শরীরচর্চায় ডিকার্বক্সিলিক অ্যামিনো অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার সম্পর্কে জানুন। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি পেশী ভর এবং শক্তি বৃদ্ধি করতে সক্ষম হবেন। মোটামুটি সংখ্যক পদার্থ ডিকার্বক্সিলিক অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগের গ্রুপের অন্তর্গত, তবে সর্বাধিক সাধারণ গ্লুটামিক এবং অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড। দেহে, তারা অ্যাসপারাগিন এবং গ্লুটামিনে রূপান্তরিত হয়। এখন শরীরচর্চায় ডিকারবক্সিলিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি আরও বেশি সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় এবং তাদের সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলার সময় এসেছে।
এমন একটি শব্দ আছে - "নাইট্রোজেন বিনিময়ের একীকরণ"। আপনি জানেন যে, প্রতিটি খাদ্য পণ্যের নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগের একটি সেট থাকে এবং যখন শরীরে তাদের একটির অভাব হয়, তখন এটি অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে সংশ্লেষিত হয়।
অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগগুলি সাধারণত দুটি গ্রুপে বিভক্ত: অপরিহার্য এবং অপরিবর্তনীয়। এটি প্রথম গ্রুপের পদার্থ যা রূপান্তর করতে সক্ষম। এখানেই অ্যাসপার্টিক এবং গ্লুটামিক অ্যাসিডের স্বতন্ত্রতা রয়েছে। অন্য যৌগের রূপান্তরের জন্য, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রথমে ডিকার্বক্সিলিক অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগগুলির মধ্যে রূপান্তরিত হয়। এটি পরামর্শ দেয় যে এই যৌগগুলি নাইট্রোজেন ভারসাম্য স্বাভাবিক করার জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ।
শরীরে নাইট্রোজেনের পুনর্বণ্টনের কথাও মনে রাখা দরকার। এই মুহুর্তে যখন শরীরে প্রোটিন যৌগের ঘাটতি থাকে, শরীর নাইট্রোজেন পুন redবন্টন করে, যার অর্থ কিছু অঙ্গ থেকে প্রোটিন যৌগ অপসারণ এবং অন্যদের কাছে তাদের স্থানান্তর।
প্রায়শই, রক্তে পরিবহন প্রোটিন যৌগগুলি এই উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। যদি তাদের সরবরাহ বন্ধ হয়ে যায়, তবে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির টিস্যু থেকে প্রোটিন নেওয়া শুরু হয়। শরীর কখনই মস্তিষ্ক এবং হৃদয়ের প্রোটিন যৌগ ব্যবহার করে না, যেহেতু এই অঙ্গগুলির সর্বাধিক গুরুত্ব রয়েছে। শরীরের অন্যান্য অঙ্গ থেকে প্রোটিন গ্রহণ না করার জন্য যাতে এই পদার্থগুলি খাবারের সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা হয়।
অ্যাসপার্টিক এসিডের বৈশিষ্ট্য
আসুন শরীরচর্চায় ডিকার্বক্সিলিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি এবং এসপার্টিক অ্যাসিড দিয়ে শুরু করি। দেহে এর বিস্তারের পরিপ্রেক্ষিতে, এই পদার্থটি গ্লুটামিক অ্যাসিডের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট। এটি কেবল শরীর দ্বারা নাইট্রোজেনের পুনর্বণ্টনে ব্যবহার করা হয় না, শরীর থেকে অ্যামোনিয়া নির্মূল করতেও সহায়তা করে। এটি অ্যাসপারাগিনে রূপান্তরিত হওয়ার সময় বিষাক্ত অ্যামোনিয়ার অণুগুলিকে নিজের সাথে সংযুক্ত করার ক্ষমতা এবং শরীর থেকে ইউরিয়া নির্গমনকে ত্বরান্বিত করার কারণে।
পদার্থের অন্যান্য দুটি প্রধান কাজ সম্পর্কে মনে রাখাও প্রয়োজন:
- গ্লুকোনোজেনেসিস প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ, যার মধ্যে পদার্থ গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত হয়;
- আনসারিন এবং কার্নোসিন উৎপাদনে অংশগ্রহণ।
অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির জন্য কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতা বাড়াতে সহায়তা করে। এই ক্ষমতা সহ এটি একমাত্র অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগ। ট্যাপহোলে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করার পরে, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড সেলুলার বিপাকের সক্রিয় অংশ নেয়। শরীরের সাধারণ ধৈর্যের বৃদ্ধি এই বৈশিষ্ট্যটির সাথে যুক্ত।
শরীরচর্চায় অ্যাসপার্টিক অ্যাসিডের ব্যবহার
অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড ক্রীড়াবিদরা মোটামুটি বড় মাত্রায় ব্যবহার করে, দৈনিক খাওয়ার সাথে 18-30 গ্রাম পরিমাণে। অন্যদিকে, এগুলি এত বড় ডোজ নয়, যদি আপনি পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের জন্য শরীরের দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করেন। যখন ক্রীড়াবিদরা অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড ব্যবহার করেন, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে একই সময়ে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের সমান পরিমাণ গ্রহণ করা প্রয়োজন, যেহেতু অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়।
গ্লুটামিক অ্যাসিড নিয়োগ
এটি গ্লুটামিক অ্যাসিড যা নাইট্রোজেনের পুনরায় বিতরণে প্রধান ভূমিকা পালন করে। প্রকৃতপক্ষে, এটি শরীরের সবচেয়ে সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগ, যার অংশ সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের মোট সংখ্যার 25%। বেশ কয়েক বছর ধরে এই পদার্থটিকে অযৌক্তিক অ্যামিনো অ্যাসিডের গোষ্ঠীতে উল্লেখ করা হয়েছিল, তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীরের কিছু টিস্যুর জন্য এটি অপরিহার্য।
অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রধান কাজগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হাইলাইট করা উচিত:
- নাইট্রোজেনের পুনর্বণ্টনে অংশগ্রহণ করে;
- অ্যামোনিয়া দূর করে; কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে;
- যখন কোন পদার্থ মস্তিষ্কের কোষে অক্সিডাইজড হয়, তখন এটিপি অণু আকারে শক্তি নির্গত হয়;
- টিস্যু কোষে পটাসিয়াম সরবরাহকে উৎসাহিত করে।
এটি গ্লুটামিক অ্যাসিড তৈরি করার জন্য তৈরি করা ফাংশনের একটি ছোট অংশ। এটি ইতিমধ্যে উপরে বলা হয়েছে যে সমস্ত অযৌক্তিক অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগগুলি গ্লুটামিক অ্যাসিড থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে।
এছাড়াও, পদার্থটি বেশ কয়েকটি ভিটামিনের সংশ্লেষণে সক্রিয় অংশ নেয়, যেমন ফলিক অ্যাসিড এবং এন-অ্যামিনোবেঞ্জোয়িক অ্যাসিড (এবিএ)। ফলিক অ্যাসিড সম্পর্কে অনেক তথ্য পাওয়া যাবে, কিন্তু এবিএ সম্পর্কে কিছু কথা বলা উচিত।
পূর্বে, বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করতেন যে এবিএ ফলিক অ্যাসিডের অগ্রদূত, কিন্তু এখন এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে এই পদার্থটি শরীরের বেশ গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, নভোকেন ABK থেকে তৈরি করা হয়েছে।
গ্লুটামিক অ্যাসিডের ব্যবহার
Traditionalতিহ্যবাহী inষধে পদার্থের গড় ডোজ দৈনিক ব্যবহারের 20 থেকে 25 গ্রামের মধ্যে রয়েছে। সুস্পষ্ট কারণে, ক্রীড়াবিদরা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পদার্থ গ্রহণ করে, যার ডোজ 30 গ্রাম দৈনিক ব্যবহারের থেকে শুরু হয়। এটি কেবল এই কারণে নয় যে এখনও পর্যন্ত গ্লুটামিক অ্যাসিডের অতিরিক্ত মাত্রার সাথে কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া পাওয়া যায়নি।
একটি পদার্থের ডোজ নির্ধারণ করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে গ্লুটামিক অ্যাসিড প্রোটিন যৌগের অংশ। প্রতি 100 গ্রাম প্রোটিন খাবারের জন্য প্রায় 25 গ্রাম গ্লুটামিন থাকে। গ্লুটামিক অ্যাসিড ব্যবহারের জন্য বর্তমান চিকিৎসা নির্দেশিকা upর্ধ্বমুখী বিবেচনা করা উচিত। এটি এই কারণে যে তারা ষাটের দশকে ফিরে বিকশিত হয়েছিল এবং আধুনিক গবেষণার ফলাফলগুলি বিবেচনায় নেয় না। ক্রীড়াবিদরা যে পরিমাণ ব্যবহার করে তা আরও অনুকূল।
এই ভিডিওতে অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড সম্পর্কে আরও জানুন:
