জলে ফয়েলে মাংস রান্না করার একটি অস্বাভাবিক রেসিপি। যারা ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার খেতে পারে না তাদের জন্য উপযুক্ত।
সম্ভবত তার পরিবারের প্রত্যেকেই এমন একটি পরিস্থিতি লক্ষ্য করে যে সবকিছু একটি প্যানে তেলে রান্না করা হয়, এবং যত বেশি লবণ এবং ভাজা থালা তত বেশি স্বাদযুক্ত। তবে আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া এবং কখনও কখনও মাংসের খাবার, শাকসবজি বা একই বাষ্পযুক্ত আলু বা রান্না করা মূল্যবান। সর্বোপরি, পণ্য থেকে শরীরের জন্য সবচেয়ে দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন পাওয়ার একমাত্র উপায় এটি। কিন্তু অনেকেই কিছু রান্না করতে পছন্দ করেন না - স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়, এত ক্ষুধা নয়। তবে সবকিছুই আরও ভালভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, আপনাকে কেবল সঠিকভাবে রান্না করতে হবে এবং তারপরে এটি কেবল দরকারীই নয়, খুব সুস্বাদুও হবে!
সম্প্রতি, আমি চেষ্টা করেছি, যখনই সম্ভব, মাংসের খাবার রান্না করার জন্য: মাছ, মুরগি, শুয়োরের মাংস এবং অন্যান্য মাংসের সুস্বাদু খাবার। তাই আমি আপনার সাথে ফয়েলে মাংস রান্না করার রেসিপি শেয়ার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এটিতে আপনি শিখবেন কিভাবে একটি শুয়োরের মাংস রান্না করতে হয় যাতে এটি সুস্বাদু হয়। জনপ্রতি সেবা প্রদান। মাংস একটু চর্বি গ্রহণ করা ভাল, প্রথম গ্রেড (ঘাড়) নির্বাচন করুন যাতে এটি নরম হয় এবং কম সময়ের চেয়ে বেশি রান্না করা ভাল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 181 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 স্টিক
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 2 পিসি। ছোট স্টেক
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- পেঁয়াজ - ১ ফালি
- গোল মরিচ
- শুকনো ডিল
- তেজপাতা
- লেবু
- লবণ
- ফয়েল
জলে ফয়েলে মাংস রান্না করা:
1. শুয়োরের মাংস ডিফ্রস্ট করুন এবং দুটি সমতল, সমান এবং পুরু মাংসের টুকরো কেটে নিন। চপসের জন্য। তাদের উভয় পাশে লবণ দিয়ে সিজন করুন।
2. এখন মাংস দুই পাশে মরিচ করুন। আমি শুধু তাজা মাটির কালো মরিচ ব্যবহার করেছি।
3. লেবু থেকে একটি ছোট টুকরো কেটে নিন এবং রস দু'পাশে শুয়োরের মাংসের উপর চেপে নিন।
4. এরপর, আমি শুকনো ডিল দিয়ে স্টেক ছিটিয়ে দিলাম। আপনি স্বাদে আরো পার্সলে বা অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন।
5. রসুনের দুটি মাথা ভেজে কেটে মাংসের উপর ছড়িয়ে দিন। ভিজতে দিন, মাংস 15-20 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।
6. চুলায় পানি ফুটাতে দিন, এতে সামান্য লবণ এবং কয়েকটি তেজপাতা দিন।
7. যখন পানি ফুটছে, একটি বড় পেঁয়াজের আংটি কেটে এক টুকরো স্টেকের উপর রাখুন, এবং অন্যটির সাথে আলতো করে পেঁয়াজ coverেকে দিন (খেয়াল রাখবেন যাতে রসুন ছড়িয়ে না যায়)।
8. আমাদের মাংস ফয়েল উপর রাখুন এবং শক্তভাবে মোড়ানো।
9. সেদ্ধ পানিতে শুয়োরের মাংস রাখুন, আবার একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 1 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, তারপরে প্যানটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন, একটি ছোট শিখা তৈরি করুন এবং মাংসের টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে রান্না করুন, কিন্তু 60 মিনিটের কম নয়, 1 ঘন্টা 20 মিনিট বা তার বেশি সময় দাঁড়িয়ে থাকা ভাল …
10. স্টেক রান্না হয়ে গেলে, আপনি জল নিষ্কাশন করতে পারেন এবং পরিবেশন করার জন্য মাংস বের করতে পারেন। মাংস গরম, রসালো এবং সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথেই খান।
এইভাবে, লেবুর রসে মশলা করা মাংস এবং ফয়েলে মশলা সমস্ত উপাদান শোষণ করে এবং পুরো রান্না জুড়ে পুরোপুরি ভিজতে থাকে। এই খাবারটি তাদের জন্য উপযোগী হবে যারা ডায়েটে আছেন (ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার নেই)। উপলভ্য মশলার উপর নির্ভর করে আপনি নিজে যে কোনও সেদ্ধ মাংসের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন।
বন অ্যাপেটিট!
