কীভাবে নতুন বছরের জন্য কুকি ফ্রস্টিং তৈরি করবেন? প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য, সেরা এবং সর্বাধিক বৈচিত্র্যময় রেসিপিগুলির TOP-5।
কুকি ফ্রস্টিং একটি উজ্জ্বল বিশদ যা সহজেই সবচেয়ে জাগতিক শর্টব্রেড বা জিঞ্জারব্রেড কুকিজকে নতুন বছরের মূল ছুটির রেসিপিতে পরিণত করতে পারে। গ্লেজ পরীক্ষার জন্য একটি বিশাল ক্ষেত্র খুলে দেয়: সাদা, চকলেট, রঙিন - আপনি একটি রান্না করতে পারেন, অথবা আপনি অনেকগুলি তৈরি করতে পারেন, কুকিজের পরিবেশনকে বহু রঙের আকর্ষণে পরিণত করতে পারেন যা বিশেষ করে শিশুরা পছন্দ করবে। গ্লাস রেসিপিগুলি সহজ এবং নজিরবিহীন, এবং তাই প্রতিটি গৃহিণীর ক্ষমতার মধ্যে থাকবে। এবং সীমিত সময়ের মধ্যেও, এটি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন এবং প্রাকৃতিক উপাদানগুলি থেকে নিজেকে আইসিং বানান - এটি আইসিং দিয়ে প্রস্তুত কুকিজ কেনার চেয়ে অনেক ভাল, যা নিশ্চিতভাবে সবচেয়ে আনন্দদায়ক উপাদান হবে না।
আইসিং দিয়ে নতুন বছরের কুকি রান্নার বৈশিষ্ট্য
ছুটির দিনে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করার জন্য, আইসিং দিয়ে কুকিজের জন্য রেডিমেড রেসিপি খোঁজার প্রয়োজন হয় না, আপনি আপনার পছন্দের কুকি আলাদাভাবে প্রস্তুত করতে পারেন এবং নীচে উপস্থাপিত যে কোন ধরণের আইসিং দিয়ে coverেকে দিতে পারেন। সমস্ত রেসিপি খুবই সহজ এবং প্রয়োজন ন্যূনতম উপকরণ।
Whiteতিহ্যবাহী সাদা ফ্রস্টিং হল গুঁড়ো চিনি লেবুর রস এবং ডিমের সাদা চাবুক। এটি তরল হতে পারে, কিন্তু ফ্রিজে প্রয়োগ এবং বসানোর পরে, এটি সেট এবং শক্ত হয়ে যায়।
কঠোর তুষার -সাদা ক্লাসিক গ্লাস সহজেই একটি মজাদার রঙিন হয়ে যায় যদি আপনি চাবুক মারার সময় এক বা অন্য উপাদান যোগ করেন - উদাহরণস্বরূপ, বিটরুট বা পালং শাকের রস।
চকোলেট ফ্রস্টিং বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু সবচেয়ে সহজ উপায় হল cocতিহ্যবাহী "সাদা" রেসিপিতে কোকো পাউডার যোগ করা, আপনি দুধ ছাড়া দ্রুত চকোলেট ফ্রস্টিং পান, কিন্তু যদি আপনি একটি সমৃদ্ধ, উজ্জ্বল স্বাদ চান তবে এটি ব্যবহার করা ভাল দুধ বা ক্রিম দিয়ে আরো জটিল রেসিপি।
নতুন বছরের কুকিজের জন্য আইসিং কিভাবে তৈরি করবেন: TOP-5 রেসিপি
অনেকগুলি গ্লাস রেসিপি রয়েছে, তবে সেগুলি সবগুলিকে দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে: ঠান্ডা রান্না - এই ক্ষেত্রে, উপাদানগুলি কেবল চাবুক বা একসাথে মাটি করা হয় এবং গরম - তাপ চিকিত্সা এখানে ধরে নেওয়া হয়। এটা লক্ষণীয় যে কাঁচা ডিমের সাদা অংশ প্রায়ই "ঠান্ডা" গ্লাস প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, এবং যদি আপনি এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করতে চান, তাহলে আপনাকে বিশেষ যত্ন সহ ডিমের পছন্দের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। এবং যদি আপনাকে ছোট বাচ্চাদের আইসিং দিয়ে কুকি দিয়ে আনন্দিত করতে হয় তবে কেবল "গরম" রেসিপিগুলি বেছে নেওয়া ভাল।
কুকিজের জন্য চকলেট আইসিং
দুধে চকোলেট আইসিংয়ের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। আমরা এমন একটিকে বেছে নিয়েছি যা আপনাকে দ্রুত এবং সহজেই একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং উজ্জ্বল সুবাসের সাথে একটি গ্লাস পেতে দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 350 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10-15 (কুকি আকারের উপর নির্ভর করে)
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 4 টেবিল চামচ
- মাখন বা কোকো মাখন - 50 গ্রাম
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ
- গুঁড়ো চিনি - 4 টেবিল চামচ
কুকিজের জন্য চকলেট আইসিংয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- একটি ছোট সসপ্যানে, মাখন গলান - বিশেষত পানির স্নানে, অন্যথায় খুব কম তাপে।
- দুধ,েলে দিন, নাড়ুন।
- আস্তে আস্তে চিনি যোগ করুন এবং জোরালোভাবে নাড়ুন।
- ভর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- কোকো পাউডার যোগ করুন, ভর মধ্যে সমানভাবে যোগ করুন, সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে গলদা তৈরি না হয়।
- আরও কয়েক মিনিট গরম করুন।
- মোটা চকলেট আইসিংটি সামান্য ঠান্ডা করুন এবং আপনি কুকিজকে লেপ দিতে পারেন।
এটি লক্ষণীয় যে গ্লাস তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় ইতিমধ্যে প্রস্তুত চকোলেট থেকে: আপনি কেবল একটি ভাল রচনা দিয়ে একটি বার কিনতে পারেন, এটি পানির স্নানে গলে ফেলতে পারেন, সামান্য দুধ এবং / অথবা মাখন যোগ করতে পারেন, এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই প্রস্তুতির পদ্ধতির সুবিধাগুলি কেবল গতিই নয়, এই সত্যটিও যে এই ক্ষেত্রে আমরা টেম্পার্ড চকোলেটের সাথে কাজ করি, এটি থেকে আইসিং ভাল থাকবে এবং গলে যাবে না, এমনকি যদি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় থাকে। স্ব-তৈরি গ্লাস "প্রবাহ" করতে পারে।
হোয়াইট চকলেট কুকি ফ্রস্টিং
আপনি যদি কেবল সাদা চকলেট বার কিনেন তবে আপনি কেবল ক্লাসিক চকোলেট আইসিংই তৈরি করতে পারবেন না - সমৃদ্ধ বাদামী, তবে সাদাও। কিন্তু কোন সিন্থেটিক সংযোজন ছাড়া সত্যিই একটি ভাল রচনা সঙ্গে একটি চকলেট খুঁজে সম্পর্কে চিন্তা। এই সাদা ফ্রস্টিং এর রেসিপি খুবই সহজ।
উপকরণ
- টাইল্ড সাদা চকলেট - 200 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - 180 গ্রাম
- ফ্যাট ক্রিম, 30% এর কম নয় - 2 টেবিল চামচ।
ধাপে ধাপে সাদা চকলেট আইসিং
- টাইলগুলি টুকরো টুকরো করে একটি ছোট সসপ্যান বা বাটিতে রাখুন।
- একটি জল স্নান বা খুব কম তাপে চকোলেট গলে।
- সমস্ত আইসিং সুগার এবং অর্ধেক ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ক্রিমের অন্য অর্ধেক heatেলে দিন, তাপ থেকে সরান এবং একটি মিক্সার দিয়ে ফুলে যাওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
- শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা না করে অবিলম্বে গ্লাজ ব্যবহার করুন।
আপনি যদি দ্রুত এবং সহজেই বাড়িতে তৈরি আইসিং দিয়ে কুকি তৈরি করতে চান যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের কাছেই আবেদন করে, প্রস্তুত কালো এবং সাদা চকোলেট কিনুন এবং তালিকাভুক্ত রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন। মা এবং বাবা একটি তিক্ত স্বাদ সহ "মহৎ" অন্ধকার আইসিংয়ের প্রশংসা করবেন, যখন বাচ্চারা স্বতন্ত্র মিষ্টি সাদা কুকিজ পছন্দ করবে।
প্রাকৃতিক রস দিয়ে কুকিজের জন্য রঙিন আইসিং
যদি রঙিন গ্লাস "কর্মসূচিতে" থাকে, তাহলে আপনাকে প্রথমেই সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে রঙের জন্য কী নিতে হবে। ফল, বেরি এবং শাকসবজির রস ব্যবহার করা অবশ্যই ভাল, তবে আপনি সাধারণ খাবারের রঙও কিনতে পারেন। রঙের উপর ঝলক উজ্জ্বল হবে, কিন্তু রসে এটি স্বাস্থ্যকর হবে, তাই আমরা আপনার নজরে এনেছি প্রাকৃতিক রসের সাথে চিনির রঙের গ্লাসের রেসিপি।
উপকরণ
- গুঁড়ো চিনি - 200 গ্রাম
- যে কোনও উজ্জ্বল প্রাকৃতিক রস - 3 চামচ।
- লেবুর রস - ১/২ টেবিল চামচ
প্রাকৃতিক রস দিয়ে কুকিজের জন্য ধাপে ধাপে রঙিন আইসিং প্রস্তুত করা
- আইসিং সুগার দুইবার চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন।
- পাউডারে রস েলে দিন।
- একটি চকচকে frosting মধ্যে মিশ্রণ ালা।
বিভিন্ন রং তৈরির জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে সবুজের জন্য পালং শাক, কমলার জন্য গাজর, গোলাপি রঙের জন্য বিট বা চেরি, নীল রঙের জন্য লাল বাঁধাকপি। আপনি যদি হলুদ রঙ পান তবে আপনি রসের পরিবর্তে geষি ঝোল খান।
কুকিজের জন্য চিনি ক্যারামেল আইসিং
এই আইসিংটি শুধু গুঁড়ো নয় বরং ব্রাউন সুগার থেকেও তৈরি করা হয়েছে এবং এর একটি সুন্দর ক্যারামেল গন্ধ রয়েছে।
উপকরণ
- ব্রাউন সুগার - 1/2 চা চামচ
- গুঁড়ো চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- মাখন - 2 টেবিল চামচ
- দুধ - 3 টেবিল চামচ
- ভ্যানিলিন - 1 প্যাক
কুকিজের জন্য চিনি ক্যারামেল আইসিংয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- একটি ছোট সসপ্যান বা বাটিতে মাখন রাখুন - একটি জল স্নান বা চুলায় একটি ছোট আগুন রাখুন।
- মাখন দ্রবীভূত হলে, দুধ pourেলে, বাদামী চিনি যোগ করুন, সিদ্ধ করুন, নাড়ুন, 1-2 মিনিটের জন্য।
- তাপ / জলের স্নান থেকে সরান, অর্ধেক গুঁড়া যোগ করুন, ভালভাবে বিট করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
- পাউডার এবং ভ্যানিলা বাকি অর্ধেক যোগ করুন, আবার বীট।
আইসিং -এ বিভিন্ন মশলা যোগ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি, এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ এবং জিঞ্জারব্রেড কুকিগুলিতে এই জাতীয় গ্লাস প্রয়োগ করা হলে আপনি একটি সুরেলা স্বাদ অর্জন করতে পারবেন, রেসিপিটিতে প্রচুর পরিমাণে মশলার উপস্থিতি জড়িত।
কুকিজের জন্য প্রোটিন আইসিং
পরিশেষে, প্রোটিন গ্লেজের রেসিপি, যা মূলত, সবচেয়ে traditionalতিহ্যবাহী এবং পরিচিত, এটি কারো কারো কাছে বিরক্তিকর মনে হতে পারে, কিন্তু এটি তৈরি করা সবচেয়ে সহজ।
উপকরণ
- গুঁড়ো চিনি - 200 গ্রাম
- লেবুর রস - 2-3 টেবিল চামচ
- ডিমের সাদা - 1 পিসি।
কুকিজের জন্য প্রোটিন আইসিংয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- একটি গভীর পাত্রে ডিমের সাদা অংশ ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
- লেবুর রস যোগ করুন, আবার বিট করুন।
- অবশেষে, আইসিং সুগার যোগ করুন এবং মিশ্রণটি তিনগুণ না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
প্রাকৃতিক রস বা ফুড কালারিং, সামান্য পানিতে মিশ্রিত করা, চাবুকের সময় এই ফ্রস্টিংয়ে যোগ করা যেতে পারে, যাতে এটি রঙিন হয়ে যায়। আপনি কুকিগুলিতে সুন্দর, প্রাণবন্ত এবং উত্সব স্বাদ যুক্ত করতে বিভিন্ন প্যাস্ট্রি সজ্জার সাথে উপরে আইসিং ছিটিয়ে দিতে পারেন।
