চকোলেট চিপ শর্টব্রেড কুকিজ রেসিপি সব চকলেট প্রেমীদের জন্য আবশ্যক। এটি একটি আসল চকলেট আনন্দ: চূর্ণবিচূর্ণ চকোলেট চিপস সঙ্গে crumbly শর্টব্রেড বিস্কুট!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চকলেট অংশের সাথে আমেরিকান কুকিজ আমাদের দেশে একটি স্বীকৃত রেসিপি। Traতিহ্যগতভাবে এটি শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি থেকে বেক করা হয়। শিশুরা এটি খুব পছন্দ করে এবং অনেক বাবা -মা একই কথা ছেড়ে দেয় না। এর প্রস্তুতি মোটেও কঠিন নয় এবং বেশি সময় নেয় না। আক্ষরিক অর্ধ ঘন্টা এবং টেবিলটি সুস্বাদু হোমমেড পেস্ট্রি দিয়ে সজ্জিত। সত্য এবং কুকি যত তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায় অদৃশ্য হয়ে যায়।
এই রেসিপির জন্য যেকোনো চকলেট ব্যবহার করা হয়, সাধারণত এটি গা dark় হয়, কিন্তু সাদাও উপযুক্ত। প্রধান জিনিস হল কোকো উচ্চ শতাংশ সহ চকোলেট নির্বাচন করা। ময়দার সাথে যোগ করার আগে, টাইলগুলি সাধারণত টুকরো টুকরো করা হয়, ছিটিয়ে দেওয়া হয় বা ছুরি দিয়ে কাটা হয়। স্লাইসের আকার কুকির আকারের উপর নির্ভর করে। যদি আপনি ছোট কুকি তৈরির পরিকল্পনা করছেন, তাহলে চকোলেট, বড়গুলি - একটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন। উপরন্তু, বিশেষ চকলেট চিপস, বেকিং চকলেট বা চকলেট চিপস এখন বিক্রি হচ্ছে। পণ্যের নাম ভিন্ন হতে পারে, যাইহোক, সারাংশ একই। এগুলি চকোলেটের ছোট, প্রক্রিয়াজাত টুকরা যা বেক করার সময় তাদের আকৃতি ধরে রাখে এবং গলে না।
আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে পণ্যটিতে যোগ করা চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। যদি পণ্যটি খুব মিষ্টি মনে হয়, তাহলে আপনি এটি কম যোগ করতে পারেন। উপরন্তু, সাদা চিনির পরিবর্তে বাদামী চিনি অনুমোদিত। এটি কম মিষ্টি এবং কুকিজকে ক্যারামেল স্বাদ এবং স্বাদ দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 430 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা, যার মধ্যে আধা ঘন্টা ফ্রিজে ময়দা ঠান্ডা করার জন্য
উপকরণ:
- ময়দা - 250 গ্রাম
- মাখন - 150 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ শীর্ষ ছাড়া
- লবণ - এক চিমটি
- মধু - 3 টেবিল চামচ (চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
আমেরিকান চকোলেট চিপ কুকিজ বানানো
1. একটি মিশ্রণ পাত্রে মাখন এবং মধু রাখুন।
2. একটি জল স্নান বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, একটি তরল সামঞ্জস্যের জন্য মাখন গলে। মিশ্রণটি হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন যাতে খাবার সমানভাবে মিশে যায়।
3. তৈলাক্ত তরলে একটি ডিম চালান এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুন।
4. একটি বাটিতে ময়দা,ালুন, লবণ এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। আলোড়ন.
5. বাল্ক উপাদানের মধ্যে তেল ভর ালা।
6. ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি পাত্রের পাশ থেকে বেরিয়ে আসে এবং আপনার হাতে লেগে না থাকে। একটি তোয়ালে দিয়ে বাটিটি Cেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
7. এই সময়ের মধ্যে, চকোলেট ছোট টুকরো করে পিষে নিন এবং ময়দার সাথে বাটিতে যোগ করুন।
8. আবার ময়দা গুঁড়ো যাতে চকোলেট অংশগুলি সমগ্র মিশ্রণ জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। বাটিটি আবার ফ্রিজে 10 মিনিটের জন্য রাখুন। যেহেতু হাতের উষ্ণতা এবং নিবিড় গুঁড়ো চকলেটকে একটু গলে দিতে পারে, এবং মাখনের কারণে ময়দা নরম হয়ে যায়, যা হওয়া উচিত নয়।
9. এরপরে, ময়দার একটি অংশ নিন এবং এটি একটি আখরোটের চেয়ে বড় বলের আকার দিন। একে অপরের থেকে প্রায় 5 সেন্টিমিটার দূরত্বে পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।
10. আপনার হাতের তালু দিয়ে মালকড়ি বল টিপুন যতক্ষণ না এটি একটি গোলাকার কেকে পরিণত হয়।
11. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 15 মিনিটের জন্য পণ্যটি বেক করতে পাঠান। আপনি যদি কুকিগুলি ক্রিস্পার হতে চান, তাহলে সেগুলো 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, নরম - 10 মিনিটই যথেষ্ট।
12. সমাপ্ত পণ্যটি ঠান্ডা করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায় এবং আপনি এটি এক কাপ চা, কফি বা এক গ্লাস দুধ দিয়ে ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
চকোলেট চিপ কুকিজ কিভাবে তৈরি করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
