আপনি কি সবজির খাবার পছন্দ করেন এবং নতুন কিছু রান্না করতে চান? আমি সয়া সসে ম্যারিনেট করা বেগুনের রেসিপিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- সয়া সসে মেরিনেট করা বেগুনের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
একটি খুব সহজ এবং সুস্বাদু ক্ষুধা - সয়া সসে ম্যারিনেট করা বেগুন, যার স্বাদ কিছুটা মেরিনেটেড মাশরুমের মতো। এটি যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য যে কোনও টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার বিকল্প। স্বাদে, এগুলি তীক্ষ্ণ এবং টক, নরম এবং শক্ত করা যেতে পারে। আচারযুক্ত বেগুনের রেসিপি জেনে আপনি সর্বদা আপনার অতিথিদের অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে অবাক করবেন। মসলাযুক্ত এবং কোমল বেগুন যে কোনও আকারে কাটা যেতে পারে: টুকরা, বৃত্ত, বার, কিউব। এগুলি নিজেরাই, অন্যান্য সবজির সাথে বা ক্যাভিয়ার আকারে প্রস্তুত করা হয়। বাড়িতে এগুলি রান্না করা একটি আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা হবে যা আপনাকে এর সরলতা এবং প্রতিভা দিয়ে আনন্দিত করবে। এমনকি যদি আপনি এই সবজিটির প্রবল অনুরাগী হন, তবে এটিকে এইভাবে রান্না করুন এবং একটি নতুন খাবার চেষ্টা করুন!
এটি একটি খুব দ্রুত রেসিপি যা সর্বনিম্ন ঝগড়া এবং স্বাদযুক্ত। রান্নার পর আধা ঘন্টার মধ্যে বেগুন পরিবেশন করা যায়। এটি একটি সার্বজনীন রেসিপি কারণ আচারযুক্ত বেগুনগুলি অবিলম্বে পরিবেশন করা যায় বা শীতের জন্য রান্না করা যায়। যদি আপনি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বেগুন বন্ধ করতে চান, তাহলে আরও রসুন এবং ভিনেগার যোগ করুন, এবং রোলিংয়ের আগে বেগুন দিয়ে ভরা জারগুলি পাস্তুরাইজ করুন। এই ধরনের ঠান্ডা ক্ষুধা অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়, তাই এটি প্রায় সবসময় প্রতিটি টেবিলে উপযুক্ত হবে। বেগুন মাংস, সিদ্ধ আলু বা ভাতের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। যদিও স্বতন্ত্র আকারে রুটির টুকরো এবং ঠান্ডা ভদকা সহ, বেগুন কম সুস্বাদু নয়। এছাড়াও, আচারযুক্ত বেগুন মাংসের সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ স্টুতে যুক্ত করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 63 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - সক্রিয় কাজের 1 ঘন্টা, এবং আচারের জন্য 3 ঘন্টা
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- লাল মরিচ - 1/4 টাটকা শুঁটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- রসুন - ২ টি ওয়েজ
- কোরিয়ান গাজরের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- টেবিল ভিনেগার - 1 চা চামচ
সয়া সসে মেরিনেট করা বেগুনের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বেগুন ধুয়ে, জল দিয়ে coverেকে চুলায় পাঠান। যদি আপনি পাকা ফল ব্যবহার করেন, তাহলে তাদের মধ্যে তিক্ততা থাকতে পারে। এটি অপসারণের জন্য, বেগুনগুলি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে দিন, তারপর চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তরুণ ফলগুলিতে নির্দিষ্ট তিক্ততা থাকে না, তাই এই জাতীয় পদ্ধতি বাদ দেওয়া যেতে পারে।
2. বেগুন হালকা লবণাক্ত পানিতে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. সিদ্ধ ফলগুলি কিউব বা কিউব করে কেটে নিন। তাদের ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন।
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
5. পার্টিশন সহ বীজ থেকে গরম লাল মরিচ খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান।
6. একটি ছোট পাত্রে, টেবিল ভিনেগার, সয়া সস এবং উদ্ভিজ্জ তেল একত্রিত করুন।
7. কাটা পেঁয়াজ, রসুন এবং গরম মরিচ একটি সুবিধাজনক আচারের পাত্রে ভাঁজ করুন। ড্রেসিং ourালা, গাজর কটি মশলা এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
8. খাবার নাড়ুন।
9. কাটা সিদ্ধ বেগুন যোগ করুন।
10. খাবার এবং স্বাদ নাড়ুন। প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন। 3 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করতে ক্ষুধা পাঠান।এই সময়ের পরে, সয়া সসে ম্যারিনেট করা বেগুন পরিবেশন করা যেতে পারে।
কীভাবে আচারযুক্ত বেগুন রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
