নিশ্চয়ই অনেকেই আমেরিকান চলচ্চিত্রে দেখেছেন কিভাবে নায়করা আমাদের প্যানকেক বা প্যানকেকের মতো কিছু ব্যবহার করে, কিন্তু একটু ভিন্ন ধরনের। এই ধরনের খাবারকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্যানকেক বলা হয়। এবং এই বিভাগে আপনি তাদের প্রস্তুতির রহস্য শিখবেন।
ফটোতে, আমেরিকান স্টাইলে প্রস্তুত প্যানকেকস রেসিপি কন্টেন্ট:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্যানকেক বা আমেরিকান প্যানকেকস একটি প্যানে রান্না করা একটি সত্যিকারের সুস্বাদু সূক্ষ্ম কেক। এটি কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রাত breakfastরাশ এবং এটি wতিহ্যগতভাবে পরিপূর্ণভাবে জল দেওয়া ম্যাপেল সিরাপ, বেরি এবং ফল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই জাতীয় বিদেশী খাবার রাশিয়ান প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করবে। প্যানকেকগুলি পুরোপুরি শরীরকে পরিপূর্ণ করবে, কাজের মেজাজের সাথে মিলিত হবে, আপনি প্রাণবন্ততা, ভাল মেজাজ এবং একটি মনোরম স্বাদ পাবেন।
খাবারের রেসিপিটি খুব সহজ, এটি প্রস্তুত করা কঠিন হবে না, পণ্যগুলি ক্লাসিক রাশিয়ান প্যানকেক এবং প্যানকেকের মতো প্রায় একইভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু বাহ্যিকভাবে, আমাদের খাবারের সাথে তাদের কোন মিল নেই। তাদের ব্যাস বড়, আকার গোল, বেধ বেশি, এবং ময়দা ঘন। প্রধান রান্নার রহস্য - প্রতিটি অতিরিক্ত উপাদানের পরে, ময়দা গুঁড়ো করা হয় এবং ডিমের সাদা অংশগুলি সর্বদা একটি বাতাসযুক্ত ফেনাতে বেত্রাঘাত করা হয়।
আমাদের traditionalতিহ্যবাহী প্যানকেকের মতো আমেরিকান পেস্ট্রিও বৈচিত্র্যময় হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি গম এবং রাইয়ের ময়দা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন, অথবা মিলিত। আপনি ময়দার মধ্যে বেরি এবং ফল যোগ করতে পারেন, তবে প্রচুর পরিমাণে নয়, অন্যথায় পণ্যটি উঠতে সক্ষম হবে না। চিনি মধু, জাম, জ্যাম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। তরল উপাদান হতে পারে: কেফির, দই, দুধ, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, বিয়ার ইত্যাদি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 232 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 100 গ্রাম
- দই - 100 মিলি (ক্লাসিক বা স্বাদযুক্ত)
- ডিম - 2 পিসি।
- মধু - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
ডিমের সাদা অংশ দিয়ে আমেরিকান ধাঁচের প্যানকেক তৈরি করা
1. সাবধানে ডিম ভাঙ্গুন এবং সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন। সাদাগুলিকে একটি নির্দোষ পরিষ্কার এবং শুকনো থালায় েলে দিন। নিশ্চিত করুন যে এক ফোঁটা কুসুম যেন তাদের কাছে না যায়, অন্যথায় তারা ভালভাবে মারবে না।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুসুম বিট করুন।
3. ঠান্ডা দই ourেলে দিন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে খাবার মেশান।
5. মধু, এক চিমটি লবণ যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আবার খাবার মেশান।
6. ময়দা যোগ করুন। একটি পূর্ণাঙ্গ ফলাফলের জন্য, এটি একটি চালনী দিয়ে ছাঁকুন।
7. ময়দা গুঁড়ো, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
8. একটি পুরু, স্থিতিশীল ফেনা পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে প্রোটিন বিট করুন। যখন এটি একটি "চঞ্চু" মত whisk পিছনে প্রসারিত, এর মানে হল যে কাঠবিড়ালি প্রস্তুত।
9. ময়দার মধ্যে প্রোটিন রাখুন এবং মাত্র কয়েকটা নড়াচড়া দিয়ে নাড়ুন। এটি ঘড়ির কাঁটার দিকে করুন, ধীরে ধীরে এবং দ্রুত, যাতে তাকে অবরোধ না করে।
10. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। এটি কাস্ট লোহা বা সিরামিক লেপা ব্যবহার করুন। সাধারণত এই ধরনের প্যানকেকস তেলের প্রয়োজন হয় না। কিন্তু নিরাপত্তার কারণে, প্যানকেকের প্রথম ব্যাচ ভাজার আগে, আপনি প্যানের পৃষ্ঠকে তেল দিয়ে গ্রীস করতে পারেন যাতে সেগুলি লেগে না যায়। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দার একটি অংশ নিন এবং প্যানে pourেলে দিন। ময়দা নিজেই একটি বৃত্তাকার আকারে প্রবাহিত হবে।
11. মাঝারি গরম করুন এবং প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বাদামী করুন। তারা খুব দ্রুত ভাজা হয়, আক্ষরিকভাবে 1-1, 5 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে। অতএব, আমি চুলা ছাড়ার পরামর্শ দিই না।
12. রান্নার পরে সমাপ্ত বেকড পণ্য গরম পরিবেশন করুন। গরম হলে প্যানকেকগুলি বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়; ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এগুলি রান্না করার রেওয়াজ নেই। মধু, কনডেন্সড মিল্ক, জ্যাম দিয়ে থালা ourেলে দিন এবং এক কাপ তাজা চা পান করুন।
বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার ছাড়া কীভাবে প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
[মিডিয়া =
