ফিশ ক্যাভিয়ার একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য যা থেকে আপনি অনেক সুস্বাদু খাবার "তৈরি" করতে পারেন: কাটলেট, ক্যাভিয়ার, প্যানকেকস, পেট … সারাদিনের জন্য প্রাণবন্ততার একটি চমৎকার চার্জ হবে সকালের নাস্তার জন্য ফয়েলে স্টিমড কার্প ক্যাভিয়ার। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
কার্প মাংস ছাড়াও, কারকাস ক্যাভিয়ার তার স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। আজ যে কোনও মাছের ক্যাভিয়ার রান্না করার জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে: সমুদ্র, নদী, মহাসাগরীয় এবং এমনকি একচেটিয়া জাত। এটা জানা যায় যে ফিশ ক্যাভিয়ারে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড ইত্যাদি রয়েছে। একই সময়ে, নদী মাছের ক্যাভিয়ার খাবারগুলি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। বেশিরভাগ গৃহিণীরা একটি গণতান্ত্রিক মূল্য এবং তৃপ্তির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে সহজ রেসিপি এবং সুস্বাদু মাছ বেছে নেয়। সবচেয়ে প্রিয় মাছের একটি প্রজাতি যা গৃহিণীদের মধ্যে প্রচলিত তা হল ক্রুসিয়ান কার্প। এটি নদীতে বাস করে এবং চমৎকার স্বাদের জন্য বিখ্যাত। আজ আমরা দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করব এবং দম্পতির জন্য ফয়েলে ক্রুসিয়ান কার্প ক্যাভিয়ার রান্না করব।
আপনি যে কোন মাছের দোকানে মাছের ক্যাভিয়ার কিনতে পারেন যা তাজা মৃতদেহ বিক্রি করে। অথবা আপনি নিজে সংগ্রহ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্রুশিয়ান কার্প কিনে, এটি ভাজুন এবং ক্যাভিয়ার নির্বাচন করুন এবং এটি নিথর করুন। এবং যখন প্রয়োজনীয় পরিমাণ জমে যায়, এটি ফ্রিজে ডিফ্রস্ট করুন এবং একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করুন। রেডিমেড স্টিমড ফিশ ক্যাভিয়ার নিজে নিজে খাওয়া যায় বা যেকোনো খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়: সালাদ, স্ন্যাকস, স্যান্ডউইচ ইত্যাদিতে।
কার্প ক্যাভিয়ার কীভাবে ভাজতে হয় তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 105 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 150-200 গ্রাম
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ক্রুসিয়ান কার্প ক্যাভিয়ার - 150-200 গ্রাম
- মাছের জন্য মশলা - 0.5 চা চামচ
- সরিষা - 1 চা চামচ
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
বাষ্পের জন্য ফয়েলে ক্রুসিয়ান কার্প ক্যাভিয়ারের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ক্রুসিয়ান কার্প ক্যাভিয়ারকে একটি সূক্ষ্ম চালনীতে রাখুন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি বোর্ডে রাখুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফয়েল রোল থেকে প্রায় 20 * 20 সেমি একটি শীট কেটে ক্যাভিয়ার রাখুন।
2. ক্যাভিয়ারে সয়া সস,ালুন, সরিষা দিয়ে ব্রাশ করুন, লবণ এবং মাছের মশলা দিয়ে সিজন করুন।
3. একটি খামে ফয়েল মোড়ানো, ফুটো প্রতিরোধ করার জন্য সমস্ত প্রান্ত উপর tucking।
4. ফয়েল-মোড়ানো ক্যাভিয়ারটি একটি চালনিতে রাখুন, যা ফুটন্ত পানির সসপ্যানে রাখা হয়। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে ফুটন্ত জল ছাকনির সংস্পর্শে না আসে। ক্যাভিয়ার বাষ্প করা উচিত।
5. ক্রুশিয়ান কার্প রোকে ফয়েলে aাকনা দিয়ে aboutেকে রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। সসপ্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন যাতে জল হিংসাত্মক ফুটন্ত না হয়ে মাঝারি ফোটায়। টেবিলে প্রস্তুত ক্ষুধা, গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করুন। এটি যে কোনও আকারে সুস্বাদু।
কিভাবে সুস্বাদুভাবে মাছ ক্যাভিয়ার স্টু করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
