গ্রীষ্মকালীন কুটির এবং গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরের জন্য চুলার ধরন এবং বৈশিষ্ট্য। সাইট নির্বাচন, নকশা এবং স্ব-নির্মাণ, সূক্ষ্মতা এবং প্রযুক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু প্রস্তুত করা। একটি গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরের চুলা উষ্ণ মাসগুলিতে খাবার প্রস্তুত করার একটি যন্ত্র। গ্রীষ্মকালীন কটেজের মালিকরা বাগান বা বাগান থেকে রান্না, ভাজা এবং সংরক্ষণের জন্য প্রায়ই এই ধরনের কাঠামোর ইনস্টলেশন অনুশীলন করে। আপনার নিজের হাতে গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য চুলা কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে, আমাদের আজকের নিবন্ধ।
গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য চুলার ধরন এবং বৈশিষ্ট্য
প্রচুর পরিমাণে চুলা রয়েছে যা গ্রীষ্মের আউটবিল্ডিং, গেজেবোস বা কেবল খোলা বাতাসে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই বিভাগটি সর্বাধিক জনপ্রিয় বিকল্পগুলি বর্ণনা করবে:
- রাশিয়ান চুলা … এটা যে বাড়িতে ইনস্টল করা হয় তার একটি প্রকরণ। কিন্তু গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরের জন্য তার সংস্করণে, বাইরের দেয়ালগুলি তাপ নিরোধক দ্বারা বন্ধ করা হয়। এটি জ্বালানী খরচ হ্রাস করার সময় তাপকে চুলার ভিতরে বেশি দিন সংরক্ষণ করতে দেয়। এই ধরনের যন্ত্র বাতাস গরম করার উদ্দেশ্যে নয়। রাশিয়ান চুলা বহুমুখী। এটি একটি চুলা, একটি হব এবং এমনকি একটি কলাপাতা ধারক দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, যেখানে প্রাচ্য খাবার থেকে অনেকগুলি খাবার রান্না করা সুবিধাজনক।
- বারবিকিউ ওভেন … এটি একটি আচ্ছাদিত কাঠামো যা এতে নির্মিত আগুনকে বায়ু, বায়ুমণ্ডলীয় বৃষ্টি থেকে রক্ষা করে এবং তাপকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে দেয়। গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য ক্যাপিটাল বারবিকিউ ওভেনগুলিতে সাধারণত কেবল একটি ব্রেজিয়ারই নয়, অন্যান্য ডিভাইসও থাকে। তাদের সাহায্যে, আপনি রান্না করতে পারেন, ধূমপান করতে পারেন, কাবাব এবং পিৎজা তৈরি করতে পারেন। একটি বারবিকিউ এবং একটি বারবিকিউ মধ্যে grates উপস্থিতি প্রধান পার্থক্য।
- তন্দুর … এটি পূর্ব জনগণের মধ্যে ব্রাজিয়ার চুলার নাম। এটি একটি গোলাকার ধারক যার শীর্ষে একটি ছিদ্র রয়েছে, যেখানে কলাটি ইনস্টল করা আছে। তন্দুরে, আপনি ফ্ল্যাট কেক এবং সবজি, মাছ এবং মাংস রান্না করতে পারেন। কারখানায় তৈরি ডিভাইস মোবাইল এবং স্থির হতে পারে। এমন মডেল রয়েছে যেখানে সাইটের যেকোন জায়গায় ওভেনের সুবিধাজনক চলাচলের জন্য চাকা রয়েছে। স্ব-তৈরি তন্দুর এই উদ্দেশ্যে অবাধ্য ইট ব্যবহার জড়িত। রাজমিস্ত্রিতে, এগুলি উল্লম্ব বা অনুভূমিকভাবে স্থাপন করা যেতে পারে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, চুলায় তাপ দীর্ঘস্থায়ী হয়।
- অগ্নিকুণ্ড চুলা … সন্ধ্যায় বা মেঘলা দিনে উষ্ণ হওয়ার সুযোগ ছাড়াও, এই জাতীয় ডিভাইস আজ রান্নার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জন্য, অগ্নিকুণ্ড চুলা একটি থুতু এবং একটি ধাতু খাঁজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই সরঞ্জামগুলি আপনাকে অনেকগুলি খাবার রান্না করতে দেয়। গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য অন্যান্য চুলা থেকে এই ডিভাইসের প্রধান পার্থক্য হল একটি বর্ধিত ফায়ারবক্সের উপস্থিতি।
- পিৎজা ওভেন … তার বিস্তৃত সুযোগ নেই, এবং এই জাতীয় নকশা কেবল বেকারি পণ্য তৈরির জন্য কাজ করে। এটি একটি দহন চেম্বার যেখানে লগ পাড়া হয়। যখন তারা পুড়ে যায়, কয়লাগুলি একপাশে ধাক্কা দেওয়া হয় এবং ময়দা বা কাঁচা পিৎজা দিয়ে ভরা খালি ছাঁচে রাখা হয়। এই ধরনের চুল্লির স্বাধীন উত্পাদন শ্যামোট কাদামাটি দিয়ে একটি মর্টারে অবাধ্য ইটের গাঁথনি ব্যবহার করে।
- ব্রাজিয়ার ওভেন … এই ডিভাইস এবং কাবাবের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল একটি চুলার উপস্থিতি। চুলার উপরের অংশে, আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম না করে কাঠকয়লাতে বারবিকিউ রান্না করতে পারেন। যাইহোক, যদি আপনি গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরে বারবিকিউ দিয়ে দুই ঘন্টা চুলা গরম করেন, তাহলে ফায়ারবক্স থেকে ছাই সরান এবং এতে তির্যক মাংসের টুকরো দিয়ে রাখুন, পণ্যটি ভাজা হবে ওভেনের তাপের জন্য সমানভাবে না ঘুরিয়ে এবং সব দিক থেকে।
- সরল কাঠ পোড়ানো চুলা … এটি একটি সহজ বিকল্প, গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য উপযুক্ত।সাধারণত, এই নকশা শুধুমাত্র একটি hob আছে। কিন্তু সবচেয়ে আকর্ষণীয় একটি অন্তর্নির্মিত চুলা সঙ্গে মডেল। এই ধরনের চুলা দেখতে সাধারণ চুলার মতো, কিন্তু সেগুলো শক্ত জ্বালানী দিয়ে চালানো হয়: কাঠ, কয়লা ইত্যাদি অসুবিধা সীমিত কার্যকারিতা, এবং সুবিধা হল একটি বড় ফায়ারবক্স, যাতে আপনি বড় লগ লাগাতে পারেন, যার ফলে নিজের জন্য কাটা সহজ হয় কাঠ
গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরের জন্য ওভেন নির্মাণ প্রযুক্তি
প্রস্তুতিমূলক কাজের সমস্ত ধাপ সমাপ্ত করার পরে, আপনি দেশে গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরের জন্য একটি সার্বজনীন চুলা তৈরি শুরু করতে পারেন। কাজটি ভিত্তি সাজানো, ধাতব অংশগুলির একযোগে ইনস্টলেশনের সাথে কাঠামোর ভিত্তি এবং রাজমিস্ত্রি ofালা হবে।
প্রস্তুতিমূলক কাজ
গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরের জন্য এমন একটি চুলা তৈরি করা যুক্তিসঙ্গত যা সর্বজনীন হবে - এতে উপরের অনেকগুলি ডিভাইসের কাজ ছিল এবং বসন্ত বা শরতে ঘর গরম করতে পারে। এটি বেশ সম্ভব, এবং এখন আমরা এটি একসাথে করার চেষ্টা করব। তবে প্রথমে আপনাকে কাজের প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে যেতে হবে।
খাবারের জন্য রান্নার অঞ্চল নির্ধারণ করার সময়, কিছু প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করতে হবে। প্রথমটি হল খাওয়ার জায়গার নৈকট্য। একটি খোলা ধরণের গ্রীষ্মের রান্নাঘরের উপস্থিতিতে, রাস্তায় অবস্থিত চুলাটি ভবনের সরঞ্জামগুলির অংশ হিসাবে কাজ করতে পারে। যদি এটি একটি পৃথক উপাদান হিসাবে তৈরি করার প্রয়োজন হয়, তবে এটির পাশে একটি গ্যাজেবো বা কমপক্ষে একটি শামিয়ানের নীচে একটি টেবিল স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পানির উৎসের নৈকট্য এবং সরবরাহকৃত বিদ্যুতের প্রাপ্যতা, গজ টয়লেট, সেসপুল, রাস্তা বা বারান্দা থেকে দূরত্বের কোন গুরুত্ব নেই। যদি প্লটটি ছোট হয় এবং এর এলাকা রান্নার জন্য আরামদায়ক জায়গা বেছে নেওয়ার অনুমতি না দেয়, তাহলে একটি চুলার সাথে গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরটি একটি উচ্চ বেড়া দিয়ে বেড়া দেওয়া যেতে পারে।
আপনার নিজের উপর গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য একটি চুলার জন্য একটি নকশা তৈরি করা খুব কঠিন, কারণ আপনাকে খসড়া এবং ধোঁয়া নিষ্কাশন গণনা করতে হবে, যা সঠিকভাবে সম্পাদন করা উচিত। অতএব, এক বা অন্য চুল্লি নকশা নির্বাচন করে, একজন অভিজ্ঞ কারিগর থেকে তার প্রকল্পটি অর্ডার করা সঠিক হবে। আরেকটি বিকল্প হল বিনামূল্যে খুঁজে পাওয়া বা ইন্টারনেটে প্রয়োজনীয় অঙ্কন সহ একটি কাঠামো নির্মাণের বিস্তারিত বিবরণ কেনা।
এই নিবন্ধের উদ্দেশ্যে, আমরা উদাহরণস্বরূপ, গ্রিল, বারবিকিউ এবং বারবিকিউ সহ স্টাইলাইজড রাশিয়ান স্টাইলের চুলা তৈরি করি। আপনার যদি অন্য কোন মডেলের প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনাকে গণনা করতে হবে এবং আপনার কাজের জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু নিজেই নির্বাচন করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, উপকরণ থেকে আপনার প্রয়োজন হবে:
- ক্লে অবাধ্য ইট - 750 পিসি ।;
- সিমেন্ট এম 400 - 300 কেজি, পরিষ্কার বালি - 900 কেজি;
- শুকনো চাদর মিশ্রণ - 650 কেজি;
- চূর্ণ পাথর বা ইটের চিপস - 600 কেজি;
- কাস্ট লোহা ব্লোয়ার দরজা - 3 পিসি ।;
- গ্রেটস - 2 পিসি ।;
- ফার্নেস শাটার - 1 পিসি ।;
- ফায়ারবক্সের জন্য দরজা - 2 পিসি ।;
- ছাদ উপাদান - 1 রোল;
- হব - 1 পিসি ।;
- গ্রিল এবং বারবিকিউ গ্রিল;
- ধাতব দরজা - 2 পিসি।
দয়া করে মনে রাখবেন যে এই তালিকায় কেবল মৌলিক উপকরণ রয়েছে। কিছু ছোট জিনিস, যেমন স্টিলের তারের মতো সাময়িকভাবে ওভেনের দরজা ধরে রাখা যায়, অথবা অপারেশনের সময় অন্যান্য যন্ত্রাংশের প্রয়োজন হতে পারে, কিন্তু আপনি নিজেই এটি বের করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং ডিভাইসের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত: "গ্রাইন্ডার", পিক, কংক্রিট মিক্সার, বেলচা, মর্টার ট্রাফ, ম্যালেট এবং টেপ পরিমাপ, কর্ড, পাশাপাশি একটি বিল্ডিং লেভেল।
চুল্লি জন্য ভিত্তি ালা
একটি ইট চুলা একটি উচ্চ মানের ভিত্তি প্রয়োজন। এবং এটা কোন ব্যাপার না যে আমরা কোন মডেলের কথা বলছি, সেটা বহিরঙ্গন হোক বা বিচ্ছিন্ন ঘরের জন্য চুলা। তাদের সকলেরই একটি ভিত্তি থাকতে হবে, বিশেষত একটি কাঠামো যার ওজন 750 কেজির বেশি।
অতএব, এর জন্য একটি শক্ত ভিত্তি প্রস্তুত করে কাজ শুরু করা উচিত। সাইটের পরিকল্পনা করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে বেসের মাত্রাগুলি প্ল্যানের চুল্লির মাত্রার চেয়ে 100-150 মিমি বড় হওয়া উচিত। আমরা নিম্নরূপ এগিয়ে:
- যে জায়গা থেকে ভিত্তি pourালার পরিকল্পনা করা হয়েছে, সেখান থেকে আমরা মাটি 0, 4-0, 5 মিটার গভীরতায় সরিয়ে ফেলি। ফলে বিষণ্নতায় 0, 8-0, 9 মিমি ভগ্নাংশ দিয়ে ছিটিয়ে থাকা বালি ভরাট করুন ।এর পরে, এটি অবশ্যই সমান করা উচিত এবং ভালভাবে ট্যাম্প করা উচিত। এই ধরনের বালিশের পুরুত্ব 15-20 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। তাদের কাজ করা সুবিধাজনক করার জন্য, একটি রেল টুলের বিপরীত প্রান্তে পেরেক করা যেতে পারে, যা হ্যান্ডেল হিসাবে কাজ করবে।
- পরবর্তী ধাপ হল বালির স্তরের উপরে একটি চূর্ণ পাথরের বালিশ তৈরি করা। এর পুরুত্ব প্রায় 300 মিমি হওয়া উচিত, কিন্তু যদি আপনি প্রথমে 200 মিমি ভাঙা ইট বা কংক্রিট চিপস রাখেন এবং তারপর মৌলিক উপাদান দিয়ে অবশিষ্ট 100 মিমি জায়গা পূরণ করেন তবে চূর্ণ পাথর সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- চূর্ণ পাথর প্রস্তুতি পরে, আপনি চুল্লি ভিত্তি pourালা করতে পারেন। এর উপরের প্লেনটি ফ্লোর লেভেলে থাকতে হবে। এটি বালি এবং ধ্বংসস্তূপের বেসের সামগ্রিক বেধকে কিছুটা প্রভাবিত করতে পারে।
ইট পাড়ার নির্দেশ
ফাউন্ডেশন স্ল্যাব শুকানোর এবং শক্ত করার জন্য কিছু সময় বরাদ্দ করার পরে, আপনি ইটের কাজ শুরু করতে পারেন। প্রথম স্তরের জন্য ইট বিছানোর আগে, ভিত্তির পৃষ্ঠকে জলরোধী করা প্রয়োজন। অন্তরণ নীচের স্তর ছাদ উপাদান তৈরি করা হয়, এবং তারপর আমরা উপরে PE ফিল্ম সঙ্গে এটি আবরণ। পরবর্তী পদ্ধতি নিম্নরূপ:
- আমরা প্লাস্টিকের মোড়কে শুকনো ইটের প্রথম সারি শুকিয়েছি, আগে বালু দিয়ে ছিটিয়েছি, অল্প পরিমাণে নিয়েছি। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র ইট মধ্যে সারি মধ্যে জয়েন্টগুলোতে একটি সমাধান সঙ্গে smeared করা উচিত।
- যে কোনও চুল্লির একটি অপরিহার্য উপাদান হল ব্লোয়ার। অতএব, এখন আপনাকে এটির জন্য একটি স্থান নির্ধারণ করতে হবে এবং এটি একটি দরজা দিয়ে মনোনীত করতে হবে। এটি করার জন্য, নির্বাচিত স্থানে আমরা ইটকে মর্টার দিয়ে coverেকে রাখি, ঘেরের চারপাশে একটি অ্যাসবেস্টস কর্ড দিয়ে দরজাটি মোড়ানো, মাউন্ট করুন এবং অস্থায়ীভাবে তারের সাথে বেঁধে দিন।
- আমরা মর্টারে পরবর্তী সারিগুলি ইনস্টল করি, তবে আমরা সেগুলি ব্লোয়ারের দরজার ফ্রেমে ফিট করি, সাবধানে কোণটি নিয়ন্ত্রণ করি।
- রাজমিস্ত্রিতে ব্লোয়ারের উপরে, আমরা ছোট প্রোট্রুশন তৈরি করি যার উপর আমরা গ্রিট ইনস্টল করি। ওভেনের দেয়ালে এটি এম্বেড করার মতো নয়। এটি বিধ্বংসী পরিণতিতে পরিপূর্ণ, যেহেতু castালাই লোহার গ্রিটটি উত্তপ্ত হলে প্রসারিত হয় এবং ডিভাইসটি ফেটে যেতে পারে।
- রাজমিস্ত্রির পঞ্চম সারি প্রান্তে স্থাপন করা একটি ইট দিয়ে এবং ষষ্ঠটি - একটি ইটের সমতল দিয়ে সঞ্চালিত হয়।
- আমরা প্রান্তে একটি ইট দিয়ে সপ্তম সারি বহন করি, একই সাথে আমরা স্থান নির্ধারণ করি এবং এতে চুল্লির দরজা ইনস্টল করি। এর বন্ধনটি ব্লোয়ার দরজার মতোই করা হয়।
- অষ্টম সারি সমতল ইটের কোয়ার্টার দিয়ে শুরু হয়। আপনাকে তিন চতুর্থাংশ প্রস্তুত করতে হবে।
- নবম সারি, যেমন সপ্তম, প্রান্তে রাখা হয়েছে এবং হবটি উপরে স্থাপন করা হয়েছে।
- দশম সারি থেকে, আমরা দহন পাইপের ভিত্তি স্থাপন করতে শুরু করি।
- একাদশ সারি সম্পাদন করে, আমরা ভালভ মাউন্ট করি। তার আগে, এটি প্রচুর পরিমাণে মাটির সাথে গ্রীস করা উচিত এবং একটি অ্যাসবেস্টস কর্ড দিয়ে আবৃত হওয়া উচিত।
- পরবর্তী সারিতে, আমরা একটি চিমনি তৈরি করতে রাজমিস্ত্রি সংকীর্ণ করি।
- এর পরে, আমরা গ্রিল মাউন্ট করি এবং প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ বিবেচনা করি।
গুরুত্বপূর্ণ! চিমনি বিছানোর সময়, খেয়াল রাখতে হবে যেন চুলার মাধ্যাকর্ষণ কেন্দ্রটি পাশে না যায়। অতএব, বিল্ডিং স্তরটি প্রায়শই ব্যবহার করা উচিত।
গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য চুলা তৈরির সময় দরকারী টিপস
একটি ঘর নির্মাণ, একটি গ্রীষ্মকালীন রান্নাঘরের জন্য একটি চুলা রাখা, এর ভিত্তি প্রস্তুত করা এবং সাধারণভাবে, এই ধরনের কাজের যে কোন পর্যায়ে অনেকগুলি সূক্ষ্মতা রয়েছে, তার বিপরীতে একটি বিভাগের মধ্যে তাদের তালিকাভুক্ত করা কঠিন। তবে আমরা মূল বিষয়গুলি কভার করার চেষ্টা করব:
- চুল্লি ভিত্তির প্রস্তুতি বিশেষভাবে উচ্চমানের হওয়া উচিত, এর অনুমোদিত বেধ কমপক্ষে 0.5 মিটার।
- ইটের কাজ এবং ভিত্তির কংক্রিটের মধ্যে অবশ্যই একটি তাপ এবং জলরোধী স্তর থাকতে হবে।
- চুলার ভিত্তিটি অবশ্যই ভালভাবে লাগানো এবং এমনকি ইট থেকে মর্টার ছাড়াই রাখা উচিত।
- চুল্লির কোণগুলি 90 ডিগ্রি হওয়া উচিত, তাই আপনাকে প্রায়শই গাঁথনি নিয়ন্ত্রণ করতে একটি বিল্ডিং স্তর এবং একটি বর্গক্ষেত্র ব্যবহার করতে হবে।
- ডিম্বপ্রসর উপকরণগুলি পাড়ার আগে আর্দ্র করা উচিত এবং সাধারণ মাটির উপকরণ এক মিনিটের জন্য পানিতে রাখা উচিত।
- একটি ড্রেসিংয়ে বিভিন্ন ধরনের টুকরো উপকরণ রাখা অগ্রহণযোগ্য, যেহেতু তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে উত্তপ্ত চুল্লি ফেটে যেতে পারে।
- যদি মাটির মিশ্রণে ইটের কাজ করা হয় তবে এর মূল উপাদানটিতে স্বাভাবিক চর্বিযুক্ত উপাদান এবং ন্যূনতম জৈব পদার্থ থাকা উচিত।
- চুলার ভিতরে চিপ দিয়ে ইট বিছানো উচিত নয়, কারণ এই অংশটি সবচেয়ে কম টেকসই।
গুরুত্বপূর্ণ! চুলার কোন castালাই লোহার অংশ, ব্লোয়ার দরজা সহ, রাজমিস্ত্রির কাছে লাগানো যাবে না। গরম castালাই লোহা শক্তিশালী সম্প্রসারণ করতে সক্ষম এবং সহজেই এটি ভাঙ্গতে পারে। গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য কীভাবে চুলা তৈরি করবেন - ভিডিওটি দেখুন:
সুতরাং, সাধারণভাবে, আমরা গ্রীষ্মের রান্নাঘরের জন্য কীভাবে ইটের চুলা তৈরি করা হয় সে সম্পর্কে কথা বলেছি। এই ধরণের কাঠামোর জন্য রাজমিস্ত্রির নীতি একই। যদি আপনি সাবধানে কোণগুলি আঁকেন, সীমের পুরুত্ব পর্যবেক্ষণ করেন এবং অঙ্কনের নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন তবে আপনার পছন্দের খাবারগুলি তাজা বাতাসে রান্না করার জন্য আপনার একটি দুর্দান্ত চুলা থাকবে।
