বেকড শ্যাঙ্ক একটি মোটামুটি সাধারণ রেসিপি। সাইটটি ইতিমধ্যে তার প্রস্তুতির বিভিন্ন বৈচিত্র উপস্থাপন করে। এই পর্যালোচনায়, আমি আরেকটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু রেসিপি ভাগ করতে চাই - prunes সঙ্গে বেকড শ্যাঙ্ক।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি জানেন যে, শুয়োরের শাঁক সমৃদ্ধ ঝোল বা জেলি মাংস তৈরির জন্য একটি চমৎকার কাঁচামাল। এবং কিছু গৃহিণী আছেন যারা এর বাইরে অন্য কিছু করার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন। যাইহোক, এটি ইচ্ছা করলে অন্যান্য বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পর্যালোচনায় আমি আপনাকে বলব কিভাবে একটি নতুন উপায়ে মাংসের "উপাদেয়তা" চেষ্টা করতে হবে, চুলায় প্রুন দিয়ে ভরা শুয়োরের মাংসের নকল বেক করতে হবে। এই দুর্দান্ত শুকনো ফল মাংসকে আরও আকর্ষণীয় স্বাদ এবং গন্ধ দেবে। উপরন্তু, শুকনো ফল সবসময় তাদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য জন্য বিখ্যাত হয়েছে। তাই আসুন ব্যবসাকে আনন্দের সাথে একত্রিত করি।
বেকিংয়ের উদ্দেশ্যে শুয়োরের শাঁক কেনার সময়, অভিজ্ঞ গৃহিণীরা সর্বদা পিছনের পা থেকে শঙ্কু পছন্দ করে, কারণ এটি বড়, ঘন এবং সামনের পা থেকে শঙ্কের চেয়ে এতে প্রচুর মাংস থাকে। ফোরশ্যাঙ্ক প্রায়শই জেলি মাংসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
শ্যাঙ্কটিকে আরও সরস করতে, এটিকে সামান্য মেরিনেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিভিন্ন পণ্য এর জন্য উপযুক্ত, যেমন ডার্ক বিয়ার, মেয়োনিজ, মধু, সয়া সস, কেভাস, সরিষা, মেয়োনিজ। প্রুনের পাশাপাশি রসুনের লবঙ্গও স্টাফিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আচ্ছা, যে কোন মশলা এবং মশলা আপনার স্বাদ অনুসারে হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 325 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 শঙ্ক
- রান্নার সময় - 3-3, 5 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের নকল - 1 পিসি।
- Prunes - 50-70 গ্রাম
- রসুন - 3-5 লবঙ্গ
- মেয়োনেজ - 3 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- স্থল লাল গরম পেপারিকা - 0.5 চা চামচ
- হপস -সুনেলি - 0.5 চা চামচ
Prunes সঙ্গে বেকড শ্যাঙ্ক রান্না:
1. শুয়োরের মাংসের নাকটি ধুয়ে ফেলুন এবং লোহার স্পঞ্জ দিয়ে স্ক্র্যাপ করুন যদি তার কালো ট্যান থাকে। প্রুনগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি বেরিগুলি খুব শুকনো হয় তবে সেগুলি 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। খুব বড় শুকনো ফল পরে, অর্ধেক বা চার ভাগে কাটা। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে শ্যাঙ্কে গভীর পাঞ্চার তৈরি করুন, যা প্রুন দিয়ে ভরা।
2. রসুনের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একইভাবে শ্যাঙ্কটি স্টাফ করুন। ছবিটি দেখায় যে রসুনটি কেমন দেখাচ্ছে, তবে আমি এটি বিশেষ করে ছবির জন্য করেছি। তারপরে এটি মাংসে পুরোপুরি ডুবিয়ে রাখুন।
3. একটি সসপ্যানে মেয়োনিজ এবং সয়া সস একত্রিত করুন। মশলা, মশলা এবং লবণ যোগ করুন।
4. সসটি ভালভাবে নাড়ুন এবং শ্যাঙ্কটি চারপাশে লেপ দিন। ড্রামস্টিকটি তাৎক্ষণিকভাবে বেক করার জন্য পাঠানো যেতে পারে, তবে এটি কমপক্ষে এক ঘন্টা মেরিনেট করার জন্য সময় দেওয়া ভাল।
5. এর পরে, একটি বেকিং হাতা বা রন্ধনসম্পর্কীয় ফয়েল দিয়ে নকল মোড়ানো, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রি 2 ঘন্টা বেক করতে পাঠান।
6. শঙ্ক গরম, অবিলম্বে গরম পরিবেশন করুন। ম্যাসড আলু বা স্প্যাগেটি দিয়ে পরিবেশন করুন। যাইহোক, চেক প্রজাতন্ত্র এবং জার্মানিতে, এটি এক গ্লাস ফ্রোথি বিয়ার দিয়ে খাওয়া হয়।
শুয়োরের মাংস কিভাবে রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। জুলিয়া Vysochka এর রেসিপি।
