যেমন একটি পরিচিত লিলাক, রচনা এবং ফুলের দরকারী বৈশিষ্ট্য। সেবন করলে সম্ভাব্য ক্ষতি। ফুলগুলি কীভাবে খাওয়া হয়, কী খাবার তৈরি করা হয়। বিখ্যাত উদ্ভিদ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য। লিলাক ফুলগুলি হোম প্রসাধনীতে একটি উপাদান হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বর্ধিত পিগমেন্টেশন দূর করতে, ছিদ্র কমাতে, ত্বক নরম করতে, মসৃণ বলিরেখা এবং মূল্যবান আর্দ্রতা ধরে রাখতে এগুলি মুখোশগুলিতে প্রবর্তিত হয়।
লিলাক ফুলের বৈষম্য এবং ক্ষতি
লিলাক ফুলের সাথে মৌখিক পণ্যগুলি খুব সাবধানে ব্যবহার করা উচিত, ডোজ অতিক্রম করা উচিত নয়, যেহেতু রাসায়নিক গঠনের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হাইড্রোসাইনিক অ্যাসিড। অপব্যবহার নেশাকে উস্কে দিতে পারে, যা নিজেকে বেশ মারাত্মকভাবে প্রকাশ করে। ব্রঙ্কিয়াল শাখার স্প্যাম, শ্বাসযন্ত্রের ব্যর্থতা, ল্যারিনক্সের নরম টিস্যু ফুলে যাওয়া, ডায়রিয়া হতে পারে।
পৃথক অসহিষ্ণুতা এবং প্রসাধনী বা বহিরাগত asষধ হিসাবে ব্যবহৃত হলে, অ্যালার্জি অনেক সহজ হয়ে যায় এবং এটি চুলকানি, ত্বকের জ্বালা এবং চোখের ব্যথা পর্যন্ত সীমাবদ্ধ থাকে।
কিন্তু বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হলে লিলাক ফুলের ক্ষতি বিরল। ফুলের সময় ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সনাক্ত করা হয়, এবং তারপর তারা এটি খাদ্য বা inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে অস্বীকার করে।
ফুসফুস ব্যবহারে বৈপরীত্য: ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্য, রেনাল এবং লিভার ব্যর্থতা, হরমোনজনিত ব্যাধি যা মাসিক চক্রের পরিবর্তন ঘটায়। আপনার গর্ভবতী মহিলাদের, 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের চিকিত্সার জন্য একটি inalষধি উদ্ভিদ ব্যবহার করা উচিত নয়, অথবা তাদের 5 বছর পর্যন্ত একটি নতুন স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া উচিত নয়। শিশুদের মধ্যে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত হয়, 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, হরমোনীয় অবস্থা, যা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে, প্রতিষ্ঠিত হয়নি।
আপনি যে ঘরে ঘুমান সেখানে আপনি একটি ফুলের তোড়া রাখতে পারবেন না। সুগন্ধ এত শক্তিশালী এবং বিরক্তিকর যে এটি মাথার মধ্যে ভাসোপাজম এবং মারাত্মক মাইগ্রেনের আক্রমণকে উস্কে দিতে পারে।
কিভাবে লিলাক ফুল খাওয়া হয়
সবাই ফুলের স্বাদ পছন্দ করে না। এটি খুব আকর্ষণীয় - বিটারসুইট, একটি টার্ট আফটারেস্টের সাথে, কিন্তু খুব নির্দিষ্ট। কিন্তু এমনকি ছোট বাচ্চারাও জানে লিলাক ফুল খেতে - তারা পাঁচটি পাপড়ি দিয়ে একটি ফুলের সন্ধান করে এবং এটি পান না করেও গিলে ফেলে।
এক মুঠো কাঁচা ফুল, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, সুখ আনবে না, তবে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করবে। অতএব, ডায়েটে প্রবেশ করার আগে, তাদের অবশ্যই ঠান্ডা জলে 3-5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে বা 15-20 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে হবে। এটি হাইড্রোসাইনিক অ্যাসিড থেকে সম্পূর্ণরূপে মুক্তি পাওয়ার একমাত্র উপায়।
উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণের জন্য, প্যানিকেলের ফুলগুলি পুরো টুকরো টুকরো করা হয়, গুচ্ছগুলিতে বেঁধে ছায়ায় শুকানো হয়, দড়িতে ঝুলানো হয় বা একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত প্যালেটে এক স্তরে বিছানো হয়। ফুল শুকানোর পর ছিঁড়ে যায়। তাজা লিলাকগুলিও সংগ্রহ করা হয়, প্রথমে ব্রাশগুলি এবং তারপরেই পাপড়িগুলি সেপাল থেকে আলাদা করা হয়।
লিলাক ফুলের রেসিপি
উদ্ভিদের ফুল থেকে, আপনি সিরাপ এবং জ্যাম রান্না করতে পারেন, সেগুলি মিষ্টান্নের উপাদান হিসাবে যুক্ত করতে পারেন। কিন্তু সালাদ বা গরম খাবারের মধ্যে ফুল প্রবেশ করানো হয় না। অন্যান্য খাবারের সাথে মিলিত হলে কিছুটা তিক্ত মিষ্টি অনুভব করার জন্য আপনার সেগুলির প্রচুর প্রয়োজন। এবং অপব্যবহার, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, নেশার কারণ। লিলাক ফুলের সাথে রেসিপি:
- জেলি … 0.5 লিটারের একটি ক্যান পাপড়ি দিয়ে শক্তভাবে আটকে আছে। তারপর রঙটি একটি এনামেল পাত্রে,েলে দেওয়া হয়, গরম পানি দিয়ে 3 ঘন্টার জন্য েলে দেওয়া হয়। ভেজানো ফুলগুলি চেপে নিন, 2 টেবিল চামচ লেবুর রস েলে দিন। 0.5 কেজি দানাদার চিনি এবং 6 গ্রাম পেকটিন মিশ্রিত করুন, স্কুইজড লিলাকের মধ্যে ছড়িয়ে দিন, চিনি সম্পূর্ণরূপে গলে না যাওয়া পর্যন্ত 2 মিনিট রান্না করুন। প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় এবং তারপর ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।আপনি এটি একটি মোরব্বার মত খেতে পারেন, তবেই এটি ছাঁচে প্রাক pouেলে দেওয়া হয়।
- লিলাক চিনি … শুকনো ফুল একটি জারে রাখা হয়, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। বেকিংয়ের জন্য পেস্ট্রি এবং চিনির পরিবর্তে চা যোগ করা যেতে পারে।
- জ্যাম … ফুলগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে েলে দেওয়া হয়, 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, ঠান্ডা হতে দেওয়া হয় এবং একটি কলান্ডারে ফেলে দেওয়া হয়। ফুলের ভর চেপে বের করা হয় (রস outেলে দেওয়া হয় না), ওজন করা হয়, একই পরিমাণ চিনি মিশিয়ে সেদ্ধ করা হয়, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি গলে যায়। তারপর রস যোগ করা হয়, আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। পর্যাপ্ত তরল না থাকলে যোগ করুন। বন্ধ করার ঠিক আগে, লেবুর রস যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান। রস তিক্ততা নিutesশব্দ করে এবং সুগন্ধ উন্নত করে।
- আইসক্রিম … হাল্কা লিলাকের 4 টি পুষ্পপ্রবাহ চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয়, একটি কাগজের তোয়ালে শুকানো হয় এবং তারপরে ফুলগুলি সেপাল থেকে আলাদা করা হয়। একটি গ্লাস দুধ এবং 33% ক্রিম একটি এনামেলড ল্যাডেলে,েলে দেওয়া হয়, 2/3 কাপ চিনি যোগ করা হয়, একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং ফুল যোগ করা হয়। যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণটি ফুটে উঠবে, তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান, প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় এবং তারপর ফ্রিজে রাখুন। লিলাক ঠান্ডা দুধ একটি ব্লেন্ডার বাটিতে whেলে দেওয়া হয়, বেত্রাঘাত করা হয়, ম্যাপেল সিরাপ,েলে দেওয়া হয়, 2 টেবিল চামচ। আবার ফ্রিজে রেখে দিন। এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, আবার একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাধা দিন এবং কেবল তখনই একটি ছাঁচে pourেলে দিন, যেখানে এটি শেষ পর্যন্ত হিমায়িত হয়। পরিবেশন করা হলে, এটি চকোলেট বা কফি আইসক্রিমের সাথে মিলিত হতে পারে।
তাপ চিকিত্সার পরে লিলাক ফুলের inalষধি গুণ সংরক্ষণ করা হয় না। কিন্তু ব্যবহারও সীমিত করা যাবে না, যদি আপনি ভাল হতে ভয় পান না। অ্যালকালয়েড সম্পূর্ণ ধ্বংস হয়ে যায়।
লিলাক ফুল পানীয় রেসিপি
উদ্ভিদ inflorescences থেকে পানীয় একটি আকর্ষণীয় স্বাদ এবং সমৃদ্ধ রঙ আছে। রেসিপি:
- ইমপ্রেশন সিরাপ … 600 গ্রাম ফুল (এটি বড় টেরি লিলাকের প্রায় 12-14 শাখা) সেপলগুলি থেকে আলাদা করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় এবং তরলটি নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়া হয়। সিরাপ সিদ্ধ করুন - 0.5 লিটার পানির জন্য 0.5 কেজি চিনি। ফুলগুলি সিরাপে andেলে 20-25 মিনিটের জন্য কম তাপে সিদ্ধ করা হয়, যাতে "গার্গল" না হয়। যদি লিলাক অন্ধকার হয়, তাহলে সিরাপ কালো হয়ে যাবে। লেবু রঙ এবং স্বাদ উন্নত করতে সাহায্য করবে। একটি আস্ত লেবুর রস বেগুনি লিলাক সিরাপে boেলে দেওয়া হয় ফুটন্ত শুরুর ৫ মিনিট পর, হালকা থেকে - অর্ধেকের পর্যাপ্ত রস। সিদ্ধ সিরাপটি জারে redেলে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।
- লিলাক ফুলের টিংচার … একটি 1/3 লিটার জার ফুল দিয়ে ভরা, তারা সাবধানে tamped হয়, 3-4 ঘন্টা জন্য বাকি। তারপর চিনি যোগ করুন, 250 মিলিগ্রাম, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং প্রান্তে ভদকা েলে দিন। উপরে গজ দিয়ে Cেকে রাখুন, একটি প্লেট রাখুন। কোন টাইট কভার প্রয়োজন। অন্ধকারে এক মাসের জন্য জোর দিন, পর্যায়ক্রমে চেক করুন। বুদবুদ প্রদর্শিত হবে - চিনি যোগ করা হয়। ভেজা হয়ে গেলে গজ পরিবর্তন করা হয়। নাড়ানোর দরকার নেই। সমাপ্ত টিংচার ফিল্টার করা হয় এবং একটি সরু ঘাড় দিয়ে একটি বোতলে redেলে দেওয়া হয়, যা একটি টাইট স্টপার দিয়ে বন্ধ করা যায়। টিংচার medicষধি নয়, পানীয়। এর স্বাদ মদের মতো।
- টনিক পানীয় … লিলাক ফুলগুলি লিটারের জারে theেলে দেওয়া হয়, নিচের স্তরের প্রায় 2 আঙ্গুল উপরে এবং ঠান্ডা জল দিয়ে েলে দেওয়া হয়। সকালে, তরলগুলি ফুল চিবিয়ে ডিক্যান্ট করা হয়। পান করার আগে এক টুকরো লেবু এবং বরফ কিউব যোগ করুন। আপনি ফলের রস পাতলা করতে পারেন বা টনিকের পরিবর্তে শক্তিশালী অ্যালকোহল যোগ করতে পারেন।
লিলাক ফুল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রকৃতিবিদ কার্ল লিনিয়াসই প্রথম সুগন্ধী উদ্ভিদটির বর্ণনা দিয়েছিলেন এবং প্রাচীন গ্রীক দেবী সিরিঙ্গার সম্মানে এটিকে "লিলাক" নাম দিয়েছিলেন, আনন্দ এবং পারিবারিক সুরের জন্য "দায়ী"।
ইউরোপে, ষোড়শ শতাব্দীতে লিলাক্স প্রথম রোপণ করা হয়েছিল এবং উদ্ভিদটিকে "তুর্কি ভাইবার্নাম" বলা হত। এটি তার আলংকারিক বৈশিষ্ট্য, সুগন্ধি এবং নজিরবিহীনতার জন্য প্রশংসিত হয়েছিল। উদ্ভিদ হিমের ভয় পায় না, সহজে খরা বা বন্যা সহ্য করে। এমনকি নির্দয়ভাবে শাখা কাটতে থাকা ভন্ডরাও কোন ক্ষতি করে না। আগামী বছর ফুলের ব্রাশের সংখ্যা দ্বিগুণ হবে।
হাঙ্গেরীয় লিলাকের গন্ধ নেই, যদিও ফুলগুলি অন্যান্য জাতের মতো দেখতে। কিন্তু সাদা এত সুগন্ধিযুক্ত যে মৃতের দেহগুলি মৃত্যুর গন্ধকে বাধাগ্রস্ত করার জন্য এর তোড়া দিয়ে আবৃত ছিল।এই কারণে, সাদা লিলাকদের দীর্ঘদিন ধরে কুসংস্কারের সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল, তাদের বাড়িতে আনার অনুমতি দেওয়া হয়নি। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এই জাতীয় তোড়া - মৃত ব্যক্তির কাছে।
ইংল্যান্ডে, ইউক্রেনের কুমড়োর মতো অস্বীকারের চিহ্ন হিসাবে বরের হাতে একটি ফুলের তোড়া বরকে দেওয়া হয়েছিল।
রাশিয়ান কৃষকরা বিশ্বাস করতেন যে লিলাকের ঘ্রাণ কিকিমোরকে আকর্ষণ করে এবং যদি তারা একটি উদ্ভিদ রোপণ করে তবে বারান্দা থেকে দূরে। পাঁচটি পাপড়িযুক্ত একটি ফুল, কিংবদন্তি অনুসারে, সৌভাগ্য বয়ে আনে, কিন্তু যদি আপনি এমন একটি শাখা বেছে নেন যেখানে তিনটি পাপড়িযুক্ত বেশ কয়েকটি ফুল থাকে, তবে এটি দুর্ভাগ্যজনক।
একবারে 3-5 এর বেশি "ভাগ্যবান" ফুল খাবেন না। ডায়রিয়া আকাঙ্ক্ষায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।
বেগুনি ফুল থেকে তৈরি লিলাক তেল স্নায়ুকে প্রশান্ত করে এবং অনিদ্রা দূর করতে সাহায্য করে। সাদা থেকে - এটি শিথিল করে এবং বিষণ্নতার বিকাশকে বাধা দেয়, লিলাক থেকে - এটি সংবেদনশীলতা এবং কামুকতা বাড়ায়।
একটি উপকারী তেল তৈরির রেসিপি: ফুলগুলি একটি কাচের পাত্রে শক্ত করে টেম্প করা হয়, তেল দিয়ে redেলে দেওয়া হয় যাতে এটি শীর্ষে পৌঁছায়। একদিনের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর ফুল নিষ্কাশন করা হয়, এবং তেল গরম করা হয়, আবার tamped ফুল দিয়ে একটি জার মধ্যে েলে। একটি সুগন্ধি তেল পেতে অপারেশনটি যতবার প্রয়োজন ততবার পুনরাবৃত্তি করা হয়। এটি কলারবোনগুলির কাছাকাছি, ঘাড়ের নাড়ি এবং লিম্ফ নোডের অভিক্ষেপে প্রয়োগ করা হয়।
লিলাক ফুল থেকে তেল তৈরির সুযোগ ছাড়বেন না। মনোরম সুবাস আপনাকে সারা বছর বসন্তের কথা মনে করিয়ে দেবে। লিলাক মে মাসের শেষের দিকে - জুনের প্রথম দিকে।
লিলাক ফুল সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
