মিথ্যা বর্ণনা এবং বিতরণ। ফলের ক্যালোরি উপাদান এবং রাসায়নিক গঠন, উদ্ভিদের দরকারী বৈশিষ্ট্য। ক্ষতিকর ব্যবহার। এশিয়ান বেরি থেকে কী তৈরি করা যায় এবং সেগুলি কীভাবে খাওয়া হয়? নিম্নলিখিত পদার্থগুলির অত্যধিক পরিমাণ, যা অল্প পরিমাণে উপকারী, শরীরের ক্ষতি করতে পারে:
| পদার্থ | উপকার | ক্ষতি |
| ফেনোলিক যৌগ | ভাসো-শক্তিশালীকরণ এবং অ্যান্টি-অ্যালার্জিক ক্রিয়া | পরিপাকতন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে |
| অ্যালকালয়েড | অ্যানেশথাইজ করুন এবং ভাস্কুলার স্প্যাম দূর করুন, শান্ত করুন | বিষাক্ত প্রভাব |
| কুমারিনস | Antispasmodic এবং anticoagulant প্রভাব | নেশার কারণ |
| স্যাপোনিনস | অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব | লোহিত রক্তকণিকা ধ্বংস করে |
| অ্যানথ্রাকুইনোন | রেচক বৈশিষ্ট্য | গুরুতর ডায়রিয়া |
বীজগুলি তেল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যার উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এতে জৈব অ্যাসিড রয়েছে:
- লিনোলিক অ্যাসিড - 2, 8%;
- পালমিটিক - 8, 3%;
- স্টিয়ারিক অ্যাসিড - 11.0%;
- Oleic - 14.3%।
কিন্তু সবচেয়ে বেশি লিনোলেনিক অ্যাসিড - 64.5%। এই রচনাটির কারণে, তেলটি বয়স-সম্পর্কিত প্রসাধনী এবং খাদ্য পরিপূরক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
এশিয়াটিক গ্রেভিয়ার দরকারী বৈশিষ্ট্য
উদ্ভিদের inalষধি গুণগুলি কেবল নিরাময়কারীদের দ্বারা নয়, সরকারী ওষুধ দ্বারাও প্রশংসা করা হয়। Inalষধি উদ্দেশ্যে, এর সমস্ত অংশ ব্যবহার করা হয় - ফল, বীজ, ছাল, শিকড় এবং পাতা। অপরিপক্ক বেরিগুলির হালকা রেচক প্রভাব রয়েছে, প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়াকলাপ বন্ধ করে এবং টক্সিন এবং মল পাথর থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। পাকা ডায়রিয়া বন্ধ করে, অন্ত্রের খিঁচুনি এবং অন্ত্রের শূল উপশম করে।
শরীরের জন্য ফলসার উপকারিতা:
- হেমাটোপয়েটিক সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে, ইস্কেমিক রোগ এবং স্ট্রোকের বিকাশ রোধ করে।
- তাপমাত্রা হ্রাস করে এবং নেশার প্রকাশকে হ্রাস করে।
- বাত, বাত, অস্টিওপোরোসিসের উপসর্গ কমায়, হাড়ের টিস্যু ধ্বংস বন্ধ করে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ আছে, রক্ত প্রবাহে মুক্ত র্যাডিকেলকে বিচ্ছিন্ন করে।
- লিভারকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, হেপাটোসাইটের জীবনচক্র বৃদ্ধি করে।
- শ্বাসযন্ত্রের রোগের লক্ষণগুলির বিকাশ বন্ধ করে দেয়।
- এটি একটি বেদনানাশক এবং বেদনানাশক প্রভাব আছে।
- এটি একটি হালকা মূত্রবর্ধক যা মূত্রনালী থেকে ক্যালকুলি দ্রবীভূত এবং অপসারণ করতে সাহায্য করে।
- সেলুলার স্তরে নিওপ্লাজমের মারাত্মকতা রোধ করে, ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বিকাশ বন্ধ করে।
- এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে, আপনাকে শোথ থেকে মুক্তি পেতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।
গাছের পাতা থেকে সংকোচন ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে এবং পিউরুলেন্ট-প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশ বন্ধ করে। ছাঁচ এবং ক্যান্ডিডা সহ 9 টি স্ট্রেনের বিরুদ্ধে অ্যান্টিফাঙ্গাল কার্যকলাপ পরীক্ষামূলকভাবে নিশ্চিত করা হয়েছে। বীজ সহ ফল থেকে তৈরি টিঙ্কচার ভেরিকোজ শিরাগুলির প্রকাশ কমাতে ব্যবহৃত হয়। আমাশয় রোগের চিকিৎসায় পাতা ও ছালের ডিকোকেশন ব্যবহার করা হয়।
স্থানীয় জনগোষ্ঠী ফালসার প্রতি এন্টিফার্টাইল বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করে - এটি বিশ্বাস করা হয় যে বেরি ব্যবহার মহিলাদের অস্থায়ী বন্ধ্যাত্বের কারণ হয়। বৈজ্ঞানিকভাবে এই সত্যটি নিশ্চিত করা সম্ভব ছিল না, তবে বেরি মৌসুমে ধারণার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
চিকিত্সার উদ্দেশ্যে, একটি উজ্জ্বল লাল শেলযুক্ত অপরিপক্ক ফল ব্যবহার করা হয়। বেরি অন্ধকার হওয়ার সাথে সাথে নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য হ্রাস পায় এবং শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায়।
মিথ্যা প্রতিষেধক এবং ক্ষতি
বেরি ব্যবহারের জন্য কোন পরম contraindications নেই, কিন্তু একটি নতুন পণ্যের স্বাদ সঙ্গে পরিচিত পেতে সতর্ক হওয়া উচিত। মিথ্যা ডায়াবেটিস মেলিটাস, স্থূলতা, রক্ত জমাট বাঁধার মতো রোগে ক্ষতি করতে পারে।
ডায়েটে ফল প্রবেশ করালে এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে, বিশেষ করে 3-5 বছরের কম বয়সী শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে। আপনি যদি বাচ্চাদের একটি নতুন পণ্য দেওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার কয়েকটি বেরি দিয়ে শুরু করা উচিত।
এশিয়াটিকা গ্রেভিয়ার ফল কিভাবে খাওয়া হয়?
কাঁচা বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এবং পাকা বেরি পরিবহন সহ্য করে না। অতএব, ফলগুলি জ্যাম, জেলি, সিরাপে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, ফলের অমৃতের সংরক্ষণকারী হিসাবে যোগ করা হয় এবং সেগুলি থেকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করা হয়। রস সুস্বাদু শরবত এবং স্কোয়াশ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
এবং এখানে স্থানীয়রা কিভাবে ফলসো খায় - তারা গাছ থেকে পাকা বেরি বের করে এবং মিষ্টি সজ্জা উপভোগ করে, হাড়গুলি থুতু ফেলে দেয়। ছোট ফলের ভিতরে কেবল একটি বীজ থাকে, যখন বড় ফলের দুটি এবং তিনটি থাকে। অতএব, আপনার সাবধানে খাওয়া উচিত যাতে আপনার দাঁত ভেঙে না যায়।
মিথ্যা রেসিপি
বেরিগুলির উপকারী গুণগুলি সংরক্ষণ করা হয় যদি সেগুলি হিমায়িত পরিবহন করা হয়।
গ্রীস এশিয়ান সুস্বাদু খাবারের রেসিপি:
- পাই … চিনি দিয়ে 2 টি মুরগির ডিম - 300-320 গ্রাম। মার্জারিন গলে যায় না, তবে আপনার আঙ্গুল দিয়ে গুঁড়ো করে ডিমের মিশ্রণটি েলে দিন। ময়দা গুঁড়ো করা হয়, প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো হয় এবং রেফ্রিজারেটরে একটি তাকের উপর রাখা হয়। এক ঘন্টা পরে, একটি সামান্য ময়দা রেফ্রিজারেটরে রেখে দেওয়া হয়, এবং বাকিগুলি একটি স্তরে গড়িয়ে গ্রিজড বেকিং শীটে রাখা হয় এবং বাম্পার তৈরি হয়। ফলক থেকে বীজ সরানো হয়, বেরিগুলি একই পরিমাণ সূক্ষ্ম কাটা আপেলের সাথে মিশ্রিত করা হয়, অল্প পরিমাণে জল দিয়ে thickেলে ঘন করা হয়। ভরাট ঠান্ডা এবং ময়দার উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয়। ভালভাবে হিমায়িত ময়দা বাকি টুকরো টুকরো করা হয়, উপরে ভরাট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং সবকিছু চুলায় রাখা হয়। 180 ° C এ 40-50 মিনিট বেক করুন।
- দ্রুত দই … একটি ব্লেন্ডারে, বেরিগুলি বিঘ্নিত হয়, স্বাদে চিনি যোগ করে। ধীর কুকারে এক গ্লাস দই, ক্রিম এবং দুধ,েলে, "দই" মোড সেট করুন এবং 12 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে তারা দই ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে, বেরি পিউরির সাথে মিশিয়ে 3 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেয়।
- আইসক্রিম … এক গ্লাস পানিতে কম তাপের উপর একটি এনামেল পাত্রে সমপরিমাণ চিনি মেশানো হয় এবং শরবত সেদ্ধ হয়। হাড়গুলি ফ্যালক্স থেকে সরানো হয়, একটি সমজাতীয় পিউরিতে চেপে, ফুটন্ত সিরাপে েলে দেওয়া হয়। উষ্ণ জলে 4 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ আলাদা করে পাতলা করুন, ফুটন্ত মিশ্রণে পাতলা ধারায় andেলে দিন এবং দ্রুত এবং তীব্রভাবে ফুটতে তাপ বাড়ান। এটি বন্ধ করুন, ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন, 30 মিনিটের জন্য শেলফে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। তারপর সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে বাধাগ্রস্ত হয় এবং ছাঁচে েলে দেওয়া হয়। আবার তারা এটিকে রেফ্রিজারেটরের শেলফে ঘন করার অনুমতি দেয়, প্রতিটি লাঠিতে আটকে রাখে এবং ফ্রিজে স্থানান্তর করে।
- বেরি শরবত … ফলস একটি ব্লেন্ডারে ছেঁকে আলুতে বিঘ্নিত হয়, বীজ অপসারণের পর লেবুর রস এবং চিনি যোগ করুন। 100 গ্রাম পিউরির অনুপাত: 1 টেবিল চামচ রস এবং 20 গ্রাম চিনি। এগুলি ফ্রিজে 5 ঘন্টার জন্য সরানো হয়, আবার একটি ব্লেন্ডারে বাধা দেওয়া হয়, ছাঁচে বিছানো হয় এবং আবার ফ্রিজে রাখা হয়। 2 ঘন্টা পরে, বের করুন, পুদিনা এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে coverেকে দিন।
- পনির … চিনি কুকিজ, 9 টুকরা, চূর্ণবিচূর্ণ। হিমায়িত ফলসো ফল, 150 গ্রাম, দ্রুত গলানোর জন্য উত্তপ্ত, গুঁড়ো, রস ডিক্যান্ট করুন। এটি একই পরিমাণ পানির সাথে মেশান, 1, 5 টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন। দ্রবীভূত স্টার্চ, 2 টেবিল চামচ, বেরি পিউরি এবং ফোটানো জেলি একত্রিত করুন। যে কোনো নরম পনিরের 300 গ্রাম অর্ধেক গ্লাস 33% ক্রিম দিয়ে ঝাঁকুনি - ফিলাডেলফিয়া পনির গ্রহণ করা ভাল। আকারগুলি সাবধানে রাখুন: কুকি টুকরোর একটি স্তর, দই ক্রিমের একটি স্তর, শীতল জেলির একটি স্তর। পুদিনা পাতা দিয়ে উপরে সাজান এবং ফ্রিজে রাখুন। ব্যবহারের আগে অন্তত এক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
এশিয়ান গ্রীস সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
যদি সাধারণত ফলের বাগান শহর থেকে দূরে থাকে, তাহলে ফালসো মেগাসিটির কাছে রোপণ করা হয়। চারা রোপণ বাতাসকে বিশুদ্ধ করে, এবং বেরিগুলির একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি রয়েছে - এগুলি বাতাসকে পরিপূর্ণ করে এমন বিষাক্ত পদার্থ জমা করে না।বোম্বাই ব্যবসায়ীরা খুব সুবিধাজনক - ফলের একটি নতুন অংশ বাজারে আনতে তাদের বেশি দূরে যেতে হবে না।
উদ্ভিদটি মাটির জন্য নজিরবিহীন - এটি বালি, চুনাপাথর এবং মাটির জন্য উপযুক্ত, এটি খরা প্রতিরোধী। কাটিং খুব কমই শিকড় ধরে - বীজ দ্বারা ফলসা প্রজনন করে। তাদের দ্রুত অঙ্কুরোদগম করতে, তারা বিশেষ পুষ্টির দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয়। চারা 2 সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হয়।
ফলগুলি রোপণের পরের বছর কাটা যায়, যদিও সেগুলি এখনও খুব ছোট এবং টক। ফলের গতি বাড়ানোর জন্য, মুকুটের নিয়মিত ছাঁটাই করুন - দুই বছরের মধ্যে 3 বার। পাকা বেরির শেলফ লাইফ ছোট - সেগুলো তোলার পর একদিনের বেশি নয়। প্রতি মৌসুমে একটি গাছ থেকে 22-25 কেজি ফল সরানো হয়।
এটি আকর্ষণীয় যে দিনের বেলা উদ্ভিদ সম্পূর্ণ নিরাপদ, কিন্তু রাতে পাতা শুঁয়োপোকা জেগে ওঠে এবং পাতাগুলিতে আক্রমণ শুরু করে। কিছু রোপণকারী, কীটপতঙ্গের বৈশিষ্ট্য সম্বন্ধে জেনে, চারাগাছের চব্বিশ ঘন্টা আলো প্রদান করে। অন্যদিকে শিকড়-ক্ষতিকারক দমকিকে রাসায়নিক দিয়ে নিষ্পত্তি করতে হবে।
উদ্ভিদের সমস্ত অংশ শুধুমাত্র inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় না। তাজা এবং শুকনো শুরু হওয়া উভয় পাতাই পশুর খাদ্যের জন্য কেটে ফেলা হয়।
ছাল সংগ্রহ করা হয়, শুকানো হয়, গুঁড়ো করা হয়। এগুলি প্রসাধনী শিল্পে উদ্ভিজ্জ সাবান তৈরির জন্য এবং খাদ্য শিল্পে - চিনি স্পষ্টীকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। পুরো ছাল থেকে ফাইবার আহরণ করা হয়, যেখান থেকে দড়ি এবং দড়ি পরে তৈরি করা হয়।
কাঠ আসবাবপত্র তৈরিতে ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু ভোক্তাদের দ্বারা এটি প্রশংসা করা হয়। এটি খুব টেকসই এবং নমনীয় এবং ধনুক, বর্শার হাতল, দোলনা অস্ত্র এবং অন্যান্য বহনকারী যন্ত্র তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ঝুড়ি এবং চাটাই তরুণ গাছের কাণ্ড থেকে বোনা হয়।
ফালসা দেখতে কেমন - ভিডিওটি দেখুন:
ইউরোপীয় ভোক্তা বাড়ি থেকে বের না হয়ে বেরির স্বাদের সাথে খুব কমই পরিচিত হতে পারে। কিন্তু পণ্য, ঝুড়ি এবং মাদুরের প্রশংসা করা বেশ বাস্তব। এই জিনিসগুলি প্রায়ই ভারত থেকে স্মারক হিসাবে আনা হয়।