পার্সিমন জাতের একটিকে চকলেট বলা হয় কেন? শ্যারন কি? যখন এটি প্রয়োজন এবং পার্সিমন না খাওয়া এবং এটি কত উচ্চ ক্যালোরি, পড়ুন। পার্সিমমন ডায়োস্পাইরোস বংশের একটি গাছের একটি ভোজ্য ফল, এটি ইবোনি পরিবারের অন্তর্গত। তার জন্মভূমি চীন।
এটি হালকা হলুদ, কমলা, গা dark় লাল-কমলা রঙের, এর ব্যাস মাত্রা 1.5 থেকে 9 সেমি পর্যন্ত হতে পারে এবং এর ওজন 80 থেকে 500 গ্রাম হতে পারে।
অনেকেই একে "শীতকালীন চেরি", "হৃদয়বান আপেল", "চাইনিজ পীচ", "গুরমেট চয়েস" এবং পরিশেষে "দেবতাদের খাবার" বলে থাকেন। পড়ুন: পার্সিমন কীভাবে বাড়ানো যায়।
পার্সিমোন জাত
- জাপানি - একটি বড় আকারে ভিন্ন, স্বাদে টার্ট। চীন থেকে এটি পূর্ব এশিয়া এবং জাপানে ছড়িয়ে পড়ে। এটি সবচেয়ে সাধারণ প্রকার।
- শ্যারন আপেল এবং জাপানি পার্সিমনের সংকর। এটি খুব সুস্বাদু এবং কম সান্দ্র। শ্যারনের ত্বক পাতলা এবং চকচকে, কিন্তু কোন হাড় নেই। এটি দৃ pul় সজ্জার অন্যান্য ধরণের পার্সিমনের থেকে আলাদা, যা তিনি আপেল থেকে "পেয়েছিলেন"। এর স্বাদ এপ্রিকট, কুইন্স এবং আপেলের মতো। বেরিগুলি অক্টোবরে পাকা হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের স্বাদ হারাতে পারে না। এটি আরও লক্ষণীয় যে এটি যত বেশি ঠান্ডা এবং হিমায়িত হয় ততই মিষ্টি হয়ে যায়।
- ককেশীয় - এটি খেজুরের মতো স্বাদ পায় এবং সোভিয়েত-পরবর্তী স্থান জুড়ে বৃদ্ধি পায়। ফল আকারে ছোট, অস্থির এবং টার্ট স্বাদ।
- চকলেট (বিটল) - ফলের রঙ থেকে এর নাম পেয়েছি। কাঁচা ফল সবুজ, আর পাকা ফল বাদামি। বিটলস এর সজ্জা একটি মনোরম সুবাস, মিষ্টি এবং ক্রিমি গঠন আছে।
আরেকটি আকর্ষণীয় সত্য আছে: যদি এই ফলটি একটি মহিলা ফুল থেকে আসে, তবে কিংলেট একটি পুরুষ ফুলের ফল। যদি বিটলের ফলগুলি শক্ত এবং অপরিপক্ক সরানো হয় এবং সূর্য থেকে সুরক্ষিত একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়, তবে কিছু দিন পরে তারা ইতিমধ্যে বাদামী রঙের হয়ে যাবে এবং অনেক নরম হয়ে যাবে।
পার্সিমোন রচনা
পার্সিমন ফলের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সুক্রোজ, গ্লুকোজ, ভিটামিন সি, সাইট্রিক এবং ম্যালিক অ্যাসিড, প্রোভিটামিন এ, প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান: লোহা, তামা, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ। এটিতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।
পার্সিমনের ক্যালোরি সামগ্রী
প্রতি 100 গ্রাম 53 কিলোক্যালরি:
- প্রোটিন - 0.5 গ্রাম
- চর্বি - 0, 0 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 16, 8 গ্রাম
পার্সিমনের দরকারী বৈশিষ্ট্য
- আপনি কি চাপে আছেন, শান্ত হতে এবং আপনার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে অক্ষম? তারপর কিছু কমলা ফল খান! এগুলি সবই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে, যা মানবদেহে ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে পরিচালিত হয়।
- "কমলা ফল" একটি দুর্দান্ত খাদ্যতালিকাগত পণ্য এবং একই সাথে পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়।
- যদি আপনার গলা ব্যথা হয়, তাহলে আপনি একটি পাকা ফলের তাজা চিপানো রস দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন, উষ্ণ সেদ্ধ জলে মিশিয়ে। কয়েকটি ধোয়ার ফলে সর্দি -কাশির উপসর্গ দূর হবে।
- কিডনি রোগের ক্ষেত্রে, পার্সিমন ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু এটি একটি মূত্রবর্ধক এবং শরীর থেকে লবণ অপসারণ করতে সক্ষম।
- প্রোভিটামিন এ -কে ধন্যবাদ, এই ফল দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করতে সাহায্য করে।
- এই ফলের মধ্যে আয়োডিনের উপাদান থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে, তাই এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দিনে কয়েক টুকরা উপকারী হবে।
- রক্তাল্পতার সাথে, যখন শরীরে পর্যাপ্ত আয়রন থাকে না, তখন পার্সিমনেরও উপকারী প্রভাব থাকবে। এটি শুধুমাত্র লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতায় ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত নয়, বরং ক্লান্তি, যক্ষ্মা, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্যও সুপারিশ করা হয়।
- উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ এটি রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে।
- এই ফল ফুসফুসের রোগের জন্য উপকারী: নিউমোনিয়া এবং ক্রনিক ব্রঙ্কাইটিস।
- ফলের রসালো সজ্জা একটি চমৎকার জীবাণুনাশক এবং অ্যাস্ট্রিনজেন্ট এজেন্ট।অতএব, লোক medicineষধে, এটি ক্ষত সারাতে ব্যবহৃত হয়। এই জন্য, খোসা ছাড়ানো ফল সরাসরি ক্ষত বা পোড়ায় প্রয়োগ করা হয়।
কসমেটোলজিতে পার্সিমোন: কার্যকর অ্যান্টি-এজিং মাস্কগুলি এটি থেকে শেখা হয়, যার একটি টনিক প্রভাব রয়েছে, ছিদ্র শক্ত করে এবং ব্রণ এবং ব্রণের উপস্থিতির বিরুদ্ধে প্রতিরোধকারী এজেন্ট।
প্রাচ্যের দেশগুলোতে গুড়, শুকনো ফল এমনকি সাইডার, ওয়াইন ও বিয়ার তৈরি করা হয়। এবং জাপানে, অপ্রচলিত পার্সিমন বিখ্যাত ভদকা - খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।
পার্সিমোন ক্ষতি এবং contraindications
দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সমৃদ্ধ তালিকা সত্ত্বেও, পার্সিমনের এখনও ক্ষতি রয়েছে। Contraindications:
- 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের খাওয়া উচিত নয়।
- কোষ্ঠকাঠিন্য এবং আঠালো রোগের জন্য।
- ডায়াবেটিসের সাথে।
- মারাত্মক স্থূলতার সাথে।
এর প্রায় সব ক্ষতিই এর মধ্যে থাকা ট্যানিনের কারণে। ট্যানিন, যখন পেটের রসের সাথে বিক্রিয়া করে, একটি সান্দ্র আঠালো মিশ্রণ তৈরি করে, তখন কিছু গলদ উপস্থিত হয়। অতএব, আপনি পার্সিমোনগুলি অতিরিক্ত খেতে পারবেন না, কারণ এটি তীব্র অন্ত্রের বাধার বিকাশে পরিপূর্ণ। সবকিছু সংযম হওয়া উচিত!
ভিডিওটি দেখুন, মানবদেহের জন্য পার্সিমনের উপকারিতা কী:
[মিডিয়া =
