জুচিনি পিউরি একটি দুর্দান্ত গ্রীষ্মকালীন লো-ক্যালোরি সাইড ডিশ, শীতের জন্য খাদ্যতালিকাগত প্রস্তুতি এবং শিশুদের জন্য প্রথম পরিপূরক খাবার। আপনার মুখের মধ্যে সূক্ষ্ম, হালকা, গলে যাচ্ছে … একটি নিরামিষ এবং চর্বিযুক্ত খাবারের ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
তাজা সবজির মৌসুমে, আপনি হালকা, সুস্বাদু, কিন্তু সন্তোষজনক কিছু চান। এই খাবারের মধ্যে রয়েছে অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর, মুখে জল দেওয়া এবং স্বাস্থ্যকর স্কোয়াশ পিউরি। এটি পেটে ভারীতা ছেড়ে দেয় না, ভালভাবে ভরাট করার সময়। এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মেনু উভয়ের জন্যই রান্না করা যায়। বিশেষ করে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার শিশুর খাবারের তালিকায় অন্যতম প্রধান খাবার, যেহেতু এর প্রধান সুবিধা হল চমৎকার হজম ক্ষমতা, হাইপোএলার্জেনিসিটি এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ।
পছন্দ এবং স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে সবজির গঠন পরিবর্তিত হতে পারে। নির্বাচিত সবজিগুলি সম্পূর্ণ ব্যবহার করুন, স্ক্র্যাচ এবং দাগ মুক্ত। রান্না শুরু করার আগে, নাইট্রেট পরিত্রাণ পেতে শীতল জলে 10-15 মিনিটের জন্য সবজি ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি বাচ্চাদের ডায়েটের জন্য ক্যাভিয়ার তৈরি করেন।
খুব বেশি প্রচেষ্টা এবং শ্রম ছাড়াই, ঝুচিনি পিউরি দ্রুত বাড়িতে তৈরি করা হয়। এই খাবারটি বিভিন্ন ধরনের সবজি থেকে তৈরি করা হয়। অবশ্যই, তাজা ফল ব্যবহার করা ভাল, কারণ তারা সবচেয়ে দরকারী। কিন্তু সবজি এবং হিমায়িত করবে। প্রায় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলি তাদের আসল আকারে সংরক্ষণ করা হয়। তাছাড়া, সবজি জমা করা খুব সহজ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 75 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- টমেটো - 1-3 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- লবণ - 1 চা চামচ
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গাজর - 1 পিসি।
- গরম মরিচ - 0.25 শুঁটি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে স্কোয়াশ পিউরি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. উঁচু ও টমেটো ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। গাজর, রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। গরম মরিচ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি preheated প্যানে রাখুন।
3. তারপর সূক্ষ্ম কাটা গাজর যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সবজি নাড়ুন এবং ভাজুন।
4. Zucchini কিউব মধ্যে কাটা এবং সবজি সঙ্গে প্যান পাঠান।
5. পরবর্তীতে কাটা টমেটো রাখুন। টমেটো মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে আগে থেকে পাকানো বা ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা যেতে পারে।
6. সবজি নাড়ুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করতে থাকুন।
7. প্যানে কিমা রসুন এবং কাটা গরম মরিচ যোগ করুন। নাড়ুন এবং আরও প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন।
The. সবজিগুলো নরম হয়ে গেলে প্যানে ব্লেন্ডার ডুবিয়ে কেটে নিন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী সূক্ষ্মতা সামঞ্জস্য করুন। ভর সমজাতীয় মসৃণ হতে পারে, অথবা ছোট সবজির টুকরো দিয়ে।
9. লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে স্কোয়াশ পিউরি তু করুন। 5-7 মিনিটের জন্য ফুটানোর পরে কম তাপে idাকনার নীচে নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন। নাস্তাটি সাধারণত ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, তাই এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখুন এবং তারপরে ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।
কিভাবে ম্যাশড জুচিনি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
