লাইন

2024 লেখক: Arianna Cook | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:28

মাশরুম রেখার বর্ণনা। এর রাসায়নিক গঠন এবং ক্যালোরি উপাদান। শরীরের জন্য propertiesষধি গুণের তালিকা। একটি মাশরুম কি ক্ষতি করতে পারে এবং এর ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ বিপরীত আছে। রান্নায় একটি লাইনের ব্যবহার। মজার ঘটনা. এছাড়াও, রেখায় পলিস্যাকারাইড রয়েছে যা চোখের শ্লেষ্মা ঝিল্লির অবস্থার উন্নতিতে সহায়তা করে, তাদের ধন্যবাদ, ছানি হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। তারা লেন্সের স্পষ্টীকরণকে প্রভাবিত করে। এছাড়াও, মাশরুম রক্ত এবং লিম্ফ পরিষ্কারের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে।

সেলাই ব্যবহারের জন্য ক্ষতি এবং contraindications

যদিও মাশরুমের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে, তবে অনিয়ন্ত্রিতভাবে সেবন করলে শরীরের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। ডায়েটে রেখার ঘন ঘন অন্তর্ভুক্তির সাথে গুরুতর অসুস্থতা দেখা দিতে পারে।

লাইন অপব্যবহারের ফলাফল:

বমি বমি ভাব এবং বমি - গাইরোমিট্রিনের উপস্থিতির কারণে, শরীরের একটি সাধারণ দুর্বলতা দেখা দেয়, ক্ষুধা অদৃশ্য হয়ে যায়, মাথা ঘোরা, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের নিউরনের ত্রুটি।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অবনতি - লাইনগুলির একটি হিমোলিটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি হজম প্রক্রিয়াকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, শ্লেষ্মা ঝিল্লি ধ্বংস করতে পারে, আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিসকে উস্কে দিতে পারে।
ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের উত্থান - ছত্রাকটিতে কার্সিনোজেন রয়েছে যা অনকোলজি বিকাশের সম্ভাবনা বাড়ায়।
লোহিত রক্তকণিকা ধ্বংস - ক্যান্ডিডিয়াসিস, ম্যালেরিয়া, স্ট্রেপটোকক্কাস, ভাইরাল হেপাটাইটিস, টক্সোপ্লাজমোসিসের উপস্থিতিকে উস্কে দিতে পারে।
ত্বকে ফুসকুড়ি এবং লালভাব - প্রায়শই 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে দেখা যায়। মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ শতাংশের কারণে।

উপরন্তু, মলের ব্যাঘাত ঘটতে পারে, যেহেতু খাবার হজম এবং পেরিস্টালসিসের অবনতি হয়।

লাইনের জন্য পরম contraindications:

গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান - মাশরুম শীর্ষ দশ অ্যালার্জেনিক খাবারের মধ্যে। শিশুর উপর, সেলাই উপাদানগুলি নেতিবাচকভাবে প্রতিফলিত হতে পারে।
হার্ট এবং রক্তনালীগুলির রোগ - রাসায়নিক যৌগগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লির শক্তিকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করবে, রক্তনালীর দেয়াল পাতলা করবে এবং রক্তের মাইক্রোকির্কুলেশনকে আরও খারাপ করবে।
ছত্রাকের পৃথক উপাদানগুলিতে পৃথক অসহিষ্ণুতা - মলের সমস্যা দেখা দিতে পারে, ক্ষুধা কমে যাবে, মাথাব্যথা, মাইগ্রেন, বমি বমি ভাব, ত্বকের জ্বালা, কনজেক্টিভাইটিস, রাইনাইটিস, রক্তচাপের হঠাৎ পরিবর্তন, কার্টিলেজ টিস্যুর অবনতি দেখা দেবে।
ক্রোনের রোগ - পেটের গহ্বরে ব্যথা আছে, শরীরের ওজনের তীব্র হ্রাস, অ্যানোরেক্সিয়া, শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে ফোড়ার উপস্থিতি, রক্তাক্ত মল।
মৃগীরোগ - সেলাই অনিয়ন্ত্রিত পেশী সংকোচন, মাথা ঘোরা এবং মূর্ছা হতে পারে।
মায়োসাইটিস - কঙ্কালের পেশীগুলির প্রদাহ ঘটে, জয়েন্টগুলোতে আন্দোলন বিঘ্নিত হয়, বেদনাদায়ক সংবেদনগুলি প্যালপেশনে প্রদর্শিত হয়।

সেলাই ব্যবহার করার আগে, আপনাকে অবশ্যই একজন যোগ্যতাসম্পন্ন পেশাদার এর সাথে পরামর্শ করে নিশ্চিত করতে হবে যে এই মাশরুমগুলি আপনাকে এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে না।

একটি লাইন দিয়ে রেসিপি

তাদের বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধের কারণে, সেলাই প্রায়ই পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। বিষক্রিয়া এড়াতে মাশরুমগুলিকে তাপ চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা মাংস, শাকসবজি, গুল্ম, ডিম এবং বেকড পণ্যগুলির সাথে ভাল যায়।

রেখার জন্য মুখের পানির জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি রয়েছে, তাদের স্বাচ্ছন্দ্য, শরীরের উপর উপকারী প্রভাব এবং কম ক্যালোরি উপাদান দ্বারা আলাদা:

ভাজা সেলাই … ময়লা অপসারণের জন্য 300 গ্রাম মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে একটি ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়।তারপরে লাইনগুলি ছোট টুকরো করে কাটা হয়, ফিল্টার করা জল দিয়ে ভরাট করা হয় এবং ধীর আগুনে রাখা হয়। এর পরে, ফুটন্ত জল নিষ্কাশন করা হয়, বিশুদ্ধ পানি আবার pouেলে দেওয়া হয় এবং এই ক্রিয়াটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। শেষবারের মতো মাশরুম আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। শেষে, ঝোল নিষ্কাশন করুন এবং মাশরুমগুলি চেপে নিন। একটি তেলযুক্ত এবং উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে লাইনগুলি রাখুন এবং প্রায় 12 মিনিটের জন্য ভাজুন। শেষ 5 মিনিটে, রসুনের 3 টি লবঙ্গ একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যায়, তাদের সাথে স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করা হয়। আপনি আলু দিয়ে থালা পরিবেশন করতে পারেন।
ক্রিমযুক্ত সেলাই … এক কেজি মাশরুম ধুয়ে, কাটা এবং লবণ পানিতে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়। তারপরে লাইনগুলি অন্য পাত্রে স্থানান্তরিত হয়, ফিল্টার করা জল দিয়ে ভরা হয় এবং একটি ফোঁড়ায় আনা হয়। তারপর তারা একটি কল্যান্ডার মধ্যে নিক্ষিপ্ত এবং শুকিয়ে অনুমতি দেওয়া হয়। এর পরে, মাশরুমগুলি আবার তাপ চিকিত্সা করা হয় এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। 2 টি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, পাতলা রিংয়ে কাটা এবং একটি তেলযুক্ত এবং প্রিহিট করা প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লাইনগুলি তাদের কাছে ফেলে দেওয়া হয় এবং মিশ্রিত করা হয়। তারপরে লবণ, মরিচ, এক চা চামচ জায়ফল, 30 গ্রাম মাখন এবং 50 গ্রাম ক্রিম যোগ করুন। উপাদানগুলি প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
বেকন এবং মুরগির সেলাই … প্রথমত, মাশরুমগুলি তাপ চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত। এগুলি প্রায় 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা হয়, তারপরে একটি কল্যান্ডারে ফেলে দেওয়া হয়, ধুয়ে শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়। ইতিমধ্যে, 200 গ্রাম চিকেন ফিললেট ধুয়ে, ছোট টুকরো করে কাটা হয় এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় যা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে গ্রীস করা হয়। এতে 100 গ্রাম কাটা বেকন এবং সেদ্ধ মাশরুম যোগ করুন। উপকরণ দিয়ে কাটা leeks রাখুন, 3 টেবিল চামচ দুধ andালা এবং সামান্য ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. থালাটি প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
টক ক্রিমের রেখা … মাশরুমগুলি ময়লা থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, লবণ জল দিয়ে andেলে এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর তারা একটি কল্যান্ডার মধ্যে ফিরে নিক্ষেপ করা হয় এবং শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়। এর পরে, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন, একটি তেলযুক্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। এর পরে, সেদ্ধ মাশরুম যুক্ত করা হয়, তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। উপাদানের মধ্যে 150 গ্রাম টক ক্রিম,ালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ স্বাদ অনুযায়ী। থালাটি 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। শেষে এটি কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

খাবারে মাশরুম যোগ করার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এগুলি ঠিক লাইন, এবং অনুরূপ দৃশ্যমান বিষাক্ত জাত নয়। 55 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চুলায় শুকানো লাইনগুলিকে বিষাক্ততা থেকে রক্ষা করবে। এছাড়াও, কালো দাগযুক্ত বা অপ্রীতিকর গন্ধযুক্ত খাবার ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন।