কালক্রম কি, মৌলিক নীতি এবং নিয়ম। অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকা, প্রতিদিনের জন্য মেনু। যারা ক্রোনো পুষ্টি এবং ডাক্তারদের মতামত নিয়ে ওজন হ্রাস করেছেন তাদের পর্যালোচনা।
ক্রোনো খাওয়ানো একটি বিশেষ খাওয়ানোর ব্যবস্থা, যা একজন ব্যক্তির পৃথক বায়োরিথমের উপর ভিত্তি করে গণনা করা হয়। এর মূল নীতি হল যে কোন খাবার সঠিক সময়ে খাওয়া হলে স্বাস্থ্যকর।
ক্রোনো খাওয়ানো কি?
প্রথম নজরে, মনে হচ্ছে ক্রোনো পুষ্টি অন্য একটি খাদ্য, কিন্তু এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। যদিও এটি কিছু নিষেধাজ্ঞা বোঝায়, এটি এখনও একটি সত্যিই বিশেষ ব্যবস্থা যা প্রায় যে কোনও পণ্যকে বিবেচনায় নেয়। এর মানে হল যে ওজন কমানোর জন্য ক্রোনো পুষ্টি যতটা সম্ভব আরামদায়ক, কারণ আপনাকে কার্যত নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে হবে না।
এই সিস্টেমটি ফরাসি বিজ্ঞানী অ্যালেন ডেলাবো এবং প্যাট্রিক লেকমটে আবিষ্কার করেছিলেন। তারা পরামর্শ দিয়েছিল যে কোন খাবার স্বাস্থ্যকর এবং পুরোপুরি শোষিত হতে পারে, মূল জিনিসটি সঠিক সময়ে খাওয়া। এটি একটি ব্যক্তির পৃথক biorhythms উপর ভিত্তি করে নির্ধারণ করা যেতে পারে।
Lecomte হরমোন এবং এনজাইমগুলি অধ্যয়ন করে যা প্রতিদিন মানুষের দেহে উত্পাদিত হয়। তার গবেষণার সময়, তিনি নির্ধারণ করেছিলেন যে দিনের নির্দিষ্ট সময়ে কোন কোন এনজাইম নির্দিষ্ট কিছু খাবারের সাথে সবচেয়ে ভালো যোগাযোগ করে। সঠিক খাদ্য গ্রহণ বিপাককে উদ্দীপিত করে, পুষ্টিগুলিকে আরও ভালভাবে শোষিত হতে সাহায্য করে, যার অর্থ চর্বি জমা কম হয়।
যেহেতু এই সিস্টেমটি প্রাকৃতিক বায়োরিথমের উপর ভিত্তি করে, একজন ব্যক্তিকে কেবল তার শরীরের কথা শুনতে হবে এবং বুঝতে হবে যখন সে সত্যিই ক্ষুধার্ত, এবং মানসিক ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করতে হবে। ক্রোনো পুষ্টিতে দক্ষতা অর্জন করে, আপনি স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই এবং কঠোর ডায়েটের সাথে নিজেকে ক্লান্ত না করে যে কোনও বয়সে ওজন হ্রাস করতে পারেন।
কালক্রমের মূল নীতি
মানব দেহ বিভিন্ন উপায়ে ক্যালোরি ব্যবহার করে, যা খাবারের পাশাপাশি দিনের বেলায় শরীরে প্রবেশ করে। দিনের বিভিন্ন সময়ে, কিছু নির্দিষ্ট হরমোন তৈরি হয় যা পুষ্টির বিতরণকে প্রভাবিত করে।
উদাহরণস্বরূপ, সকালে, কর্টিসোল, শরীরে স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া এবং হজম চক্র নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী হরমোন, সবচেয়ে ভাল উত্পাদিত হয়। এটি সারা শরীরে গ্লুকোজ, প্রোটিন এবং চর্বি বিতরণের জন্য দায়ী হরমোনের মধ্যে পাওয়া যায়। সকালে, যখন কর্টিসলের পরিমাণ চরম পর্যায়ে পৌঁছায়, তখন সক্রিয়ভাবে এনজাইম তৈরি হয় যা চর্বি ভেঙে দিতে পারে। এই থেকে এটি অনুসরণ করে যে সকাল চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার জন্য একটি খুব উপযুক্ত সময়।
প্রায় দুপুরে, প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণের সাথে জড়িত একটি এনজাইম সক্রিয়ভাবে নিজেকে প্রকাশ করে, তাই দুপুরের খাবারের সময় প্রাণী এবং উদ্ভিদের প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।
শেষ বিকেলে, কার্বোহাইড্রেট প্রক্রিয়াকরণের সাথে জড়িত এনজাইমগুলি কাজ শুরু করে। এই সময়ে, আপনি মিষ্টি সহ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খেতে পারেন, যা প্রায় সব ডায়েটেই নিষিদ্ধ। অবশ্যই, এর অর্থ এই নয় যে আপনার সব ধরণের কেকের উপর নির্ভর করা উচিত - ক্রোনো পুষ্টির উপর, আপনার শরীরের কথা শোনা এবং এটির সত্যিকারের প্রয়োজন অনুসারে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। কোনও অবস্থাতেই আপনি এটি কোনও খাবারের সাথে বাড়াবাড়ি করবেন না: অতিরিক্ত পরিমাণে স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের মাত্রা ছাড়িয়ে গেলে ওজন কমানোর সমস্ত প্রচেষ্টা হ্রাস পাবে।
গুরুত্বপূর্ণ! ক্রোনো খাবারে, মিষ্টি 16 টা পর্যন্ত খাওয়া উচিত নয়। যাইহোক, মনে রাখবেন যে আপনি সন্ধ্যায় চিনিযুক্ত খাবারের উপর সক্রিয়ভাবে ঝুঁকে যাবেন না, যাতে শরীরের ক্ষতি না হয় এবং ভাল না হয়।
ক্রোনো পুষ্টির কাঠামোর মধ্যে খাবারের বৈশিষ্ট্য:
- প্রাতfastরাশ (6: 30-9: 30) … এই সময়সীমার মধ্যে সঠিক খাবার খাওয়া শরীরকে "শুরু" করবে, যা দিনের বেলা শরীরের পদার্থের সক্রিয় কাজকে প্রভাবিত করবে।
- লাঞ্চ (12: 00-13: 30) … মোটামুটি টাইট হওয়া উচিত, কিন্তু ভারী নয়।সকালের পুষ্টি এখনও সহায়ক, তাই আপনার মাংস এবং সবজি দিয়ে একটি খাবার তৈরি করা উচিত।
- বিকেলের নাস্তা (17: 00-18: 30) … সময়টি চিনিযুক্ত খাবারের জন্য আদর্শ, কারণ শরীর সক্রিয়ভাবে ইনসুলিন তৈরি করে, যা সহজেই গ্লুকোজকে শক্তিতে রূপান্তর করে।
- রাতের খাবার (ঘুমানোর এক ঘন্টা আগে) … এটি দিনের সবচেয়ে হালকা খাবার এবং আপনি ঘুমানোর সময় শুধুমাত্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপকে সমর্থন করা উচিত। চর্বিযুক্ত মাছ, সামুদ্রিক খাবার বা সাদা মাংসযুক্ত খাবার খান। কাঁচা সবজি বা সবজি সালাদ যোগ করতে ভুলবেন না।
কালক্রমের বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম
- সকালে মিষ্টি না খাওয়াই ভাল - চিনির মাত্রা লাফিয়ে উঠবে, এবং দিনের এই সময়ে ক্লান্তির অনুভূতি দেখা দেবে যা সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়।
- প্রতিটি খাবারের মধ্যে একটি খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, একাধিক নয়। উদাহরণস্বরূপ, দুপুরের খাবারের জন্য স্বাভাবিক প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের পরিবর্তে, আপনাকে কেবল একটি সাইড ডিশ দিয়ে একটি ভাল খাবার রান্না করতে হবে।
- আপনি যদি প্রতিদিন প্রায় একই সময়ে খান তবে এটি সর্বোত্তম: এইভাবে বায়োরিথমিক চক্র সমানভাবে কাজ করবে এবং ফলাফলগুলি আরও স্থিতিশীল হবে।
- কোন অবস্থাতেই আপনার অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়, আপনার শরীরের কথা শোনা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি ইতিমধ্যে শারীরিকভাবে পরিপূর্ণ হয়ে থাকেন, তাহলে আপনার মানসিক ক্ষুধার কথা শোনা উচিত নয়। আপনার খাওয়া শেষ করতে হবে। প্রথমে মনে হতে পারে যে এটি কঠিন, কিন্তু শরীর নিজেই জানে যে এর আসলে কি প্রয়োজন।
লবণ মুক্ত খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এবং নিয়মগুলিও দেখুন।
ক্রোনো খাওয়ানোর জন্য অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ খাবার
যদিও, কালানুক্রম অনুসারে, আপনি প্রায় কিছু খেতে পারেন, তবুও কিছু নির্দিষ্ট সুপারিশ রয়েছে যা কৌশলটিকে আরও কার্যকর এবং কার্যকর করে তুলবে। আমরা প্রস্তাবিত যে আপনি অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকার সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।
অনুমোদিত পণ্য:
- চর্বিহীন মাংস. মাংস কেবলমাত্র প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের উৎস নয়, এমন একটি পণ্য যা কয়েক ঘন্টার জন্য তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করে। চর্বিযুক্ত মাংসের তুলনায় চর্বিযুক্ত মাংসে অনেক কম ক্যালোরি থাকে, তাই আপনি আপনার চিত্রে ক্ষতি না করে সেগুলি পূরণ করতে পারেন। কম চর্বিযুক্ত জাতের মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, পরিচিত মুরগি, খরগোশ, গরুর মাংস, টার্কি।
- মুরগির ডিম … আরেকটি সাশ্রয়ী মূল্যের প্রোটিন উৎস। ডিম খাওয়ার সময়, মনে রাখবেন যে কুসুম একটি চর্বি কোষ যা বেশ কয়েকটি ক্যালোরি ধারণ করে। ওজন কমানোর কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য, ডায়েটে কুসুমের পরিমাণ কমানো ভাল। কিন্তু ডিমের সাদা অংশ প্রচুর পরিমাণে খাওয়া যায়।
- পাতলা মাছ। প্রোটিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, মাছ মেনুতে একটি চমৎকার বৈচিত্র্য হবে। আপনার দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য চর্বিযুক্ত মাছ বেছে নেওয়াও ভাল।
- স্টার্চিহীন সবজি এবং ফল … এটি স্টার্চবিহীন শাকসবজি এবং ফল যা ক্যালোরি কম। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন সাইট্রাস ফল, আপেল, নাশপাতি, কিউই।
- নন-ক্যালোরি পানীয় … কেনা পানীয়গুলিতে সাধারণত ক্যালোরি বেশি থাকে এবং আপনি খাবারের সাথে তাদের অনেকটা পান করতে পারেন। ক্যালোরি সামগ্রী ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, আপনি একটি মিষ্টি বা কম পরিমাণে চিনির সাথে সোডা বেছে নিতে পারেন।
- কম ক্যালোরিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য … এগুলিতে প্রচুর প্রোটিন থাকে এবং হজম অঙ্গগুলির ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করে। মাংস এবং মাছের মতো, কম চর্বিযুক্ত বা কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, কেফির এবং দুধ ব্যবহার করা ভাল।
নিষিদ্ধ পণ্য:
- চিনি … যদিও আপনি ক্রোনো খাবারে মিষ্টি খেতে পারেন, তবে যখনই সম্ভব মিষ্টি দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করা ভাল। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে তৈরি কেক চিনি এবং বিকল্প, অথবা সব শূন্য ক্যালোরি মিষ্টি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এটি চা বা কফিতেও যোগ করা যেতে পারে।
- চর্বিযুক্ত খাবার … এগুলি খুব বেশি ক্যালোরি, তাই কম চর্বিযুক্ত সূচকযুক্ত খাবারের সাথে খাবার রচনা করা ভাল।
- স্টার্চি ফল এবং সবজি। স্টার্চযুক্ত খাবারে সাধারণত ক্যালরি বেশি থাকে। যদি সম্ভব হয় তবে আলু, কলা, আঙ্গুর, ভুট্টা এবং অন্যান্য স্টার্চযুক্ত খাবারের ব্যবহার সীমিত করা ভাল।
- অ্যালকোহল … আশ্চর্যজনকভাবে, এতে খুব বেশি পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে এবং তাছাড়া, ক্ষুধার নৃশংস অনুভূতি উস্কে দেয়। শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির বিশেষত উচ্চ ক্যালোরি মান রয়েছে।
- সস … মেয়োনিজ অনেকের কাছেই প্রিয়, কিন্তু কম ক্যালোরিযুক্ত মেয়োনিজের একটি সুন্দর প্যাকেজও এটিকে যথেষ্ট পাতলা করতে পারে না। যদি আপনি সংযোজন ছাড়া সালাদ খেতে না পারেন, তাহলে কম চর্বিযুক্ত দই এবং সরিষা দিয়ে ঘরে তৈরি মেয়োনিজ তৈরি করা ভাল। কেচাপের ক্ষেত্রেও একই: আপনি তাজা টমেটো, গুল্ম এবং রসুন ব্যবহার করে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কেচাপ তৈরি করতে পারেন।
- মাখন … পণ্যের এক চা চামচ থালার ক্যালোরি সামগ্রী 45 ইউনিট বৃদ্ধি করবে, তাই খাদ্যতালিকায় যেকোনো উদ্ভিজ্জ তেল সীমিত করা ভাল।
- ফাস্ট ফুড … এই খাবারগুলি উচ্চ-ক্যালোরি, চর্বিযুক্ত এবং প্রায়শই একেবারে কোনও উপকার করে না। যদি ক্যালোরিতে এত বেশি কিছু খাওয়ার ইচ্ছা থাকে এবং সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর না হয়, তাহলে আপনি কম ক্যালোরিযুক্ত সস ব্যবহার করে বাঁধাকপি দিয়ে ঘরে তৈরি শাওয়ারমা রান্না করতে পারেন।
গুরুত্বপূর্ণ! ক্রোনো পুষ্টির ক্ষেত্রে, বিজেইউ সিস্টেম সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয় - প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট। পুষ্টির ভারসাম্য অবশ্যই শরীরের সাধারণ অবস্থার পাশাপাশি ত্বক এবং চুলের গুণমানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
ক্রোনো মেনু
ক্রোনো পুষ্টির নীতি অনুসারে ওজন হ্রাস করার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল একটি নির্দিষ্ট সময়ে নির্দিষ্ট খাবার খাওয়া। আপনি যদি আপনার ডায়েটকে আরও উপযোগী এবং বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করেন, আমরা আপনাকে এক সপ্তাহের জন্য ক্রোনো পুষ্টির আনুমানিক মেনু অফার করি।
| দিন | সকালের নাস্তা | জলখাবার | রাতের খাবার | বিকেলের নাস্তা | রাতের খাবার |
| 1 দিন | স্কিম দুধে ওটমিল মধু এবং কলার টুকরো, দারুচিনি দিয়ে কফি | কম চর্বিযুক্ত পনিরের টুকরো, সিদ্ধ ডিম, শসা | ভাত এবং সবজি সালাদ সঙ্গে বেকড মাছ | প্রিয় মিষ্টি | বেকড চিকেন ফিললেট এবং তাজা শাকসবজি |
| ২ য় দিন | কম চর্বিযুক্ত পনির, আপেল, দারুচিনি কফির সাথে গোটা শস্যের কুঁচি | মধু এবং কলা টুকরো সঙ্গে কুটির পনির 0% চর্বি অংশ | মুরগির স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ | প্রিয় মিষ্টি | বেকড চিকেন ফিললেট এবং তাজা শাকসবজি |
| দিন 3 | স্কিম দুধে ওটমিল মধু এবং বাদাম, কলা এবং দারুচিনি সহ কফি | কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির ক্যাসেরোল, 2 কিউই | গরুর মাংস এবং স্টুয়েড সবজির সাথে সেদ্ধ বাদামী চাল | প্রিয় মিষ্টি | সিদ্ধ চিংড়ি এবং সবজির সালাদ |
| 4th র্থ দিন | দুধ এবং মধু সহ শুকনো দানা, শুকনো ফল এবং দারুচিনি সহ কফি | প্রাকৃতিক কুটির পনির সঙ্গে এক চামচ মধু, কিছু বাদাম | পাস্তা এবং sauerkraut সঙ্গে বেকড মাছ | প্রিয় মিষ্টি | কম চর্বিযুক্ত পনির এবং তাজা সবজি দিয়ে বেকড মুরগির স্তন |
| দিন 5 | স্কিম দুধে ওটমিল মধু, সিদ্ধ ডিম দিয়ে | প্রাকৃতিক কুটির পনির এক চামচ মধু, 2 কিউই | মাশরুম সহ রাইস স্যুপ এবং কম চর্বিযুক্ত পনিরের কয়েকটি টুকরো | প্রিয় মিষ্টি | Sauerkraut সঙ্গে বেকড মাছ |
| 6th ষ্ঠ দিন | দারুচিনি কফির সাথে দুই ডিমের অমলেট | কলা এবং কিছু বাদাম | মাশরুম এবং মুরগির স্তনের সাথে বেকড আলু | প্রিয় মিষ্টি | কুটির পনিরের অংশ মধু এবং দারুচিনি সহ 0% চর্বি |
| দিন 7 | মাখন দিয়ে দুধে রান্না করা বাকউইট পোরিজ | কলা এবং কিছু বাদাম | সবজি ক্যাসারোল এবং সেদ্ধ মুরগির স্তন | প্রিয় মিষ্টি | বাদামী চাল এবং তাজা শাকসব্জির সাথে পাতলা মাছের কাটলেট |
গুরুত্বপূর্ণ! ক্রোনো পুষ্টির প্রধান নিয়ম হল মোট দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা। উচ্চতা এবং ওজনের উপর নির্ভর করে ক্যালোরি হার গণনা করা এবং এটি এবং BZHU হার পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। তাহলে শরীর হবে সুস্থ, আর ফিগার সুন্দর, অতিরিক্ত ওজন ছাড়াই।
রিয়েল ক্রোনো পুষ্টি পর্যালোচনা
ক্রোনো খাওয়ানো অনেকের জন্য একটি অস্বাভাবিক পদ্ধতি, এবং কয়েকজন তাদের নিজের ডায়েট পছন্দ করে নিজেরাই এটি ব্যবহার করে দেখেছেন। যাইহোক, যারা এই সিস্টেমটি ব্যবহার করা শুরু করেছেন, বা কিছু সময়ের জন্য করছেন, তারা ক্রোনো খাওয়ানো সম্পর্কে ইতিবাচক পর্যালোচনা শেয়ার করুন।
অ্যালিস, 34 বছর বয়সী
আমি সম্প্রতি ক্রোনো পুষ্টি সম্পর্কে শুনেছি, এবং একরকম সঠিক পুষ্টির সাথে সম্পর্ক শুরু হয়েছে। যাইহোক, পরেরটির বিপরীতে, এখানে সমস্ত একই ভোগ প্রিয় মিষ্টান্ন আকারে দেওয়া হয়, এবং আমি সেই মিষ্টি দাঁত। আসলে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে সমস্ত লবণ ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে রয়েছে। সর্বোপরি, আপনি যা কিছু খান, যদি আপনি প্রতিদিনের ক্যালোরি সামগ্রী পর্যবেক্ষণ করেন, তাহলে ওজন হ্রাস নিশ্চিত।
ভ্যালেরিয়া, 28 বছর বয়সী
আমি এখন বেশ কয়েক মাস ধরে ক্রোনো পাওয়ার ব্যবহার করছি, এবং এটি একটি বেশ ভাল সিস্টেম। ক্যালোরি সামগ্রী এবং বিজেইউ পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে শরীর স্বাস্থ্যকর হয়। আপনি যদি সঠিক সময়ে প্রচুর অস্বাস্থ্যকর এবং চর্বিযুক্ত খাবার খান তবে আপনার ওজন কমবে না। কালক্রম শুধুমাত্র তখনই নির্দেশনা দেয় যখন এটি সঠিকভাবে খাওয়া ভাল, কিন্তু খাওয়া হার নিয়ন্ত্রণ করা ওজন কমানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
আনা শোপোভা, 44 বছর বয়সী, ক্রোনো পুষ্টি সম্পর্কে পুষ্টিবিদদের মতামত
যারা ডায়েটে নিজেদের সীমাবদ্ধ রাখতে পারেন না এবং ক্রমাগত হতাশ হন তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। একটি নির্দিষ্ট সময়ে খাবার খেয়ে, দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের হিসাব করে, আমরা আমাদের শরীরকে শৃঙ্খলাবদ্ধ করি এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য সেট আপ করি। এখানে "দরকারী" শব্দটি "অপ্রীতিকর" এর সমান হয়ে ওঠে না এবং একজন ব্যক্তি সারা জীবন ভারসাম্যপূর্ণ ভাবে অতিরিক্ত ওজন না বাড়িয়ে খায়।
পরিশেষে, এটি আবারও লক্ষ্য করা উচিত যে ক্রোনো পুষ্টি খাদ্যের সমান নয়। এই শাসনটি অল্প সময়ের জন্য ডিজাইন করা হয়নি - ওজন হ্রাস ধীরে ধীরে ঘটে। এই ক্ষেত্রে, শরীর সুস্থ হয়ে ওঠে, এবং ধীরে ধীরে ক্যালোরি কমে যাওয়ার কারণে ওজন চলে যায়, যা ওজন কমানোর ক্ষেত্রে সঠিক। সাধারণত, এই জাতীয় খাদ্যের ফলাফল 1-3 মাসের মধ্যে উপস্থিত হয়।
