একটি উত্সব টেবিল, নববর্ষ, বড়দিন বা একটি সাধারণ পারিবারিক খাবারের জন্য, প্রুন এবং সরিষা দিয়ে টমেটো টুকরোতে হাঁস রান্না করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আজ, হাঁসের আর অভাব নেই এবং প্রতিটি সুপার মার্কেট এবং মাংসের বাজারে পাওয়া যায়। এটি একটি হংস বা মুরগির একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে। উদাহরণস্বরূপ, প্রুন এবং সরিষা দিয়ে টমেটো সসে হাঁসের টুকরার মতো রান্নার বিকল্প। আপনি যদি আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করতে চান তবে একটি ফটো সহ এই রেসিপিটি নোট করতে ভুলবেন না। এমনকি যদি আপনি কেবল আপনার পরিবারকে হৃদয় দিয়ে খাওয়াতে চান এবং কোমল হাঁসের মাংসের অনবদ্য স্বাদ উপভোগ করতে চান তবে অবশ্যই এই খাবারটি রান্না করুন। এই পাখি রান্নার প্রক্রিয়া শ্রমসাধ্য নয়, কিন্তু দীর্ঘ, কারণ মাংস মুরগির চেয়ে ঘন এবং স্টুতে বেশি সময় নেয়।
এই রেসিপিতে প্রুনের ব্যবহার জড়িত, এটি হাঁসের মাংসের সাথে ভালভাবে যায় এবং একটি তীক্ষ্ণ টক দেয়। কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন অথবা আপেল দিয়ে পরিপূরক করতে পারেন। তারা খেলার সাথে নিখুঁত সামঞ্জস্যপূর্ণ। Prunes বা আপেল সঙ্গে হাঁস সবসময় নিখুঁত সংমিশ্রণ, এর চেয়ে ভাল যা এখনও উদ্ভাবিত হয়নি। রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন, মাংস খুব কোমল হয়। এটি ফলের সুবাসে গর্ভবতী, মিষ্টি-টক স্বাদ অর্জন করে এবং কেবল অসাধারণ হয়ে ওঠে। এটি সিদ্ধ আলু, স্প্যাগেটি বা ভাতের সাথে ভাল যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 350 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- হাঁস - ১ টি মৃতদেহ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো সস - 250 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- Prunes - 200 গ্রাম
ছাঁচ এবং সরিষা দিয়ে টমেটোর টুকরোতে হাঁসের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মসৃণ, চকচকে, কিন্তু আঠালো চামড়া দিয়ে মোটা হাঁস কিনুন। মাংস গভীর লাল রঙের হওয়া উচিত। নির্বাচিত মৃতদেহটি ধুয়ে ফেলুন, টুইজার দিয়ে অবশিষ্ট পালকগুলি সরান, লোহার ব্রাশ দিয়ে কালো ট্যানটি স্ক্র্যাপ করুন এবং টুকরো টুকরো করুন। ইচ্ছা হলে লাশ থেকে চামড়া সরান। এতে সবচেয়ে বেশি চর্বি থাকে। একটি মৃতদেহকে টুকরো টুকরো করার প্রক্রিয়াটি সহজ, এটি মুরগি কাটার থেকে আলাদা নয়।
2. একটি পাত্রে টমেটো সস ourালুন এবং সরিষা যোগ করুন। লবণ, গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন এবং নাড়ুন।
3. prunes ধোয়া, শুকনো এবং সস যোগ করুন। যদি এটি একটি পাথর দিয়ে শুকনো বরই হয়, তবে এটি সরিয়ে ফেলুন, এবং যদি এটি খুব শুষ্ক হয়, তাহলে আর্দ্রতা পুনরুদ্ধার এবং স্বাদ উন্নত করতে 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখুন।
4. একটি কড়াইতে, তেল ভালো করে গরম করুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চারদিকে হাঁস ভাজুন।
5. পোল্ট্রি প্যানে টমেটো এবং প্রুন সস যোগ করুন।
6. প্রতিটি কামড় marinade মুরগি আলোড়ন। সসকে একটি ফোঁড়ায় আনুন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে দিন, প্যানটি coverেকে দিন এবং হাঁসগুলিকে 1, 5 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। রান্না করা কোমল এবং নরম ভাজা হাঁসের টমেটো টুকরো করে প্রুন এবং সরিষা গরম এবং যে কোনও সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
এছাড়াও দেখুন ভিডিও রেসিপি, হাঁস রান্নার নীতি।
