একটি আকর্ষণীয় এবং মূল স্বাধীন থালা বা একটি সুস্বাদু সসের নীচে চুলায় বেক করা একটি সম্পূর্ণ ডেজার্ট - এপ্রিকট সহ ক্যানেলোনি। এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়, তবে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ক্যানেলোনি ইতালীয় শব্দ "ক্যানো" থেকে এসেছে, যার অর্থ "পাইপ"। এটি একটি বড় ফাঁপা টিউব আকারে পাস্তা, যা স্টাফিংয়ের উদ্দেশ্যে করা হয়। তাদের আকার দৈর্ঘ্যে 10 সেন্টিমিটার এবং আয়তনে 3 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে। সম্প্রতি, ইতালীয় খাবার আমাদের দেশে বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এবং দোকানের তাকগুলিতে, আপনি ক্রমবর্ধমান বিক্রিতে অনুরূপ পণ্য দেখতে পারেন। ক্লাসিক সংস্করণে, সেগুলি রান্না করা হয় এবং কিমা করা মাংস দিয়ে স্টাফ করা হয়। যাইহোক, ইতালিতে পনির, ভেষজ, শাকসবজি, ডিম এবং মাছ সহ ক্যানেলোনি কম জনপ্রিয় নয়। কিন্তু ক্যানেলোনি কম আদর্শভাবে ফলের সাথে মিলিত হয় না। এই প্রশস্ত খড়গুলি বেরি এবং ফলের মাউস দিয়ে স্টাফ করার জন্য দুর্দান্ত! আমি একটি বরং হালকা মিষ্টি এবং টক বিকল্প প্রস্তাব - apricots সঙ্গে cannelloni। তারা একটি খাবারের জন্য একটি চমৎকার শেষ হবে বা একটি স্বাধীন থালা হয়ে যাবে।
এই খাবারটি রান্না করা খুবই সহজ। টিউবগুলি আপনার পছন্দের ফলের সাথে সম্পূর্ণভাবে ভরা এবং উচ্চ পাশের ছাঁচে ফিট করে। সস দিয়ে ouেলে চুলায় ভাজা হয়। হোয়াইট বেচামেল সস বা ক্লাসিক টমেটো সস নোনতা খাবারের ভরাট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ডেজার্ট ক্যানেলোনির জন্য, দুধ, ক্রিম, টক ক্রিম ব্যবহার করা হয়। রেডিমেড ক্যানেলোনিতে মশলা যোগ করার জন্য, যদি ইচ্ছা হয়, সেগুলি উপরে পারমেসানের মতো গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আচ্ছা, এখন, আসুন আমরা আমাদের রান্নাঘরে ক্যানেলনি ব্যবহার করে একটি ইতালীয় খাবার রান্না করার চেষ্টা করি!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 270 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - 35-45 মিনিট
উপকরণ:
- ক্যানেলনি - 5 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম বা স্বাদ
- এপ্রিকট - 15-20 পিসি।
- দুধ - 400 মিলি
এপ্রিকট সহ ক্যানেলোনির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. এই রেসিপিতে ব্যবহৃত এপ্রিকট হিমায়িত। তাদের একটু গলাতে হবে যাতে তারা নমনীয় হয়ে যায় এবং টিউবগুলি পূরণ করতে পারে। যদি ফল টাটকা হয়, ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, গর্তটি সরান এবং ফল দুটি ভাগে ভাগ করুন। প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলীর দিকে মনোযোগ দিন, কারণ কিছু ধরনের পাস্তা একটু আগে সেদ্ধ করে তারপর স্টাফ করা উচিত।
2. একটি বেকিং ডিশ মধ্যে খড় ভাঁজ। যদি তারা কাঁচা হয় তবে একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে রাখুন। রান্নার সময় এগুলো ভলিউম বৃদ্ধি পাবে।
3. দুধের সাথে নলগুলি পূরণ করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চাইলে পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তাদের একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রীতে 20-30 মিনিটের জন্য পাঠান। ক্যানেলোনির নির্দিষ্ট রান্নার সময়ের জন্য, প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিং দেখুন। টক ক্রিম, ক্রিম বা আইসক্রিমের একটি স্কুপের সাথে গরম এপ্রিকট ক্যানেলোনি পরিবেশন করুন। এগুলি সুস্বাদু ঠান্ডাও হবে। এদের স্বাদ খানিকটা এপ্রিকটের সঙ্গে ডাম্পলিংয়ের মতো।
কটেজ পনির এবং চেরি দিয়ে ক্যানেলোনি কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
