উদ্ভিজ্জ তেলে আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে হেরিং কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়। একটি ফটো এবং বিস্তারিত ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে দ্রুত এই ক্ষুধা তৈরি করতে সাহায্য করবে।
আলু সঙ্গে হেরিং একটি ক্লাসিক রন্ধনসম্পর্কীয় সমন্বয়। এমনকি শুধু আলু সিদ্ধ করা, হেরিংকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং তেল দিয়ে জল দেওয়া, আপনি ইতিমধ্যে একটি সুস্বাদু খাবার পেয়েছেন। এই জাতীয় খাবার একটি উত্সব টেবিলে এবং প্রতিদিনের পারিবারিক ডিনারে উভয়ই পাওয়া যাবে। এই ধরনের ক্ষুধা বাজেটের ক্ষতি না করে নতুন বছরের টেবিল সাজাবে। এটি একটি ক্লাসিক রাশিয়ান খাবার যার সাথে প্রফুল্লতা, বিশেষ করে ঠান্ডা ভদকা। তাছাড়া, প্রত্যেক গৃহিণী তার নিজের পদ্ধতিতে হেরিং দিয়ে আলু পরিবেশন করে। বিভিন্ন রান্নার বিকল্প থেকে, আজ আমরা উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে হেরিং তৈরি করব। ক্ষুধার্ত একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং চমৎকার স্বাদ আছে। এটি খুবই সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর।
রেসিপিটি খুবই সহজ এবং প্রত্যেক গৃহিণী সহজেই কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। একমাত্র অসুবিধা যা উঠতে পারে তা হেরিংকে কসাই করা। কিন্তু যদি এই প্রক্রিয়াটি আপনাকে ভয় দেখায়, তাহলে একটি জারে তেলে তৈরি হেরিং কিনুন। তারপরে আপনার খাবার আরও দ্রুত প্রস্তুত করুন। আলু সেদ্ধ করা বাকি আছে। যদি ইচ্ছা হয়, ডিশটি আচারযুক্ত ঘেরকিন, আচার, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, জার্মানিতে, প্রায়ই এই পণ্যগুলিতে একটি টক আপেল যোগ করা হয়।
আরও দেখুন কিভাবে হেরিং ক্যানাপ তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 239 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- হেরিং - 1 লাশ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- চিনি - ১ চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- আলু - 3-4 পিসি।
উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার হেরিং, ছবির সাথে রেসিপি:
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে চলমান পানির নিচে ধুয়ে নিন। এটি একটি গভীর বাটিতে রাখুন, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং নাড়ুন। গরম পানি দিয়ে Cেকে 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন। গরম পানি পেঁয়াজ থেকে তীক্ষ্ণতা এবং কোমলতা দূর করবে। তারপর সমস্ত জল নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালনিতে পেঁয়াজ টিপুন এবং ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে পাঠান।
2. হেরিং থেকে ফিল্মটি সরান, লেজ এবং পাখনা দিয়ে মাথা কেটে ফেলুন। পেট থেকে ভিতরের অংশগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং কালো ফিল্মটি ভিতরে ফেলে দিন। রিজ থেকে ফিললেটটি আলাদা করুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
3. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে হেরিং শুকিয়ে 1 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।
4. আলু ধুয়ে পানীয় জলে ভরে নিন। লবণ যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন। তাপ কম সেটিং এবং কুক্কুট, আচ্ছাদিত পর্যন্ত, প্রায় 30 মিনিট রান্না করুন। যদিও রান্নার সময় কন্দগুলির আকারের উপর নির্ভর করে। অতএব, টুথপিকের পাঞ্চার দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। কাঁটাচামচ বা ছুরি ব্যবহার করবেন না। কন্দ ভেঙে যেতে পারে।
আলু নিন যাতে তারা রান্নার সময় তাদের আকৃতি ভাল রাখে, সেগুলি সহজেই কাটা যায় এবং ভেঙে যায় না। এই জাতটিকে প্রায়ই মোমী বলা হয়।
5. একটি পরিবেশন প্লেটারে আচারযুক্ত পেঁয়াজ রাখুন।
6. হেরিং টুকরা সঙ্গে শীর্ষ।
7. খাবারে আলু যোগ করুন। এটি স্লাইস, রিং বা অন্য কোন সুবিধাজনক আকারে কেটে নিন। এছাড়াও, যদি আপনি চান, আপনি এটি খোসা ছাড়তে পারেন বা খোসা ছাড়তে পারেন, স্বাদ অনুযায়ী। যদিও আপনি বিভিন্ন উপায়ে উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং আলু দিয়ে হেরিং পরিবেশন করতে পারেন। অতএব, কল্পনা এবং চতুরতা অন্তর্ভুক্ত করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সমাপ্ত থালাটি andেলে দিন এবং পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি হেরিং ক্ষুধা তৈরি করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
