আপনি কি আপনার বাসায় বিভিন্ন ধরনের খাবার দিয়ে চমকে দিতে পছন্দ করেন? সরস কোয়েনিগসবার্গ মাংসের বলগুলি সেই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আপনাকে চুলায় কম সময় ব্যয় করতে দেয়, যখন একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু মাংসের খাবার রান্না করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
খুব কম লোকই জানেন যে কোয়েনিগসবার্গ-স্টাইলের মাংসের বলগুলি ক্যালিনিনগ্রাদ থেকে এসেছে। আগে, ক্যালিনিনগ্রাদকে কনিগসবার্গ বলা হত। শহরের একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস আছে, সহ। এবং রন্ধনসম্পর্কীয়। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত Koenigsberg klops, বিখ্যাত marzipans, জনপ্রিয় ফ্লেক্স, এবং, অবশ্যই, meatballs। Kignigsberg রন্ধনপ্রণালী ইউরোপ জুড়ে বিখ্যাত ছিল এবং historicalতিহাসিক জার্মান খাবারে সজ্জিত ছিল। সোভিয়েত সময়ে, এটি ভুলে গিয়েছিল, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পুরানো খাবারগুলি আনন্দের সাথে স্মরণ করা হয়। আজ আপনি স্থানীয় কিছু রেস্তোরাঁয় traditionalতিহ্যবাহী Königsberg খাবার উপভোগ করতে পারেন। আমি K storynigsberg meatballs রেসিপি দিয়ে আমার গল্প শুরু করব।
নিজেদের দ্বারা, প্রায় অনেক পারিবারিক মেনুতে মিটবলগুলি বেশ জনপ্রিয়। বিভিন্ন উপকরণ, সস, মশলা ইত্যাদি ব্যবহার করা। আপনি আকর্ষণীয় খাবার পেতে পারেন যা একে অপরের থেকে আলাদা। এই জার্মান রেসিপিটির বিশেষত্ব হল কিমা করা মাংসে পনির শেভিং যোগ করা এবং মোটা টমেটোর একটি মোটা স্তরের নিচে মাংসের বলগুলি স্টু করা। এই জাতীয় থালাটি কেবল পারিবারিক রাতের খাবারের জন্যই নয়। কোয়েনিগসবার্গ-স্টাইলের মাংসের বলগুলি একটি দুর্দান্ত গরম খাবার এবং উত্সব এবং নতুন বছরের টেবিলের প্রধান সজ্জা হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 380 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 12-14 পিসি।
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাংস - 600 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম (আপনি শক্ত জাত ব্যবহার করতে পারেন)
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ডিম - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- টমেটো - 250-300 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- ব্রান - 2-3 টেবিল চামচ। (জরুরী না)
- লবণ - 1 চা চামচ
সরস কোয়েনিগসবার্গ মাংসের বলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম খুলে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান।
2. পেঁয়াজ খোসা এবং পাশাপাশি মোচড়, এবং রসুন মাধ্যমে রসুন পাস।
3. পনির গ্রেট এবং কিমা মাংস যোগ করুন। এছাড়াও ডিম েলে দিন।
4. saltতু খাবার লবণ, মরিচ এবং কোন মশলা দিয়ে। ব্রানও যোগ করুন। যদিও এই পণ্যটি এই রেসিপির জন্য optionচ্ছিক, এটি শুধুমাত্র মান যোগ করে।
5. কিমা করা মাংস মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সব খাবার এবং মশলা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
6. খাদ্য প্রসেসরে স্লাইসারের সংযুক্তি রাখুন এবং কাটা টমেটো যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত টমেটো কেটে নিন।
7. কিমা করা মাংস গোল মাংসের বলের মধ্যে তৈরি করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
8. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি উভয় পাশে ভাজুন।
9. টমেটো পিউরি দিয়ে মাংসের বলগুলো েকে দিন। লবণ, মরিচ এবং সব ধরনের bsষধি এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
10. একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি Cেকে দিন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। তাপ কমিয়ে নিন এবং আধা ঘন্টার জন্য মাংসের বলগুলি সিদ্ধ করুন। যে কোন সাইড ডিশের সাথে গরম খাবার পরিবেশন করুন।
কিভাবে Kignigsberg শৈলীতে মাংসের বল রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
