আসুন কুটির পনির বল দিয়ে একটি চকোলেট মান্না প্রস্তুত করি এবং ঘরে তৈরি কেক দিয়ে সবাইকে আনন্দিত করি। আমরা ধাপে ধাপে ফটো এবং বিস্তারিত বিবরণ সহ একটি রেসিপি অফার করি।
সঠিকভাবে রান্না করা হলে যেকোনো মান্না সবসময়ই সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হয়ে যায়। মান্নিক হল সুজিভিত্তিক একটি পাই। এটি খুব ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। অনেক রেসিপি আছে - দুধ, কেফির, টক ক্রিম এমনকি জল। যে কোনও বিকল্পের অস্তিত্বের অধিকার রয়েছে, প্রধান জিনিস হ'ল রেসিপিতে দেওয়া সমস্ত সুপারিশ মেনে চলা।
আজ আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি সাধারণ মান্না রান্না করবেন না, তবে কুটির পনির যোগ করুন। তবে শুধু ময়দার মধ্যে নয় - আমরা দইয়ের বল তৈরি করব। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব সুন্দরও হয়ে উঠবে। এই ধরনের মান্না একটি উত্সব ভোজের জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে। চকোলেট আইসিং দিয়ে এটি সম্পূর্ণ করুন, যে কোনও সজ্জা এবং একটি শালীন কেক প্রস্তুত হবে।
আরও দেখুন কিভাবে মাখনমুক্ত চকোলেট মান্না তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 280 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8 টুকরা
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কোকো - 4 টেবিল চামচ। ঠ। (পরীক্ষার জন্য)
- সুজি - ১ টেবিল চামচ। (পরীক্ষার জন্য)
- সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা - 1 টেবিল চামচ। (পরীক্ষার জন্য)
- ডিম - 3 পিসি। (পরীক্ষার জন্য)
- কেফির - 1, 5 চামচ। (পরীক্ষার জন্য)
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম (ময়দার জন্য)
- চিনি - 1, 5 চামচ। (পরীক্ষার জন্য)
- লবণ - এক চিমটি (ময়দার জন্য)
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ। (পরীক্ষার জন্য)
- কুটির পনির - 200 গ্রাম (বলের জন্য)
- ডিম - 1 পিসি। (বলের জন্য)
- সুজি - 2 টেবিল চামচ। ঠ। (বলের জন্য)
- ময়দা - 2 চামচ। ঠ। (বলের জন্য)
ধাপে ধাপে চকোলেট মান্নার সাথে কুটির পনির বলের প্রস্তুতি-ছবির সাথে রেসিপি
প্রথমত, ময়দা প্রস্তুত করুন। একটি বাটিতে ডিম ভেঙে চিনি দিন। তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
কেফির, ময়দা, সুজি যোগ করুন।
কোকো যোগ করুন। পরিষ্কার থাকার জন্য একটি ঝাঁকি বা কাঁটাচামচ দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন। যদি আপনি একটি মিক্সার দিয়ে ময়দা নাড়তে পছন্দ করেন, তাহলে কোকো রান্নাঘর জুড়ে থাকবে। অতএব, আপনার হাত দিয়ে মেশান, তারপরে আপনি মিক্সারটি চালু করতে পারেন এবং ময়দাটি একজাতীয়তায় আনতে পারেন। 20 মিনিটের জন্য সুজি ফুলে যাওয়ার জন্য ময়দা ছেড়ে দিন। নির্দেশিত সময়ের পরে, ময়দার মধ্যে বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং নাড়ুন।
এবার আসুন দইয়ের বল তৈরি করি। দইয়ের মধ্যে একটি ডিম বিট করুন, সুজি, চিনি এবং ময়দা যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেশান। আপনি যদি নারকেল ফ্লেক্সের প্রখর অনুরাগী হন, তাহলে সুজি এবং ময়দার পরিবর্তে 100 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স যোগ করুন। কুটির পনির, চকোলেট এবং নারকেল ফ্লেক্সের সংমিশ্রণ আদর্শ। তবে শুধু সবাই নারকেল পছন্দ করে না।
আমরা একটি নৌকা দিয়ে দইয়ের ভর তুলি এবং ভেজা হাতে বলটি গড়িয়ে দেই। আমরা সেগুলো একটি প্লেটে রেখে ফ্রিজে পাঠাই। 15-20 মিনিটের জন্য।
সুজি ফুলে গেছে, দইয়ের বল জমে গেছে, চুলা উষ্ণ হচ্ছে - আমরা চালিয়ে যাচ্ছি। ময়দার অংশটি একটি বিচ্ছিন্ন আকারে oilেলে দিন, তেল দিয়ে গ্রিজ করা। ময়দার মধ্যে দইয়ের বল দিন।
অবশিষ্ট ময়দা ছাঁচে েলে দিন।
আমরা ওভেনের মাঝের তাকের উপর 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য মান্না বেক করি। সমাপ্ত মান্না অবিলম্বে ফর্ম থেকে বের করা উচিত নয়। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফর্মটিতে রেখে দিন। তাকে দেয়াল থেকে সরে যেতে হবে, যদি এটি না ঘটে তবে ফর্মের পুরো পাশ দিয়ে ছুরি নিয়ে হাঁটুন।
গুঁড়ো চিনি বা চকলেট আইসিং দিয়ে মান্না সাজান।
এই কেকের এত সুন্দর কাটা আছে। আপনি একটি কামড় চেষ্টা করতে চান? আমরা আপনাকে চায়ের জন্য আমন্ত্রণ জানাই!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
দই বল দিয়ে চকলেট মান্না
