কিমা করা মাংসের সাথে বাঁধাকপি পাই ব্যবহারিক গৃহিণীদের জন্য একটি বাস্তব আবিষ্কার। এটি প্রস্তুত করতে সর্বনিম্ন সময় লাগে, তবে ফলাফল সর্বদা আনন্দদায়ক। কোনও ময়দা নেই, প্রচুর পরিমাণে ফিলিংস, কয়েকটি শর্করা … আমি আপনাকে এই সুস্বাদু বিকল্পটিও চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বাঁধাকপি পাই, খামির মালকড়ি পাইয়ের বিপরীতে, অনেক দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। একই সময়ে, এটি কম উচ্চ-ক্যালোরি হতে দেখা যায়, তবে সন্তোষজনক। যদিও এখনও কিছু সূক্ষ্মতা আছে। আপনি তাদের সম্পর্কে রেসিপিতে শিখবেন। এই কেক কিছুটা স্টাফড বাঁধাকপির রোলসের অনুরূপ, যার অনেক ভক্ত রয়েছে। অতএব, এই জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস এমনকি তাদের কাছেও আবেদন করবে যারা বাঁধাকপির গন্ধ এবং স্বাদ সহ্য করতে পারে না। এটি একটি মনোরম টেক্সচারের সাথে একটি খাবার বের করে, কাটার সময় ভাঙে না, ভরাট রসালো। কিমা করা মাংস একটি টমেটোতে ভাজা হয়, টক ক্রিমের সাথে redেলে দেওয়া হয়, যার কারণে এটি একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ অর্জন করে। পরিবেশন করার আগে, পাই সামান্য ঠান্ডা করা উচিত, শুধুমাত্র 20 মিনিট যথেষ্ট হবে। এবং যে কোনও সস, বা সাধারণ টমেটো কেচাপের সাথে পেস্ট্রি ব্যবহার করা সুস্বাদু।
এই রেসিপিতে ক্রিম সসের জন্য টক ক্রিম ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, এটি ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে বা বেচামেল সস দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। মাংস ভর্তি বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং হাঁস -মুরগি থেকে একত্রিত করা যায়। এটি সব ধরণের শাকসবজি, মশলা এবং গুল্ম দিয়েও পরিপূরক হতে পারে। এটি শুধুমাত্র সমাপ্ত পণ্যের স্বাদ সমৃদ্ধ করবে। ফিলিং প্রাক-স্ট্যু। তদুপরি, এতে যত বেশি সস থাকবে, পাইটি তত বেশি রসালো হবে। অতএব, টমেটোর জন্য দু sorryখ করবেন না, এর পরিবর্তে আপনি টমেটোর রস বা পাকানো টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 167 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপির 0.5 মাথা
- শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- রসুন - c টি লবঙ্গ
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম
- টক ক্রিম - 300 মিলি
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ডিল - গুচ্ছ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- যে কোনও মশলা এবং গুল্ম (মিষ্টি পেপারিকা, জায়ফল, আদা, হপস -সনেলি) - স্বাদ মতো
কিমা করা মাংস দিয়ে ধাপে ধাপে বাঁধাকপি পাই রান্না করুন
1. ফিল্ম থেকে মাংস খোসা ছাড়ান, চর্বি সরান, ধুয়ে নিন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের জন্য টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. মাঝের তারের আলনা দিয়ে মাংসের পেষকদন্তটি রাখুন এবং এর মাধ্যমে মাংসটি পাকান। সবজিগুলো খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। যদিও আপনি এগুলি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমেও পাস করতে পারেন।
3. চুলা এবং তাপ উপর উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন। সবজির সাথে কিমা করা মাংস যোগ করুন। মাঝারি তাপমাত্রা সেট করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন।
4. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত খাবার আনুন এবং কাটা ডিল, টমেটো পেস্ট, লবণ, গোলমরিচ এবং কোন মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন। নাড়ুন, সিদ্ধ করুন, একটি ছোট তাপ তৈরি করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ idাকনার নিচে ভরাট করুন।
5. অন্য একটি প্যানে টক ক্রিম andালা এবং আপনার প্রিয় মশলা এবং মশলা সব ধরনের যোগ করুন, এছাড়াও লবণ এবং মরিচ ভুলবেন না।
6. বাঁধাকপি ধুয়ে নিন এবং এটিকে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন। একটি সুবিধাজনক বেকিং ডিশ খুঁজুন এবং এতে কাঁচা বাঁধাকপির পাতা রাখুন। তাদের ওভারল্যাপ করুন যাতে কোনও ফাঁকা জায়গা না থাকে।
7. বাঁধাকপির স্তরের উপর ক্রিমি সস ছড়িয়ে দিন। সমগ্র এলাকায় এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
8. কিছু মাংস ভরাট রাখুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9. সমস্ত পণ্যগুলির সাথে একই পদ্ধতি অব্যাহত রাখুন, ফর্মটি শীর্ষে পূরণ করুন। শেষ স্তরটি মাংস এবং পনির শেভিং হওয়া উচিত।
10. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাই পাঠান। আপনি যদি পনিরের ভূত্বকটি স্ট্রিং হতে চান, তাহলে পাইটি aাকনা বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। যদি আপনি ভাজা পনির পছন্দ করেন, তাহলে পাইটি খুলে রান্না করুন।
এগারোসমাপ্ত পণ্যটি অংশে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তার উপর কোন সস andালাও এবং তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কিমা বাঁধাকপি কেক কিভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
