একটি সাধারণ এবং পরিচিত ফরাসি মাংসের রেসিপি পুরো পরিবারের জন্য একটি সম্পূর্ণ এবং সন্তোষজনক খাবারে পরিণত হয় যখন আপনি কর্গেট, টমেটো এবং পনির দিয়ে চুলায় চপ তৈরি করেন। স্বাস্থ্যকর সবজি, সুস্বাদু পনিরের ভূত্বক এবং কোমল মাংস। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
উচুচিনি, টমেটো এবং পনির সহ ওভেন চপগুলি সহজ। এটি একটি দৈনন্দিন রান্নার খাবার, যদিও এটি একটি উত্সব উৎসবে একটি স্থান প্রাপ্য হবে। একটি উত্সব টেবিলে, এটি বেশ চিত্তাকর্ষক দেখাবে যদি আপনি এটি গুল্ম দিয়ে সাজান বা লেটুস পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত প্লেটে রাখুন।
রান্নার জন্য, শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন বা ঘাড় ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি টেন্ডারলাইন দিয়ে, মাংস পাতলা হবে, এবং একটি কলার দিয়ে, এটি আরও মোটা হবে। কিন্তু সব একই, থালা খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পরিণত হবে। রান্নার পরপরই গরম বা গরম গরম পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত রেসিপিটি ক্লাসিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। কিন্তু এটি একটি zest আছে - zucchini। আমি সেগুলি হিমায়িত ব্যবহার করেছি, তবে তাজাগুলি, একটি প্যানে প্রাক-ভাজাও উপযুক্ত। যদিও প্রতিটি গৃহিণী তার পছন্দসই উপাদানের সাথে এই রেসিপিটি তার ইচ্ছামত যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আনারসের টুকরো, আলুর টুকরো, ভাজা বেগুনের টুকরো, ভাজা মাশরুম এবং মিষ্টি বেল মরিচ যোগ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 216 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8-10 পিসি।
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 1 কেজি
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- উঁচু - 1 পিসি।
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- টমেটো - 2-3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- পনির - 150 গ্রাম
ওভেনে ধাপে ধাপে রান্নার চপ, উঁচু, টমেটো এবং পনির, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন। এটি 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন।একটি স্ক্যালোপেড হাতুড়ি ব্যবহার করুন যাতে এটি দুই পাশে বিট হয় যাতে এটি 0.5-0.7 মিমি পুরু হয়। তদনুসারে, এটি ব্যাস বৃদ্ধি পাবে। যদি আপনি খুব বড় অংশগুলি শেষ করেন তবে সেগুলি অর্ধেক ভাগ করুন।
2. একটি বেকিং শীটে মাংসের কাটা রাখুন, নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে seasonতু করুন এবং সরিষার একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন।
3. রসুনের খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং চপগুলিতে ছিটিয়ে দিন।
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে মাংসের উপর রাখুন।
5. টমেটো রিং এবং zucchini বার সঙ্গে শীর্ষ। এই রেসিপি হিমায়িত সবজি ব্যবহার করে। আপনার এগুলিকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, সেগুলি গলে যাবে এবং রান্নার সময় বেক করবে। আপনি যদি তাজা ফল ব্যবহার করেন, তাহলে টমেটোকে 5 মিমি পুরু রিং এবং জুচিনি বার, কিউব বা রিংগুলিতে কেটে নিন এবং সবজি তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
6. পনিরকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন অথবা মোটা ছাঁকায় শাক দিন এবং সবজির উপরে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং বেকিং শীটটি আধা ঘন্টার জন্য প্রেরণ করুন। আপনাকে কেবল একটি উত্তপ্ত উত্তপ্ত চুলায় মাংস রাখতে হবে যাতে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক দিয়ে আবৃত হয়ে যায়, যা তন্তুগুলি লক্ষ্য করে এবং এর রসালোতা ধরে রাখে।
ওভেনে রেডিমেড চপস উচচিনি, টমেটো এবং পনির দিয়ে যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন: পোরিজ, স্প্যাগেটি, ভাত, ভাজা আলু বা ভাজা আলু।
টাস্কান জুচিনি দিয়ে কীভাবে গরুর মাংস রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
