আপনি কি মনে করেন রোজার সময় আপনি বেকড মাল বেক করতে পারবেন না? আপনি ভুল! লেন্ট চলাকালীন, আপনি চর্বিযুক্ত ময়দা দিয়ে তৈরি বিস্তৃত আটার পণ্য দিয়ে আপনার পরিবারকে আনন্দিত করতে পারেন। আমি একটি রোল জন্য ডিম এবং দুধ ছাড়া পাতলা মালকড়ি একটি ছবির সঙ্গে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি অফার। ভিডিও রেসিপি।
রোজার দিনগুলিতে, মিষ্টি দাঁত সুস্বাদু পেস্ট্রি ছাড়া ভোগে। যদিও এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে সমৃদ্ধ পণ্য ছাড়াই সুস্বাদু পেস্ট্রি প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে: দুধ, ডিম এবং মাখন। আমি ডিম এবং দুধ ছাড়াই যে কোনও ময়দা ভর্তি দিয়ে একটি সুস্বাদু পাতলা রোল বেক করার পরামর্শ দিই। আপনার রোজার সময় কিছু সুস্বাদু পেস্ট্রি দিয়ে নিজেকে উপভোগ করুন। ময়দার পাতলা স্তর এবং প্রচুর সুস্বাদু ভরাট … আপনি অবশ্যই এই জাতীয় রোল পছন্দ করবেন এবং আপনাকে উত্সাহিত করবেন!
পাতলা ভরাট হিসাবে, পোস্তের বীজ, ফল, বেরি, শুকনো ফল, বাদাম, ঘন জাম, জাম, সবজি, মাশরুম ইত্যাদি মিশ্রণ ব্যবহার করুন। ময়দার মধ্যে, কিন্তু মাংস, পনির এবং সসেজ ভর্তি। আপনি আপনার পছন্দ মতো যে কোন বেধের রোল এর জন্য ময়দা বের করতে পারেন। কিন্তু, ময়দার পাতলা এবং বড় ফিলিংস, বেকড পণ্য সুস্বাদু হবে। এছাড়াও, এই জাতীয় ময়দা থেকে আপনি ঘূর্ণি, ডাম্পলিং, পাই, পাই এবং অন্যান্য পেস্ট্রি রান্না করতে পারেন। প্রস্তাবিত ময়দা থেকে চর্বিযুক্ত পেস্ট্রি তৈরিতে, এমনকি এটি নিখুঁত হয়ে উঠবে তা নিয়েও সন্দেহ করবেন না। অতএব, রান্না এবং সফল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে নামুন!
কিভাবে পাই এবং রোলস জন্য খামির মালকড়ি করতে দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 509 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 গ্রাম
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 250 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- পানীয় জল - 80 মিলি
ডিম এবং দুধ ছাড়া চর্বিযুক্ত ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয় এবং ময়দা নরম এবং স্থিতিস্থাপক হয়। কাটার ছুরি সংযুক্তি ব্যবহার করে এটি একটি খাদ্য প্রসেসরে েলে দিন। এক চিমটি লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন।
2. খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঘরের তাপমাত্রার পানীয় জল েলে দিন।
3. একটি ইলাস্টিক এবং নরম ময়দা গুঁড়ো।
4. এটি কম্বাইন থেকে সরান, আপনার হাত দিয়ে এটিকে মোড়ানো এবং একটি বলের আকার দিন। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। তারপর ডিম এবং দুধ ছাড়া পাতলা মালকড়ি একটি রোল বেক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ময়দা ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত এবং ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অতএব, আপনি এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সংগ্রহ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এটি ব্যবহার করার আগে ময়দার চারপাশে আপনার হাত মোড়ানো।
পাতলা খামির ময়দা থেকে একটি পোস্ত বীজ রোল কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
