ঝোপের বর্ণনা এবং বোল্ডোর রাসায়নিক গঠন। এর কি পুষ্টিগুণ আছে? এটা নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে? অতিরিক্ত খাওয়া থেকে ঝুঁকি। ব্যবহারের জন্য contraindications তালিকা। রান্নার রেসিপি। বোল্ডো সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য। এছাড়াও, বোল্ডো ত্বকের যানজট এবং ব্রণ পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, খুশকি মোকাবেলায় সহায়তা করে, বয়সের দাগ সাদা করে এবং বলিরেখা মসৃণ করে।
বোল্ডো ব্যবহারের জন্য ক্ষতিকারক এবং contraindications
বোল্ডোর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিশাল তালিকা সত্ত্বেও, আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে সবকিছুই পরিমিত। খাবারে উদ্ভিদের অনিয়ন্ত্রিত অন্তর্ভুক্তির সাথে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্রিয়াকলাপে বাধা সৃষ্টি করা, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত করা এবং মূত্রাশয়ের স্বর বাড়ানো সম্ভব।
বোল্ডো অপব্যবহারের ফলাফল:
- টয়লেট ব্যবহারের তাগিদ বেড়েছে … পাতার উপাদানগুলি প্রস্রাব উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে এবং ফলস্বরূপ, হাড়ের টিস্যু থেকে ক্যালসিয়াম ফ্লাশ করতে শুরু করে। একই সময়ে, বিশ্রামহীন ঘুম বিঘ্নিত হয়, বিরক্তি বৃদ্ধি পায় এবং সিস্টাইটিস হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রকাশ … ভিটামিনের উচ্চ শতাংশের কারণে, এপিডার্মিসে জ্বালা দেখা দিতে পারে, মলের ব্যাঘাত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ফুলে যেতে পারে। বমি বমি ভাব হয়, সাথে বমি হয়, প্রচুর ঘাম হয়, গ্যাস গঠন বৃদ্ধি পায়, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক কাজ দুর্বল হয়।
- মস্তিষ্কের কার্যকলাপের অবনতি … মাথা ঘোরা, সাধারণ দুর্বলতা, উদাসীনতা, রক্তচাপ কমে যায় এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের নিউরন দ্বারা তথ্য স্থানান্তর আরও খারাপ হয়। শরীর পানিশূন্য হয়ে পড়ে, চেতনা হারিয়ে যায় এবং মস্তিষ্কে কম অক্সিজেন প্রবেশ করে।
- ভিজ্যুয়াল এবং শ্রুতি হ্যালুসিনেশন … বোল্ডো এসেনশিয়াল অয়েল বাস্তবতা, প্রলাপ, কাল্পনিক স্পর্শকাতর অনুভূতি, "কণ্ঠস্বর" এবং মাথার আওয়াজ, কর্মক্ষমতা হ্রাসের একটি বিরক্তিকর উপলব্ধি উস্কে দিতে পারে। খাবার খাওয়ার সময়, এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য পরিবর্তিত হয়, পচা বা পুঁজের প্রতারণামূলক গন্ধ অনুভূত হয়।
- বিষাক্ত শক … মাথা ঘোরা বমি, ত্বকের নেক্রোসিস, উদাসীনতা, পেশী ব্যথা, অনুপস্থিত মানসিকতা, শুষ্ক চোখ, পানিশূন্যতা এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা ব্যাহত হওয়ার সাথে সাথে।
আপনার ডায়েটে বোল্ডো যোগ করার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি ব্যথা সৃষ্টি করে না। আপনার একজন বিশেষজ্ঞ ডাক্তার দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত এবং আপনার উদ্ভিদের কিছু উপাদানগুলির প্রতি পৃথক অসহিষ্ণুতা আছে কিনা তা খুঁজে বের করা উচিত।
Boldo জন্য পরম contraindications:
- 12 বছরের কম বয়সী শিশু … উপাদানগুলি বদহজমকে উস্কে দেয়, বমি বমি ভাব, বমি, ফুসকুড়ি, শূল, পেশী খিঁচুনি, হৃদস্পন্দন, ঘুমের ব্যাঘাত ঘটায়। জ্বর, জ্বর, মলের মধ্যে অপরিপক্ক খাদ্যের ধ্বংসাবশেষ এবং প্রচুর লালা দেখা দিতে পারে।
- গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলারা … স্তন্যপান খারাপ হয়, দুধের গুণগত মান নষ্ট হয়, হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়, ভ্রূণ অপর্যাপ্ত পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ গ্রহণ করে। উদ্ভিদ এছাড়াও abortifacient বৈশিষ্ট্য আছে।
- ডায়াবেটিস … বোল্ডোতে কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ শতাংশের কারণে, রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে। শুকনো মুখ, আঙ্গুলে ঝাঁকুনি অনুভূতি, ঘন ঘন প্রস্রাব, রক্তচাপ পরিবর্তন, হঠাৎ ওজন হ্রাস বা বৃদ্ধি ঘটবে।
- রক্ত জমাট বাঁধায় এমন ওষুধ সেবনকারী মানুষ … অভ্যন্তরীণ হেমোরেজ, হেমোরেজিক অ্যানিমিয়া, ফ্যাকাশে, ট্যাকিকার্ডিয়া, হিমোথেমিসিস, মাড়ি থেকে রক্ত পড়া এবং পেটের অস্বস্তির ঝুঁকি বেড়ে যায়। লিভারের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়, অ্যালার্জিক ডার্মাটাইটিস পরিলক্ষিত হয়।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ … উদ্ভিদের উপাদানগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতি করতে পারে, হজম প্রক্রিয়া এবং পুষ্টির সংযোজনকে ব্যাহত করতে পারে। একটি প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা উপস্থিত হয়, ক্ষুধা অদৃশ্য হয়, গ্যাস গঠন বৃদ্ধি পায়, শরীর পানিশূন্য হয়ে পড়ে।
বোল্ডো বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, আপনাকে অবিলম্বে একটি অ্যাম্বুলেন্স কল করতে হবে। রোগীকে লবণাক্ত পানি দিয়ে মাতাল করা উচিত এবং একটি রেচক দেওয়া উচিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে শরীর থেকে সমস্ত টক্সিন এবং টক্সিন নির্মূল করা হয়।
বোল্ডো রেসিপি
বোল্ডো পাতা শুকিয়ে মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এগুলি উরুগুয়ে, চিলি, প্যারাগুয়ে এবং ভিয়েতনামের traditionalতিহ্যবাহী খাবারে যুক্ত করা হয় এবং ভেষজ চা তৈরি করা হয়। এগুলি প্রায়শই তেজপাতা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। বোল্ডো মাছ, হাঁস, ডিম, ভুট্টা, ময়দার পণ্য, সবজির আচার, সস এবং মাশরুমের সাথে ভাল যায়। নীচের বোল্ডো রেসিপিগুলি রয়েছে যা সমৃদ্ধ সুবাস, পুষ্টির মান এবং প্রস্তুতির সহজতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:
- সিদ্ধ শুয়োরের মাংস … দেড় কেজি শুয়োরের গলা কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকানো হয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে মাংস সঠিক আকৃতি এবং একই বেধ। গাজর স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়। রসুনের মাথা ভুষি থেকে সরিয়ে 3 টি অংশে কাটা হয়। অন্য দুটি মাথা একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করা হয় এবং 2 টেবিল চামচ মাটি কালো মরিচ, এক চা চামচ অলিভ অয়েল এবং এক টেবিল চামচ বোল্ডো পাউডারের সাথে মিলিত হয়। নাড়া পর্যন্ত নাড়ুন। শুয়োরের মাংসে পাঞ্চার তৈরি করা হয় এবং রসুন এবং গাজর ভিতরে রাখা হয়। মাংসের উপরে মসলা দিয়ে ঘষা হয়। চুলা 190 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত হয় এবং সেদ্ধ শুয়োরের মাংস সেখানে 15 মিনিটের জন্য রাখা হয়। তারপরে এটি বের করা হয়, ফয়েলের বিভিন্ন স্তরে মোড়ানো হয় এবং আরও 2 ঘন্টা বেক করার জন্য সেট করা হয়।
- চিকেন নুডল স্যুপ … মুরগির স্তন 2 লিটার পানিতে সিদ্ধ করুন। তারপর তারা এটি বের করে, ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে ঝোলের মধ্যে ফেলে দেয়। পেঁয়াজ এবং গাজর একটি grater মাধ্যমে পাস করা হয়। তারপর এটি একটি তেলযুক্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয় এবং ঝোল যোগ করা হয়। এরপরে, 4 টি আলু খোসা ছাড়ুন, সেগুলি কিউব করে কেটে নিন এবং বাকি উপাদানগুলিতে ফেলে দিন। এক চা চামচ বোল্ডো পাউডার এক চা চামচ মাটি কালো মরিচ, লবণ, চিনি, 2 চা চামচ রোজমেরি এবং এক চা চামচ তুলসীর সাথে মিলিত হয়। সবকিছু ঝোল যোগ করা হয়। রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে, তারা আধা কেজি নুডলস ফেলে দেয়। পরিবেশন করার আগে, স্যুপটি 20 মিনিটের জন্য দেওয়া উচিত।
- চিমিচুরি সস … রসুনের c টি লবঙ্গ, আধা চা -চামচ লাল মরিচ, এক চিমটি স্থল পেপারিকা, এক চা -চামচ অরিগানো, স্বাদমতো থাইম, এক চিমটি শুকনো বোল্ডো এবং দারুচিনি, এক চা -চামচ জায়ফল এবং ১ টি জলপেনো মরিচ মর্টার দিয়ে চেপে নেওয়া হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. তারপর সেখানে লেবু চাপা হয়, 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন এবং 100 মিলি জলপাই তেল েলে দেওয়া হয়। এর পরে, পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা হয়। 2 টমেটো, খোসা ছাড়ানো, কিউব করে কাটা। সমস্ত উপাদান একত্রিত হয় এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়।
- সরিষার সস দিয়ে কাটলেট … একটি পাত্রে, 200 গ্রাম মেয়োনিজ, 10 গ্রাম সরিষা, 50 গ্রাম কাটা আচারযুক্ত শসা, এক চিমটি শুকনো বোল্ডো, 20 মিলি লেবুর রস, অর্ধেক কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে একত্রিত করুন। সস ফ্রিজে রাখা হয়। তারপর 100 গ্রাম মেয়োনেজ, ডিম, সরিষা, 30 মিলি ওরচেস্টারশায়ার সস, লবণ, কাটা গুল্ম এবং মশলা মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। তারপর আধা কেজি কাঁকড়ার মাংস, 150 গ্রাম রুটির টুকরো যোগ করুন এবং কাটলেট তৈরি করতে শুরু করুন। এগুলি ফয়েল দিয়ে coveredেকে একটি বেকিং শীটে রাখা হয় এবং ফ্রিজে এক ঘন্টার জন্য রাখা হয়। ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন, এটি জলপাই তেল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে pourেলে দিন এবং প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিটের জন্য কাটলেটগুলি ভাজতে শুরু করুন।
তার নির্দিষ্ট সুবাস এবং চেহারার কারণে, বোল্ডো বাসন সাজাতে ব্যবহৃত হয়। এটি যে কোনো তাপ চিকিত্সার অধীন হতে পারে।
বোল্ডো সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
কলম্বাসের আবির্ভাবের আগে, মাপুচে গোত্রের স্থানীয়রা সক্রিয়ভাবে বোল্ডো পাতা ব্যবহার করত, সেগুলি শান্তির পাইপে যুক্ত করত, ক্ষতস্থানে ক্ষত লাগায়। তাদের একটি উপশমকারী প্রভাব ছিল এবং প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়।
ইউরোপে, বোল্ডো মূলত একটি নিরাময়কারী হিসাবে ব্যবহৃত হত। পরে তারা এটিকে মশলা হিসেবে ব্যবহার করতে শুরু করে।
উদ্ভিদটি প্রাচীন গ্রীসে saষিদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল। জনশ্রুতিগুলির মধ্যে একটি অনুসারে, নিম্ফ ড্যাফনে একটি বোল্ডোতে পরিণত হয়েছিল যখন সে অ্যাপোলোর কাছ থেকে লুকিয়ে ছিল, যিনি তার প্রেমে আশাহীন ছিলেন।
প্রায় এক শতাব্দী আগে, চিলির রাখালরা আবিষ্কার করেছিল যে বোল্ডো ফল খাওয়ার মাধ্যমে তাদের ভেড়াগুলি আরও সক্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। তারা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রোগ থেকে মুক্তি পেয়েছে।
বোল্ডো পাতা, একটি উজ্জ্বল কর্পূর সুবাস দ্বারা চিহ্নিত, দক্ষিণ আমেরিকার মানুষ ভেষজ চা যোগ করে। এগুলি মশলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
যেহেতু ঝোপের কাঠের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, এটি প্রায়শই কয়লা শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি বলিষ্ঠ উপাদান যা নির্মাণেও ব্যবহৃত হয়।
Boldo অপরিহার্য তেল বাষ্প পাতন দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটিতে এন্টিসেপটিক, টনিক এবং কোলেরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, বাত, সিস্টাইটিস এবং লিভারের রোগে সহায়তা করে। কিন্তু তেলটি খুবই বিষাক্ত, অতএব, এটি কেবলমাত্র একজন ডাক্তারের বিশেষ প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে গ্রহণ করা উচিত।
বোল্ডো সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
বোল্ডোর ব্যাপক জনপ্রিয়তা তার বিশেষ স্বাদ বৈশিষ্ট্য, সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন এবং মনোরম সুবাসের কারণে।