তরমুজের মরসুম অনেক আগেই শুরু হয়ে গেছে, যার অর্থ আপনি এটি কেবল তার নিজস্ব আকারে খেতে পারবেন না, বিভিন্ন গুডিও রান্না করতে পারবেন। তরমুজের পিউরি কেবল খাওয়া যায় না, তবে পাই, প্যানকেক ফিলিং এবং শস্যের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
খুব কম লোকই জানে যে তরমুজ কুমড়ো পরিবারের উদ্ভিদ, মিথ্যা বেরি। তরমুজ এবং লাউয়ের জন্মভূমি আফ্রিকা, ভারত এবং এশিয়া হওয়া সত্ত্বেও, এটি ইতিমধ্যে আমাদের এলাকায় জন্মেছে। অবশ্যই, সম্ভবত এত মিষ্টি নয়, কিন্তু তবুও, এটি ইতিমধ্যে সম্ভব হয়ে উঠেছে। যেকোনো ধরনের তরমুজের শরীরের জন্য অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে, যেমন ভিটামিন এ, সি এবং গ্রুপ বি।সংস্কৃতি আয়রনে সমৃদ্ধ, যা দুধের চেয়ে 17 গুণ বেশি। এছাড়াও তরমুজে রয়েছে ক্লোরিন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়াম।
উদ্ভিদ ক্লান্তি, রক্তাল্পতা, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের ক্ষেত্রে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। তরমুজ পুরোপুরি অ্যান্টিবায়োটিকের প্রভাব বাড়ায় এবং তাদের বিষাক্ততা হ্রাস করে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে এনজাইম রয়েছে, যার অর্থ এটি অন্ত্র দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় এবং এর কাজে সহায়তা করে। ডাক্তাররা এটি হজমের ব্যাধি, লিভারের রোগ, কিডনিতে পাথর এবং মূত্রাশয়ের পাথরের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এছাড়াও, তরমুজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে। সাধারণভাবে, আপনি খাবেন এবং কেবল একটি আনন্দদায়ক আনন্দই পাবেন না, তবে দুর্দান্ত সুবিধাও পাবেন।
তরমুজ সুস্বাদু হওয়ার জন্য, এবং, সেই অনুসারে, এর অংশগ্রহণের থালাগুলি দুর্দান্ত হয়ে উঠল, আপনাকে এটি কেবল পাকা কিনতে হবে। নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি আপনাকে এটি চয়ন করতে সহায়তা করবে:
- একটি মনোরম মিষ্টি সুবাস অবশ্যই সংস্কৃতি থেকে আসতে হবে।
- তরমুজের উপর তালি বাজানোর সময় শব্দটি গলা ফাটানো উচিত।
- যখন আপনি কান্ডের বিপরীত দিকে জোন টিপেন, তখন পাকা তরমুজ কিছুটা ঝরঝরে হয়, এবং অপরিপক্ব তরমুজ দৃ firm় হয় এবং চাপে খাওয়ায় না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 45 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 200 গ্রাম
- রান্নার সময় - 15-20 মিনিট
উপকরণ:
- তরমুজ - 1/4 ঘন্টা
- মাখন - 30 গ্রাম
তরমুজের পিউরি তৈরি করা
1. তরমুজ ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফলটি 4 টি টুকরো করে কেটে নিন এবং এর মধ্যে একটি থেকে বীজ সরান, যা রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয়। তারপরে এটি খোসা ছাড়ুন এবং সজ্জাটি প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন রাখুন, যা চুলার উপর রাখা আছে। মাঝারি তাপ চালু করুন এবং গলে যান।
3. মাখন পুরোপুরি গলে গেলে ভাজার জন্য তরমুজ যোগ করুন।
4. হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং এটি একই ধারাবাহিকতায় পরিণত করুন। নীতিগতভাবে, ভাজা তরমুজ নিজেই খাওয়া যায়, এটি বেশ সুস্বাদুও।
5. কিন্তু যদি আপনি এটি একটি পাই তৈরিতে ব্যবহার করেন, প্যানকেকস বা অন্যান্য খাবারের জন্য জ্যাম আকারে, তাহলে একটি ব্লেন্ডার বা একটি ক্রাশ ব্যবহার করুন যাতে এটি পিউরির ধারাবাহিকতায় পিষে যায়।
6. সমাপ্ত তরমুজ পিউরি মিষ্টান্নটি ঠান্ডা করুন এবং আপনি এটি পনির কেক বা প্যানকেকের উপর pourেলে দিতে পারেন, পাই এবং পাই ভরাতে ব্যবহার করতে পারেন, অথবা শুধু কুকিজ গ্রীস করুন এবং তাজা চা বা কফির সাথে ব্যবহার করুন।
কীভাবে দ্রুত তরমুজের পিউরি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
