প্রাচীন উপকারী পদ্ম বীজ এবং পাতা আপনার অন্ত্র এবং কিডনি পরিষ্কার করবে, আপনার জীবনীশক্তি বাড়াবে এবং আপনার রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করবে। সুবিধা এবং ক্ষতি সম্পর্কে আরও পড়ুন। পদ্ম একটি ঝোপঝাড় যা স্থির এবং অলস পানিতে জন্মে। ফুলগুলি হালকা রঙের, প্রজাতির উপর নির্ভর করে: সাদা, হলুদ, গোলাপী ইত্যাদি। পদ্মের বীজ হল ডুপস, বরইয়ের চেয়ে বেশি নয়, গোলাকার আকৃতি, খুব সুস্বাদু, বাদামের কথা মনে করিয়ে দেয়। উদ্ভিদ ডাইকোটাইলেডোনাস এঞ্জিওস্পার্মস, পরিবার - পদ্ম শ্রেণীর অন্তর্গত। এটি উত্তর আফ্রিকার অধিবাসী, কিন্তু বর্তমানে দক্ষিণ ইউরোপ, পূর্ব এশিয়া (ভারত, থাইল্যান্ড, কম্বোডিয়া, চীন ইত্যাদি) তে পাওয়া যায়। প্রাচীন গ্রীসে অনেক আগে থেকেই খাবারের জন্য বীজ সংগ্রহ করা হয়েছিল। তারপর তারা মিশরীয় পদ্ম এবং চীনাদের মধ্যে পার্থক্য করে। তারা পাপড়ি থেকে চা পান করে, এই উদ্ভিদের শিকড় থেকে ময়দা প্রস্তুত করে।
পদ্ম বীজ
দেশীয়দের বোঝার ক্ষেত্রে, পদ্ম একটি পবিত্র উদ্ভিদ এবং এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। যেমন মিশরে, তেমনি ভারতে, এই নামটি কিছু ধরণের জল লিলিকে দেওয়া হয়েছিল (নেলুম্বো, নিম্ফিয়া)। পদ্ম বীজ তিব্বতি medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। Traতিহ্যগতভাবে, এগুলি আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে কাটা হয়। পদ্ম দুই সপ্তাহের বেশি সময় ধরে প্রস্ফুটিত হয় এবং তার বাক্সে 20 থেকে 35 টি বাদাম-বীজ থাকে। এগুলো সংগ্রহ করে কিছু সময় রোদে শুকানো হয়। চীনে, বীজগুলি খোসা ছাড়িয়ে সহজভাবে খাওয়া হয়: চিনিতে ডুবানো মিষ্টির মতো, পোরিজ সেদ্ধ হয় এবং তাদের কাছ থেকে একটি কফি পানীয় প্রস্তুত করা হয়। সাধারণভাবে, এটি একটি আসল পণ্য যা দেখতে এবং বাদামের মতো স্বাদ।
পদ্ম বীজে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং খনিজ নিরাময়কারী (পটাসিয়াম, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন ইত্যাদি) থাকে, তাদের কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না। যারা বিশেষ করে দীর্ঘদিন তরুণ থাকতে চান তাদের জন্য এগুলো বিশেষভাবে মূল্যবান। পদ্মের বীজে রয়েছে কেম্পফেরল, যা টিস্যুর প্রদাহ বন্ধ করে। সুতরাং, চীনা কসমেটোলজি এবং মেডিসিনে এটি একটি মূল্যবান উপাদান।
পদ্ম বীজের গঠন: ভিটামিন এবং ক্যালোরি
পণ্যটি গ্রহন করে ভাল হওয়া অসম্ভব, কাঁচা পদ্ম বীজের ক্যালোরি উপাদান প্রতি 100 গ্রাম - 89 কিলোক্যালরি:
- চর্বি - 0.49 গ্রাম
- প্রোটিন - 4, 13 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 17.3 গ্রাম
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0 গ্রাম
- পুষ্টির মানও জল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় - 77 গ্রাম
- সোডিয়াম - 1 গ্রাম
- ছাই - 1, 2 গ্রাম
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 0.09 গ্রাম
ভিটামিন:
- A (RE) - 1 μg
- রিবোফ্লাভিন (বি 2) - 0.04 মিগ্রা
- থায়ামিন (বি 1) এবং পাইরিডক্সিন (বি 6) 0.17 মিগ্রা প্রতিটি
- প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি 5) - 0.23 মিগ্রা
- ফলিক অ্যাসিড (বি 9) - 28 এমসিজি
- পিপি (বি 3) - 0.13 মিগ্রা
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
- ফসফরাস - 168 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম - 368 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম - 55, 88 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম - 43 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম - 0.9 মিলিগ্রাম
ট্রেস উপাদান:
- আয়রন - 1 মিলিগ্রাম
- দস্তা - 0.3 মিলিগ্রাম
- ম্যাঙ্গানিজ - 0.62 মিলিগ্রাম
- তামা - 94 এমসিজি
শুকনো পদ্ম বীজের ক্যালোরি উপাদান
প্রতি 100 গ্রাম - 332 কিলোক্যালরি:
- প্রোটিন - 15, 4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 64.5 গ্রাম
- চর্বি - 2 গ্রাম
এছাড়াও, ছাই - 4 গ্রাম, জল - 14, 2 গ্রাম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 0, 31 গ্রাম পুষ্টিমানের।
ভিটামিন:
- A (RE) - 3.02 mcg
- থিয়ামিন (বি 1) - 0.6 মিলিগ্রাম
- প্যানটোথেনিক (বি 5) - 0.9 মিগ্রা
- পাইরিডক্সিন (বি 6) - 0.63 মিলিগ্রাম
- রিবোফ্লাভিন (বি 2) - 0.1 মিলিগ্রাম
- ফলিক অ্যাসিড (B9) - 104 mcg
- পিপি (বি 3) - 1.59 মিগ্রা
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:
- পটাসিয়াম - 1.68 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম - 163 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম - 209.9 মিগ্রা
- ফসফরাস - 625 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম - 5 মিলিগ্রাম
ট্রেস উপাদান:
- দস্তা - 1 মিলিগ্রাম
- আয়রন - 3.5 মিলিগ্রাম
- ম্যাঙ্গানিজ - 2, 32 মিলিগ্রাম
- তামা - 349.8 এমসিজি
পদ্ম বীজ: উপকারী বৈশিষ্ট্য
- স্নায়ুতন্ত্রের জন্য উপকারিতা। Toষধগুলিতে চূর্ণ বীজ যোগ করে, চীনা ডাক্তাররা সফলভাবে স্নায়ুর রোগের চিকিত্সা করে: বিরক্তি, অনিদ্রা, অতিরিক্ত উদ্বেগ। একটি ভেষজ উপশমকারী ছাড়াও, তারা হজমের উন্নতি করবে, অন্ত্রের উপর একটি শক্তিশালী অ্যাস্ট্রিনজেন্ট হিসাবে কাজ করবে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করবে।
- হার্টের জন্য উপকারিতা। তিক্ত, শীতল, অস্থির পদার্থের উপাদান পদ্ম বীজকে হৃদয়ের জন্য উপযোগী করে তোলে। তাদের মধ্যে থাকা আইসোকুইনোলিন (অ্যান্টিস্পাসমোডিক এবং সেডেটিভ বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যালকালয়েড) রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে। এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
- কিডনির জন্য উপকারিতা। বৃত্তাকার পদ্ম বীজের অস্থির বৈশিষ্ট্য কিডনির জন্য উপকারী। জেনিটুরিনারি সিস্টেমের রোগ (প্রদাহ সহ) চিকিত্সা করুন। তারা ডাক্তারদের দ্বারা একটি হালকা aphrodisiac হিসাবে বিবেচনা করা হয়: তারা আকর্ষণ এবং আবেগ বৃদ্ধি। এই ভেষজ উপাদানটি একটি পৃথক নিরাময় এজেন্ট হিসাবে এবং ভেষজ প্রস্তুতির একটি অবিচ্ছেদ্য এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মোট, প্রাচীন চীনা fromষধ থেকে 300 টিরও বেশি রেসিপি জানা যায়।
- পদ্ম পাতার চা: এটি অন্ত্রের একটি রেচক এবং পরিষ্কারক বৈশিষ্ট্য এবং সম্পূর্ণ শরীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। চা একটি হালকা হলুদ সবুজ রঙ এবং একটি মনোরম, সূক্ষ্ম সুবাস আছে। শুকনো পদ্মের পাপড়িগুলিকে জুঁইয়ের সাথে একত্রিত করা, পাশাপাশি কিছুটা কালো চা যোগ করা দুর্দান্ত। সুতরাং রেচক এবং পরিষ্কারক প্রভাব বৃদ্ধি পাবে। আমি কিছুটা শুকনো সবুজ এলাচ যোগ করতে পছন্দ করি, তাই চায়ের স্বাদ কেবল পরিষ্কার হয় না, শিথিল করে এবং প্রশান্ত করে। আমি কম্বোডিয়ায় পদ্ম চা কিনেছি, প্রায় 200 গ্রাম দাম 5 ডলার। আপনি এটি ভিয়েতনাম এবং অন্যান্য এশিয়ান দেশেও কিনতে পারেন।
- নিরাময় উপকরণ তৈরির পাশাপাশি, পদ্ম জাদুতে ব্যবহৃত হয়। একটি জীবন্ত উদ্ভিদ এবং একটি ছবি (অঙ্কন বা সূচিকর্ম) উভয়ই নেতিবাচক শক্তির স্থান পরিষ্কার করে (ফেং শুইতে "শা" নেতিবাচক শক্তির নাম)। একটি শক্তিশালী শক্তির ক্ষেত্র একজন ব্যক্তিকে অতীত, ভবিষ্যত এবং বর্তমানের সাথে সংযোগ স্থাপনে সহায়তা করে। পদ্মের বীজ এবং পাপড়ি, একটি ব্যাগে সেলাই করা, একজন ব্যক্তিকে ভারসাম্যপূর্ণ করে তোলে, মন্দ জাদু এবং জাদুবিদ্যার মন্ত্র থেকে রক্ষা করে।
Contraindications
পদ্ম বীজ, সেইসাথে সাধারণভাবে উদ্ভিদ, আরো উপকারী। নার্সিং মা, গর্ভবতী মহিলা এবং বাচ্চাদের জন্য পদ্মযুক্ত পণ্য খাওয়া এবং চিকিত্সা করা থেকে বিরত থাকা ভাল। যদি পণ্যটির জন্য একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জি থাকে। পদ্ম এখনো পুরোপুরি বোঝা যায়নি।
মজার ঘটনা
- পদ্ম শিকড় 300 মিটার জলের মাধ্যমে বৃদ্ধি পেতে পারে।
- দিনের বেলায় পদ্ম ফুল সূর্যকে অনুসরণ করে, তার দিকে মুখ করে।
- পদ্ম বীজ খুব শক্ত। বিজ্ঞানীরা যখন 1000 বছরের পুরনো বীজ খুঁজে পেয়েছেন এবং সেগুলি ভাল মাটিতে সফলভাবে অঙ্কুরিত হয়েছে তখন ঘটনা রেকর্ড করা হয়েছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, উদ্ভিদটি আজ অবধি বেঁচে আছে।
