মিল্কশেকের উপকারিতা এবং ক্ষতি। সেরা ফিলার কি? শীর্ষ 10 সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি।
একটি মিল্কশেক হল দুগ্ধজাত দ্রব্য থেকে তৈরি একটি শীতল পানীয় যা বিভিন্ন ফিলার যোগ করে। তিনি কেবল শিশুদের দ্বারা নয়, প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারাও পছন্দ করেন। এর ধারাবাহিকতা দ্বারা, এটি সূক্ষ্ম এবং বায়ুপূর্ণ হয়ে ওঠে। আইসক্রিম এবং ফলের টুকরোগুলি এতে যোগ করা হয়। এটি একটি সত্যিকারের আনন্দ এবং একটি মিষ্টি দাঁতের স্বপ্ন।
মিল্কশেক তৈরির বৈশিষ্ট্য
একটি মিল্কশেক ঠান্ডা এবং খুব চর্বিযুক্ত দুধের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। আপনি এই পানীয়ের ভিত্তি হিসাবে দই, কেফির বা গাঁজন বেকড দুধ ব্যবহার করতে পারেন। অর্থাৎ, মিল্কশেককে এই পণ্যগুলির একটির উপর ভিত্তি করে একটি পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
কোন অতিরিক্ত টপিংস ছাড়া আইসক্রিম সাদা হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, একটি নিয়মিত সাদা আইসক্রিম নিখুঁত। এটি একই সাথে ককটেলকে কোমল এবং ঘন করে তুলবে।
এছাড়াও, মিল্কশেক তৈরির আগে আপনাকে একটি ফিলার বেছে নিতে হবে। এই উদ্দেশ্যে, বিভিন্ন ফল এবং বেরি, টপিংস এবং সিরাপ ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও রস বা জ্যাম পানীয় যোগ করা হয়। এই সব এটি একটি বিশেষ স্বাদ এবং রঙ দেয়।
আপনি ক্রিম, মিষ্টি কুকিজ বা চকলেট চিপস দিয়ে সাজাতে পারেন।
এটা জানা জরুরী! কমলা, লেবু এবং কিউই মিল্কশেকের জন্য উপযুক্ত নয়। তারা দুধের সাথে ভালভাবে মিশে না এবং পেট খারাপ করতে পারে।
যদি আপনার মিল্কশেকের একটি উজ্জ্বল রঙ থাকে যা একেবারে বেরি বা ফলের মতো নয়, সম্ভবত এতে অন্য কিছু ডাই যোগ করা হয়েছে। এমন পানীয় না পান করাই ভালো।
বাড়িতে একটি মিল্কশেক তৈরি করা ভাল, এটি বেশি সময় নেয় না এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ হবে। মিল্কশেকের জন্য আদর্শ রেসিপি হল দুধ এবং আইসক্রিমের সংমিশ্রণ। একটি ব্লেন্ডার বাটিতে সানডে রাখুন, দুধে pourেলে দিন এবং পুরু ফেনা না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। এটি মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেবে। পানীয়টি তুষার-সাদা রঙের, হালকা বাতাসের ধারাবাহিকতায় পরিণত হবে।
মিল্কশেক সংরক্ষণ করবেন না। প্রস্তুতির পরপরই পানীয়টি পান করা উচিত। সময়ের সাথে সাথে, এটি স্থির হবে, এবং দুধ টক হয়ে যাবে।
এটা অসম্ভাব্য যে আপনি আপনার শিশুকে এক কাপ দুধ পান করতে রাজি করতে সক্ষম হবেন। এবং অনেক প্রাপ্তবয়স্করা তা করে না। কিন্তু যদি আপনি একটি সুগন্ধি মিল্কশেক প্রস্তুত করেন, তারা আনন্দের সাথে এটি পান করবে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে একটি মিল্কশেক কেবল সুস্বাদু নয়, এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর উপাদেয় খাবার। দুধে অনেকগুলি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো-উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবং দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে।
বিছানায় যাওয়ার আগে, শিশুদের পুদিনা যোগ করার সাথে একটি মিল্কশেক দেওয়া যেতে পারে, কারণ এতে হালকা সম্মোহন এবং প্রশান্তির বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
বিভিন্ন মিষ্টি সংযোজন সহ একটি মিল্কশেক আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে পারে এবং আপনার মেজাজও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
কিন্তু কিছু নেতিবাচক বিষয়ও আছে। উদাহরণস্বরূপ, পানীয়টিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বি এবং চিনি রয়েছে। অতএব, ডায়াবেটিস বা ডায়েটে থাকা মানুষ, এটি ব্যবহার বন্ধ করা ভাল।
শীর্ষ 10 মিল্কশেক রেসিপি
আজ, পানীয়ের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, যেহেতু এটি বিভিন্ন দুধের ভিত্তিতে এবং বিভিন্ন ফিলার দিয়ে তৈরি করা যায়। আপনার নজরে একটি মিল্কশেকের জন্য TOP-10 রেসিপি।
আইসক্রিম দিয়ে মিল্কশেক
আইসক্রিম সহ একটি মিল্কশেক এই পানীয়ের একটি আদর্শ রেসিপি। ফিলার ছাড়া একটি বাতাসযুক্ত সাদা ককটেল তরল সুগন্ধযুক্ত আইসক্রিমের কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে গলে যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 112 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 0.5 এল
- Sundae - 250 গ্রাম
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
আইসক্রিমের সাথে মিল্কশেক তৈরির ধাপে ধাপে:
- একটি ব্লেন্ডার বাটিতে দুধ ালুন। এটি অগত্যা সিদ্ধ বা পাস্তুরাইজড এবং ঠান্ডা করা আবশ্যক। পণ্যের চর্বি সামগ্রীর জন্য, 2.5%এর বেশি নেওয়া ভাল।
- দুধে চিনি যোগ করুন। 3 মিনিটের জন্য বিট করুন।
- পরবর্তী, আইসক্রিম বীট। এটি আরও 2-3 মিনিট সময় লাগবে। উপরে একটি ঘন ফেনা তৈরি হলে ককটেল প্রস্তুত।
- মিল্কশেক প্রস্তুত। বাটিতে andেলে পরিবেশন করুন।
কলা দিয়ে মিল্কশেক
মিল্কশেকের জন্য, কলা অন্যতম সেরা ফিলার। এই ফলের হালকা অবাধ্য স্বাদের কারণে আপনার পানীয় আরও সূক্ষ্ম এবং বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে।
উপকরণ:
- প্রাকৃতিক দই - 150 মিলি
- কলা - 1 পিসি।
- Sundae - 150 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 1/2 চা চামচ
একটি কলা মিল্কশেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- কলা খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। প্রসাধন জন্য একটি টুকরা ছেড়ে।
- দই ourালা এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। 5-7 মিনিটের জন্য উচ্চ শক্তিতে বিট করুন।
- আইসক্রিম যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য বীট করুন যতক্ষণ না উপরে একটি ঘন ফেনা তৈরি হয়।
- লম্বা চশমার মধ্যে ালাও। কলা মিল্কশেক গ্লাসের পাশে একটি ছোট টুকরো ফল দিয়ে সাজানো যেতে পারে।
- রান্না করার সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
স্ট্রবেরি এবং পুদিনা দিয়ে মিল্কশেক
তাজা মিষ্টি নোট দিয়ে স্ট্রবেরির মনোরম ঘ্রাণ হল স্ট্রবেরি এবং পুদিনা সহ একটি মিল্কশেক। এই ক্ষেত্রে, পুদিনা পাতাগুলি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ তারা পানীয়টিকে একটি অদ্ভুত স্বাদ দেয় এবং এটি আরও সুগন্ধযুক্ত করে তোলে।
উপকরণ:
- দুধ - 0.5 এল
- Sundae - 250 গ্রাম
- স্ট্রবেরি - 250 গ্রাম
- মধু - 1 টেবিল চামচ
- পুদিনা - কয়েক ডাল
ধাপে ধাপে স্ট্রবেরি পুদিনা মিল্কশেক কীভাবে তৈরি করবেন:
- স্ট্রবেরি 2 টুকরো করে কেটে একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখুন। মধু যোগ করুন।
- পুদিনা পাতাগুলি চলমান পানির নিচে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখুন।
- ব্লেন্ডার ঝোপের মধ্যে দুধ andালুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য উচ্চ শক্তিতে বিট করুন।
- আইসক্রিম যোগ করুন এবং পুরু ফেনা না হওয়া পর্যন্ত আরও 3 মিনিটের জন্য বীট করুন।
- আমরা এটি লম্বা চশমার মধ্যে েলে দেই। কাঁচের পাশে স্ট্রবেরি দিয়ে সাজান।
- প্রস্তুতির পরপরই পান করুন।
চকলেট মিল্ক শেক
একটি মিষ্টি দাঁতের স্বপ্ন একটি চকলেট মিল্কশেক। আইসক্রিমের সাথে মিলিত গলিত চকলেট অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এবং আপনি কোন ধরণের চকোলেট চয়ন করেন তা মোটেও গুরুত্বপূর্ণ নয় - দুধ, সাদা এবং এমনকি তিক্ত কালোও নিখুঁত।
উপকরণ:
- দুধ - 200 মিলি
- দুধ চকোলেট - 150 গ্রাম
- Sundae - 70 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 1/2 চা চামচ
চকলেট মিল্কশেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- একটি ছোট সসপ্যানে দুধ গরম করুন। দুধে চকলেটের টুকরোগুলো যোগ করুন।
- চকলেট সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- চকোলেট দুধ ঠান্ডা করা প্রয়োজন, তারপর 15-20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- সময় শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, বাটিতে আইসক্রিম, চিনি এবং দুধ যোগ করুন। 3-5 মিনিটের জন্য বিট করুন যতক্ষণ না ফেনা হয়।
- শীর্ষ কুকিজ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
ঘন রাস্পবেরি মিল্কশেক
আপনার শেক একটু কম দুধ এবং বেশি বেরি দিয়ে যথেষ্ট ঘন হবে। এটি এমন ধারাবাহিকতার হবে যে আপনি এটি একটি চামচ দিয়ে খেতে পারেন। ককটেলের এই সংস্করণটি কিছুটা ঘরে তৈরি দইয়ের কথা মনে করিয়ে দেবে। আপনি এতে চকোলেট কুঁচি বা চি বীজ যোগ করতে পারেন।
উপকরণ:
- দুধ - 300 মিলি
- রাস্পবেরি - 600 গ্রাম
- Sundae - 250 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 1/2 চা চামচ
ধাপে ধাপে মোটা রাস্পবেরি মিল্কশেক কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাস্পবেরি রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
- যদি ইচ্ছা হয়, আপনি বেরি থেকে পিউরিতে সামান্য ভ্যানিলা চিনি যোগ করতে পারেন।
- রাস্পবেরি দিয়ে মিল্কশেকে আইসক্রিম যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য বিট করুন।
- দুধে andেলে 3 মিনিট বিট করুন।
- বাটিতে েলে দিন। আপনি চকোলেট চিপস বা কুকিজ যোগ করতে পারেন।
আমের সাথে মিল্কশেক
আমের মিল্কশেক তার চমৎকার স্বাদ এবং অবিশ্বাস্য সুবাসের জন্য বিখ্যাত। ফলের সবচেয়ে সূক্ষ্ম সজ্জা একটি তাজা স্বাদ সহ পানীয়কে আরও কোমল করে তুলবে।
উপকরণ:
- আম - 1 পিসি।
- দুধ - ১ টেবিল চামচ।
- চেরি টপিং - স্বাদ
- বরফ - 3 কিউব
আমের মিল্কশেক তৈরির ধাপে ধাপে:
- প্রথমে আমকে অর্ধেক করে কেটে সজ্জা সরিয়ে নিন। এটি একটি বাটিতে রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য বীট করুন।
- তারপর একটি পাত্রে দুধ pourালুন, একটু চেরি টপিং যোগ করুন এবং আরও 2-3 মিনিটের জন্য বিট করুন।
- বরফ যোগ করুন এবং উপরে একটি তাজা চেরি দিয়ে সাজান। রান্নার পর পরিবেশন করুন।
দুধ এবং কফি ককটেল
পানীয় তৈরির জন্য এই বিকল্পটি কফি প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- দুধ - 1 লি
- শক্তিশালীভাবে তৈরি কফি - 450 মিলি
- Sundae - 200 গ্রাম
- চকলেট চিপস - সাজসজ্জার জন্য
মিল্কশেক তৈরির ধাপে ধাপে:
- একটি ছোট বাটিতে কফি তৈরি করুন এবং প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য তৈরি করুন।
- একটি ব্লেন্ডার বাটিতে দুধ এবং কফি andালুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য বিট করুন।
- আইসক্রিম যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য বিট করুন। আপনি ভ্যানিলা বা নারকেল টপিং যোগ করতে পারেন।
- উপরে চকোলেট চিপস দিয়ে সাজান।
- আপনি বরফ-ল্যাটের একটি দুর্দান্ত বিকল্পের জন্য বরফ যোগ করতে পারেন।
পার্সিমনের সাথে মিল্কশেক
সর্বনিম্ন উপাদান এবং সর্বাধিক স্বাদ থাকলে এটি একই বিকল্প।
উপকরণ:
- দুধ - 400 মিলি
- পার্সিমমন - 2 পিসি।
একটি পার্সিমোন মিল্কশেক তৈরির ধাপে ধাপে:
- পার্সিমন ভাল করে ধুয়ে নিন, 4 টুকরো করে কেটে নিন। যদি হাড় থাকে তবে সেগুলি পান।
- একটি ব্লেন্ডারে পার্সিমনের টুকরা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
- দুধে andালুন এবং আরও 2-3 মিনিটের জন্য বীট করুন যতক্ষণ না উপরে একটি ঘন ফেনা তৈরি হয়।
- আপনি আপনার ঘরে তৈরি মিল্কশেক কুকি বা চকোলেট চিপস, এবং গ্লাসকে পার্সিমনের একটি ছোট টুকরো দিয়ে সাজাতে পারেন। রান্না করার সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
আদা এবং মধু দিয়ে কেফির ককটেল
এমনকি ডায়েটেও, আপনি নিজেকে একটি সুস্বাদু মিল্কশেকের সাথে চিকিত্সা করতে পারেন যা ক্যালোরি কম।
উপকরণ:
- কম চর্বিযুক্ত কেফির - 400 মিলি
- কুচি আদা - ১ চা চামচ
- দারুচিনি - ১/২ চা চামচ
- মধু - 1/2 চা চামচ
আদা এবং মধু দিয়ে একটি কেফির ককটেলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- কেফিরকে একটি গ্লাসে groundেলে নিন এবং মাটির আদা যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
- দারুচিনি এবং মধু যোগ করুন।
- ককটেলটি ব্লেন্ডারে চাবুক দেওয়ার দরকার নেই, আপনি কেবল এক চা চামচ দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিতে পারেন।
- আপনি এই জাতীয় পানীয় সংরক্ষণ করতে পারবেন না। প্রস্তুতির পরপরই পান করুন।
কেফির এবং আপেল থেকে ওজন কমানোর জন্য মিল্কশেক
উপকরণ:
- আপেল - 2 পিসি।
- কম চর্বিযুক্ত কেফির - 400 মিলি
- দারুচিনি - ১/২ চা চামচ
কেফির এবং আপেল থেকে ওজন কমানোর জন্য দুধের শেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- আপেল 4 টি টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি ব্লেন্ডার বাটিতে ফলের টুকরো রাখুন, সামান্য দারুচিনি যোগ করুন। ২- 2-3 মিনিট বিট করুন। আপনার একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া উচিত।
- কেফিরকে একটি বাটিতে andেলে নিন এবং মিল্কশেকটি ব্লেন্ডারে আরও 3 মিনিটের জন্য বিট করুন।
- চশমা মধ্যে andালা এবং প্রস্তুত করার পরে অবিলম্বে পরিবেশন করা।
