি কিছু উদাহরণ।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- চর্বিহীন কাটলেট কীভাবে রান্না করবেন - কৌশলটি কী?
- সুস্বাদু চর্বিযুক্ত শিমের কাটলেট
- বাদাম রুটির মধ্যে সুস্বাদু চর্বিযুক্ত সবজির কাটলেট
- সুস্বাদু চর্বিযুক্ত শিম এবং মটর ময়দার কাটলেট
- পাতলা মাছের পিঠা
- পাতলা মাছের কেক ক্যানড খাবারের রেসিপি
- পাতলা বাঁধাকপি প্যাটিস
- পাতলা গাজর প্যাটিস
- পাতলা আলুর কাটলেট
- পাতলা buckwheat cutlets
- ভিডিও রেসিপি
কাটলেটগুলি প্রাপ্যভাবে আমাদের টেবিলের একটি প্রধান স্থান দখল করে। তারা সুস্বাদু, এমনকি যদি মাংস, পনির, ডিম এবং মাখন না থাকে। অভিজ্ঞ শেফরা চেষ্টা করেছেন এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপি নিয়ে এসেছেন যা আপনাকে একই সাথে একটি ক্ষুধা এবং চর্বিযুক্ত খাবার রান্না করতে দেয়। এই ধরনের কাটলেটগুলি লাঞ্চ এবং ডিনার পুরোপুরি সাজাবে, এটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, ক্ষুধাও তৈরি করবে।
চর্বিহীন কাটলেট কীভাবে রান্না করবেন - কৌশলটি কী?
অনেকে মনে করেন যে চর্বিহীন টেবিলটি স্বাদহীন, বিরক্তিকর এবং একঘেয়ে। কিন্তু যদি আপনি একটু কল্পনা প্রয়োগ করেন, তাহলে আপনি শাকসবজি এবং সিরিয়াল থেকে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু ঘরে তৈরি কাটলেট তৈরি করতে পারেন, যা কোনভাবেই মাংসের চেয়ে নিকৃষ্ট হবে না। উদারতার জন্য প্রধান জিনিস হল উদারভাবে সব ধরণের মশলা, মশলা, গুল্ম, রসুন, ভাজা শাকসবজি এবং তাদের সাথে বিভিন্ন সংযোজন যোগ করা, যা নি dishসন্দেহে খাবারের স্বাদকে সমৃদ্ধ করবে। তারপরে, এই জাতীয় কাটলেটগুলির সাথে, দুপুরের খাবার উভয়ই বৈচিত্র্যময় এবং অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর হবে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল পণ্যগুলির সাথে পরীক্ষা এবং কল্পনা করতে ভয় না পাওয়া, সেগুলি বিভিন্ন বিকল্পে একত্রিত করা।
- মাছ, শাকসবজি, সিরিয়াল, এবং ডাল দিয়ে পাতলা প্যাটি তৈরি করা যায়।
- যেহেতু রেসিপিতে ডিম সরবরাহ করা হয় না, সেগুলি সফলভাবে সুজি বা ছোট ওটমিল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এই শস্যগুলি কিমা করা মাংসের সমস্ত উপাদানগুলির বন্ধনে অবদান রাখে।
- আপনি একটি স্কিললেট, মাইক্রোওয়েভ, ওভেনে বা ডাবল বয়লারে কাটলেট রান্না করতে পারেন।
- গমের আটা সফলভাবে কম পুষ্টিকর এবং অধিক দরকারী মটর ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
- শাকসবজি এবং সিরিয়ালগুলি সাধারণত মাংসের গ্রাইন্ডার বা ব্লেন্ডার দিয়ে প্রাক-রান্না করা হয় এবং কাটা হয়।
- যদি সবজি চামড়া থেকে খোসা ছাড়ানো হয়, কিন্তু অবিলম্বে ব্যবহার করা হবে না, তাহলে একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে coverেকে দিন। কিন্তু উপাদানগুলো যাতে সব ভিটামিন ধরে রাখতে পারে, সেগুলি রান্নার কিছুক্ষণ আগে কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- কাটলেট তৈরির সময়, কিমা করা মাংস আপনার হাতে লেগে থাকতে পারে। এটি যাতে না ঘটে সেজন্য আপনার হাত জল দিয়ে আর্দ্র করুন।
সুস্বাদু চর্বিযুক্ত শিমের কাটলেট
রোজার সময় পরিবারের সদস্যদের কাটলেট অস্বীকার করবেন না। মটরশুটি দিয়ে সাধারণ গরুর মাংস এবং আলু দিয়ে দুধে ভেজানো রুটি প্রতিস্থাপন করুন। তারপরে আপনি একটি দুর্দান্ত দ্বিতীয় কোর্স পাবেন যার জন্য সাইড ডিশেরও প্রয়োজন নেই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 94 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - কাটলেটের জন্য 30 মিনিট, মটরশুটি ফুটানোর জন্য 2 ঘন্টা এবং ভিজানোর জন্য প্রায় 10 ঘন্টা
উপকরণ:
- মটরশুটি (সাদা বা লাল) - 250 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গমের ময়দা বা মাটির পটকা - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পার্সলে এবং ডিল - কয়েকটি ডাল
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে রান্না:
- মটরশুটি ধুয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে জল পরিবর্তন করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, প্রায় এক ঘন্টা।
- আলু খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন। এই কাটলেট রান্নার রহস্য আলুতে। এটিতে স্টার্চ রয়েছে, যা সমস্ত উপাদান একসাথে ধরে রাখে একটি রুটি বা ডিমের চেয়ে খারাপ কিছু নয়।
- মটরশুটি, আলু, কাটা পেঁয়াজ এবং শাকসবজি একত্রিত করুন। একটি মাংসের পেষকদন্ত বা একটি ক্রাশ সঙ্গে ম্যাশ মাধ্যমে পণ্য পাকান। লবণ এবং মরিচ দিয়ে কিমা করা মাংস নাড়ুন এবং seasonতু করুন।
- ফলস্বরূপ ভরটি ছোট কাটলেটে তৈরি করুন, যা ময়দায় গড়িয়ে যায়।
- প্যানে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল,ালুন, কাটলেটগুলি রাখুন এবং ওভেনে 170 মিনিটে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
বাদাম রুটির মধ্যে সুস্বাদু চর্বিযুক্ত সবজির কাটলেট
সবজির কাটলেটের আরেকটি নাম ‘নকল’। যাইহোক, তাদের দুটি দুর্দান্ত গুণ রয়েছে - তারা দ্রুত রান্না করে এবং ডায়েটেটিক। আচ্ছা, বাদাম রুটি এটি একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং তৃপ্তি দেয়। প্রধান জিনিস তাদের গরম ব্যবহার করা হয়, কারণ ঠান্ডা হওয়ার পরে, অবশ্যই, এগুলি খাওয়া সম্ভব হবে, তবে এটি একই রকম হবে না।
উপকরণ:
- ফুলকপি - 400 গ্রাম
- ব্রকলি - 400 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- মটর ময়দা - 100 গ্রাম
- ডিল, তুলসী, অরিগানো - কয়েকটি ডাল
- কাটা আখরোট - 200 গ্রাম
- সরিষা - 2 টেবিল চামচ
- মধু - 4 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- গোলমরিচ মিশ্রণ - চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না:
- বাঁধাকপি (ফুলকপি এবং ব্রকলি) লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। তারপর inflorescences মধ্যে disassemble এবং মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা।
- গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- গাজরের সাথে বাঁধাকপি একত্রিত করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।
- সবজির মিশ্রণে মটর ময়দা এবং শুকনো ভেষজ মিশ্রণ েলে দিন। নুন এবং মরিচ দিয়ে পণ্যগুলি asonতু করুন এবং কিমা করা মাংস ভালভাবে মেশান।
- ভর থেকে, ছোট কাটলেট তৈরি করুন, যা গুঁড়ো বাদামে গড়িয়ে যায়।
- পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাগান, তেলের পাতলা স্তর দিয়ে তেল দিন এবং প্যাটিস লাইন করুন।
- একটি preheated চুলা মধ্যে 180 ডিগ্রী 20 মিনিট জন্য বেক করতে তাদের পাঠান।
- সস দিয়ে কাটলেট পরিবেশন করুন। এটি প্রস্তুত করতে, সরিষা, মধু, লেবুর রস, জলপাই তেল এবং গুঁড়ো রসুন একত্রিত করুন।
সুস্বাদু চর্বিযুক্ত শিম এবং মটর ময়দার কাটলেট
আপনি শিমের কাটলেট রান্না করতে সর্বনিম্ন সময় ব্যয় করবেন এবং যে কোনও সাইড ডিশ সেগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার যা আপনাকে সন্ধ্যায় রেফ্রিজারেটরে হাঁটা থেকে বাঁচাবে।
উপকরণ:
- সাদা মটরশুটি - 150 গ্রাম
- মটর ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- শুকনো আদার গুঁড়া - ১ চা চামচ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১ চা চামচ
- ধনিয়া - 0.5 চা চামচ
- লবণ এবং মরিচ - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে রান্না:
- মটরশুটি পানিতে 10 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে জল পরিবর্তন করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, প্রায় 1, 5 ঘন্টা।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং রসুন একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
- সেদ্ধ মটরশুটি যোগ করুন এবং কিমা করা মাংসে খাবার পিষে নিন।
- পেপারিকার সাথে মটর ময়দা, ধনেপাতার সাথে আদার গুঁড়া, এক চিমটি গোলমরিচ এবং লবণ সবজির মধ্যে ourেলে দিন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- আপনার হাত পানিতে ভিজিয়ে ছোট ছোট প্যাটিসে পরিণত করুন। এগুলি একটি তেলযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি ওভেনে রাখুন।
পাতলা মাছের পিঠা
মাছের কেক তৈরির জন্য, কিছু সূক্ষ্মতা লক্ষ্য করা উচিত।
- প্রথমে, কিমা করা মাংসের জন্য সঠিক মাছ বা ফিললেট বেছে নিন। খুব চর্বিযুক্ত নয়, তবে শুকনো মাছ না বেছে নেওয়া বাঞ্ছনীয়। যদি বৈচিত্র্য চর্বিযুক্ত হয়, তাহলে আপনি অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে পারেন, এবং চর্বিযুক্ত মাছের সাথে একটু চর্বি যোগ করতে পারেন।
- মাছের ফিললেটটি মোচড় না দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে। সুতরাং, কাটলেটগুলি আরও সরস হবে।
- ছোট মাছগুলি কিমা করা মাংসের জন্যও উপযুক্ত। এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে মোচড়ানোর পরে, হাড়গুলি মোটেও অনুভূত হবে না।
উপকরণ:
- ফিশ ফিললেট - 500 গ্রাম
- শুকনো রুটি - রুটি তৈরির জন্য 100 গ্রাম
- টাটকা রুটি - কাটলেটে 100 গ্রাম
- পার্সলে, ডিল - কয়েকটি ডাল
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না:
- একটি ব্লেন্ডারে শুকনো রুটি রাখুন এবং টুকরো টুকরো করে নিন।
- মাছের ফিললেটগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান।
- একটি তাজা রুটি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং ফুলে উঠুন। তারপর এটি বের করে নিন এবং কিমা মাছ যোগ করুন।
- কিমা করা মাংসে কাটা সবুজ শাক, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
- ছোট প্যাটিস তৈরি করুন এবং ব্রেড টুকরো করে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। কাটলেটগুলি বিছিয়ে রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাপ কমিয়ে, সামান্য পানি andেলে এবং panাকনা দিয়ে প্যানটি byেকে তাদের প্রস্তুতিতে নিয়ে আসুন। ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন।
পাতলা মাছের কেক - টিনজাত খাবারের রেসিপি
মাছের কেক কেবল মাছের ফিললেট থেকে নয়, ডাবের খাবার থেকেও প্রস্তুত করা যায়। তারা হৃদয়গ্রাহী এবং সরস হতে পরিণত, এবং একটি সম্পূর্ণ প্রাত breakfastরাশ বা ডিনার হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
উপকরণ:
- তেলে সার্ডিনস - 1 টি
- সিদ্ধ আলু - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ব্রেডক্রাম্বস - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- ডিল - কয়েক ডাল
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে রান্না:
- একটি প্লেটে সার্ডিন রাখুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন।
- আলু খোসা ছাড়িয়ে, লবণাক্ত জলে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং কষান।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে একটি প্যানে তেলে ভাজুন।
- আলু এবং পেঁয়াজের সাথে মাছ একত্রিত করুন। কাটা ডিল যোগ করুন।
- ফলস্বরূপ ভর থেকে, কাটলেট তৈরি করুন এবং সেগুলিকে ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন।
- প্রিহিটেড তেলের মধ্যে, কাটলেটগুলি উভয় পাশে একটি প্যানে মাঝারি আঁচে প্রতিটি পাশে 5 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পাতলা বাঁধাকপি প্যাটিস
পাতলা বাঁধাকপি প্যাটিস একটি থালা যা কেবল নষ্ট করা যায় না। এবং আপনি আলু, মাশরুম, সামুদ্রিক খাবারের মতো যেকোনো উপাদান দিয়ে রেসিপিটি পরিপূরক করতে পারেন। উচ্চ মানের বাঁধাকপি নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি যে কোনও ধরণের হতে পারে: সাদা বাঁধাকপি, লাল বাঁধাকপি, পেকিং বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ফুলকপি।
উপকরণ:
- বাঁধাকপি (যে কোন জাত) - 1 কেজি
- সুজি - 0.5 টেবিল চামচ।
- গমের আটা - 0.5 চামচ।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- ব্রেডক্রাম্বস - 150 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে রান্না:
- বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং লবণাক্ত পানিতে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর একটি মাংসের পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
- এছাড়াও খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং রসুন একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
- পেঁয়াজের মিশ্রণের সাথে বাঁধাকপির পিউরি একত্রিত করুন এবং কাটা সবুজ শাক দিন।
- পণ্যগুলিতে সুজি দিয়ে ময়দা andালুন এবং কিমা করা মাংস গুঁড়ো করুন।
- প্যাটিস তৈরি করুন এবং ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন।
- সবজি তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে প্রায় 3-5 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পাতলা গাজর প্যাটিস
উজ্জ্বল, সুগন্ধযুক্ত এবং কোমল কমলা গাজরের কাটলেট একটি অসাধারণ মনোরম স্বাদযুক্ত একটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। তারা যে কোনও টেবিল সাজাবে এবং দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হবে, দীর্ঘ সময় ধরে স্যাচুরেট করার সময়। এটি খুব কোমল হয়ে যায় এবং ভাজার সময় ভেঙে পড়ে না।
উপকরণ:
- গাজর - 500 গ্রাম
- মানিয়া groats - 60 গ্রাম
- ব্রেডক্রাম্বস - 6 টেবিল চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১ চা চামচ
- লবণ - 2 চিমটি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পানীয় জল - 3 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে রান্না:
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। তারপর একটি ফ্রাইং প্যানে ভেজিটেবল তেলে ভাজুন।
- পেঁয়াজে লবণ, মরিচ, পেপারিকা যোগ করুন।
- গাজরের খোসা ছাড়ুন এবং একটি ফুড প্রসেসর দিয়ে বা সূক্ষ্মভাবে কষিয়ে নিন।
- পেঁয়াজের সাথে গাজর মেশান। সুজি ourেলে পানি দিন।
- একটি প্যানে ভর রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন।
- কিমা করা মাংসে কাটা রসুন যোগ করুন এবং ছোট ছোট প্যাটিস তৈরি করুন, যা ব্রেডক্রাম্বে রোল করে।
- একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং সবজি তেলে উভয় পাশে প্যাটি ভাজুন যতক্ষণ না খাস্তা হয়।
পাতলা আলুর কাটলেট
আলু যে কোনও আকারে সুস্বাদু, সহ। এবং cutlets মধ্যে। আলুর কাটলেটের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, তবে এই পর্যালোচনাতে আমরা পাতলা সংস্করণে উত্সর্গ করব। এই জাতীয় থালাটি কেবল আলু থেকে বা অন্যান্য পণ্য যুক্ত করে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
উপকরণ:
- আলু - 6 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ
- সুজি - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- কালো মরিচ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে রান্না:
- লবণাক্ত পানিতে আলু খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করুন।এর পরে, কন্দগুলিকে পিউরির মতো ধারাবাহিকতায় পিষে নিন এবং শীতল হতে দিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ভেজে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
- পেঁয়াজের সাথে আলু একত্রিত করুন এবং সুজি যোগ করুন। নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর ডিম্বাকৃতি প্যাটিস মধ্যে গঠন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন। কাটলেটগুলি ছড়িয়ে দিন এবং উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পাতলা buckwheat cutlets
নিরামিষ চর্বিযুক্ত বেকউইট কাটলেট রান্না করতে সস্তা পণ্য এবং ন্যূনতম সময় প্রয়োজন। রেসিপিটি বেশ সহজ, যখন কাটলেটগুলি সুস্বাদু, গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই।
উপকরণ:
- আমলকী - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- ডিল - গুচ্ছ
- ব্রেডক্রাম্বস - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
- গোলমরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
ধাপে ধাপে রান্না:
- পাথর এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ, buckwheat porridge সাজান। কোমল হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে ধুয়ে ফুটিয়ে নিন। এটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং পেস্টের ধারাবাহিকতায় কেটে নিন।
- পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ুন, ভেজে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
- ডিল ধুয়ে ভাল করে কেটে নিন।
- বেকউইট পেট, পেঁয়াজ নাড়ুন-ভাজা এবং গুল্মগুলি একত্রিত করুন। পণ্যগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং কাটলেট তৈরি করুন, যা ব্রেডক্রাম্বে রোল করে।
- তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং প্যাটিস রাখুন। সেগুলি ওভেনে বেক করুন আধা ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রিতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
ভিডিও রেসিপি:
