সুজি এবং কুমড়োর দই পছন্দ করেন না? মাইক্রোওয়েভে সুজি দিয়ে কুমড়ার পুডিং তৈরি করতে এই দুটি উপাদান ব্যবহার করুন। এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠেছে, যখন মিষ্টান্নের মধ্যে সুজি বা কুমড়া কোনোটাই অনুভব করা যায় না। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আমি নিশ্চিত যে প্রতিটি গৃহিণী কুমড়া রান্না করার কয়েক ডজন উপায় জানেন। কমলা সৌন্দর্য স্টুয়েড, সেদ্ধ, বেকড, আচারযুক্ত আকারে সমানভাবে ভাল। আমি রান্নার সংগ্রহে আরেকটি সুস্বাদু রেসিপি যুক্ত করার প্রস্তাব দিচ্ছি - মাইক্রোওয়েভে সুজির সাথে কুমড়োর পুডিং। মিষ্টান্নটি খুব সুস্বাদু, সুন্দর কমলা রঙের, মাঝারিভাবে মিষ্টি, বাতাসযুক্ত এবং কমলার খোসার মনোরম সুগন্ধযুক্ত। এটি একটি হালকা এবং আলগা টেক্সচার আছে, কিন্তু এটি তার আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখে এবং যারা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চায় তাদের জন্য উপযুক্ত।
কুমড়া পিউরি, সুজি এবং ডিমের উপর ভিত্তি করে পুডিং ময়দা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। অতএব, এটি অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং নরম হয়ে যায়। আর যদি আপনি রোজা রাখেন, ডিম খান না, অথবা নিরামিষভোজী হন, তাহলে রেসিপি থেকে ডিম বাদ দিন। সুজি খাবার একসাথে ধরে রাখবে এবং ডেজার্ট ভালোভাবে ধরে রাখবে। পুডিংয়ের জন্য টাটকা এবং সরস বাটারনেট স্কোয়াশ পছন্দ করা হয়।
মাইক্রোওয়েভ পুডিংকে দ্রুত করে তোলে, তাই এটি সারা দিন ব্রেকফাস্ট বা দ্রুত নাস্তার জন্যও পরিবেশন করা যায়। প্রথমে আপনাকে নরম হওয়া পর্যন্ত কুমড়া আলাদাভাবে সেদ্ধ করতে হবে। তারপরে, একটি ব্লেন্ডার বা পুশার ব্যবহার করে, একটি পিউরিতে পরিণত করুন, যা অন্যান্য পণ্যের সাথে একত্রিত হয় এবং একেবারে শেষে চাবুকযুক্ত প্রোটিন যুক্ত করে। এটি বাতাসযুক্ত প্রোটিন ভর যা সাধারণ কাপকেকগুলিকে বাতাসযুক্ত এবং কোমল করে তুলবে।
আরও দেখুন কিভাবে কলা দই পুডিং বানাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 296 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, প্লাস কুমড়ো পিউরি তৈরির সময়
উপকরণ:
- কুমড়ো পিউরি - 100 গ্রাম
- শুকনো বা তাজা কমলার খোসা - 0.5-1 চা চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- সুজি - 3-4 টেবিল চামচ
- চিনি - 2 টেবিল চামচ
মাইক্রোওয়েভে সুজির সাথে ধাপে ধাপে কুমড়ার পুডিং, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বাটিতে কুমড়োর পিউরি রাখুন এবং সুজি যোগ করুন।
2. তারপর কমলা zest যোগ করুন।
3. খাবারে চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
4. ডিম ধুয়ে নিন এবং সাবধানে কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন যাতে কুসুমের এক ফোঁটাও সাদাদের কাছে না যায়। খাবারে ময়দার সাথে কুসুম যোগ করুন এবং সাদা এবং শুকনো পাত্রে সাদা অংশ রাখুন।
5. সমানভাবে খাবার বিতরণের জন্য ময়দা নাড়ুন।
6. ময়দাটি 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায়, কুমড়োর রস শোষণ করে এবং প্রসারিত হয়।
7. একটি মিক্সার দিয়ে ডিমের সাদা অংশগুলি একটি শক্ত, স্থিতিশীল সাদা ফোমের মধ্যে বিট করুন।
8. ময়দার মধ্যে এক টেবিল চামচ হুইপড ডিমের সাদা অংশ রাখুন।
9. আস্তে আস্তে ময়দা এক দিকে গুটিয়ে নিন যাতে প্রোটিন স্থির না হয়।
10. সিলিকন ছাঁচে মালকড়ি ভাগ করুন, অথবা সিরামিক পাত্রে ব্যবহার করুন। আপনি অন্য কোন মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। আপনার পছন্দের পাত্রে ময়দা রাখুন। যদিও বেকিংয়ের জন্য, দুটি পৃথক ছোট টিন এবং একটি বড় একটি উপযুক্ত।
11. মাইক্রোওয়েভে ডেজার্ট পাঠান। দুটি অংশযুক্ত মাফিন টিন 850 কিলোওয়াটে 2-3 মিনিটের জন্য বেক করা হবে। যদি বেকিং ভলিউম বা যন্ত্রের শক্তি ভিন্ন হয়, তাহলে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করুন। কাঠের লাঠির ছিদ্র দিয়ে পণ্যের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, এতে কোনও স্টিকিং থাকা উচিত নয়।
12. রেডিমেড কুমড়ো পুডিং মাইক্রোওয়েভে রান্না করা সুজি দিয়ে গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।এটি যে কোনও আকারে সুস্বাদু। ডেজার্ট পরিবেশন করতে, আপনি টক ক্রিম, ক্রিম, আইসক্রিমের একটি স্কুপ এবং অন্যান্য টপিংস ব্যবহার করতে পারেন।
কিভাবে কুমড়োর পুডিং তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
