রান্নার বৈশিষ্ট্য। তাড়াহুড়া না করেই ডেজার্টের জন্য সেরা 10 টি সেরা রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
নন-বেকড ডেজার্ট হল পেস্ট্রি যা বেকিংয়ের প্রয়োজন হয় না। খাবারের এই বিভাগটি এত বিস্তৃত যে সমস্ত সম্ভাব্য বিকল্পগুলি তালিকাভুক্ত করা খুব কঠিন। উদাহরণস্বরূপ, একটি চুলা, চুলা, মাল্টিকুকার এবং মাইক্রোওয়েভ ছাড়া, আপনি পনির কেক, সফেলস, জেলি, কেক এবং পেস্ট্রি, সেইসাথে অন্যান্য খুব আকর্ষণীয় মিষ্টি রান্না করতে পারেন। প্রযুক্তি বেশ সহজ, যেহেতু মালকড়ি গুঁড়ো, পণ্য আকৃতি, বেকিং প্রয়োজন হয় না। বেকিং ছাড়াই ডেজার্ট তৈরির জন্য, প্রস্তুত পণ্যগুলি ব্যবহার করা হয়, যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে এবং ব্যয় করা সময় হ্রাস করে। সুতরাং, ঘনীভূত দুধ, জ্যাম, তাজা ফল এবং বেরি, শুকনো ফল, কুকিজ, ওয়াফল, পিটা রুটি, বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্য, উদাহরণস্বরূপ, টক ক্রিম, দই, কুটির পনির, প্রায়শই বেসে ব্যবহৃত হয়। আরও, বেকিং ছাড়াই মিষ্টি তৈরির মূল নীতি এবং হোম রান্নার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি।
বেকিং ছাড়াই ডেজার্ট তৈরির বৈশিষ্ট্য
বেকিং ছাড়া বিভিন্ন ধরনের মিষ্টান্ন ব্যস্ত গৃহিণীদের জন্য একটি প্রকৃত পরিত্রাণ, কারণ তাদের প্রস্তুতি সময় বাঁচায় এবং রন্ধনশিল্পের উচ্চ জ্ঞানের প্রয়োজন হয় না।
খাবারের প্রতিটি রূপের প্রস্তুতির নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে, তবে মূলত প্রযুক্তি ব্যবহৃত পণ্যের উপর নির্ভর করে। আসুন তাদের মধ্যে কিছু দেখুন:
- মজবুত ভিত্তি … প্রায়শই এটি একটি ঘন, শক্ত ভিত্তি তৈরি করার প্রয়োজন হয় যা নিজের উপর কোনও ক্রিম বা সফ্লে ধারণ করবে। উদাহরণস্বরূপ, এই নীতি অনুসারে পনির কেক প্রস্তুত করা হয়। এর জন্য, প্রস্তুত বানিজ্যিক কুকি ব্যবহার করা হয় - চকলেট, দুধ, শর্টব্রেড ইত্যাদি।প্রথমে, সেগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে টুকরো টুকরো করে গুঁড়ো করা হয় এবং মাখন বা কনডেন্সড মিল্ক বন্ধনের জন্য ব্যবহৃত হয়। ডেজার্ট তৈরি করার সময়, স্তরটি দৃ strongly়ভাবে কম্প্যাক্ট করা হয়। আপনি রেডিমেড পিটা রুটি, বিভিন্ন আকারের পাতলা ওয়াফেল, ভুট্টার লাঠি এবং ফ্লেক্স ব্যবহার করতে পারেন।
- এয়ার ক্রিম … মিষ্টিকে বাতাসযুক্ত করতে হুইপড ক্রিম উদ্ধার করতে আসে। একটি ক্রিম ক্রিম পেতে বিভিন্ন additives তাদের মধ্যে মিশ্রিত করা হয়। কখনও কখনও ভরাট করা হয় কুটির পনির, টক ক্রিম এবং দই থেকে। এই গাঁজন দুধের পণ্যগুলি ঠান্ডা পেস্ট্রির জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।
- জেলি ক্রিম … দুগ্ধজাত দ্রব্য, জাম, রস একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এবং আরো পুরুত্ব দিতে, স্টার্চ এবং জেলটিন ব্যবহার করা হয়। এক্ষেত্রে ডেজার্টকে ঘন করার জন্য ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন।
- ভর্তি … ভরাট রচনাটি শেফের পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। তার জন্য, তাজা ফল, বেরি, শুকনো ফল এবং বিভিন্ন বাদামের সজ্জা ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, শুকনো এপ্রিকট, প্রুন, নারকেল, হ্যাজেলনাট, বাদাম, আখরোট, পীচ, এপ্রিকট, চেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, কলা, আপেল, আম । তারা সরাসরি ক্রিম যোগ করা হয় বা তাদের থেকে একটি interlayer বা প্রসাধন তৈরি করা হয়।
- স্বাদ বর্ধক … স্বাদ উন্নত করতে, ভ্যানিলা চিনি, দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল, এলাচ, আদা ব্যবহার করা হয়, পাশাপাশি প্যাস্ট্রি শেফের বিবেচনার ভিত্তিতে অন্যান্য পণ্য ব্যবহার করা হয়।
বেকিং ছাড়াই ডেজার্টের জন্য শীর্ষ 10 রেসিপি
চুলায় বা চুলায় মিষ্টি রান্না করতে অনেক সময় লাগে, অনেক পরিশ্রম লাগে। আপনার যদি পর্যাপ্ত সময় না থাকে তবে আপনি আপনার প্রিয়জনকে মিষ্টি খাবারের সাথে খুশি করতে চান, বেকিং ছাড়াই সুস্বাদু ডেজার্টের রেসিপিগুলিতে মনোযোগ দিন, যা সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়।
কলা ডেজার্ট
মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে বেকিং ছাড়াই কলা ডেজার্ট প্রস্তুত! রান্নায় সময় নষ্ট না করে, আপনি আশ্চর্যজনক এবং সূক্ষ্ম স্বাদে আপনার পরিবারকে অবাক করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 180 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 12
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কলা - 3 পিসি।
- লাভাশ - 1 পিসি।
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 100 গ্রাম
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
কলা মিষ্টি তৈরির ধাপে ধাপে:
- কলা প্রস্তুত করুন: সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে 4-5 মিমি পুরু লম্বা টুকরো করে কেটে নিন।তারপর লেবুর রস দিয়ে উদারভাবে েলে দিন। তাকে ধন্যবাদ, ফলগুলি গাen় হবে না এবং একটি আনন্দদায়ক পরিমাণে টক অর্জন করবে।
- পিঠা রুটি একটি বড় শীট নিন এবং এটি অর্ধেক কাটা। একটি সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, প্রতিটি টুকরা কনডেন্সড মিল্কের পাতলা স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন। যদি কোন প্যাডেল না থাকে, অন্য টুল কাজ করবে, কিন্তু এটি দিয়ে কাজ করা আরও সুবিধাজনক।
- তৈরী কলার টুকরোগুলো গ্রীসড পিটা রুটির উপর রাখুন। প্রান্ত মুক্ত রাখুন।
- দুটি রোল রোল আপ - তারা কাটা এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা যেতে পারে।
এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং উপাদেয় কলা মিষ্টি যা বেকিং ছাড়াই - সমস্ত উপাদান এখানে সুরেলাভাবে মিলিত হয়েছে। মনোরম টকযুক্ত কলা স্বাদ প্রতিটি অতিথি বা পরিবারের সদস্যদের কাছে আবেদন করবে।
ওয়াফল কেক
এই সহজ, নো-বেক ডেজার্টের বিশেষত্ব হল ভাজা চিনাবাদাম, কনডেন্সড মিল্ক এবং চকোলেট ক্র্যাকারের সুগন্ধি ভর। এই কেক খুব দ্রুত এবং যতটা সম্ভব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়।
উপকরণ:
- ওয়েফার শীট - 3 পিসি।
- চকোলেট ক্র্যাকার - 30 গ্রাম
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 630 গ্রাম
- মাখন - 240 গ্রাম
- ভাজা চিনাবাদাম - 180 গ্রাম
একটি ওয়াফল কেক তৈরির ধাপে ধাপে:
- ভাজা চিনাবাদাম একটি ব্লেন্ডারে chopেলে নিন এবং কেটে নিন, তবে খুব সূক্ষ্মভাবে নয়। চকলেট ক্র্যাকারের জন্য একই কাজ করুন।
- ঘরের তাপমাত্রায় মাখন নিন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। মাখনের মাংসে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান।
- চকোলেট বাটারক্রিমে কাটা চিনাবাদাম এবং ক্র্যাকার যোগ করুন। আলোড়ন.
- একটি ওয়াফেল শীট নিন এবং এটি প্রায় 3-4 টেবিল চামচ ফিলিং দিয়ে ব্রাশ করুন। এরপরে, আরেকটি কেকের স্তর রাখুন, গ্রীস করুন এবং এইভাবে কেকটি শেষ পর্যন্ত সংগ্রহ করুন।
- ক্লিং ফিল্ম দিয়ে কেকটি মোড়ানো এবং ভিজতে ছেড়ে দিন, উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দিন - এটি আরও ভালভাবে লেগে থাকবে।
বেকিং ছাড়া একটি চকোলেট-বাদাম মিষ্টি এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে। এটি একটি মনোরম ক্যারামেল স্বাদ নিয়ে বেরিয়ে আসে এবং সবাইকে খুশি করবে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি মোটেও সময়সাপেক্ষ নয়!
বেরি কেক
এই নো-বেক ডেজার্টটি মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে দ্রুত রান্না হয়। রেসিপির প্রধান জিনিস হল হালকা, এমনকি একটি শিশুও এটি রান্না করতে পারে, এবং যদি আপনার অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য একটি দ্রুত মিষ্টান্ন প্রয়োজন হয় তবে এটি পরিষেবাতে নিন!
উপকরণ:
- রাস্পবেরি - 350 গ্রাম
- ব্লুবেরি - 180 গ্রাম
- টক ক্রিম - 700 গ্রাম
- চিনি - 1 গ্লাস
- জল - 90 মিলি
- জেলটিন - 25 গ্রাম
- ভ্যানিলিন - 7 গ্রাম
বেরি কেক তৈরির ধাপে ধাপে:
- একটি লোহার বাটি বা সসপ্যানে জেলটিন andেলে পানি দিয়ে েকে দিন। নাড়ুন এবং ফুলে যাওয়া পর্যন্ত প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- অন্য একটি বড় পাত্রে টক ক্রিম,ালা, সেখানে চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। আপনি যে কোনও চর্বি শতাংশের টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনি যদি কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি তৈরি করতে চান তবে কম চর্বিযুক্ত একটি গ্রহণ করা ভাল। মিশ্রণটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন, চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
- প্রায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বিভক্ত ফর্ম প্রস্তুত করুন - আপনাকে এখানে কেক ালতে হবে। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে বাইরের দিকে এটি মোড়ানো - এটি একটি পুনর্বীমা যাতে তরল ছাঁচ থেকে বেরিয়ে না যায়। আপনার যদি এমন আকৃতি না থাকে তবে আপনি অন্য বা বড় বাটি ব্যবহার করতে পারেন।
- ধীরে ধীরে একটি ফোঁড়া আনা, কম তাপ উপর গরম করার জন্য জেলটিন রাখুন। চিনি এবং টক ক্রিমের মিশ্রণে প্রস্তুত পণ্যটি ourেলে দিন এবং অবিলম্বে ভালভাবে মেশান।
- কেক সাজানোর জন্য কয়েকটি বেরি সরিয়ে রাখুন। টক ক্রিম জেলিতে প্রধান পরিমাণ ourেলে দিন এবং আলতো করে মিশিয়ে নিন। আপনি তাজা এবং হিমায়িত বেরি উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি পরবর্তী বিকল্পটি বেছে নেন তবে সেগুলি ডিফ্রস্ট করবেন না।
- প্রস্তুত টক ক্রিম এবং বেরি ভর একটি ছাঁচে ourালুন এবং ফ্রিজে 3-4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
কেক প্রস্তুত হয়ে গেলে, ছুরি দিয়ে প্লাস্টিকের মোড়কটি ছিঁড়ে ফেলুন, বেকিং প্যানটি খুলুন এবং এটি বিছিয়ে দিন। আপনি যদি রান্নার জন্য একটি বাটি ব্যবহার করেন, আপনি 10 সেকেন্ডের জন্য পাত্রে গরম পানিতে ডুবিয়ে সহজেই ডেজার্টটি সরাতে পারেন।
জেলটিন দিয়ে বেকিং ছাড়া এই ডেজার্টটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে: টক ক্রিম জেলি বন বেরির টক স্বাদের সাথে নিখুঁতভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ। রেসিপিটি প্রিয়জনের সাথে চা পান এবং উত্সব টেবিলের জন্য উপযুক্ত।
নারকেল বার
বেকিং ছাড়াই একটি খুব সুস্বাদু ডেজার্ট দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায় - 15 মিনিটের বেশি নয়! এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি খুব কম উপাদান প্রয়োজন!
উপকরণ:
- নারকেল ফ্লেক্স - 250 গ্রাম
- কনডেন্সড মিল্ক - 380 গ্রাম
- গুঁড়ো দুধ - 100 গ্রাম
- কোকো পাউডার - 10 গ্রাম
ধাপে ধাপে নারকেল বার কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- একটি বাটিতে শেভিংস ourেলে নিন এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে coverেকে দিন। প্রথমে একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন, এবং তারপরে আপনার হাত দিয়ে - ভরটি একজাতীয়, ঘন এবং কিছুটা আঠালো হওয়া উচিত।
- ভরের প্রায় এক তৃতীয়াংশ আলাদা করুন এবং কোকো পাউডারের সাথে মেশান। সাদা এবং চকোলেট নারকেল ভর থেকে দুটি ফ্ল্যাগেলা রোল করুন।
- ফ্ল্যাগেলা টুইস্ট করুন এবং আস্তে আস্তে রোল করুন - আপনি একটি দুই -টোন নারকেল সসেজ পাবেন।
- আপনি একটি ভিন্ন ভাবে বার প্রস্তুত করতে পারেন। সাদা নারকেল ভর থেকে একটি ঘন আয়তক্ষেত্র তৈরি করুন এবং চকলেটটিকে একটি ফ্ল্যাগেলামে রোল করুন। একটি আয়তক্ষেত্রের উপর ফ্ল্যাগেলাম রাখুন এবং এটি মোড়ানো। একটি সসেজ মধ্যে রোল।
- নারকেল মধ্যে বার জন্য খালি রোল এবং অংশে কাটা।
এই সহজ, নন-বেক ডেজার্ট রেসিপিটি কাজে আসে যখন আপনার দ্রুত এবং ন্যূনতম উপাদানের সাথে মিষ্টি তৈরি করতে হবে। আপনি খুব কমই আপনার সময় নষ্ট করবেন, তবে আপনার অতিথিদের কাছে মিষ্টি আনন্দের সমুদ্র উপস্থাপন করুন।
ভুট্টার লাঠি দিয়ে তৈরি ডেজার্ট
এই রেসিপি আপনাকে দ্রুত একটি সুস্বাদু কর্ন স্টিক ট্রিট তৈরি করতে সাহায্য করবে। এবং আপনার মাত্র 4 টি উপাদান দরকার!
উপকরণ:
- ভুট্টা লাঠি - 125 গ্রাম
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 185 গ্রাম
- মাখন - 95 গ্রাম
- খোসা ছাড়ানো বীজ - 65 গ্রাম
ভুট্টার লাঠি মিষ্টি তৈরির ধাপে ধাপে:
- প্রথমে আপনাকে ক্রিম প্রস্তুত করতে হবে। একটি সুবিধাজনক উপায়ে মাখন গলান, এবং তারপর সেখানে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- বীজ বা বাদাম যোগ করুন (এগুলি কিছুটা কেটে বা কেটে নেওয়া ভাল) এবং নাড়ুন।
- ভুট্টার লাঠি অর্ধেক নিন, একটি বাটিতে রাখুন এবং প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে coverেকে দিন। একটু নাড়ুন এবং বাকি যোগ করুন।
- পার্চমেন্টের উপরে লাঠি রাখুন এবং এটি একটি বার তৈরি করতে ব্যবহার করুন। ফ্রিজে মোড়ানো ওয়ার্কপিসটি 1 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করুন।
- পার্চমেন্ট থেকে হিমায়িত মিষ্টি সরান এবং অংশে কেটে নিন।
কনডেন্সড মিল্ক থেকে বেকিং ছাড়া এই ধরনের একটি ডেজার্ট কেবল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক হয়ে ওঠে এবং শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।
দই ডেজার্ট
বেকিং ছাড়াই কুটির পনির থেকে ডেজার্ট খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং অস্বাভাবিকভাবে বাতাসযুক্ত হয়ে ওঠে।
উপকরণ:
- কুটির পনির - 700 গ্রাম
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- শর্টব্রেড কুকিজ - 150 গ্রাম
- কমলা - 1 পিসি।
- জেলটিন - 40 গ্রাম
- জল - 120 মিলি
- চিনি - 150 গ্রাম
- ভ্যানিলিন - চ্ছিক
দই মিষ্টি তৈরির ধাপে ধাপে:
- গরম পানি দিয়ে জেলটিন andেলে দিন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- টক ক্রিম এবং চিনির সাথে কুটির পনির মেশান, ইচ্ছা হলে ভ্যানিলিন যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু ঝাঁকান। বিকল্পভাবে, আপনি প্রস্তুত দই ভর ব্যবহার করতে পারেন।
- দইয়ের মিশ্রণে আস্তে আস্তে জেলটিন যোগ করুন যাতে এটি দই না হয়।
- কমলার খোসা ছাড়ুন, বিচ্ছিন্ন করুন এবং সাদা দাগগুলি সরান। ছোট ছোট অংশে কাটো.
- একটি সিলিকন ছাঁচ নিন এবং এর মধ্যে কিছু মিশ্রণ ালুন। কমলার কিছু টুকরো রাখুন, আরও মিশ্রণ যোগ করুন এবং তারপরে আবার কমলা। কিছু মিশ্রণ আবার Pেলে দিন, এবং উপরে কুকির টুকরো ভেঙ্গে বাকি ক্রিম দিয়ে coverেকে দিন।
- রেফ্রিজারেটরে বেলে কমলা মিষ্টি রাখুন ২- ঘণ্টা। এটি রাতারাতি ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দেওয়া ভাল।
ছাঁচ থেকে বেকিং ছাড়াই হিমায়িত দই ডেজার্টটি সরান - এটি একটি আশ্চর্যজনক সাইট্রাস সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দিয়ে প্রাপ্ত হয়। যে কেউ এটি চেষ্টা করেছে এটা পছন্দ করবে!
কুকি কেক
বেকিং ছাড়াই এই হালকা মিষ্টিটি খুব কোমল হয়ে ওঠে এবং এটি প্রস্তুত করার জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না!
উপকরণ:
- কুকিজ - 300-350 গ্রাম
- যে কোন দই - 200 গ্রাম
- কুটির পনির - 160 গ্রাম
- কনডেন্সড মিল্ক - 2 টেবিল চামচ
- কোকো - 1 চা চামচ
- দুধ - 250 মিলি
কুকি কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- হালকাভাবে কুকিগুলিকে দুধ দিয়ে পরিপূর্ণ করুন এবং একটি সুবিধাজনক আয়তক্ষেত্রাকার থালায় রাখুন। দই দিয়ে ব্রাশ করুন এবং আবার দুধে ভেজানো কুকিগুলি স্তর দিন।
- একটি পৃথক বাটিতে, কুটির পনির, কনডেন্সড মিল্ক এবং কোকো একত্রিত করুন এবং কেকের পরের স্তরটি যুক্ত করুন। এইভাবে, দই এবং রান্না করা টপিংগুলির মধ্যে পর্যায়ক্রমে পুরো ডেজার্টটি আকার দিন। কুকিজ শেষ স্তর হওয়া উচিত নয়।
- প্রস্তুত পিষ্টকটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মুড়ে 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। যখন এটি শক্ত হয়, এটি দই দিয়ে ব্রাশ করুন এবং কুকি টুকরা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আমরা বেকিং ছাড়াই কুকিজ থেকে তৈরি এমন একটি সহজ মিষ্টি পেয়েছি! এটি খুব ক্ষুধা দেখায় এবং প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে।
চকলেট কেক
নো-বেক চকলেট ডেজার্ট দেখতে রেস্তোরাঁর খাবারের মতো চমত্কার এবং স্বাদ অবিশ্বাস্য! এটি রান্না করতে আধা ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না।
উপকরণ:
- কুকিজ - 280 গ্রাম
- মাখন - 240 গ্রাম
- তিক্ত চকোলেট - 340 গ্রাম
- ক্রিম 33% - 400 মিলি
- কোকো - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য
ধাপে ধাপে একটি চকলেট কেক প্রস্তুত করা:
- রোলিং পিন ব্যবহার করে কুকিগুলিকে টুকরো টুকরো করে নিন। একটি বাটিতে,েলে নিন, এক চিমটি লবণ এবং 180 গ্রাম গলিত মাখন যোগ করুন। আপনি চাইলে লবণ যোগ করা বাদ দিতে পারেন। ভাল করে নাড়ুন এবং 22 সেন্টিমিটার স্প্লিট বেকিং ডিশের নীচে রাখুন। মসৃণ নীচে একটি গ্লাস দিয়ে ট্যাম্প করুন এবং ফ্রিজে 20 মিনিটের জন্য রাখুন।
- ওয়ার্কপিসটি শীতল হওয়ার সময়, সুবিধাজনক উপায়ে ডার্ক চকোলেট গলে তাতে ক্রিম যোগ করুন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি দুধ চকোলেট নিতে পারেন। 60 গ্রাম মাখন গলিয়ে চকোলেটে যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং ছাঁচে দ্বিতীয় কোট যুক্ত করুন। 1-2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- কোকো দিয়ে সমাপ্ত কেক ছিটিয়ে দিন। এটি ছাঁচ থেকে সহজে বের করতে, ছাঁচের কিনারায় হেয়ার ড্রায়ার থেকে গরম বাতাস উড়িয়ে দিন।
বেকিং ছাড়াই এই হালকা মিষ্টিটি অবিশ্বাস্য হয়ে উঠল: নোনতা নোটগুলি সুরেলাভাবে বিটারসুইট চকোলেটের সাথে মিলিত হয় এবং কেকটি কেবল আশ্চর্যজনক দেখায়! এটি একটি উত্সব টেবিলের জন্য আদর্শ, আপনি এটি আগাম প্রস্তুত করতে পারেন এবং ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং তারপরে এটি বের করে আনতে পারেন। ডেজার্টটি বেশ সন্তোষজনক হয়ে উঠেছে, তাই আপনি এটি দিয়ে 10-12 জনকে খাওয়াতে পারেন!
কমলা পিঠা
যদি আপনি ন্যূনতম উপাদানের সাথে একটি সহজ খাবার প্রস্তুত করতে চান তবে এই সহজ নন-বেক ডেজার্ট রেসিপিটি কাজে আসে।
উপকরণ:
- কমলার রস - ১ টেবিল চামচ
- চিনি - 5 টেবিল চামচ
- স্টার্চ - 1 টেবিল চামচ
- দুধ - 500 মিলি
- সুজি - 4 টেবিল চামচ
- ভ্যানিলিন - থলি
- মাখন - ফালি
- কোকো - 1 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে কমলার পিঠা কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
- একটি সসপ্যানে কমলার রস েলে দিন। এতে স্টার্চ এবং চিনি যোগ করুন, এবং মাঝারি আঁচে সসপ্যান পাঠান। যথেষ্ট ঘন হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করুন।
- একটি ছাঁচে ভর ourালা, এটি একটি কোঁকড়া এক চয়ন ভাল - এই ভাবে পিষ্টক আরও সুন্দর দেখাবে। ফ্রিজে কয়েক ঘণ্টার জন্য বা ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য রাখুন।
- একটি সসপ্যানে, একই পরিমাণে চিনির সাথে সুজি মিশিয়ে নিন, অথবা যদি আপনি মিষ্টির খুব পছন্দ না করেন তবে একটু কম। সুজি পোরিজ রান্না করুন। যখন এটি প্রায় শেষ হয়ে যায়, ভ্যানিলিনের একটি প্যাকেট এবং একগুচ্ছ মাখন যোগ করুন। Idাকনা বন্ধ করে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
- কমলার খোসা দিয়ে ছাঁচে অর্ধেক সুজি পোরিজ andালুন এবং ফ্রিজে বা ফ্রিজে ফেরত পাঠান। অন্য অর্ধেক কোকো যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এটি হবে তৃতীয় স্তর।
- পুরো কেকটি ফ্রিজে প্রায় 2 ঘন্টা রেখে দিন।
বেকিং ছাড়া এই বাড়িতে তৈরি ডেজার্ট একটি সুন্দর কমলা ইঙ্গিত দিয়ে বেরিয়ে আসে, দেখতে খুব সুন্দর, এবং স্বাদটি সূক্ষ্ম এবং ধারাবাহিকতায় খুব মনোরম।
ফলের জেলি
বেকিং ছাড়াই 5 মিনিটের মধ্যে ডেজার্ট প্রস্তুত করা হয়। গ্রীষ্মে ফলের থ্রি-লেয়ার জেলি খুবই হালকা এবং সুস্বাদু!
উপকরণ:
- স্ট্রবেরি - 80 গ্রাম (প্রথম স্তরের জন্য)
- ব্লুবেরি - 80 গ্রাম (প্রথম স্তরের জন্য)
- কিউই - 80 গ্রাম (প্রথম স্তরের জন্য)
- আম - 80 গ্রাম (প্রথম স্তরের জন্য)
- চিনি - 30 গ্রাম (প্রথম স্তরের জন্য)
- ক্যানড লংগান - 80 গ্রাম (প্রথম স্তরের জন্য)
- লংগান সিরাপ - 200 মিলি (প্রথম স্তরের জন্য)
- জল - 300 মিলি (প্রথম স্তরের জন্য)
- আগর -আগর - 5 গ্রাম (প্রথম স্তরের জন্য)
- নারকেলের দুধ - 250 মিলি (দ্বিতীয় স্তরের জন্য)
- চিনি - 60 গ্রাম (দ্বিতীয় স্তরের জন্য)
- লবণ - এক চিমটি (দ্বিতীয় স্তরের জন্য)
- আগর -আগর - 2 গ্রাম (দ্বিতীয় স্তরের জন্য)
- আমের রস - 250 মিলি (তৃতীয় স্তরের জন্য)
- আগর -আগর - 2 গ্রাম (তৃতীয় স্তরের জন্য)
কীভাবে ধাপে ধাপে ফল জেলি তৈরি করবেন:
- ফল এবং বেরি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি সসপ্যানে লংগান সিরাপ, পানি এবং চিনি েলে দিন। আগর আগর যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।আগরকে নীচে আটকে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে সব সময় নাড়ুন।
- ছাঁচের নীচে সান্দ্র মিশ্রণটি andেলে দিন এবং সাথে সাথে বেরি এবং ফল যোগ করুন। জেলি কেককে সবচেয়ে সুন্দর দেখানোর জন্য এগুলি সমানভাবে এবং রঙ অনুসারে ছড়িয়ে দিন। যে বুদবুদগুলো দেখা যাচ্ছে তা টুথপিক দিয়ে ফেটে যেতে পারে।
- দ্বিতীয় স্তরের জন্য, একটি সসপ্যানে নারকেলের দুধ pourালুন, এক চিমটি লবণ, চিনি এবং আগর যোগ করুন। ফুটিয়ে নিন, ভালো করে নাড়ুন। আস্তে আস্তে ছাঁচে দ্বিতীয় স্তরটি pourেলে দিন - আপনি এটি একটি লাড্ডু এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে করতে পারেন।
- তৃতীয় স্তরের জন্য, আমের রস একটি সসপ্যানে pourেলে আগর আগর যোগ করুন। আগের মতোই রান্না করুন। ছাঁচ উপরে।
- সমাপ্ত জেলিটি 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে সবকিছু সম্পূর্ণ শক্ত হয়ে যায়।
- ডেজার্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে আলতো করে ছাঁচ থেকে সরিয়ে ফেলুন। এটি একটি ছুরি দিয়ে বা কেবল আপনার আঙ্গুল দিয়ে করা যেতে পারে, জেলির প্রান্তে একটি টুথপিক স্থাপন করে - এটি বাতাসকে ছাঁচে প্রবেশ করতে দেয় এবং জেলি সহজেই সরিয়ে ফেলা যায়।
এখানে আমাদের বেকিং ছাড়াই ফলের সাথে এমন একটি ডেজার্ট রয়েছে, এটি গ্রীষ্মের মতো দেখায়, সতেজ হয় এবং গরমে গলে না! এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি খুব দ্রুত প্রস্তুত! এটি তৈরি করুন এবং আপনার সমস্ত আত্মীয়দের সাথে আচরণ করুন - তারা অবশ্যই এটির প্রশংসা করবে।
বাদামের পিঠা
এবং বাড়িতে বেকিং ছাড়া ডেজার্টের শেষ রেসিপি - একটি সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত খেজুর এবং বাদাম সহ একটি সুস্বাদু কেক, যা আক্ষরিকভাবে 15 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে।
উপকরণ:
- তারিখ - 400 গ্রাম
- আখরোট - 2 টেবিল চামচ
- কোকো পাউডার - 5 টেবিল চামচ
- মধু - 2 টেবিল চামচ
- মাখন - 40 গ্রাম
- কগনাক - 2 চা চামচ
বাদামের পিঠা তৈরির ধাপে ধাপে:
- 10-15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে খেজুর ourেলে দিন যাতে তারা নরম হয়ে যায় এবং ব্লেন্ডার বাটিতে পাঠানো হয়। আখরোট এবং 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। কোকো এবং ব্র্যান্ডি। আপনি যদি অ্যালকোহল ছাড়া একটি কেক চান বা বাচ্চারা এটি খাবে, আপনি জল দিয়ে কগনাক প্রতিস্থাপন করতে পারেন। সবকিছু পিষে নিন। পাস্তা একটি ছাঁচে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
- মিশ্রণটি জমে যাওয়ার সময়, ফ্রস্টিং প্রস্তুত করুন। একটি বাটিতে 3 টেবিল চামচ ছিটিয়ে দিন। কোকো এবং গলিত মাখন দিয়ে উপরে। নাড়ুন এবং মধু যোগ করুন।
- হিমায়িত আখরোট-তারিখের উপর মিশ্রণটি ফাঁকা ছড়িয়ে দিন। ফ্রিজে এক ঘণ্টা রেখে দিন।
- অংশে বেক না করে তাড়াতাড়ি সমাপ্ত ডেজার্টটি কেটে পরিবেশন করুন! আপনি যদি মিষ্টি কিছু চান তবে এটি চায়ের জন্য উপযুক্ত।
